Membersihkan nabati dengan arang: cara dan metode, tips dari latihan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Moonshine adalah minuman buatan sendiri yang cukup populer yang mengandung alkohol. Itu bisa dibuat dengan atau tanpa ragi, atau dengan madu, jagung, atau kentang. Moonshiner berpengalaman paling memperhatikan proses pemurnian. Bagaimanapun, rasa, warna, dan aroma produk akan tergantung pada ini. Selain itu, setelah pembersihan nabati berkualitas tinggi dengan arang, minyak sayur, akar ungu, soda, dan sebagainya, Anda dapat melupakan mabuk selamanya.

Bahan baku tumbuk

Ragi roti atau distiller? Yang terbaik adalah mengambil opsi kedua, karena ini akan memberikan persiapan tumbuk yang sangat cepat dengan jumlah busa minimum dan tidak adanya bau ragi yang tidak menyenangkan. Jika Anda menggunakan ragi roti biasa, maka warna tumbuk akan menjadi keruh, dan minuman itu sendiri akan mendapatkan bau jamur yang asam. Ragi beralkohol dibeli di toko khusus.

Air harus bersih. Pilihan terbaik adalah kunci dari sumur. Anda dapat menggunakan air keran, tetapi kemudian harus dipertahankan selama tigahari.

Gula terkadang digunakan berwarna cokelat, tetapi paling sering hanya putih biasa. Terkadang manisan atau selai dimasukkan ke dalam minuman nabati sebagai pengganti gula. Harap diperhatikan bahwa permen karamel hanya boleh dengan isian yang sama.

Untuk pembersihan, paling sering mereka mengambil arang aktif, yang dibeli di apotek. Membersihkan nabati dengan arang di rumah adalah pilihan terbaik.

Resep masakan

Untuk membuat minuman keras berkualitas tinggi, Anda harus mendapatkan alat yang diperlukan. Anda membutuhkan wadah untuk fermentasi tumbuk, alat penyulingan, kompor listrik, hidrometer, dan pengering botol.

Cara paling mudah dan populer untuk membuat minuman adalah dengan mencampur mash dengan gula dan ragi alkohol. Biasanya, untuk sepuluh liter air yang dipanaskan dan dimurnikan, dua kilogram gula pasir dan dua ratus gram ragi diambil. Pertama, gula dilarutkan, dan baru kemudian ragi ditambahkan. Mereka sebelumnya diencerkan dalam air dan dituangkan ke dalam cairan yang sudah disiapkan. Wadah di mana mash akan disiapkan harus memiliki leher. Segel air dalam bentuk sarung tangan karet diletakkan di atasnya. Dengan itu dimungkinkan untuk menentukan kesiapan tumbuk. Pertama, sarung tangan mengembang dan tetap dalam bentuk ini selama beberapa hari. Begitu jatuh, itu berarti minumannya sudah siap.

Setelah seminggu, sisanya dikeluarkan dari wadah dan bagian atas minuman dikeluarkan. Sisanya disebut tubuh, yang akan digunakan di masa depan untuk persiapan minuman beralkohol. Jika mash mulai menghasilkan terlalu banyak busa, maka itumelempar sepotong kulit roti gandum hitam. Sebagai gantinya, Anda bisa mencoba menuangkan sedikit minyak sayur.

Sangat sering pemula pemula bertanya: berapa banyak alkohol yang bisa Anda dapatkan dari satu kilogram gula? Sangat mudah untuk menghitung. Biasanya, tiga liter nabati yang cukup kuat diperoleh dari tiga kilogram gula pasir dan sepuluh liter tumbuk siap pakai. Kemudian sedikit diencerkan dengan air untuk mencapai kekuatan empat puluh derajat yang dapat diterima, dan kemudian nabati menjadi lebih.

Cara membuat filter arang

Anda membutuhkan botol plastik biasa. Itu harus benar-benar bersih dan tidak terlalu besar. Pilihan yang ideal adalah wadah satu setengah liter. Potong bagian bawah dengan hati-hati dengan pisau tajam dan bor lubang kecil di tutupnya. Tutupnya disekrup kembali ke botol. Setelah itu, kapas secukupnya diambil dan dijepit erat di leher. Kasa ganda diletakkan di atas dan batu bara ditempatkan. Jadi, ketika cairan melewati kain kasa dengan kapas, semua minyak fusel akan tetap berada di kompres.

Membersihkan tanpa filter

Beberapa pembuat minuman keras memilih untuk tidak membuang waktu untuk menyaring, tetapi cukup menambahkan arang ke dalam minuman. Biasanya, tidak lebih dari lima puluh gram sorben digunakan untuk setiap liter cairan. Dalam waktu dua minggu, wadah kadang-kadang dikeluarkan dan dikocok. Pada hari kelima belas, komposisi dapat dilewatkan melalui sepotong kapas, dikemas dalam kain kasa. Membersihkan nabati dengan arang telah terbukti baik untukanglo, yang juga sering ditambahkan langsung ke cairan alkohol.

Ada pendapat bahwa metode ini tidak memberikan pembersihan yang baik, karena sorben, setelah menyerap limbah, setelah beberapa saat mengembalikannya ke cairan.

Komposisi karbon aktif

Menggunakan sorben ini bukanlah pilihan terbaik untuk nabati. Ini mengandung kotoran berlebih dalam bentuk pati atau bedak. Tetapi itu dapat dibeli di apotek mana pun, yang penting bagi penduduk kota. Tidak setiap orang dapat menyiapkan arang sendiri sehingga cukup untuk mendapatkan minuman nabati dalam jumlah yang cukup.

Selain batubara farmasi, Anda dapat menggunakan produk yang digunakan untuk penyulingan. Dan juga filter biasa, yang terletak di perangkat pemurnian air, telah membuktikan dirinya dengan baik. Beberapa orang membersihkan nabati sebagai berikut: mereka melewatkan cairan beberapa kali melalui wadah plastik yang dirancang untuk air. Perangkat semacam itu dapat ditemukan di setiap dapur.

Arang yang terkandung dalam saringan berasal dari kelapa. Sayangnya, terkadang mengandung resin penukar ion. Pembuat anggur pemula cenderung bingung tentang arang mana yang terbaik untuk membersihkan minuman keras. Dalam literatur tentang pembuatan bir rumahan, sangat sering disarankan untuk menggunakan sorben dari kelapa. Dan pilihan terburuk adalah batubara dari respirator.

Birch atau kelapa

Onyu dianggap sebagai salah satu arang terbaik untuk membuat nabati. Anda bisa mendapatkan arang birch dengan membakar cabang.dalam api. Kemudian bara dikirim ke wadah logam dan ditutup rapat dengan penutup. Tanpa akses ke oksigen, bara berhenti membara dan dengan cepat padam. Demikian pula bahannya didapat dari kenari atau kelapa.

Produk terakhir memiliki pori-pori halus dan konsumsi sangat sedikit. Oleh karena itu, sangat bermanfaat untuk menggunakannya. Satu-satunya kelemahan adalah membeli kelapa dan membuat sorben darinya cukup mahal.

Membersihkan dengan arang birch

Potongan besar birch yang dibakar harus dihancurkan menjadi yang lebih kecil. Selanjutnya, mereka digunakan, seperti karbon aktif, untuk membersihkan minuman keras dengan arang di rumah atau ditambahkan ke kolom untuk menyaring minuman.

Perangkat yang sudah jadi dapat dibeli di toko khusus. Peralatan ini cukup murah dan terjangkau untuk semua pembuat minuman keras. Kira-kira satu liter minuman per jam melewati kolom ini.

Cara cepat

Begitu waktu yang tepat untuk pemurnian minuman, tunggul pohon seperti beech, cedar atau birch ditemukan. Membuat arang untuk membersihkan nabati dengan tangan Anda sendiri cukup mudah. Bagian pohon harus dibersihkan dari kulit kayu dan memotong cabang yang tidak perlu. Selanjutnya, kayu dibakar dan, segera setelah batu bara terbentuk, mereka ditarik keluar dari api. Kayu yang terbakar harus sangat cepat dimasukkan ke dalam wadah dan ditutup dengan penutup. Dengan demikian, tidak akan ada akses ke oksigen, dan batu bara akan mendingin lebih cepat. Setelah itu, mereka diremas menjadi bubuk dan dituangkan ke dalam alkoholminum. Bubuk arang harus berada di minuman keras setidaknya selama tujuh puluh jam. Setelah itu, cairan disaring melalui kain kasa dengan kapas.

Metode lain

Selain membersihkan nabati dengan arang, Anda dapat menggunakan metode lain yang cukup populer.

• Terkadang pembuat minuman keras menggunakan susu bubuk. Ini menghilangkan bau dengan sempurna dan memberikan kelembutan pada minuman.
• Baking soda dan garam efektif menghilangkan minyak fusel.
• Telur yang dikocok sama baiknya dengan susu bubuk. Ini juga melembutkan cairan dan mencerahkannya dengan baik.
• Kerak roti gandum dapat sedikit mewarnai nabati dan memberikan aroma yang menyenangkan.

Namun demikian, membersihkan nabati dengan arang di rumah masih dianggap sebagai cara terbaik.

Ketentuan Penggunaan

Sebelum Anda mulai membersihkan dengan sorben kayu, Anda harus mempertimbangkan beberapa fitur dari metode ini:

• Harus dibatasi. Jika Anda berlebihan dengan batu bara, itu tidak akan mempengaruhi rasa nabati menjadi lebih baik.
• Jenis pembersih ini sangat cocok untuk gandum nabati yang dibuat dengan ragi roti biasa. Biasanya, minuman semacam itu memiliki bau yang agak spesifik dan warna keruh. Berkat kayu dan arang aktif, kualitasnya meningkat secara nyata.
• Sangat penting untuk menggunakan sorben berkualitas tinggi untuk membersihkan nabati dengan arang. Misalnya, di apotek Anda dapat membeli produk yang berasal dari hewan. Dalam hal ini, minuman diperoleh denganrasa dan bau tertentu. Untuk mencegah hal ini terjadi, sorben harus diuji pada sedikit nabati.
• Jangan terlalu lama menyimpan arang di dalam minuman. Ia memiliki kemampuan untuk mengembalikan semua nada yang sebelumnya disaring.
• Sebelum menggunakan arang sebaiknya dibilas dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu.
• Saat menempatkan tablet utuh yang dihancurkan dengan buruk ke dalam cairan, harus diingat bahwa komposisinya harus terus-menerus dikeluarkan dan dikocok, jika tidak maka tidak akan berfungsi dengan baik.
• Jika karena alasan tertentu sorben tidak membantu, maka distilasi kedua harus dilakukan.
• Pembersihan nabati dengan arang untuk barbekyu telah terbukti sangat baik. Minuman yang dihasilkan akan memiliki sedikit rasa asap dan bau api unggun.

Dengan demikian, Anda dapat menggunakan batu bara apa pun yang ada. Selain itu, ada cara lain, selain membersihkan nabati dengan arang, yang juga telah terbukti baik di kalangan penggemar home brewing.