Setelah stroke, nutrisi di rumah: diet yang tepat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Stroke adalah diagnosis yang cukup serius yang dapat menyebabkan komplikasi yang signifikan hingga hilangnya kemampuan untuk bergerak secara normal dan bahkan makan. Oleh karena itu, mereka yang pernah mengalami pecahnya pembuluh darah atau penyumbatan arteri memiliki dua tujuan utama: pulih dengan baik dan mencegah masalah aliran darah yang berulang.

Gizi pasca stroke, dengan bantuan dokter yang berkualitas dalam membuat menu, memainkan salah satu peran kunci dalam mencapai tujuan di atas.

Pentingnya nutrisi yang tepat setelah stroke

Karena stroke itu sendiri secara langsung berhubungan dengan proses destruktif dalam pembuluh darah, maka perlu untuk membuat diet yang akan membantu memulihkan bagian-bagian sistem yang rusak. Jika plak aterosklerotik dibiarkan berkembang, maka oklusi ulang arteri atau pembuluh darah tidak dikecualikan. Agar kadar kolesterol menurun, perlu tidak hanya minum obat, tetapi juga mengatur nutrisi dengan benar setelah stroke.

Yang harus Anda ketahui tentang kandungan kalori makanan setelah stroke iskemik

Penting untuk diingat bahwa stroke iskemik biasanya mengakibatkan kematian total ataukelumpuhan sebagian. Tetapi bahkan jika semuanya berjalan tanpa konsekuensi yang menyedihkan, pasien tidak dapat menjalani gaya hidup aktif karena kelemahan parah pada kaki. Artinya saat menggunakan diet sebelumnya, jumlah kalori yang diterima tidak akan habis dikonsumsi. Hasil dari proses ini adalah kelebihan berat badan dan aliran darah yang buruk. Untuk menghindari perkembangan kejadian seperti itu, nutrisi setelah stroke didasarkan pada diet yang mengecualikan makanan berkalori tinggi, sementara meninggalkan diet itu sendiri bervariasi.

Perlu diketahui fakta bahwa Anda perlu makan pada hari pertama setelah stroke. Jika ini tidak dilakukan, maka selaput lendir saluran pencernaan akan cepat mengalami atrofi, yang dapat menyebabkan bisul. Konsekuensi negatif lain dari malnutrisi setelah stroke adalah peningkatan permeabilitas dinding usus terhadap bakteri. Dalam hal ini, bahayanya terletak pada penetrasi bakteri itu sendiri ke dalam aliran darah, yang dapat memperburuk kondisi pasien yang sudah serius.

Mengapa Anda harus memperhatikan tabel 10

Setelah stroke, nutrisi bisa berbeda dan perbedaannya sangat tergantung pada alasan terjadinya penyumbatan pembuluh darah. Jika memperhatikan data WHO, Anda bisa menentukan prinsip optimal dalam mengatur pola makan bagi penderita stroke. Inilah yang disebut tabel 10, yang menyiratkan tindakan berikut:

- pengurangan kandungan kalori total makanan karena karbohidrat dan lemak yang ada pada hewanasal;

- meningkatkan persentase makanan yang kaya magnesium dan potasium;

- batasi asupan cairan dan garam;

- pengecualian dari diet zat yang merangsang sistem saraf (cokelat, rempah-rempah, kafein, alkohol).

Nutrisi setelah stroke iskemik harus dihitung sedemikian rupa sehingga ikan, kedelai, susu, dan keju cottage bertindak sebagai sumber protein. Penting juga untuk berhati-hati dalam meningkatkan proporsi lemak nabati. Makanan laut perlu mendapat perhatian khusus saat mengatur diet, karena penggunaannya tidak hanya dapat mencegah pembentukan plak aterosklerotik di arteri (penyebab stroke iskemik), tetapi juga mempercepat proses resorpsi timbunan kolesterol yang sudah ada.

Jika kita membagi nutrisi setelah stroke iskemik menjadi beberapa elemen, maka pola makan sehari-hari akan terlihat seperti ini:

- protein 90 g;

- lemak 70g;

- karbohidrat 400g;

- cair dari 1,5 liter;

- garam tidak lebih dari 6 g;

- total kandungan kalori akan menjadi 2500 kkal.

Diet yang tepat tidak hanya mendorong pemulihan setelah stroke, tetapi juga mencegah kasus baru penyumbatan pembuluh darah.

Makanan apa yang harus menjadi komponen penting dari diet setelah stroke

Selain pembatasan diet yang diperlukan, diet orang yang terkena stroke harus diperkaya dengan makanan tertentu yang berperan penting dalam proses pemulihan. Kategori ini termasukbaterai berikut:

- teh hijau (menetralisir efek keracunan akibat penggunaan obat secara aktif);

- berry: blueberry dan cranberry (antioksidan kuat yang dapat menghancurkan plak aterosklerotik dan membersihkan tubuh dari radikal bebas);

- air bersih (setelah stroke, nutrisi harus mencakup sejumlah besar air, yang mempercepat metabolisme dan mengencerkan darah);

- sayuran: bit, kubis dan bayam (mempercepat proses biokimia dan memiliki efek menguntungkan pada otak);

- roti dedak (berharga karena merupakan sumber vitamin B6, yang mengaktifkan aktivitas otak dan mengurangi risiko stroke kedua);

- sereal semi-kental atau rapuh;

- hidangan pertama: sup kubis, sup, borscht;

- ikan panggang atau rebus rendah lemak: cod, navaga, hinggap, pike, carp, zander;

- telur;

- produk susu dan susu itu sendiri.

Yang utama adalah memahami bahwa diet adalah alat untuk mengembalikan keadaan sebelumnya. Dengan kata lain, jika nutrisi pasien setelah stroke diatur dengan benar, maka ada setiap kesempatan untuk hidup relatif lama.

Makanan yang dilarang

Agar makanan tidak menyebabkan proses destruktif setelah penyumbatan arteri atau pembuluh darah, perlu untuk mengecualikan beberapa makanan dari makanan sehari-hari:

- bumbu-bumbu;

- acar sayuran;

- jamur;

-kacang-kacangan;

- pasta;

- muffin;

- air berkarbonasi;

- saus yang telah dimasak dalam kaldu;

- makanan kaleng;

- kopi;

- coklat;

- pedas (dilarang karena kandungan natrium, yang meningkatkan kolesterol dan gula darah);

- merokok;

- asin;

- tepung;

- goreng;

- tebal;

- manis.

Makan setelah stroke di rumah menyiratkan penolakan total terhadap garam pada bulan-bulan pertama pemulihan. Hanya ketika kondisi pasien secara nyata membaik, Anda dapat menggunakannya dalam jumlah kecil. Larangan penggunaan garam dijelaskan oleh fakta bahwa garam menarik cairan dari jaringan di sekitarnya ke dalam pembuluh darah. Konsekuensi dari proses ini adalah peningkatan tekanan darah.

Modus Minum

Makan setelah stroke pasti melibatkan asupan cairan yang konstan. Poin diet ini harus ditanggapi seserius mungkin, karena dehidrasi dapat menyebabkan peningkatan tekanan, yang, pada gilirannya, dapat menyebabkan stroke lain yang lebih parah.

Anda dapat dipandu dalam menghitung jumlah cairan dengan prinsip berikut: volume air bersih yang dikonsumsi harus dua kali lipat dari sisa cairan yang masuk ke dalam tubuh pada siang hari. Rata-rata, pasien harus minum 2 liter air per hari.

Cara mengatur makanan untuk pasien yang sakit parah

Tidak jarang orang lanjut usia yang mengalami stroke iskemik mengalami komorbiditas. Penting juga untuk mempertimbangkannya saat menyusun diet, jika tidak, komplikasi serius mungkin terjadi.

Dapat berupa penyakit seperti diabetes, penyakit liver, hipertensi dan saluran cerna. Oleh karena itu, rekomendasi dari dokter yang hadir dalam situasi seperti itu harus benar-benar diperhitungkan. Juga, dalam kasus tertentu, setelah stroke iskemik parah, kemampuan pasien untuk mengunyah dan menelan makanan terganggu. Diet biasa tidak akan relevan di sini. Nutrisi setelah stroke otak dalam hal ini melibatkan penggunaan probe dan campuran khusus (dapat dengan mudah dibeli di apotek).

Hanya ketika refleks mengunyah setidaknya pulih sebagian, pasien dapat mulai memberi makan makanan cair atau tumbuk dengan blender. Dengan kata lain, harus makanan yang tidak memerlukan usaha untuk mengunyah (keju rendah lemak, sayuran rebus dan direbus, dll.).

Perlu dipertimbangkan bahwa setelah stroke parah, pasien tidak akan bisa makan makanan dalam porsi besar atau potongan makanan mentah. Oleh karena itu, seseorang perlu merawatnya, memberinya makan dengan sendok tanpa tergesa-gesa.

Contoh menu

Agar lebih jelas menyajikan nutrisi setelah stroke di rumah,ada baiknya mempertimbangkan contoh spesifik. Menu harian mungkin terlihat seperti ini:

- Sarapan: roti putih dan susu hangat dengansayang.

- Sarapan kedua: roti hitam, salad hijau, dan teh lemah.

- Makan siang: sup sayur dengan daging sapi tanpa lemak, kentang tumbuk, salad dengan buah, jus lemon, dan madu.

- Makan malam: roti hitam dengan mentega, adas atau bumbu cincang dan kefir.

Hasil

Seperti yang Anda lihat, setelah stroke, nutrisi memainkan peran penting dalam proses pemulihan. Hal utama adalah mendekati masalah pembentukan menu secara menyeluruh dan secara ketat mematuhi instruksi yang diterima dari dokter. Jumlah hari yang dapat dinikmati pasien secara langsung tergantung pada akurasi dan literasi tindakan.