Cara memanggang ikan bass dalam kertas timah di dalam oven: resep dan tips

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Perch adalah ikan sehat dan enak yang harus ada di menu kami. Tempat bertengger bisa berupa sungai dan laut. Yang terakhir ini kurang bertulang dan memiliki ukuran yang lebih besar. Ikan yang dimasak dengan baik sangat lezat. Ini juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat. Dalam artikel kami, kami ingin berbicara tentang cara memanggang bass laut dalam foil. Hidangan dimasak dengan sangat cepat di dalam oven.

Prinsip Memasak

Apapun metode perlakuan panasnya, proses memasak ikan apa pun harus dimulai dengan pemotongan. Siripnya kami potong, karena di tempat bertengger mereka sangat tajam dan bisa melukai tangan. Setelah bangkai dibersihkan dari sisik, ekor dan kepalanya dibuang. Anda bisa memanggang ikan utuh atau dipotong-potong - semuanya tergantung keinginan Anda. Terkadang hanya fillet yang digunakan. Ikan harus dilumuri bumbu dan dibiarkan beberapa saat agar jenuh dengan aromanya. Memasak hinggap dengan kertas timah membuat dagingnya sangat empuk dan berair. Selain itu, dalam dirinyaberhasil melestarikan semua zat yang berguna.

Untuk memasak, Anda bisa menggunakan minyak zaitun, semua jenis saus, dan krim asam. Ikan dapat dipanggang dengan sayuran - maka Anda mendapatkan makanan lengkap.

Nilai tenggeran adalah karena komposisi vitaminnya. Ikan adalah produk makanan. Jika Anda tidak menambahkan saus dan bahan tambahan lainnya selama proses memasak, maka kandungan kalori ikan bass yang dipanggang dalam foil hanya 164 Kkal per 100 gram.

Tetapi jika tujuan menurunkan berat badan tidak ada di depan Anda, Anda dapat menggunakan semua jenis saus: putih, merah, anggur, kental, krim, dan lainnya. Saus berry manis dan asam bekerja dengan baik. Aditif seperti itu sangat memperkaya rasa ikan.

Resep klasik

Bagaimana cara memanggang ikan bass dengan kertas timah? Memasak ikan dalam oven tidak sulit. Karena hanya ada sedikit tulang di tempat bertengger, cara termudah adalah membungkus bangkai dengan kertas timah dan memanggangnya utuh. Ikan seperti itu bisa menjadi hidangan yang luar biasa untuk meja pesta.

Bahan:

1. Lemon.
2. Sea Bass - 400g
3. Bumbu dan garam.

Ikan harus dibersihkan dan dipotong, buang sirip, kepala, dan isi perutnya. Selanjutnya, bangkai dicuci dengan baik dalam air mengalir, dikeringkan dan digosok dengan garam dan rempah-rempah. Aditif aromatik membuat hidangan lebih enak dan menarik.

Pada ikan kami membuat potongan di mana kami memasukkan irisan lemon. Buahnya harus dicuci terlebih dahulu dan disiram air panas agar lebih harum. Irisan lemon seharusnya tidak lebih teballebih dari 3-4mm. Untuk persiapan lebih lanjut, kita membutuhkan kertas timah. Akan jauh lebih mudah untuk memanggang ikan bass dalam oven dengan bantuannya. Kami membungkus bangkai dengan kertas timah dan mengirimkannya ke oven. Bass membutuhkan waktu sekitar 35 menit untuk dimasak.

Setelah kami membuka lipatan kertas timah dan mengirim ikan kembali ke oven sehingga kerak di atasnya berwarna kecokelatan. Setelah sepuluh menit, hidangan bisa dikeluarkan.

Panggang hinggap dengan kentang: bahan

Kami menawarkan untuk memasak hidangan lengkap di oven. Anda bisa memanggang ikan bass dalam kertas timah dengan kentang. Keuntungan dari opsi ini adalah Anda langsung mendapatkan ikan dan lauknya. Artinya tidak perlu memasak yang lain.

Bahan:

1. Kentang - 300g
2. Bumbu.
3. Bangkai hinggap.
4. Lemon.
5. Jus.
6. Minyak Zaitun - 75g
7. Cuka Balsamic - 20g
8. Wortel.

Resep Ikan dan Kentang

Kupas ikan dari kulitnya dan buang siripnya. Setelah kita keluarkan bagian dalam dan insangnya. Kami mencuci bangkai dengan baik di air mengalir. Kami membuat potongan yang dalam pada tenggeran dan menaburkannya dengan rempah-rempah.

Kupas kentang dan wortel, lalu rebus dalam air yang diberi sedikit garam hingga matang. Campur minyak zaitun dengan cuka. Tuang ikan dengan hasil rendaman, tambahkan jus lemon dan biarkan meresap.

Sayuran rebus dan bawang bombay dipotong-potong. Selanjutnya, untuk menyiapkan hidangan, kita membutuhkan formulir. Kami menutupinya dengan kertas timah dan melumasinya dengan minyak sayur. Lebih jauhKami akan menyebarkan produk di atas loyang berlapis-lapis. Di bagian bawah formulir kami meletakkan kentang, setelah - wortel dan bawang. Letakkan bangkai ikan di atas bantal sayuran. Kemudian tutup cetakan dengan foil. Panggang ikan bass dalam oven dalam foil setidaknya selama 30 menit. Sesaat sebelum akhir memasak, perlu untuk membuka piring agar ikan punya waktu untuk kecoklatan.

Bertengger dengan sayuran: bahan

Ada banyak pilihan untuk memasak ikan bass dalam kertas timah. Di dalam oven, Anda tidak hanya dapat memanggang ikan, tetapi juga hidangan pendamping yang lezat pada saat yang bersamaan.

Bahan:

1. Bertengger - 1,5 kg.
2. Mentega.
3. Sepuluh tomat ceri.
4. Pesley.
5. Lada.
6. Lima kentang.
7. Kemangi kering.
8. Anggur putih (kering) - cangkir.
9. Minyak zaitun.
10. Wortel.
11. Lada Bulgaria.
12. Lemon.

Resep hinggap dengan sayuran

Bersihkan ikan, buang sirip, ekor dan kepalanya. Selanjutnya, bangkai dicuci dengan baik di air mengalir dan dikeringkan dengan serbet. Setelah bertengger, bumbui dengan merica dan garam. Kami membersihkan wortel dan kentang, mencuci dan memotongnya menjadi setengah cincin. Potong paprika menjadi dua bagian, buang bijinya dan potong tipis-tipis.

Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan bersih dan nyalakan api. Sebarkan merica dan bawang bombay, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Tutup formulir dengan kertas timah dan pindahkan sayuran goreng ke dalamnya. Kami menyebarkan kentang rebus, irisan tomat ceri di atasnya. Anda juga bisa menambahkan irisan lemon ke dalamnya. Berbaring di atasikan.

Dalam mangkuk yang dalam, campur ghee dengan anggur dan basil. Kami mencampur massa dengan baik. Tuang saus yang dihasilkan dengan murah hati di atas piring. Kami menutupi formulir dengan kertas timah, setelah itu kami memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Setelah waktu yang ditentukan, permukaan piring dapat dibuka dan dipanggang selama sepuluh menit lagi. Kemudian ikan akan mendapatkan kerak yang menggugah selera.

Ikan dengan kacang

Kami menawarkan resep asli lain untuk memasak ikan di oven. Ikan bass dalam foil dapat dipanggang dengan kacang.

Bahan:

1. Bass laut - 750 g.
2. Tepung - 80g
3. daun bawang.
4. Telur.
5. Kenari - 200 g.

Ikan dibersihkan dari kulitnya, dibuang kepala, sirip dan isi perutnya. Selanjutnya, Anda perlu membuat potongan di kedua sisi punggungan, setelah itu kami menghapusnya. Untuk memasak, kita hanya membutuhkan fillet. Bilas sampai bersih dan keringkan dengan serbet.

Kocok telur dalam mangkuk yang dalam. Kami menggeser kacang yang sudah dikupas ke dalam mangkuk blender dan memotongnya. Setelah setiap fillet bertengger, gulingkan dalam tepung, dan kemudian dalam massa telur, kacang-kacangan dan sayuran cincang. Untuk memasak lebih lanjut, Anda membutuhkan loyang, tutupi permukaannya dengan perkamen dan tata fillet ikan. Lapisi piring dengan kertas timah.

Sekarang Anda bisa memasukkannya ke dalam oven. Banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya berapa banyak untuk memanggang bass laut dalam foil. Ikan dimasak dalam oven selama sekitar tiga puluh menit. Jika Anda ingin menerimakerak yang indah pada ikan, maka kertas timah harus dilepas sebelum akhir memasak. Setelah bertengger ini, panggang lagi selama sepuluh menit.

Ikan dengan tepung yang tidak biasa memang enak. Rasanya original dan pedas.

Bertengger dalam saus krim asam

Memasak ikan dalam saus krim asam adalah salah satu resep paling populer. Ikan bass panggang dalam foil sangat lezat. Krim asam adalah tambahan yang bagus untuk ikan apa pun, tidak terkecuali ikan bass.

Bahan:

1. Segelas krim asam buatan sendiri.
2. Bertengger - 950
3. Kulit lemon.
4. Bawang Putih.
5. sayuran segar
6. Lada.
7. Bumbu.
8. Mustard Prancis - 15g

Bersihkan ikan dengan membuang bagian dalam, kepala, dan ekornya. Kami mencuci bangkai dengan baik dan mengeringkan masing-masing dengan serbet, setelah itu kami menggosok dengan bumbu dan garam yang sesuai.

Gunakan parutan halus untuk mendapatkan kulit lemon. Kami menaruhnya di piring yang dalam dan menambahkan jus lemon. Kami juga menaruh mustard, merica, dan krim asam di sini. Kami mencampur massa dengan baik. Masukkan tempat bertengger ke dalam saus yang dihasilkan dan gulung dengan baik di dalamnya. Biarkan ikan diasinkan selama 20 menit. Selanjutnya, tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan tempat bertengger di atasnya. Tutupi ikan dengan lembaran kedua di atasnya. Selanjutnya, kirim loyang ke oven.

Jika Anda tidak tahu berapa lama untuk memanggang ikan bass dalam kertas timah, andalkan fakta bahwa Anda akan membutuhkan rata-rata 30 menit. Terkadang butuh waktu lebih lama jika bangkainyabesar.

Cara memasak ikan bass dalam oven: resep

Dalam foil, ikan bisa dipanggang dengan sayuran apa pun. Pokoknya masakannya enak.

Bahan:

1. Bertengger – 750g
2. minyak bunga matahari.
3. Bawang - 2 buah
4. daun bawang.
5. Garam.
6. Zucchini.

Kami membersihkan dan mencari tempat bertengger segar. Kami mencuci bangkai dan mengeringkannya. Setelah kami olesi dengan garam dan rempah-rempah. Selanjutnya, goreng ikan sedikit dalam minyak sayur dalam wajan - lima menit di setiap sisinya.

Bawang dikupas, dicuci dan dipotong menjadi setengah cincin. Selanjutnya, goreng dalam wajan sampai setengah matang. Cuci zucchini muda dan potong-potong. Kami menyebarkan bertengger goreng di atas loyang, menaruh sedikit bawang goreng dan sepotong zucchini di perut masing-masing. Tutupi ikan dengan kertas timah dan kirimkan ke oven. Setelah 25 menit, itu bisa disajikan di atas meja. Bulu bawang hijau dapat digunakan sebagai hiasan.

Sea bass dengan hiasan

Bagaimana cara memasak ikan bass di dalam oven? Dalam foil, Anda bisa memanggang ikan apa saja - baik laut maupun sungai. Bagaimanapun, ternyata enak dan berair.

Bahan:

1. Bass laut - 2 bangkai.
2. Mentega – 70g
3. Bawang - 2 buah
4. Kentang - 5 buah
5. Bumbu.
6. Pasta Tomat - 120g
7. Air - gelas.
8. Krimnya banyak.
9. daun bawang.

Resep ini sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama memungkinkan Anda untuk menyiapkan hidangan yang sangat memuaskan yang sudah memiliki lauk.

Sebelum dimasak, ikan harus dipotong-potong dan dicuci. Selanjutnya, beri garam dan tambahkan merica. Kupas dan potong bawang dan kentang. Setengah cincin bawang harus digoreng dalam minyak sayur. Selanjutnya, tutupi bagian bawah loyang dengan kertas timah. Letakkan daging panggang dan kentang di bagian bawah. Letakkan ikan di atasnya. Agar hidangan menjadi berair dan dipanggang dengan baik, Anda bisa menggunakan sausnya. Itu bisa dibuat dari campuran pasta tomat, air dan krim. Tetapi jika Anda tidak ingin berakhir dengan hidangan yang terlalu tinggi kalori, lewati langkah ini. Tuang saus dengan murah hati di atas piring dan tutupi dengan kertas timah. Ikan bass laut merah dalam oven dimasak selama 30-40 menit.

Sea bass dengan nasi

Nasi dan ikan cocok dipadukan, jadi menyajikannya bersama adalah sempurna.

Bahan:

1. Filet Ikan Bass - 850g
2. Beras – 300g
3. Keju - 150g
4. Telur rebus – 2 buah
5. Saus krim - gelas.
6. sayuran kemangi.
7. Garam.

Bumbui fillet ikan dengan bumbu dan garam. Rebus nasi dalam panci hingga setengah matang. Kupas dan potong telur rebus. Keju harus dihancurkan di parutan, setelah itu kami mencampurnya dengan nasi. Di bagian bawah formulir, letakkan kertas timah, diolesi dengan minyak. Lalu kami menyebarkan massa nasi keju, fillet, dan lapisan nasi lainnya dengan keju. Taburkan hidangan di atasnyatelur yang dihancurkan. Tuang saus krim. Tutupi bagian atas loyang dengan kertas timah dan kirimkan ke oven. Setelah tiga puluh menit, hidangan dapat disajikan di atas meja, ditaburi dengan bumbu cincang.

Trik perdagangan

Jika Anda memutuskan untuk memasak tenggeran untuk pertama kalinya, Anda harus ingat bahwa ikan dipanggang dalam oven dengan sangat cepat, terutama jika Anda menggunakan kertas timah. Oleh karena itu, semua sayuran yang ingin dijadikan lauk harus direbus atau digoreng terlebih dahulu.

Nasi, jamur, kentang, dan wortel disiapkan terlebih dahulu dan baru setelah itu kami menggabungkannya dengan mentah hinggap. Untuk memanggang, tidak hanya potongan-potongan yang digunakan, tetapi juga bangkai utuh. Tidak kalah nyaman menggunakan fillet. Ikan selaras dengan rempah-rempah yang menekankan rasanya. Juga perlu menggunakan lemon atau jus lemon, yang bagus sebagai bumbu perendam. Ikan disajikan di atas meja dengan bumbu dan saus.