Bagaimana cara memanggang ikan mas crucian dengan kertas timah? Resep langkah demi langkah sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ikan Crucian adalah ikan yang cukup terjangkau dan sangat lezat. Camilan darinya sangat bergizi dan sempurna untuk makanan apa pun, dan kemudahan persiapannya pasti akan menyenangkan setiap spesialis kuliner. Selain itu, ikan ini memiliki kandungan protein yang tinggi dan kandungan kalori yang relatif rendah. Terutama jika Anda memanggang ikan mas crucian dengan kertas timah di dalam oven. Resep untuk hidangan ini sangat sederhana, sehingga nyonya rumah mana pun dapat menguasainya. Dan suguhannya ternyata luar biasa empuk dan berair, meskipun ikannya sederhana.

Manfaat Hidangan

Banyak juru masak lebih suka memasak kelezatan air tawar dalam wajan, menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan. Tetapi jika Anda memanggang ikan mas crucian dengan kertas timah, ternyata jauh lebih enak, lebih lembut, dan yang terpenting, lebih sehat. Hidangan ini memiliki banyak keunggulan:

• kalori rendah, tidak ada zat berbahaya;
• mudah disiapkan;
• juicy dengan kerak yang lezat;
• banyak elemen jejak yang berguna;
• kemungkinan persiapan paralel untuk hiasan dan saus.

Karena penggunaan foil ikan tidak hancur dalam prosesnya, terlihat sangat menggugah selera dan indah. Ikan mas yang disiapkan dengan cara ini dapat disajikan dengan aman bahkan di meja pesta. Makanan sederhana seperti itu pasti akan menyenangkan semua tamu.

Resep klasik untuk ikan mas crucian panggang dalam foil dengan foto

Jika Anda memutuskan untuk memasak makanan lezat dengan tergesa-gesa - inilah yang Anda butuhkan. Untuk hidangan seperti itu, Anda membutuhkan bahan yang paling sederhana dan waktu luang selama satu jam.

Persiapkan terlebih dahulu:

• 2 ikan mas;
• sebuah lemon kecil;
• kepala bawang besar;
• 40 ml minyak sayur;
• beberapa wortel kecil;
• bumbu sesuai dengan keinginan Anda.

Cara Memasak

Pertama-tama, siapkan ikan itu sendiri: kupas dari sisiknya, buang bagian dalamnya dan bilas sampai bersih. Tuang bangkai yang sudah jadi dengan jus lemon segar dan gosok bumbu yang dipilih di semua sisi. Dalam bentuk ini, crucian perlu diasinkan - ini akan memakan waktu setidaknya setengah jam.

Kupas dan cuci sayuran. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan wortel menjadi irisan tipis yang rapi.

Pertama letakkan sayuran cincang di atas selembar kertas timah. Kemudian letakkan ikan acar di atasnya, dan beberapa cincin lemon di atasnya. Tuangkan semua ini dengan minyak sayur dan jepit kertas timah, berikan bentuk amplop.

Kirim crucian yang disegel di atas loyang di dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat. Biarkan mereka merana selama 15 menit. Kemudian buka amplop dan kembalikan piring ke dalam oven selama 20 menit lagi sehingga muncul kerak emas yang indah pada ikan.

Hiasi camilan yang sudah jadi dengan setangkai dill atau peterseli, zaitun, irisan lemon atau tomat.

Ikan mas yang dipanggang dalam foil dalam oven menurut resep ini sangat berair, empuk dan harum. Perlakukan seperti itu benar-benar langsung tersapu dari meja. Jadi, bersiaplah untuk permintaan anggota rumah tangga untuk menyenangkan mereka dengan ikan yang begitu lezat lagi.

Resep ikan mas panggang dengan bawang putih

Untuk menyiapkan mahakarya kuliner ini, persiapkan terlebih dahulu:

• 4-5 ikan mas;
• 0, 5 cangkir krim asam;
• sepotong mentega;
• beberapa siung bawang putih;
• seikat kecil adas;
• garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera.

Bersama ikan, Anda bisa memanggang beberapa lauk secara bersamaan, misalnya kentang. Dengan cara ini Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu di depan kompor.

Cara memasak

Pertama-tama bersihkan ikan yang sudah disiapkan, buang semua bagian dalamnya, potong siripnya dan bilas dengan air mengalir. Kemudian buat takik kecil pada bangkai di dekat punggungan. Berkat trik kecil ini, tulang kecil akan melunak dengan sempurna saat dipanggang.

Sebelum memasak, untuk mendapatkan hidangan crucian pedas yang paling enak, disarankan untuk mengolesi ikan mas dengan campuran bumbu dan mentega.

Setelah ikan diasinkan, Anda bisamulai memanggang.

Campur garam, merica, bumbu lainnya dengan bawang putih yang ditekan. Cuci dill dan cincang halus. Kemudian tambahkan mentega lunak ke dalamnya.

Parut crucian dengan baik di semua sisi dengan rempah-rempah. Dan di dalamnya masing-masing tempatkan campuran mentega dan adas. Kemudian celupkan bangkai ke dalam krim asam dan kirim ke selembar kertas timah. Bungkus amplop dan masukkan ke dalam oven. Sekarang tinggal memanggang ikan mas crucian dalam foil pada 200 derajat. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.

Hidangan yang disiapkan dengan cara ini pasti akan menyenangkan Anda dengan rasa, aroma, dan kepedasannya yang tak tertandingi.

Ikan saus tomat

Jika Anda memanggang ikan mas crucian dalam foil sesuai resep ini, Anda akan mendapatkan suguhan yang sangat tidak biasa, tetapi tidak kalah enaknya. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 3-4 ikan mas;
• 30g pasta tomat;
• 2 bawang;
• 3 siung bawang putih;
• wortel sedang;
• 30 ml minyak sayur;
• 20 ml cuka atau jus lemon;
• satu sendok teh gula;
• garam, merica, dan ketumbar.

Resep

Seperti biasa, bersihkan, isi perut dan bilas ikan Anda terlebih dahulu. Jika Anda ingin memasak ikan mas dengan kepala, pastikan untuk memotong insangnya.

Kupas dan cuci sayuran juga. Potong bawang bombay dan wortel menjadi irisan tipis, masukkan bawang putih melalui mesin press - lalu campur semuanya.

Dalam wadah terpisah, campurkan cuka, gula, minyak sayur, pasta tomat, dan semua bumbu. Karenarendaman, celupkan ikan sepenuhnya, olesi dengan seksama dari semua sisi, dan kirim bangkai ke lemari es. Dianjurkan untuk meninggalkan mereka di sana selama satu jam.

Taruh sayuran cincang di atas selembar kertas timah, dan acar crucian di atasnya. Biarkan amplop dengan ikan terbuka, letakkan di atas loyang dan kirimkan ke oven pada suhu 200 derajat. Anda perlu memanggang crucian selama setengah jam - selama waktu ini kerak emas akan muncul di atasnya. Yang terbaik adalah menyajikan ikan seperti itu langsung di kertas timah.

Kata terakhir

Seperti yang Anda lihat, memanggang ikan mas crucian dengan kertas timah, membuatnya sangat enak dan bahkan pedas, tidak sulit sama sekali. Ya, dan itu membutuhkan sedikit waktu.

Seringkali ada resep di Web yang menyarankan isian ikan mas. Ikan seperti itu keluar, tentu saja, enak, tetapi dengan mempertimbangkan keberadaan sejumlah besar tulang di dalamnya, disarankan untuk meletakkan sayuran di dekatnya, dan bukan di dalam. Memang, selama pemotongan ikan mas crucian yang sudah jadi menjadi beberapa porsi, mereka pasti akan jatuh ke dalam isian. Ini dapat merusak makanan secara signifikan.