Pai isi kacang: bahan, resep dengan deskripsi, fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Isian kacang sangat populer di kalangan koki. Ini memberi kue apa pun rasa yang lembut dan aroma yang unik. Anda bisa menggunakan kenari dan kacang tanah. Yang utama adalah mereka cukup segar. Kacang busuk hanya akan merusak kue. Dan agar kue yang sudah jadi pasti enak, yang terbaik adalah menggunakan resep pai yang sudah terbukti. Jadi tidak perlu khawatir adonan tidak mengembang atau matang.

Kue pendek isi kacang

Bahan adonan:

1. Mentega - 600 gram.
2. Telur - 4 buah.
3. Soda - 1/4 sendok teh.
4. Tepung - 6 cangkir.
5. Vanillin - 1 sachet.
6. Gula - 2 cangkir.
7. Jus lemon - sendok pencuci mulut.

Bahan isian:

1. Kenari - 500 gram.
2. jus lemon - 1 sendok makan.
3. Gula - 1 cangkir.
4. Minyak– 100 gram.
5. Telur - 2 buah.
6. Krim - 300 mililiter.

Resep masakan

Adonan roti pendek untuk pai dengan isian kacang mudah disiapkan. Jika Anda mengikuti semua teknologi, maka setelah dipanggang, kue pendek, pai, kue, dan muffin yang dibuat darinya akan menjadi empuk dan rapuh. Kayu manis, vanila, lemon atau jus jeruk yang ditambahkan ke adonan memberikan aroma dan rasa yang istimewa. Semua komponen yang ditentukan dalam resep harus didinginkan sebelum digunakan. Memasak adonan shortbread lebih mudah menggunakan resep dengan foto pie isi kacang.

Anda perlu mengambil mangkuk yang agak besar dan mengayak tepung terigu ke dalamnya. Tuang gula vanila, soda, yang sebelumnya telah didinginkan dengan jus lemon, dan gula di atasnya. Tambahkan mentega yang dipotong kecil-kecil. Potong semuanya dengan pisau dan kocok telur. Maka Anda perlu dengan cepat menguleni kue shortcrust untuk pai dengan isian kacang. Berikan bentuk bola dan, tutupi piring dengan handuk, letakkan di lemari es selama enam puluh menit. Omong-omong, adonan seperti itu bisa disiapkan terlebih dahulu dan disimpan dalam suhu dingin sampai matang.

Nyalakan oven terlebih dahulu, karena suhunya akan naik menjadi dua ratus dua puluh derajat. Sekarang Anda perlu menyiapkan isian. Potong kacang dengan pisau menjadi potongan-potongan sedang. Masukkan ke dalam mangkuk dan gabungkan di dalamnya dengan kuning telur. Dan kocok protein yang tersisa secara terpisah dengan blender. Selanjutnya, tambahkan gula ke mangkuk dan tuangkan krim bersama dengan mentega cair. Sambil diaduk, tambahkan protein. Isi sudah siap.

Keluarkan adonan shortbread yang telah berada di lemari es selama satu jam, cepat uleni dan bagi menjadi dua bagian. Gilas setengah adonan dengan rolling pin dan letakkan di atas loyang atau bentuk yang dilapisi dengan perkamen. Ketebalan lapisan harus lima milimeter, karena adonan yang lebih tebal dipanggang lebih buruk. Letakkan isian kacang yang sudah disiapkan di atasnya dan sebarkan secara merata. Tutup isian dengan setengah adonan yang digulung kedua, sambungkan ujung-ujungnya dan kirim ke oven. Waktu panggang sampai berwarna cokelat keemasan adalah dua puluh lima hingga tiga puluh menit. Taburi shortcake yang sudah jadi dengan isian kacang dengan bubuk, dinginkan dan potong-potong. Kemudian sajikan dengan secangkir minuman aromatik.

Pai isi hazelnut dan coklat

Daftar produk:

1. Margarin - 400 gram.
2. Kacang - 500 gram.
3. Tepung - 6 cangkir.
4. Kefir - 400 mililiter.
5. Gula - 400 gram.
6. Telur - 4 buah.
7. Cokelat hitam - 200 gram.
8. Mentega - 100 gram.

Memasak sesuai resep

Pai cokelat hazelnut ini dibuat dengan bahan-bahan yang terjangkau dan sederhana, yang sebagian besar tersedia di lemari es atau lemari dapur. Kemudahan persiapannya akan memungkinkan bahkan nyonya rumah yang paling tidak berpengalaman pun memanjakan keluarga muda mereka dengan kue buatan sendiri yang lezat. Tampaknya - adonan tidak beragi. Tapi kombinasi kacang dan coklat hitam memberiKue itu rasanya luar biasa. Makanan penutup seperti itu akan sangat menarik bagi mereka yang tidak peduli dengan cokelat dan kacang.

Saat menyiapkan pai isi kacang dan coklat, pertama-tama Anda harus memanaskan wajan kering di atas api dan menggoreng kacang di dalamnya sampai agak keemasan. Kemudian haluskan margarin yang sudah hangat dan lembut dengan tepung terigu yang sudah diayak dua kali. Tuang kefir pada suhu kamar dan uleni adonan hingga konsistensi lembut dan kenyal. Potong sekitar sepertiga dari adonan yang sudah disiapkan, gulung tourniquet darinya dan masukkan ke dalam freezer. Bentuk sisanya menjadi bola, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama empat puluh menit.

Setelah itu giliran isian. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula ke dalamnya dan kocok dengan pengocok listrik. Giling kacang panggang dalam blender atau potong dengan pisau. Campurkan telur kocok dengan kacang cincang dan aduk. Keluarkan adonan dingin dan gulung di atas selembar perkamen dengan ukuran yang diinginkan, ditambah cukup untuk sisi kecil. Pindahkan adonan bersama dengan kertas ke dalam loyang dan letakkan isian kacang cokelat yang sudah disiapkan di atasnya. Kemudian parut tali adonan beku di atasnya melalui parutan dengan sel besar.

Masukkan loyang ke dalam oven dan biarkan pada suhu dua ratus derajat selama tiga puluh lima menit. Setelah dipanggang dan didinginkan, tutupi seluruh pai dengan isian kacang dengan lapisan gula cokelat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu melelehkan cokelat hitam dan mentega dalam penangas air, aduk hingga rataOleskan ke seluruh permukaan kue dengan tas kue. Tunggu glasir yang diaplikasikan mengeras, dan potong kue menjadi beberapa bagian. Sajikan dingin.

Kue Mentega Kenari

Daftar bahan adonan:

1. Susu - 400 mililiter.
2. Margarin - 5 sendok makan.
3. Tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan.
4. Gula - 10 sendok makan.
5. Telur - 2 buah.
6. Ragi kering - sendok teh.
7. Vanillin - sachet.
8. Garam - 3 cubitan.
9. Minyak halus - 2 sdm.

Daftar bahan isian:

1. Cinnamon - sendok pencuci mulut.
2. Kenari - 2 cangkir.
3. Gula - 1 cangkir.
4. Jam - 300 gram.

Membuat kue

Untuk pastry, pertama-tama Anda harus membuat adonan dalam wadah besar berisi ragi kering, dua sendok makan gula, susu hangat, dan setengah gelas tepung. Aduk dan tempatkan dalam panas selama dua puluh menit. Kemudian tambahkan vanillin, garam, sisa gula, margarin cair dan mulailah mengaduk, tambahkan tepung secara bertahap. Setelah adonan tidak lengket, bentuk bulat-bulat, olesi wadah dengan minyak dan diamkan selama dua jam, tutup dengan serbet.

Setelah satu jam, pastikan untuk menguleninya. Sementara adonan terus mengembang, Anda perlu membuat isian. Campur kayu manis, kenari, dan gula dalam blender. Giling mereka menjadi remah-remah besar. Kemudian tambahkan garam ke putih dan kocok sampai puncak. Campurkan kacang dengan protein dan campur. Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi dua. Gulung satu bagian dan taruh di atas perkamen yang diolesi minyak dan buat sisi-sisinya dengan tangan Anda.

Taburkan isian di atasnya. Tutupi semuanya dengan lapisan selai. Gulung sisa adonan dan taruh di isian atau, jika diinginkan, potong strip atau gambar lain darinya. Kirim untuk dipanggang dalam oven selama empat puluh menit pada seratus delapan puluh derajat. Dimasak sesuai resep pie isi kacang, dinginkan, potong-potong dan sajikan untuk orang tersayang.

Kue kacang buatan sendiri adalah pendamping yang sempurna untuk minuman apa pun. Pai dapat disajikan setelah makan malam biasa atau di atas meja pesta. Persiapan sederhana dan topping yang agak sederhana tidak memperburuk rasa kue.