Kembang kol: resep diet. Casserole kembang kol dalam oven, kembang kol kukus

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kembang kol tidak sia-sia dianggap sebagai sayuran diet. Perbungaannya yang rendah kalori dan mudah dicerna mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang berharga. Selain itu, ini cocok dengan banyak produk dan berfungsi sebagai dasar yang sangat baik untuk menyiapkan semua jenis sup, salad, casserole, dan bahkan bakso. Dalam artikel hari ini, Anda akan menemukan lebih dari satu resep diet kembang kol yang menarik.

Rekomendasi umum

Untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat, Anda harus memilih kembang kol segar. Saat membeli sayuran ini, penting untuk memperhatikan penampilannya. Nilai khusus adalah kepala elastis warna putih dengan daun cerah dan padat. Kepala hijau atau abu-abu memiliki rasa pahit yang lebih kasar dan tidak cocok untuk dimasak.

Resep paling cepat untuk hidangan kembang kol adalah dengan merebus sayuran terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, itu dibongkar menjadi kocheski terpisah dan direndam sebentar dalam panci berisi air mendidih asin. Kubis kemudian dibuang ke saringan dan digunakan untuk membuat casserole, puree, dan camilan lainnya.

Banyak koki berpengalaman merekomendasikan untuk menyimpan kubis mentah yang dibeli di air garam. Selama tiga puluh menit ini, kubis akan dibersihkan dari kotoran dan kemungkinan serangga. Untuk membagi garpu dengan benar, garpu diletakkan di atas papan dapur sehingga perbungaan berada di bagian bawah, dan dengan hati-hati potong di tengah batang menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda berencana memasak kembang kol dalam ketel ganda, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu ke dalam wadah air paling bawah. Berkat ini, sayuran yang sudah jadi akan lebih enak dan harum.

Cheese Casserole

Hidangan yang disiapkan sesuai dengan teknologi yang dijelaskan di bawah ini akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak tahan dengan rasa kembang kol. Ini sangat ringan dan rendah kalori. Oleh karena itu, dapat digunakan oleh mereka yang mengikuti sosok mereka sendiri. Seperti resep kembang kol lezat lainnya, opsi ini membutuhkan serangkaian bahan tertentu. Kali ini Anda akan membutuhkan:

• Satu pon kembang kol.
• 200 gram keju keras apa saja.
• 3 telur ayam.
• Beberapa gelas susu sapi.
• Garam dan bumbu.

Kubis dibagi menjadi perbungaan, dicuci dan direndam dalam air mendidih asin. Begitu sayurandirebus sampai setengah matang, dibuang ke saringan, dan kemudian diletakkan dalam bentuk tahan api, dilumuri sedikit dengan minyak sayur. Semua ini dituangkan dengan campuran telur kocok, susu, garam dan rempah-rempah, dan dikirim ke oven. Casserole kembang kol panggang oven. Resep untuk hidangan seperti itu tidak memerlukan perlakuan panas jangka panjang. Oleh karena itu, setelah seperempat jam, formulir dikeluarkan dari oven, ditaburi keju parut dan dikembalikan lagi selama lima menit.

Brokoli Casserole

Hidangan ini mengandung banyak sayuran dan rempah-rempah. Karena itu, ternyata sangat mudah dan bermanfaat. Sebelum menyiapkan kembang kol diet, pastikan untuk memeriksa apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Anda akan membutuhkan:

• 300 gram kembang kol.
• Sepasang telur.
• 200 gram brokoli.
• 6 sendok makan tepung.
• 50 gram bayam.
• Segelas yogurt rendah lemak.
• ½ sendok teh soda kue.
• Garam dan bumbu.

Kedua jenis kol direbus dalam air asin dan ditata dalam bentuk tahan api. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung dan sedikit kefir. Semua aduk rata hingga rata. Sisa kefir dengan soda dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan. Bayam cincang juga ditambahkan di sana dan dituangkan ke atas sayuran. Casserole kembang kol panggang oven. Resep untuk hidangan seperti itu sederhana dan beragam. Jadi, Anda pasti akan menemukan apa yang Anda sukai.

Risotto

Kembang kol cocok dengan nasi. Oleh karena itu, dapat digunakan untuk membuat risotto vegetarian yang sangat lezat. Karena resep diet kembang kol ini melibatkan penggunaan produk tertentu, pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan sebelumnya. Rumah Anda harus memiliki:

• 250 gram beras.
• Sebuah garpu kecil kembang kol.
• 100 gram mentega.
• Bawang bombay.
• Beberapa siung bawang putih.
• Seikat daun bawang.
• Garam, daun salam dan rempah-rempah.

Kubis dibagi menjadi perbungaan, dicuci dan dituangkan dengan air. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan daun salam dan rempah-rempah dan dikirim ke kompor. Kubis rebus dikeluarkan dari kaldu, dan nasi yang sudah dicuci diletakkan di tempatnya. Saat sereal siap, bawang pasif ditambahkan ke dalamnya. Kubis dan peterseli cincang juga dikirim ke sana. Semua ini dicampur dan ditutup dengan penutup. Setelah sepuluh menit, risotto asli dapat disajikan untuk makan malam.

Sup sayur

Resep diet kembang kol ini menarik karena tidak mengandung lemak. Karena sup ini hanya terdiri dari sayuran, tidak diinginkan untuk memasaknya untuk digunakan di masa mendatang. Jika tidak, komponennya akan dengan cepat kehilangan beberapa properti berharganya. Untuk membuat makan siang rendah kalori yang mudah ini, Anda membutuhkan:

• 300 gram kembang kol.
• paprika besar.
• 150 gram zucchini.
• Bawang bombay.
• 100 gram wortel.
• Beberapa garam dan rempah segar.

Sayuran yang sudah dicuci dikupas dan dipotong-potong. Zucchini, bawang, dan wortel direndam dalam panci berisi air mendidih dan dibiarkan dengan api kecil. Sepuluh menit kemudian, kol dan merica diletakkan di sana. Semua ini diasinkan dan terus dimasak. Setelah lima menit, api dimatikan, sup dituangkan ke dalam mangkuk dan ditaburi bumbu cincang. Bisa disajikan panas atau dingin.

Sup pure tomat

Resep diet kembang kol ini sangat sederhana sehingga pemula yang tidak memasak dapat menguasainya tanpa masalah. Di atasnya Anda bisa memasak sup rendah kalori yang sangat berguna, yang dapat dikonsumsi oleh wanita muda yang menurunkan berat badan. Untuk membuat makan siang yang cerah dan lezat, periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki:

• 400 gram kembang kol.
• 200g tomat matang.
• 100 g bawang merah.
• 200 gram wortel.
• Garam dan bumbu.

Semua sayuran dicuci dan dikupas. Bawang dan wortel direndam dalam panci berisi air mendidih dan dibiarkan dengan api kecil. Setelah delapan menit, kol dan tomat kupas juga diletakkan di sana. Semua ini dibumbui dengan bumbu dan terus dimasak. Setelah sekitar lima menit, sup yang sudah jadi dikeluarkan dari kompor dan digiling dengan blender hingga menjadi seperti bubur. Sebelum disajikan, beberapa sayuran cincang ditambahkan ke dalamnya.

Kembang kol kukus

Pilihan ini pasti akan disukai oleh pecinta makanan pedas rendah kalori. Hidangan ini dibuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah didapat yang dijual di supermarket mana pun. Sebelum memulai proses, pastikan bahwa pada waktu yang tepat Anda akan memiliki:

• garpu kembang kol sedang.
• 70 gram keju ringan.
• Dijon mustard dan peterseli segar.

Seperti banyak resep kembang kol lezat lainnya, opsi ini tidak membutuhkan terlalu banyak waktu dan pengetahuan kuliner khusus dari Anda. Kepala kubis dipotong menjadi dua, dicuci, dikeringkan dan ditempatkan di atas kisi ketel ganda yang diisi dengan air mendidih. Siapkan perbungaan selama sekitar sepuluh menit. Segera setelah melunak, mereka diolesi dengan mustard, ditaburi keju parut dan dikukus lagi. Hidangan yang sudah jadi diletakkan di atas piring dan disajikan untuk makan malam.

Kembang kol kukus dengan ayam

Dengan menggunakan teknologi ini, Anda dapat dengan cepat dan tanpa repot menyiapkan makan malam yang ringan dan lezat untuk seluruh keluarga. Hidangan rendah kalori ini optimal untuk menu dewasa dan anak-anak. Untuk membuatnya Anda perlu:

• 8 kuntum kubis.
• Beberapa sendok jus lemon alami.
• 350 gram fillet ayam.
• Beberapa sendok makan minyak zaitun.
• Kilo kentang.
• sendok teh biji ketumbar.

Ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong-potong tidak terlalu besar, dimasukkan ke dalam mangkuk, dibumbui dengan bumbu dan dibiarkan diasinkan. Setelah seperempat jam, tambahkan ke dagingirisan kentang. Semua ini diletakkan di tingkat bawah boiler ganda. Dan di atasnya dicuci perbungaan kubis. Semua ini dikukus selama setengah jam. Kembang kol ini disiapkan dengan cepat dan enak. Agar lebih kaya dan pedas, sebelum disajikan disiram dengan saus yang terdiri dari jus lemon, minyak zaitun, dan biji ketumbar.

Kubis dengan sayuran dalam pot

Hidangan yang sangat menarik ini memiliki aroma yang menyenangkan. Ini terdiri dari hampir hanya sayuran, sehingga bisa disebut rendah kalori. Seperti banyak resep kembang kol sederhana, yang satu ini menggunakan bahan-bahan yang tersedia. Kali ini Anda akan membutuhkan:

• 200 gram kembang kol.
• Pasang tomat matang.
• Zucchini sedang.
• 150 gram brokoli.
• paprika besar (sebaiknya merah).
• 4 telur ayam.
• 150 mililiter susu.
• 200 gram keju keras.
• Garam, rempah-rempah, minyak zaitun dan jus lemon alami.

Kedua jenis kol dibagi menjadi perbungaan, disiram dengan air mendidih dan dipotong-potong tidak terlalu besar. Sayuran yang tersisa dicuci, dikupas dan dipotong-potong. Semua ini didistribusikan dalam pot porsi dan dituangkan dengan saus yang terbuat dari minyak zaitun, jus lemon, garam dan rempah-rempah. Dari atas, isi panci ditutup dengan alas telur dadar yang terdiri dari telur kocok, susu sapi, dan keju parut. Panggang hidangan pada suhu standar selama sekitar dua puluh menit.