Casserole daging dalam oven dengan pasta, nasi, sayuran, keju. Bagaimana cara memasak casserole kentang dan daging dalam oven?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Casserole daging yang dimasak dalam oven sering menjadi tamu di meja makan harian kami hari ini. Dan ini tidak mengejutkan. Hidangan ini tidak hanya disiapkan dengan sangat cepat, tetapi juga lezat dan bergizi. Selain itu, untuk persiapannya, Anda dapat menggunakan banyak produk yang tersisa setelah festival apa pun atau hanya makan malam kemarin.

Aturan dasar dan tips memasak

Casserole daging dalam oven dimasak dengan sangat cepat. Biasanya tidak lebih dari setengah jam. Ini harus diingat dan jangan pernah menggunakan prinsip "biarkan sedikit lagi - itu akan lebih enak." Tidak akan. Akibatnya, Anda bisa mendapatkan makanan yang kering dan gosong. Jadi, ingatlah itu saat Anda mempelajari cara memasak hidangan seperti casserole daging di dalam oven.

Seperti namanya, komponen utama dari hidangan ini adalahadalah daging. Paling sering, daging cincang digunakan untuk menyiapkan casserole daging. Jika tidak ada yang sudah jadi, tetapi Anda terlalu malas untuk melakukannya sendiri, Anda cukup memotong fillet ayam atau babi dengan halus. Tidak disarankan untuk mengambil potongan besar karena mereka tidak matang dengan baik. Tetapi jika Anda masih memiliki keinginan besar untuk mengambil daging seperti itu (atau hidangan, katakanlah, dimaksudkan untuk meja pesta), cobalah mencari waktu untuk mengalahkan potongan-potongan ini, dan selalu di kedua sisi.

Untuk bahan tambahan, makanan apa saja cocok di sini: kentang atau kentang tumbuk, pasta, sayuran, nasi, bahkan bubur apa pun kemarin. Seringkali resep menyarankan menggunakan keju sebagai bahan tambahan. Tetapi, sebagai aturan, jika casserole daging dengan keju sedang disiapkan dalam oven, maka, selain kedua bahan ini, selalu ada bahan ketiga - semua pasta yang sama, kentang, dll. Bahkan soba sangat cocok untuk disiapkan. hidangan seperti itu.

Di sini, mungkin, dan semua aturan dasar. Dan kemudian mari kita beralih ke bagian praktis dan memberi tahu Anda cara memasak casserole daging kentang dalam oven - hidangan paling umum dan terutama favorit ibu rumah tangga kita.

casserole daging ala Rusia

Untuk menyiapkan hidangan yang begitu sederhana namun sangat lezat, nyonya rumah harus menyediakan: kentang (sepuluh potong akan cukup), empat wortel sedang, jumlah bawang yang sama, enam ratus gram (campuran daging babi dan sapi adalah selamat datang) daging cincang, dua sendok makan sendok krim asam dan empat mayones, sepotong keju keras (seratus gram),beberapa siung bawang putih dan satu sendok makan kecap.

Mari kita sepakat: setiap ibu rumah tangga tahu bahwa bumbu dan garam diperlukan. Tetapi tidak semua orang cocok untuk jumlah yang direkomendasikan resep. Oleh karena itu, kami tidak akan menyebutkan lebih lanjut. Garam dan merica secara default, sesuai dengan siapa yang menyukainya.

Memasak

Pada prinsipnya, semuanya sederhana. Kami membersihkan kentang, mencucinya, memotongnya menjadi irisan. Kami menggosok wortel di parutan kasar, memotong bawang secara sewenang-wenang. Kami menyebarkan setengah kentang dalam bentuk berminyak dengan lapisan pertama, daging cincang di atasnya, lalu bawang dan wortel. Jika diinginkan, dua bahan terakhir bisa digoreng, tetapi hidangannya akan menjadi lebih berkalori tinggi. Tutup semuanya dengan sisa irisan kentang. Kami membuat saus: campur segelas air matang dengan krim asam, saus tomat dan mayones, tambahkan bawang putih cincang di sana. Kami menuangkan hidangan kami dan mengirimkannya ke oven selama setengah jam pada suhu dua ratus derajat. Setelah itu buka oven, angkat piring, taburi casserole dengan keju parut dan masukkan kembali selama 10 menit.

Jika mau, Anda bisa sedikit memodifikasi resepnya: alih-alih kentang mentah, ambil kentang tumbuk yang sudah jadi.

Itu saja. Dengan cepat, sederhana dan pada akhirnya kita mendapatkan makanan yang lezat.

Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda cara memasak casserole daging dengan pasta di oven.

Lasagna Malas

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, kita perluada pasta (bulunya sempurna dalam hal ini), tetapi hanya harus dari gandum durum, segala jenis daging cincang (Anda dapat mengambil ayam atau kalkun - sekitar setengah kilogram), tomat (empat hal), wortel, bawang, dan paprika manis (masing-masing satu hal). Anda juga perlu menyimpan segelas krim (Anda bisa menggantinya dengan susu), mentega (tiga puluh gram), tiga sendok makan tepung. Dan sayuran hijau - katakanlah, ambil kemangi. Tapi mungkin peterseli. Atau keduanya.

Proses Memasak

Buat penggorengan dari wortel parut dan bawang bombay yang dicincang acak. Kemudian tambahkan daging cincang ke dalamnya, goreng selama sepuluh menit. Rebus (diperlukan sampai setengah matang - ini adalah kondisi yang sangat diperlukan) bulu. Dalam wajan terpisah, pertama goreng tomat, lalu tambahkan - selama satu menit - paprika cincang. Kami membuat saus dari susu hangat / krim, mentega, tepung. Jangan lupa tambahkan garam (ingat?).

Dan kita mulai mengisi formulir berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: setengah pasta + setengah saus + setengah daging cincang + lada dan tomat secukupnya + sisa pasta + cincang daging + sisa saus. Kami mengirim semuanya untuk dipanggang dalam oven selama setengah jam pada suhu tidak lebih dari dua ratus derajat.

Cara memasak casserole daging dengan nasi di oven

Dan itu disiapkan dengan sederhana dan sangat cepat. Dalam dua gelas air, Anda perlu merebus segelas beras yang sudah dicuci. Goreng empat ratus gram daging cincang dengan satu bawang cincang secara acak. Campur nasi (dinginkan) dengan dua telur. Ambil cetakan, olesi dengan minyak, masukkan setengah bagian nasi,lalu - semua daging cincang, tutup dengan sisa bubur jagung. Masak selama setengah jam pada suhu seratus sembilan puluh derajat.

Ini adalah resep termudah yang pernah ada. Apakah Anda ingin casserole keju? Sama sama! Taburkan di atas sebelum memasukkannya ke dalam oven. Cinta lebih tajam? Tambahkan saus tomat ke daging cincang. Percobaan. Pokoknya, Anda akan mendapatkan hidangan lezat di pintu keluar.

Bagaimana cara memasak casserole daging dengan sayuran di dalam oven?

Ya, sama saja - cepat dan mudah. Kami mengambil dada ayam, bawang, tomat, paprika, kentang, dan terong - masing-masing empat. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Yang biru kecil dan kentang - dalam lingkaran. Tomat - potongan biasa. Kemudian kami menyebarkan semua ini dalam bentuk berlapis-lapis: daging, bawang + kentang + yang biru kecil + paprika dan tomat. Taburi dengan keju parut, Anda bisa menaburkan kacang hijau dengan indah di atasnya - jika mau. Lalu kami melumasi semuanya dengan mayones. Hidangan seperti itu disiapkan dalam oven selama empat puluh menit. Suhu optimal adalah seratus delapan puluh derajat.

Saat memasak casserole daging sayuran di dalam oven, Anda dapat bereksperimen dengan berbagai cara. Berdasarkan resep yang kami usulkan, komposisi sayuran dapat dimodifikasi sesuai keinginan nyonya rumah. Anda dapat mengambil zucchini, dan kembang kol, atau bahkan campuran sayuran beku yang sudah jadi-produk setengah jadi.

Dan akhirnya

Jika Anda benar-benar tidak punya waktu atau tidak ingin main-main di dapur, Anda bisa membuat casserole yang enak dengan bahan yang minimal. Membuat panggang dariwortel dan bawang, lalu tambahkan daging cincang di sana (pada prinsipnya, setengah kilogram sudah cukup. Masukkan semuanya ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit. Akibatnya, pada umumnya, Anda akan mendapatkan potongan besar. Anda harus mengeluarkannya dari oven, menutupinya dengan irisan tomat dan taburi dengan keju parut. Dan kemudian kembali ke oven selama lima atau sepuluh menit. Namun, Anda akan lihat sendiri. Setelah keju meleleh, kami dapat mengasumsikan bahwa hidangan sudah siap.

Selamat makan!