Apa yang bisa dimasak dengan hati ayam: resep sederhana dan lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa yang bisa kamu masak dengan hati ayam? Bahkan, banyak yang secara tidak adil tidak memasukkan bahan ini ke dalam menu harian mereka. Tapi itu adalah produk yang sangat berguna dan enak. Selain itu, ada resep sederhana yang bisa disiapkan dengan cepat, tanpa menghabiskan banyak waktu. Jeroan juga berguna, dimasak dengan cepat. Dan karena jarang digunakan, hampir semua orang menyukainya.

Hati yang direbus dalam saus krim asam

Resep hati ayam dengan bawang dan wortel ini enak karena hasilnya bukan hanya hidangan daging, tetapi juga saus krim asam yang lezat. Tinggal memasak lauk, seperti pasta. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil:

• 600 gram hati;
• setengah gelas krim asam kental;
• tiga sendok makan minyak sayur tanpa pewangi;
• kepala bawang;
• satu wortel;
• daun salam;
• beberapa merica;
• garam secukupnya;
• beberapa rempah segar untuk hiasan.

Anda juga dapat sedikit mengubah hidangan jika Anda mengambil bagian putih dari daun bawang sebagai pengganti bawang. Maka masakan akan menjadi sedikit lebih empuk, karena bawang bombay akan larut sempurna, hanya menyisakan aroma dan kesegarannya.

Memasak hati yang berair

Apa yang bisa kamu masak dengan hati ayam? Pilihan yang bagus adalah sayuran rebus dengan saus. Pertama, bersihkan sayuran. Wortel digosok di parutan halus, dan bawang dipotong menjadi kubus, sebaiknya kecil.

Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak sayur, goreng bawang di atasnya selama tiga menit, aduk sesekali. Setelah sayuran dipindahkan ke wajan. Wortel digoreng dengan sisa minyak, secara harfiah selama beberapa menit, juga diaduk. Tambahkan wortel ke bawang.

Sekarang tambahkan minyak ke wajan, kirim hati yang sudah dicuci. Goreng selama sekitar lima menit, setelah itu bahan ini dipindahkan ke wajan.

Krim asam dipanaskan dalam wajan, lalu tuangkan setengah gelas air Aduk. Tuang sayuran dengan hati ke dalam saus ini. Garam, masukkan bumbu, tutup hati ayam dengan penutup krim asam. Rebus hidangan selama sekitar tiga puluh menit. Hidangan yang sudah jadi ditaburi dengan rempah segar, yang sebelumnya dicincang halus. Disajikan dengan lauk apa saja.

Hati dengan champignon: enak dan memuaskan

Resep hati ayam dalam wajan ini menjadi hidangan yang sangat beraroma yang disukai semua orang. Ini semua tentang rempah-rempah. Untukmemasak hati rebus dengan champignon dan saus, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• dua bawang;
• dua ratus gram krim asam;
• 600 gram hati;
• 300 gram jamur;
• satu sendok teh garam;
• kari sebanyak mungkin;
• seikat adas;
• sedikit minyak sayur untuk menggoreng.

Juga, Anda dapat menambahkan lada hitam atau rempah kering ke versi hati ayam dengan jamur ini. Rasanya akan berbeda, tapi tidak lebih buruk.

Hidangan jamur yang lezat

Untuk memulainya, bahan utama dicuci bersih, dikeringkan, lalu dipotong menjadi dua bagian. Jamur juga dicuci, dipotong-potong. Bawang bombay kupas, potong dadu ukuran sedang.

Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Sebarkan hati, goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Biasanya memakan waktu sekitar sepuluh menit. Aduk secara teratur agar bahan tidak gosong.

Minyak juga dipanaskan di wajan terpisah. Jamur disebarkan, digoreng dengan api besar selama lima menit, kemudian bawang ditambahkan, dicampur dan digoreng dalam waktu yang sama.

Tambahkan garam dan kari ke hati, aduk rata. Kemudian tambahkan jamur goreng dan bawang, krim asam. Tutup dengan penutup dan rebus hati ayam dengan sayuran dengan api kecil selama tujuh menit. Kemudian tambahkan dill cincang. Terlepas dari kenyataan bahwa bahan-bahannya dimasak dalam wajan, hati ayam yang lembut diperoleh, yang dimakan oleh semua anggota keluarga dengan nafsu makan. Berkat kari, sausnya berubah menjadi kekuningan, denganaroma cerah.

Hati dengan tomat matang

Apa yang bisa dimasak dengan hati ayam jika tidak ada krim asam di rumah? Pilihan yang tidak kalah enak - dengan tomat. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• kepala bawang besar;
• satu wortel;
• tomat besar;
• 800 gram hati ayam;
• garam secukupnya;
• sedikit bawang putih dan bumbu.

Sebaiknya ambil sedikit tepung untuk membuat kuahnya lebih kental. Namun, jika Anda tidak ingin membuat masakan menjadi lebih berat, Anda bisa menolak bahan ini.

Proses menyiapkan hidangan sederhana

Hati dicuci, dikirim ke panci berisi air dan direbus sampai empuk. Agar lebih enak, Anda perlu menambahkan daun salam, garam, dan merica ke dalam kaldu saat memasak. Setelah jantung dikeluarkan, didinginkan, dipotong-potong.

Sayuran dibersihkan. Wortel digosok di parutan kasar, bawang dipotong menjadi kubus.

Sedikit minyak dipanaskan dalam wajan, sayuran dan potongan hati dikirim. Memanggang. Saat bahan menjadi kemerahan, tambahkan tomat yang dipotong menjadi potongan besar. Bawang putih dikupas, dicincang halus dan ditambahkan ke tomat. Rebus dengan api kecil selama sekitar lima menit.

Kira-kira setengah gelas kaldu dari hati dituangkan ke dalam panci lain, tambahkan tepung, aduk, didihkan. Masuk ke hati. Rebus bahan di bawah tutupnya sampai matang. Jika sepertinya airnya sudah menyusut, dan bahannya belum matang, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu lagi. bagaimanaSoalnya, hati ayam seperti itu disiapkan dengan sederhana. Sangat lezat untuk menemani mereka dengan lauk jenis pasta apa pun.

Salad lezat dan asli

Apa yang bisa kamu masak dengan hati ayam untuk camilan? Salad yang lembut dan indah! Ternyata sangat sederhana, tetapi asli karena hati. Untuk jajanan jenis ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 150 gram keju keras;
• 500 gram hati;
• empat telur;
• kepala bawang, sebaiknya kecil;
• sekumpulan tanaman hijau;
• 30 gram cuka;
• garam secukupnya;
• tiga sendok makan mayones untuk saus salad.

Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah cincin dan dituangkan dengan air mendidih selama lima belas menit. Pada saat ini, siapkan rendaman. Campur cuka dan sekitar setengah gelas air. Kuras air mendidih dari bawang, tuangkan dengan rendaman selama tiga puluh menit, lalu peras potongannya, kirim ke saringan. Setelah langkah-langkah sederhana seperti itu, bawang dalam salad akan berair, tetapi tidak pahit.

Hati ayam dicuci, dibersihkan dari pembuluh darah. Rebus dalam air garam sampai empuk, dibutuhkan sekitar tiga puluh menit. Dinginkan bahan langsung di kaldu.

Tinder keju di parutan kasar. Telur rebus dipotong menjadi kubus. Hijau dicincang halus. Anda bisa mengambil campuran dill dan peterseli. Hati dipotong menjadi empat. Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise. Garam jika perlu. Salad ini ternyata sangat memuaskan, tetapi pada saat yang sama sederhana dan enak.

Salad Olivier Asli

Salad ini, meskipunapa itu variasi dari masakan tradisional ternyata asli. Ini semua tentang bahan yang tepat. Untuknya Anda perlu mengambil:

• 300 gram hati;
• 200 gram kentang;
• 200 gram kacang hijau segar;
• empat telur;
• 250 gram mentimun segar;
• garam secukupnya;
• mayones untuk dressing.

Salad ini menggantikan sayuran kalengan dengan yang segar, yang memberi salad rasa baru, empuk dan berair.

Rebus telur dan kentang hingga matang. Kacang polong direbus selama dua menit, lalu disiram dengan air dingin. Mentimun dipotong dadu, cukup halus.

Hati dicuci bersih, kelebihan lemak, saluran terputus. Rebus dalam air garam hingga matang, dinginkan. Kemudian potong menjadi kubus yang sama dengan mentimun.

Telur dan kentang dikupas, dipotong kotak. Semua bahan digabungkan dan dicampur. Bumbui dengan mayones, garam. Sebelum disajikan, diamkan selama dua puluh menit di dalam lemari es untuk merendam bahan.

Hati ayam dalam slow cooker

Pemilik slow cooker juga dapat menikmati hidangan dari hati ayam yang empuk. Mayones biasanya digunakan dalam resep ini, jadi Anda harus berhati-hati dengan garam. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• 500 gram hati;
• dua tomat berukuran sedang;
• kepala bawang;
• dua sendok makan mayones;
• bumbu dan garam secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan hati. Goreng lima belasmenit pada program dengan nama yang sama. Pada saat yang sama, lima menit terakhir - dengan tutupnya tertutup.

Bawang dikupas, dipotong menjadi cincin. Tomat dipotong menjadi lingkaran. Taburi hati dengan bumbu, Anda bisa menggunakan kari, bumbu untuk daging atau ayam. Lapisan bawang diletakkan di atasnya, dan kemudian tomat. Rebus dalam mode yang sama selama sepuluh menit. Mayones diperkenalkan, semua bahan dicampur. Tinggalkan mode "Memadamkan" selama tiga puluh menit lagi. Disajikan dengan nasi, pasta atau kentang tumbuk.

Hati ayam adalah bahan yang lezat untuk banyak hidangan. Misalnya, Anda bisa menggantinya dengan bahan daging di banyak salad. Bahkan salad tradisional Olivier akan memiliki rasa yang sama sekali berbeda. Hati juga direbus menggunakan saus yang berbeda. Pilihan termudah adalah dengan krim asam atau mayones. Anda juga bisa menggunakan tomat segar. Hal ini memungkinkan Anda untuk segera mendapatkan saus yang lezat, yang tersisa hanyalah menyiapkan lauk.