Cara memasak makanan laut beku. Cara memasak makanan laut beku

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seafood bukan hanya makanan lezat yang asli dan lezat, tetapi juga produk yang sangat berguna. Kandungan elemen jejak dan protein yang diperlukan untuk tubuh di dalamnya hanya berguling. Bagaimana cara memasak makanan laut beku agar tidak merusak rasanya yang lembut dengan garam dan rempah-rempah? Di sini Anda perlu mengikuti beberapa aturan: kesegaran produk, rezim suhu selama memasak, dan berbagai indikator lainnya diperhitungkan.

Jika Anda tidak bisa membeli hanya seafood yang ditangkap, Anda bisa dengan mudah membeli seafood beku di supermarket terdekat. Resep dari mereka sangat mudah dan cepat, dan rasanya tetap pada tingkat yang sama. Ingatlah bahwa tidak disarankan untuk menggunakannya dalam jumlah yang tidak terbatas. Yang terbaik adalah memasak sesuatu yang menarik di rumah. Dengan cara ini Anda akan yakin bahwa Anda akan terhindar dari keracunan.

Tips Memasak

Di sini Anda membeli makanan laut beku di supermarket. Bagaimana cara menyiapkan produk ini? Ada kuliner kecilTrik. Udang dijual baik yang dikupas maupun yang tidak dikupas kulitnya. Jika tidak perlu dibersihkan lagi, cukup goreng dalam wajan dengan tambahan mentega. Anda juga bisa merebusnya. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam air mendidih selama 3 menit. Yang tidak dikupas direbus selama 4 menit dalam air garam. Cumi-cumi dingin dan beku. Mereka dibersihkan dan direbus tidak lebih dari 5 menit, jika tidak mereka akan menjadi keras, seperti karet.

Kerang dipanggang dengan kertas timah

Yang Anda perlukan: satu kilo kerang rebus dengan cangkangnya, garam (sebaiknya garam laut), sedikit minyak zaitun, remah roti (100 g), 3 tomat besar yang kuat, satu siung bawang putih kupas, seikat besar peterseli.

Bagaimana cara memasak makanan laut? Kerang beku harus dicairkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini (agar tidak hilang), taruh semalaman di piring bersih di rak paling bawah lemari es dan tutup dengan serbet. Potong tomat menjadi kubus kecil. Setelah makanan laut dicairkan, hati-hati pisahkan daging kerang dari cangkangnya dengan pisau. Jangan membuang cangkangnya sendiri - mereka akan menjadi "hidangan" yang sangat baik untuk dipanggang. Dalam mangkuk terpisah, campur daging seafood dengan bawang putih yang dihancurkan dan peterseli cincang halus. Taburi dengan minyak zaitun, garam dan taburi dengan remah roti. Letakkan cangkangnya sehingga nyaman untuk mengisinya dengan daging cincang. Masing-masing harus berisi satu kerang. Tempatkan dalam mangkuk berat, tambahkan sedikit air dan minyak zaitun, atasLetakkan irisan tomat. Panggang tidak lebih dari 10 menit pada suhu 180 derajat.

Koktail "Petualangan Laut"

Koktail adalah jawaban terbaik untuk pertanyaan tentang cara memasak makanan laut beku. Anda dapat membelinya di supermarket mana pun. Dipadukan dengan bihun, ini menjadi hidangan Asia yang enak untuk pesta Anda.

Yang Anda butuhkan: 1/2 pon koktail laut, 100 g bihun, 2 sendok makan kecap, minyak zaitun atau minyak sayur, beberapa siung bawang putih kupas.

Rahasia memasak: masukkan seafood beku ke dalam panci berisi air mendidih, masak tidak lebih dari 2 menit dengan api kecil. Setelah itu, kita tiriskan airnya dan keringkan seafoodnya. Sekarang mari kita siapkan saus untuk koktail: potong siung bawang putih menjadi potongan-potongan kecil dan panaskan wajan dengan minyak zaitun atau minyak sayur yang sudah dituang sebelumnya. Goreng bawang putih selama beberapa menit, tambahkan koktail dan kecap ke dalamnya. Setelah itu, goreng selama 5 menit. Tuangkan air mendidih di atas bihun selama beberapa menit dan biarkan diseduh. Tuang ke dalam panci koktail, tutup dan angkat dari api.

Salad koktail laut

Memasak seafood beku itu mudah. Biasanya mereka direbus dalam air mendidih selama tidak lebih dari 5 menit. Dari seafood yang sudah jadi, Anda bisa membuat salad yang sangat enak dan bergizi.

Anda membutuhkan: satu pon smoothie beku, 6 butir telur,rebus, satu bawang besar dan wortel muda, mentega, dan mayones dalam jumlah yang sama.

Teknologi memasak: rebus koktail laut dalam air mendidih asin selama 5 menit. Setelah itu, dinginkan makanan laut dan potong yang terbesar menjadi kubus kecil. Juga cincang halus bawang bombay. Parut wortel di parutan kasar. Memasak sayuran: masukkan sepotong kecil mentega ke dalam wajan yang dipanaskan, goreng bawang di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel. Saat sayuran sudah siap, gabungkan dengan telur cincang dan koktail laut. Taruh dalam mangkuk salad dan campur dengan mayones. Jika tidak ingin terlalu berminyak, taburi salad dengan kecap dan bumbu.

Sup seafood Spanyol

Ketika Anda tahu berapa banyak untuk memasak makanan laut beku, buatlah sup yang lezat darinya!

Daftar bahan: kaldu ikan liter, sea cocktail beku (setengah kilo), 1 fillet ikan putih, 3 tomat, 3 kentang kecil, 1 bawang, 1 pc. paprika, beberapa siung bawang putih yang sudah dikupas. Rempah-rempah untuk sup seafood Spanyol: lada merah, merica hitam, daun salam, adas, kunyit, garam laut.

Teknologi memasak: Kupas dan potong paprika, tomat, dan kentang menjadi kubus kecil. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah di dalamnya dengan api kecil. Tambahkan semuanya di sana.sayuran cincang dan didihkan sampai paprika lunak. Giling sayuran yang sudah disiapkan dengan blender dan masukkan kembali ke dalam panci. Tuang kaldu ikan. Makanan laut beku, fillet ikan, tambahkan sayuran ke dalam kaldu dan panaskan dengan api kecil, tetapi pastikan ikan tidak mendidih. Rebus kentang dalam panci besar sampai setengah matang. Pindahkan seluruh isi wajan ke sana, tambahkan sisa bumbu dan garam dan tahan selama 10 menit dengan tutupnya tertutup rapat. Taburi dengan dill cincang halus untuk dekorasi. Seperti yang Anda lihat, makanan laut beku dapat dimasak dengan sangat cepat, dan jumlah resep memungkinkan Anda untuk membuat menu baru setiap saat.

Pizza seafood yang harum

Apakah Anda memiliki makanan laut beku di lemari es Anda? Bagaimana cara memasak dari mereka hidangan untuk perusahaan besar, jika pesta besar direncanakan? Cobalah membuat pizza seafood yang lezat. Ini sangat orisinal, sederhana dan lezat!

Bahan yang diperlukan: campuran seafood beku (kerang, cumi, gurita, sotong) - setengah kilo. Alih-alih campuran, gunakan koktail seafood. Ambil juga 0,5 kg dasar pizza khusus, bawang besar, beberapa tomat kuat, 5 potong jamur segar, setengah kaleng zaitun kalengan diadu, 150 g keju yang mudah meleleh, campuran rempah-rempah Italia aromatik (oregano, kemangi), minyak zaitun untuk menggoreng, garam.

Teknologi memasak. Tuang air mendidih di atas adonan beku, taburi garam secukupnya dan goreng dalam wajan denganmenambahkan minyak zaitun tidak lebih dari 5 menit. Cincang halus bawang dan champignon (potong lebih besar), potong tomat menjadi irisan, dan iris zaitun, parut keju. Atur makanan laut, bawang, dan jamur di dasar pizza dan bumbui dengan bumbu Italia di atasnya. Setelah itu, taruh tomat dan zaitun yang indah di atasnya. Sekarang taburi keju parut di atas pizza dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit, sebelum itu panaskan hingga 220 derajat.

Seafood dan salad alpukat

Bahan: 200 g makanan laut beku, satu telur dan alpukat, 2 mentimun, 150 g keju keras, lokio, jus lemon, kecap, mayones, minyak zaitun, bumbu, rempah-rempah untuk ikan.

Bagaimana cara memasak makanan laut beku dengan mudah? Defrost mereka, tuangkan minyak zaitun di atasnya dan masukkan ke dalam wajan, taburi dengan rempah-rempah, tambahkan kecap dan bawang putih. Goreng selama 5 menit. Telur rebus kupas, alpukat dan mentimun dipotong menjadi kubus. Taruh semuanya dalam mangkuk dan taburi dengan keju. Tuang mayones, kecap asin, dan jus lemon. Aduk dan taburi dengan bumbu.

"Caesar" dalam gaya laut

Bagaimana cara memasak makanan laut beku dalam 5 menit? Itu benar, mari kita membuat salad. Mencairkan makanan laut dan merebusnya selama 3 menit dalam air garam. Potong halus, taruh di piring kecil, merica dan campur dengan mayones. Dalam mangkuk salad, campurkan daun selada, sobek-sobek, irisan tomat dan tambahkan juga mayones. Hiasi dengan seafood dan taburi dengan crouton.

Memasak gurita

Bagaimanamasak seafood beku seperti gurita dalam saus tomat?

Bahan: gurita beku (1 kg), 3 tomat, 2 sendok makan pasta tomat, satu siung bawang putih, sedikit minyak zaitun, cabai, bumbu, lada hitam, garam, seperempat lemon.

Bagaimana cara memasaknya? Buang bijinya dari bawang putih dan paprika, goreng dalam minyak zaitun di piring dengan bagian bawah yang tebal. Masukkan tomat cincang dan pasta tomat. Didihkan selama 15 menit. Jangan lupa diaduk. Defrost gurita, masukkan ke dalam mangkuk, merica, garam dan aduk. Perhatikan tentakel - jika mereka dipelintir menjadi gumpalan, maka mereka sudah siap. Parut kulitnya, potong peterseli dan letakkan di sana juga. Tutup dengan penutup dan keringat. Matikan api.

Memasak cumi

Sekarang kita akan belajar cara memasak makanan laut beku, misalnya cumi-cumi. Kelezatan seperti itu akan memperoleh rasa khusus jika benar-benar dicairkan sebelum dimasak. Meskipun jika Anda sedang terburu-buru di suatu tempat, Anda dapat melakukannya tanpa tahap ini. Masukkan saja cumi beku ke dalam panci apa saja, pastikan untuk mengisinya dengan air dingin. Letakkan piring di atas api kecil dan tunggu sampai mendidih. Setelah itu, airnya bisa diasinkan. Daging cumi dimasak tepat 20 menit dengan api kecil. Jika terlalu matang, akan menjadi keras dan hambar, seperti karet.