Redcurrant: manfaat. Resep redcurrant buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Berry kismis merah yang dituangkan menggoda orang dewasa dan anak-anak. Bola-bola merah cerah secara harmonis memahkotai gugusan, memberikan semak tampilan aristokrat taman. Ketinggian tanaman yang mulia tidak melebihi 1,5-1,6 meter, yang sangat menyederhanakan proses perakitan buah beri yang sudah telaten dan merawatnya. Tanaman itu hidup dan berhasil berbuah selama seperempat abad, meninggalkan pesaing hitamnya jauh di belakang dalam perlombaan popularitas dengan tukang kebun dan penghobi.

Manfaat Kismis Merah

Setelah menanam koloni tanaman yang begitu berharga di situs Anda, ada baiknya mencari tahu bagaimana kismis merah bermanfaat. Berbekal pengetahuan dan ulasan yang paling terbukti, Anda dapat memanen buah beri dengan aman sepanjang tahun untuk seluruh keluarga.

Manfaat

Di antara penggemar akumulator vitamin dan zat penyembuh alami, kismis merah yang paling diminati. Manfaat buah kecil adalah jus manis dan asamnya mengandung sejumlah besar pektin, yang secara aktif bekerja untuk membersihkan tubuh manusia dari racun dan racun. Aksi kismis sangat ringan, tubuhtidak merasakan efek "total" pada selnya, yang mempercepat proses pembersihan.

Red currant juga bertindak sebagai rem berkualitas tinggi untuk neoplasma dan peradangan. Manfaat berry tidak begitu banyak dalam menghalangi mekanisme pembelahan sel tumor, tetapi dalam penyelarasan alami dari kondisi ini. Peradangan adalah keadaan nyeri pada bagian tubuh tertentu, dan jus kismis membantu tubuh menjadi tenang.

Hati-hati

Banyak dokter yakin akan efek menguntungkan dari kismis pada sistem kardiovaskular manusia. Tapi ada baiknya makan buah beri sedikit demi sedikit. Seperti produk apa pun, redcurrant dapat menyebabkan alergi, jadi Anda perlu memenuhinya dalam porsi kecil, terus-menerus memeriksa reaksi tubuh.

Untuk menurunkan berat badan

Redcurrant juga sering disebutkan dalam rekomendasi diet. Manfaat buah beri yang sudah dikenal untuk menurunkan berat badan adalah, karena komposisinya yang kaya, jusnya dengan lembut membantu tubuh membuang kelebihan cairan dan garam yang dapat memperlambat proses ini. Selain itu, camilan kismis secara teratur memberikan mekanisme usus yang berfungsi dengan baik, yang merupakan salah satu masalah topikal selama diet.

Daging lezat

Resep kismis merah buatan sendiri akan membantu tidak hanya melestarikan semua sifat bermanfaat dari buah beri, tetapi juga menyenangkan keluarga Anda dengan tamu musim panas. Rebusan kismis adalah pilihan yang bagus untuk memenangkan hati mereka.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 600-650g favoritdaging (sandang, steak);
• 2 cangkir kismis (bisa ditambah lagi untuk mengentalkan saus);
• sendok makan gula pasir (bisa diganti bubuk);
• sejumput lada hitam dan garam halus.

Daging olahan harus dicuci bersih, buang urat dan lemak berlebihnya, lalu potong tidak terlalu besar. Dalam penggorengan yang panas dan diminyaki merata, goreng potongan sampai berwarna cokelat keemasan. Secara paralel, Anda dapat mengambil kismis itu sendiri. Berry yang dicuci harus dihancurkan dan jus yang berharga dikumpulkan. Anda juga dapat menggunakan kain kasa untuk menghilangkan potongan kecil buah atau ranting.

Jus yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam panci, setelah mendidih pertama, campuran harus dibumbui, dan terakhir tambahkan garam. Rebus daging dalam nektar kismis setidaknya selama satu jam, selalu dengan api kecil. Penting untuk sering diaduk, dengan hati-hati memantau jumlah cairan (Anda dapat mengisinya kembali dengan air bersih atau jus kismis encer). Daging gourmet dapat dihias dengan nasi dan segenggam beri ditemani daun ketumbar.

Saus

Anda dapat menyajikannya dengan saus steak panggang (atau kukus - untuk menurunkan berat badan), yang membutuhkan kismis merah. Jus buah beri dengan warna yang luar biasa, yang akan memberi hidangan itu rasa penyedap dan keindahan yang menggugah selera. Untuk menyiapkan saus, ada baiknya ada di rumah:

• 2-2, 2 kg kismis merah;
• seperempat cangkir cuka;
• 2 sdm. l. garam murni halus;
• 1 sdm l.giling (dalam tas atau rumah) kayu manis;
• 2 cangkir gula;
• 4-5 siung bawang putih;
• cengkeh, peterseli dan lada hitam secukupnya (tambahkan sejumput).

Menyiapkan saus

Dari 2 kg kismis perlu mengekstrak semua jus - ternyata sekitar 5-5, 5 gelas. Dalam mangkuk besar, Anda perlu mencampur cuka, jus, semua bumbu dan meletakkan wadah di atas api kecil. Hal ini diperlukan untuk memasak campuran dengan kepadatan yang diinginkan (saus yang lebih kental terlihat sangat menarik, biayanya setidaknya satu jam untuk memasak, dan lebih disukai satu setengah). Setelah dasar kismis jadi dapat dituangkan ke dalam stoples (untuk pengawetan), disterilkan masing-masing untuk pasangan. Di bagian bawah perlu untuk meletakkan satu siung bawang putih, potong-potong. Saat menyajikan daging, disarankan untuk memanaskan saus sedikit dan hiasi dengan sejumput bumbu Italia - dengan cara ini rasa hidangan akan menjadi lebih "ulet".

Souffle dengan buah beri

Untuk menyiapkan hidangan penutup berwarna-warni, Anda membutuhkan kismis merah yang diparut dengan gula. Berkat teksturnya yang lembut, buah beri ini akan melengkapi souffle dadih kukus dengan sempurna. Makanan ini sangat cocok untuk meja anak-anak. Makanan penutup dapat disertai dengan teh herbal atau kolak buah kering buatan sendiri.

Untuk menyiapkan souffle dadih yang enak, Anda perlu menyiapkan:

• 250-270g keju cottage non-asam pedesaan;
• 120g krim asam (kualitas bagus);
• 2 sdm. sendok semolina pilihan;
• 3 telur sedang;
• 6-7Seni. l. gula;
• 300-370 g kismis parut.

Masak souffle

Langkah pertama adalah memisahkan protein dan menggabungkannya dengan krim asam, gula halus, keju cottage. Setelah menggosok campuran dengan baik, Anda dapat dengan aman mencampur semolina ke dalamnya. Massa harus lapang, membentuk puncak cahaya. Setelah itu, Anda bisa mengoleskan campuran tersebut ke dalam cetakan untuk double boiler. Setengah dari dasar dadih harus dituangkan ke dalam wadah, taburi seluruh area dengan kismis dan tambahkan residu dadih. Dibutuhkan sekitar setengah jam untuk mengukus souffle. Setelah itu, alangkah baiknya untuk menghias massa dadih dengan gula bubuk dan seluncuran kismis, raspberry, dan mint.

Koktail

Pertemuan romantis juga dapat dilengkapi dengan kismis dengan menyiapkan koktail ringan. Ini akan membutuhkan yang berikut:

• 3 gelas penuh susu rendah lemak;
• 1 kuning telur;
• 1, 5-2 cangkir kismis merah;
• 2-4 sdm. l. gula.

Menyiapkan minuman

Berry, dicuci dan dipisahkan dengan hati-hati dari cabang, harus dituangkan ke dalam blender, dicincang halus dengan kecepatan rendah. Setelah itu, tambahkan susu, kuning telur, dan gula ke dalam adonan dan aduk rata kembali. Sajikan koktail buatan sendiri dalam gelas tinggi, basahi ujungnya dengan jus kismis dan taburi dengan bedak. Sentuhan terakhir adalah setangkai kismis dan daun mint.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu manfaat kismis merah. Kami juga melihat beberapa hidangan enak yang bisa Anda masak di rumah.