Cara memasak irisan daging jamur: 5 resep dengan deskripsi terperinci

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mereka yang ingin mendiversifikasi diet mereka dapat disarankan untuk memasak irisan daging jamur asli. Sepintas, hidangan ini tampak tidak biasa. Tapi ada juga irisan daging atau sayuran. Jadi mengapa tidak menjadi jamur? Semuanya cukup logis.

Untuk menyiapkan irisan daging seperti itu, Anda dapat menggunakan berbagai jamur (segar, direbus, diasinkan atau dikeringkan). Tetapi bagaimanapun juga, daging cincang yang dibuat darinya ternyata terlalu cair. Sebagai bahan pengikat, roti, telur biasanya digunakan, serta kentang, nasi, oatmeal, remah roti atau semolina. Misalnya, pertimbangkan beberapa pilihan yang paling menarik dan lezat.

Ikan daging dengan jamur dan roti panjang

Cara termudah memasak irisan daging dengan roti biasa. Itu membuat massa mudah dibentuk. Anda juga bisa menambahkan beberapa remah roti (breadcrumbs). Saat bengkak, mereka memberikan isian yang sudah jadi konsistensi yang diinginkan. Untuk pekerjaan, biasanya, seperti biasaset produk:

• 500 gram jamur beku rebus;
• 3 potong roti;
• 1 telur;
• 100 gram susu;
• 1 bawang bombay;
• lada hitam;
• remah roti;
• sayuran apa saja;
• minyak sayur.

Membuat irisan daging jamur tidak sulit sama sekali:

1. Langkah pertama adalah mengupas bawang.
2. Cairkan jamur lalu rebus.
3. Potong kedua produk dalam penggiling daging.
4. Tambahkan roti yang direndam dalam susu dan diperas.
5. Perkenalkan sisa bahan. Kerupuk diperlukan hanya jika massanya terlalu cair.
6. Diamkan daging cincang selama 10-15 menit agar mengembang.
7. Buat irisan daging dari massa yang dihasilkan dan goreng dalam minyak dengan cara biasa.

Makan hidangan ini dengan krim asam segar atau kentang tumbuk lembut.

Potongan daging dengan oatmeal

Potongan daging jamur sangat juicy dan harum dengan tambahan oatmeal dan kubis segar. Kombinasi bahan-bahannya sangat tidak biasa. Tapi hasilnya sangat bagus. Untuk menyiapkan irisan daging ini, Anda membutuhkan:

• 400 gram champignon dan kol putih dalam jumlah yang sama;
• garam;
• 70 gram oatmeal;
• 1 wortel;
• 1 telur;
• campuran merica;
• 1 bawang bombay;
• minyak sayur;
• sedikit tepung terigu (untuk breading).

Dalam hal ini, teknologi yang digunakan sedikit berbeda:

1. Cuci jamur,potong secara acak dan goreng ringan dalam minyak.
2. Iris halus bawang bombay, gosok kol dan wortel di parutan.
3. Dalam wajan yang sudah dipanaskan, pertama-tama goreng bawang bombay dan wortel selama 3 menit. Kemudian tambahkan kubis dan didihkan tertutup selama sekitar 7 menit lagi.
4. Gabungkan massa yang dihasilkan dengan jamur goreng.
5. Tambahkan oatmeal, dan haluskan semuanya dalam blender.
6. Daging cincang garam dan merica.
7. Buat irisan daging bulat dengan tangan basah.
8. Gulung dalam tepung.
9. Goreng dengan api sedang di satu sisi. Kemudian balikkan benda kerja, kecilkan api dan lanjutkan pemrosesan yang sudah ada di bawah tutupnya.

Ikan daging empuk, kemerahan, dan sangat lezat, terutama saat disajikan dengan sayuran segar dan sedikit saus aromatik.

irisan kentang dengan saus jamur

Untuk membuat hidangan beraroma jamur liar, Anda bisa melakukan sebaliknya. Tidak perlu menambahkan hadiah hutan ke irisan daging itu sendiri. Ada pilihan lain. Anda bisa membuat bakso dengan saus jamur. Untuk bekerja Anda akan membutuhkan:

• 1 kilogram kentang;
• 1 bawang bombay;
• 500 mililiter krim kental;
• 400 gram jamur segar;
• 1 telur;
• 20 gram mentega.

Cara memasak:

1. Rebus kentang yang sudah dikupas lalu haluskan dengan penghalus kentang.
2. Tambahkan garam, telur (bisa 1 kuningnya saja), sedikit merica bubuk, aduk rata.
3. Dari massa ini ke bentukirisan daging dan goreng di kedua sisi dengan cara biasa.
4. Rebus jamur selama 20 menit.
5. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
6. Tiriskan airnya. Tumis jamur dengan bawang dalam mentega. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.
7. Setelah itu, tuangkan krim ke dalam panci dan didihkan isinya. Kuahnya sudah siap. Kamu bisa membiarkannya berdiri sebentar.

Sajikan irisan daging dalam piring saji. Taburi dengan saus dan hiasi dengan bumbu cincang.

Ikan daging dengan kentang

Anda juga bisa membuat roti kentang jamur. Resepnya menarik karena hadiah dari hutan dan sayuran populer adalah bagian dari daging cincang. Cita rasa masakan ini cukup menarik. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 1 kilogram kentang;
• garam;
• 200 gram jamur hutan apa saja;
• 100 gram tepung roti;
• sedikit merica;
• 1 bawang bombay;
• 75 mililiter minyak sayur.

Menyiapkan irisan daging seperti itu ternyata sangat sederhana dan cepat:

1. Basuh kentang, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama setengah jam dari saat mendidih.
2. Jamur dan bawang bombay dicincang halus, lalu digoreng di wajan.
3. Dinginkan kentang, lalu kupas dan tumbuk hingga halus.
4. Tambahkan jamur goreng ke dalamnya, merica dan taburi dengan garam. Aduk rata agar bahan merata.
5. Irisan daging buta dari massa yang dihasilkanbentuk apapun, roti mereka dalam tepung dan letakkan di atas loyang, diperlakukan dari dalam dengan minyak sayur.
6. Panggang dalam oven selama 25 menit pada suhu 200 derajat.

Anda mendapatkan irisan daging merah dan berair dengan kulit renyah yang harum.

Potongan daging diisi dengan jamur

Produk dengan isian selalu sangat populer. Apalagi kombinasi produknya sangat berbeda. Misalnya, Anda bisa membuat bakso dengan isian jamur. Anda akan membutuhkan beberapa produk untuk resep seperti itu:

• 450 gram daging cincang;
• 1 telur;
• 2 bohlam;
• bumbu apa saja;
• minyak bunga matahari.

Proses menyiapkan irisan daging tersebut terdiri dari beberapa tahap:

1. goreng jamur dalam minyak. Jika digunakan makanan beku harus dicairkan terlebih dahulu.
2. Potong satu bawang bombay dan tambahkan ke wajan. Panggang selama kurang lebih 15 menit. Isi yang sudah jadi bisa sedikit diasinkan.
3. Parut bawang kedua lalu tambahkan bersama telur dan bumbu ke daging cincang. Campur semuanya dengan baik.
4. Sekarang kamu bisa mulai memahat. Hancurkan sedikit daging cincang di telapak tangan Anda menjadi kue. Letakkan beberapa isian di atasnya dan gulung dengan hati-hati.
5. Goreng di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Isi irisan daging sangat juicy, lembut dan sangat lezat.