Wafel isi: resep memasak dengan foto, bahan-bahan, pilihan isian, kalori, tip dan trik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mereka yang suka manis itu seperti apa? Kue, puff manis, pai, roti gulung, strudel, pai buah dan berry, cokelat, dan… wafel! Dengan atau tanpa topping, semuanya enak. Anda bahkan tidak dapat menyebutkan jumlah isian yang tepat, karena ada lebih dari satu juta resep yang berbeda. Mari kita lihat hari ini cara memasak kelezatan yang luar biasa - wafel isi. Diversifikasi diet Anda dan menyenangkan keluarga Anda.

Wafel isi

Atau wafel Hong Kong - resep dari tahun 50-an abad terakhir. Berkat confectioner Hong Kong, banyak coffee shop dan confectioneries kini menjamur, yang menjual berton-ton produknya, karena kelezatan ini cukup diminati. Bagi beberapa orang ini adalah sesuatu yang baru dan berbeda, bagi yang lain ini adalah makanan penutup yang diteliti dengan baik dan gigi manis ini hanya mencoba untuk mencicipi semua rasa yang ada di pasaran.

Memasak di setrika wafel

Wafel dibuat dengan peralatan dapur khusus - setrika wafel. Karena dialah pola-pola indah pada kue-kue diperoleh. Anda hanya menuangkanadonan, tutup perangkat, tunggu beberapa menit, buka - hidangan Anda sudah siap. Setrika wafel sangat menyederhanakan kehidupan ibu rumah tangga, memudahkan memasak dan menghemat banyak waktu. Terlebih lagi, itu membuat wafel lebih indah dan menarik. Pastikan untuk memanjakan anggota keluarga, tamu, dan teman Anda dengan hidangan penutup ini!

kalori wafel

Orang yang sadar kebugaran mungkin bertanya-tanya berapa banyak kalori dalam wafel?

• Wafel Belgia memiliki sekitar 273 kalori per 100g
• Wafel Hong Kong memiliki 272 kkal per 100 g. Makan makanan penutup dengan topping, Anda makan lebih dari 500 kkal.
• Kandungan kalori dari wafel lemon yang dibeli di toko adalah 554 kkal per 100 g.
• Wafel Wina memiliki 424 kkal per 100 g.
• Wafel krim memiliki sekitar 520 kkal per 100g

Jadi, wafel cukup tinggi kalori. Konsumsi mereka harus dikurangi jika Anda mengikuti gambar. Namun, terkadang Anda masih bisa membeli makanan penutup seperti itu!

Ada topping apa untuk wafel

Jumlah mereka sangat luar biasa. Anda dapat menggunakan isian ini untuk wafel Wina, untuk bahasa Inggris, Belanda - apa pun.

Mari kita lihat beberapa:

• Custard.
• susu kental rebus.
• Krim dadih.
• Krim asam.
• Krim cokelat.
• Isi daging.
• Pisang.
• Raspberry.
• Kiwi.
• Apel.
• Berry.
• Tongkat kepiting.
• Krim kocok.
• Kubis.
• Ayam.
• Ikan.
• Sayur.
• Dengan es krim dan saus.
• Keju dll.

Anda bisa membuat wafel sendiri. Ini sepenuhnya imajinasimu.

Mari kita lihat beberapa resep wafel isi.

Bahan Wafel

Apa bahan adonan wafflenya?

Ini akan memakan waktu

• tiga perempat cangkir tepung;
• dua telur;
• dua sendok teh baking powder;
• 1, 5 sdm. sendok susu pekat;
• dua seni. sendok makan tepung maizena;
• enam seni. sendok gula;
• seratus empat puluh ml air hangat;
• 1, 5 sdm. sendok rast. minyak;
• st. sesendok bubuk custard.

Semua bahan sudah disiapkan. Untuk konsistensi terbaik, pastikan semua produk berada pada suhu kamar. Sekarang kita akan menyiapkan adonan untuk waffle.

Memasak adonan untuk wafel

Langkah demi langkah menyiapkan adonan:

1. Tepung, tepung, dan tepung digabung dalam mangkuk.
2. Di mangkuk lain, pecahkan telur. Sekarang Anda perlu mengalahkannya dengan gula. Lebih baik mencambuk sendiri tanpa menggunakan mixer.
3. Sekarang tambahkan susu dan air ke mangkuk kedua dan aduk.
4. Tuangkan isi mangkuk pertama ke mangkuk kedua. Uleni adonan dan biarkan selama satu jam di lemari es.
5. Sebelum memanggang wafel, panaskan kembali adonan hingga suhu ruang.

Langkah selanjutnya adalah memanggang wafel.

Membuat wafel

Segera Anda atau anak-anak Anda akan dapatcoba wafel ini secara langsung. Siapkan sebagai berikut menggunakan waffle iron:

1. Panaskan waffle iron hingga 180 derajat.
2. Tuangkan adonan ke dalam setiap sel.
3. Jika mau, masukkan sedikit isian ke dalam adonan: sepotong cokelat, buah kering, kismis. Anda dapat membuat tanpa pemanis, misalnya, daging atau keju parut. Kurangi gula dalam adonan.
4. Putar wafel setiap menit. Memasak selama empat menit.

Hanya perlu empat menit untuk menyiapkan camilan. Setuju, tidak lama?

Isi untuk wafel yang berbeda

Resep wafel klasik jelas bagi kami. Skemanya sama di mana-mana. Sekarang kita perlu mendiversifikasi wafel kita dengan berbagai isian. Mari kita analisis dan pertimbangkan beberapa di antaranya.

Ini akan isian wafel Belanda, Wina, Hong Kong - pilih wafel apa saja dan isi dengan isi berikut.

Konten bisa manis atau gurih.

Mari kita lihat waffle dalam waffle iron dan toppingnya.

Isi mentega untuk gulungan wafer

Bahan:

• bungkus dan setengah buah plum lagi. minyak;
• kaleng susu kental rebus.

Memasak:

1. Kocok mentega dengan mixer sampai berubah warna (menjadi lebih cerah).
2. Tambahkan susu kental rebus ke mentega dengan sesendok, terus kocok selama sekitar sepuluh menit.
3. Anda dapat menyikat wafel atau mulai dari kedua ujungnya.

Custard

Bahan:

• kuning telur;
• enam seni. sendok gula;
• bungkus dan setengah buah plum lagi. minyak;
• satu bungkus gula vanila;
• seratus lima puluh ml susu.

Memasak:

1. Semua bahan harus dalam suhu ruangan.
2. Campur kuning telur dengan susu. Aduk lalu tambahkan gula biasa, vanila. Campur dan taruh di atas kompor. Didihkan massa, aduk terus, masak selama lima menit lagi, sampai semuanya mengental.
3. Kami menutupi misa kami dengan cling film dan pergi.
4. Kocok mentega hingga berubah warna, tambahkan satu sendok makan sirup kami. Jangan berhenti, aduk terus!
5. Masukkan krim ke dalam kantong kue dan isi tabung wafel dengan itu.

Isi untuk wafel Hong Kong

Krim pertama manis - krim cokelat.

Bahan:

• 175 ml krim (35%);
• dua setengah batang cokelat;
• seratus lima puluh gram stroberi segar;
• 2 kiwi sedang.

Memasak:

1. Panaskan krim di atas kompor hingga sedikit mendidih, lalu tambahkan cokelat di sana. Aduk campuran secara konstan.
2. Setelah itu, matikan api dan biarkan krim dingin (sekitar satu jam).
3. Lalu kocok krim lagi sampai menjadi sedikit lebih ringan.
4. Wafel krim dengan irisan kiwi dan stroberi.

Wafel dengan isian cokelat adalah produk klasik di antara produk gula-gula. Cobalah memasak di rumah. Akan sulit untuk memisahkanmu dari mereka!

Krim keduatanpa pemanis - ayam, jamur dan keju.

Bahan:

• enam ratus gram dada ayam;
• dua ratus gram champignon;
• dua seni. sendok buah plum minyak;
• bawang;
• st. sendok tepung;
• dua ratus lima puluh gram keju;
• seratus ml krim (20%).

Menyiapkan isian:

1. Basuh fillet di bawah air mengalir. Potong menjadi kubus kecil.
2. Cuci jamur juga dan potong kotak ayam.
3. Kupas bawang bombay dan potong acak. Keju harus diparut.
4. goreng di rast. mentega ayam selama sekitar lima belas menit. Tambahkan bawang ke ayam. Goreng selama sepuluh menit lagi sampai kerak emas muncul. Garam dan merica.
5. Panaskan krim hingga 50 derajat, lelehkan plum. mentega dalam wajan, campur dengan tepung.
6. Gabungkan krim dengan mentega dan tepung dan aduk selama sekitar sepuluh menit. Seharusnya tidak ada gumpalan. Konsistensi sausnya harus menyerupai krim asam.
7. Jika Anda mendapatkan saus yang encer, tambahkan lebih banyak tepung, jika kental, lebih banyak susu lebih baik.
8. Campur ayam dengan saus dan didihkan selama sekitar lima menit.
9. Isi waffle dengan isian hangat dan taburi keju parut hingga meleleh.

Isian ikan dengan keju mascarpone

Bahan:

• tiga ratus gram salmon asin;
• tiga ratus gram keju;
• jus lemon;
• keju mascarpone;
• sayuran apa saja;
• dua sendok teh mustard.

Menyiapkan isian:

1. Mascarpone dikombinasikan dengan mustard danaduk.
2. olesi waffle dengan saus yang dihasilkan, potong-potong ikan.
3. Tambahkan sayuran cincang halus. Selesai!

isian karamel untuk wafel

Topping ini sangat cocok untuk wafel Belanda. Cukup sikat setiap waffle secara bergantian dan tekan dengan kuat.

Bahan:

• dua seni. gula merah;
• 250 ml madu;
• lima puluh g plum. minyak;
• ch. sesendok kayu manis.

Memasak:

1. Dalam panci, campur madu (atau tetes tebu), gula merah, mentega, dan kayu manis. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang selama sekitar lima menit.
2. Tuangkan isian ke atas wafel kami. Selesai!

Wafel dengan isian karamel dapat disajikan sebagai sarapan lezat yang akan memberi Anda kekuatan dan energi sepanjang hari.

Peretasan wafel

1. Apa yang membuat wafel empuk dan lapang? Dalam adonan Anda perlu menambahkan kuning telur dan mentega. Jika Anda menambahkan protein kocok, wafel akan menjadi renyah. Juga pertahankan rasio satu banding satu tepung dan tepung.
2. Bagaimana caranya agar waffle tidak menempel di waffle iron dan ternyata benar-benar lumer di mulut? Alih-alih gula, gunakan gula bubuk dalam adonan.
3. Menggunakan air soda dalam adonan, Anda dapat membuat produk yang rapuh. Mereka akan subur jika gas. air akan menggantikan ragi.
4. Bahan apa yang biasanya digunakan untuk adonan waffle? Kefir, susu, air. Cobalah membuat adonan dengan krim - dan kembang gula Andaakan mendapatkan rasa krim-halus yang sama sekali berbeda, dan baunya akan menjadi harum.
5. Pastikan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat adonan berada pada suhu kamar. Mentega harus dilunakkan. Jangan sampai mendidih.
6. Jika resepnya menggunakan mentega dan bukan margarin, gunakan persis produk yang tercantum. Anda ingin makanan yang berkualitas, kan?
7. Jika Anda mengganti krim asam dengan mayones dalam adonan, Anda akan mendapatkan rasa wafel yang tidak biasa.

Cara menyajikan wafel dengan benar

Letakkan wafel di piring dan beri saus seperti beri, cokelat, karamel, buah di atasnya. Makanan penutup seperti itu biasanya sangat populer di kalangan anak-anak. Anda juga dapat menghias makanan penutup dengan raspberry utuh, ceri, stroberi, kismis, blueberry, atau cincang. Jika Anda menggunakan buah beri, lebih baik memilih yang segar musiman, karena yang beku memiliki rasa yang sama sekali berbeda, kurang kaya.

Makanan penutup untuk orang dewasa adalah impregnasi cognac, minuman keras, brendi atau rum. Hiasi dengan daun mint, buah-buahan, beri. Anda bisa menaruh mentega atau satu sendok es krim di atasnya.

Selamat makan!