2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Semakin banyak orang yang condong ke gaya hidup sehat, makan dengan benar dan menghindari makanan tinggi natrium dan aditif yang tidak sehat. Tapi belum ada yang menyerah permen. Mempertimbangkan manfaat dan bahaya gula aren, ada baiknya untuk melihat lebih dekat khasiatnya.
Ini adalah jenis pemanis yang sedikit diketahui, produk yang berasal dari palem Arenga, yang disebut "gur" di India dan "jeggery" di Amerika dan Eropa, yang juga dapat dibuat dari tebu dan kurma. Gula aren diperoleh dengan cara mengentalkan nira bunga dengan cara direbus pada suhu rendah hingga terbentuk sirup.
Komposisi dan sifat jaggery
Manisnya pemanis sawit disajikan dalam bentuk sukrosa, glukosa, fruktosa, yang persentasenya tergantung pada varietas sawit dan jenis pengolahan produk. Jaggery diperkaya dengan mineral (60 kali lebih banyak dari gula biasa): kalsium, kalium, fosfor, zat besi, dan, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian, kaya akan vitamin A, C, B1, B2, B6. Ini adalah produk ramah lingkungan, bebas daripupuk dan pestisida. Dengan mempertimbangkan keragaman komposisi kimia gula aren, manfaat produk tidak terbatas pada kandungan nutrisinya.
Energi
Karbohidrat gula aren memiliki struktur yang ideal, diserap dengan baik oleh tubuh, dan efektif mengisi kembali biaya energi bila dikonsumsi dalam jumlah minimal. Properti produk ini cukup diminati dengan pengeluaran kalori tinggi dan cepat lelah. Tetapi pada saat yang sama, gula aren membantu menyingkirkan kelebihan berat badan.
Memulihkan pencernaan
Jaggery menormalkan pencernaan dengan mengaktifkan enzim pencernaan dan menghancurkan mikroflora usus bakteri yang tidak menguntungkan di usus. Dan kehadiran serat makanan menghilangkan sembelit dan gangguan pencernaan.
sifat pembersihan
gula aren membantu membersihkan organ secara efektif: saluran pernapasan, usus, kerongkongan, paru-paru, perut. Berkat pengaruhnya, batuk dan pilek hilang.
Sifat musimanKehadiran kualitas unik jaggery menciptakan efek mendinginkan tubuh di musim panas dan menghangatkan di musim dingin.
Makanan untuk dipasangkan dengan gula merah
Gula aren dapat dihitung di antara produk universal, hampir tidak mungkin untuk menyebutkan rasa yang tidak akan digabungkan. Jeggery pairing:
- semua jenis daging dan unggas;
- makanan laut, ikan;
- sayuran dan jamur;
- kacang-kacangan, sereal;
- produk susu;
- buah dan beri apa saja;
- sebagai bagian dari saus dan bumbu.
Caragunakan
- Jeggery baik untuk sandwich ketika lunak.
- Bubuk gula aren ditambahkan ke makanan penutup dan minuman.
- Sebagai bagian dari saus soba, jagung, nasi, bubur gandum.
- Sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dibumbui dengan gula aren dalam masakan Oriental dan masakan lainnya.
- Dalam bentuk mentah, produk ditambahkan ke teh dan kopi.
- Dalam resep untuk memanggang, serta daging, sebagai tambahan, jeggery memberi hidangan ini rasa lembut yang sangat enak.
Pengobatan
Ada banyak cara untuk mengobati penyakit umum menurut resep tradisional dengan gula aren:
- dikombinasikan dengan jahe: menghilangkan peradangan, menghilangkan dahak, menyembuhkan pilek dan batuk;
- dengan tambahan kunyit, gula aren bisa meredakan serangan asma;
- migrain, sakit kepala hilang ketika Anda menggabungkan gula merah dengan biji wijen;
- dalam resep dengan ekstrak kemangi, gula aren menjadi obat yang sangat diperlukan untuk masuk angin;
- Sepotong kecil gula merah yang dicuci dengan air akan membantu mengatasi ketidakteraturan menstruasi;
- penggunaan gula jenis ini mengurangi kebutuhan tubuh akan manisan, dan orang-orang yang telah mengubah kebiasaan makan mereka dalam hal ini dapat menangguhkan atau menghilangkan patologi sepenuhnya.
Bahaya
Jika kita berbicara tentang produk seperti gula aren, bahaya darinya hanya mungkin terjadi jika intoleransi individu, menyebabkan reaksi alergi. Sebaliknyadari jenis gula lain, aren sama sekali tidak berbahaya.
Terkadang sulit untuk membicarakan manfaat gula sebagai sumber karbohidrat bersih, jadi pengecualiannya adalah patologi, kelebihan berat badan, gangguan sistem endokrin, fungsi tiroid, dan kasus-kasus ketika itu, seperti produk lainnya, harus dikonsumsi dalam jumlah sedang. Beberapa orang tidak menyukai tampilan jaggery, yang lain tidak mampu membayar harga yang mahal. Mungkin sulit untuk melepaskan gula putih biasa sepenuhnya. Tetapi manfaat menggunakan jaggery lebih besar daripada semua kemungkinan kerugiannya. Dan sementara gula biasa melewati pemrosesan berulang-ulang, dan hanya kalori yang tersisa di dalamnya, gula aren adalah alternatif yang bagus.
Direkomendasikan:
Apa itu minuman keras: konsep, resep membuat minuman, bahan dan khasiatnya
Minuman lezat dari berbagai bangsa di dunia mungkin termasuk dalam makanan setiap orang. Jadi, manfaat minuman keras memungkinkan Anda untuk memasaknya di rumah. Perlu segera dicatat bahwa itu adalah hasil fermentasi. Untuk alasan ini, ia memiliki derajat yang berubah tergantung pada waktu infus
Vitamin apa saja yang terkandung dalam pisang dan apa manfaatnya bagi tubuh?
Pisang mengandung sejumlah besar potasium, yang mengurangi kelelahan otot dan membuat seseorang energik dan ceria. Beberapa dokter mengatakan bahwa buah ini secara ajaib membantu menghilangkan rokok: mengandung banyak vitamin anti-stres yang membantu bertahan dalam masa-masa sulit
Apa itu nektar - apakah itu jus atau minuman jus? Apa setiap minuman?
Banyak pembeli, yang tidak mengetahui bahwa nektar tidak sama dengan jus, membelinya dan menggunakannya, mengira bahwa mereka mendapatkan vitamin dan zat bermanfaat lainnya dengannya. Tetapi pada kenyataannya, ini adalah produk yang sama sekali berbeda, sangat samar-samar mengingatkan pada jus
Apa itu minyak nabati: kalori, jenis dan khasiatnya
Artikel ini membahas tentang apa itu minyak nabati, kandungan kalori, dan khasiatnya yang bermanfaat. Ini juga berbicara tentang jenis-jenis minyak nabati, menjelaskan jenis-jenis minyak nabati yang paling banyak digunakan dalam kehidupan manusia dan sifat-sifatnya yang bermanfaat
Apa gunanya nektarin dan apa saja ciri-cirinya?
Baru-baru ini, produk baru telah muncul di pasar kami - nektarin. Padahal di negara lain buah ini sudah dikenal sejak lama. Itu muncul sebagai akibat dari mutasi. Tukang kebun telah memperhatikan bahwa buah-buahan yang tidak biasa kadang-kadang muncul di pohon persik - dengan kulit halus dan daging yang lebih padat. Ternyata mereka sangat enak dan sehat. Karena mereka telah dikenal di negara kita baru-baru ini, muncul pertanyaan: "Seberapa bermanfaat nektarin?"
