Resep saus pasta

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasta membuat sebagian besar makanan kita. Di seluruh dunia mereka disebut tidak lebih dari pasta. Popularitas pasta sangat tinggi dan tidak kalah dengan nasi atau kentang. Dengan sendirinya, pasta tidak begitu enak, tetapi hidangan dengan saus adalah masalah yang sama sekali berbeda. Saus harum memungkinkan Anda untuk melengkapi dan mendiversifikasi makanan. Dalam artikel kami, kami ingin menghadirkan saus pasta terpopuler.

Pasta udang

Italia adalah profesional sejati di bidang pembuatan saus pasta. Ada beberapa resep untuk saus pasta. Di antara mereka, hidangan laut sangat populer. Salah satunya adalah pasta dengan udang dalam saus krim.

Bahan:

• tempel (280 g),
• udang (440 g),
• bawang putih,
• krim (135 ml),
• minyak sayur,
• jus lemon (dua sdt),
• lada, keju parut (180 g),
• garam,
• kemangi kering.

Letakkan panci berisi air di atas kompor dan didihkan. Selanjutnya, rebus pasta apa pun sesuai dengan instruksi yang tertera pada kemasan. Siapmasukkan pasta ke dalam saringan.

Udang sudah dicairkan terlebih dahulu dan dibersihkan. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang putih cincang di atasnya. Kemudian angkat dan buang. Kami tidak akan membutuhkannya lagi. Kami memindahkan udang ke dalam wajan dan menggorengnya selama tiga menit.

Tuang krim ke dalam wadah dan campur dengan jus lemon. Selanjutnya, aduk massa dengan baik, pada awalnya akan menggulung, dan kemudian akan mendapatkan konsistensi yang seragam. Anda juga bisa menambahkan sedikit bawang putih parut ke dalam saus. Taburi pasta dengan massa krim dan tambahkan udang. Campur pasta dengan udang dalam saus krim dan sajikan, jangan lupa taburi basil dan keju parut.

Pasta ayam

Pasta ayam dalam saus krim adalah salah satu resep pasta Italia terbaik. Keunggulan masakan ini adalah tidak sulit untuk menyiapkannya di rumah.

Bahan:

• dua fillet,
• jamur (280 g),
• krim (190 g),
• membungkuk,
• keju keras (145 g),
• minyak sayur,
• lada giling,
• spageti (380 g),
• kemangi kering,
• garam.

Letakkan panci berisi air di atas kompor dan didihkan. Setelah kita turunkan spageti ke dalamnya, tambahkan sesendok minyak sayur. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan.

Sementara itu, potong bawang bombay dan jamur. Kami menaruh wajan di atas api dan memanaskan minyak di atasnya, memasukkan jamur ke dalamnya dan memasak tujuhmenit. Kemudian tambahkan bawang bombay. Kami memasak semua bahan bersama-sama selama sepuluh menit. Kami membuang pasta yang sudah jadi ke dalam saringan dan memindahkannya ke wajan.

Cuci dan potong fillet ayam. Selanjutnya, goreng dalam wajan sampai setengah matang. Garam dan merica daging, tuangkan krim di atasnya. Rebus piring di bawah tutup tertutup sampai fillet siap. Di bagian paling akhir, tambahkan keju cincang, campur bahan dan masak sampai saus menjadi homogen. Angkat saus dari api, tambahkan ke spaghetti dan champignon. Pasta dengan ayam dan jamur dalam saus krim sudah siap.

Pasta dalam saus krim

Masakan Italia menawarkan berbagai macam resep pasta dengan ayam dalam saus krim. Hidangan sehari-hari memiliki variasi memasak yang tak terbatas. Semuanya didasarkan pada kombinasi klasik dari rasa krim dan parmesan yang paling lembut.

Bahan:

• tempel (380 g),
• wortel,
• dua fillet,
• bawang putih,
• krim lemak (280 g),
• thyme kering,
• parmesan (140 g),
• minyak zaitun,
• peterseli,
• lada.

Saya fillet ayam dan potong-potong, parut wortel. Selanjutnya, siapkan pasta sesuai dengan instruksi. Setelah itu, kita sisakan sebagian kaldunya untuk membuat sausnya.

Untuk memasak lebih lanjut, wajan tumis yang dalam sangat ideal. Kami memanaskan minyak zaitun di dalamnya dan menggoreng irisan daging di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan bawang putih dan wortel. Setelah lima menit, isi massa dengan air. Tambahkan sesuai seleramerica, basil dan garam. Setelah delapan menit, saus dapat dituangkan ke dalam krim dan Parmesan dapat ditambahkan. Massa yang dihasilkan direbus sampai mengental. Campur pasta dengan saus dan sajikan untuk tamu.

Pasta dengan jamur

Pasta dengan jamur dalam saus krim adalah salah satu hidangan favorit banyak orang. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, untuk ini Anda tidak perlu menjadi koki restoran Italia. Aroma lembut dari saus krim dengan jamur dan rempah-rempah Italia memberikan rasa istimewa pada hidangan tersebut.

Bahan:

• membungkuk,
• jamur (430 g),
• minyak sayur,
• krim (480 g),
• garam,
• anggur putih kering (1/4 cangkir),
• herbal Italia,
• tempel (330 g),
• keju (55g).

Untuk memasak pasta, taruh panci besar berisi air di atas kompor. Setelah mendidih, taruh di non-pasta. Tambahkan garam dan sesendok minyak sayur. Anda perlu memasak pasta persis seperti yang ditunjukkan pada kemasannya. Jangan terkecoh dengan fakta bahwa pasta terlihat mentah bagi Anda. Jangan lupa bahwa Anda akan menuangkan saus di atasnya, yang akan membuat mereka lembab.

Sebelum Anda membuang pasta ke saringan, Anda perlu menuangkan segelas kaldu, karena kami membutuhkannya untuk membuat saus. Masukkan pasta ke dalam panci dan tutup dengan penutup.

Potong jamur dan bawang bombay, lalu goreng dalam wajan (masukkan bawang bombay terlebih dahulu, lalu tambahkan jamur ke dalamnya). Tambahkan merica bubuk dan garam sesuai selera. Di akhir memasak, Anda bisa menuangkan anggur kering ke dalam massa. Itu tidak perlu sama sekali, tapialkohol memberikan rasa kecanggihan tertentu. Masak jamur sampai anggur menguap. Setelah kami menambahkan krim, ramuan Provence ke dalamnya. Aduk massa dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Selanjutnya, tambahkan keju parut. Kami menggeser pasta ke dalam saus yang dihasilkan dan mencampur bahan dengan baik. Pasta dalam saus harus mendidih. Jika tidak cukup cairan di panci, Anda bisa menambahkan kaldu yang sudah kami sediakan untuk sausnya.

Resep pasta dengan jamur dalam saus krim sangat sederhana. Fitur utama dari hidangan ini adalah harus segera disajikan di atas meja. Lebih enak saat masih hangat.

Saus Bechamel

Bechamel sangat populer di kalangan saus pasta. Ini juga sangat diminati di kalangan ibu rumah tangga. Kelebihan sausnya adalah tidak menggunakan mayones, yang tidak disukai semua orang.

Bahan:

• tepung (1, 5 -2 sendok makan),
• mentega (45 g),
• susu (190 g),
• kaldu sayur. (190g),
• kari,
• lada,
• garam.

Larutkan mentega dalam panci dan tambahkan tepung. Goreng bahan-bahan sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, tambahkan susu dan kaldu sayuran. Campur massa sampai halus dan didihkan. Dan kemudian masak saus selama lima menit lagi. Di akhir masakan, tambahkan bubuk kari dan garam dan merica. Saus pasta sudah siap.

saus pasta udang

Resep pasta udang krim yang enak lainnya akan membantu Anda menyiapkan hidangan lezat yangtidak ada hubungannya dengan pasta biasa.

Bahan:

• spageti (380 g),
• bawang putih,
• udang (980 g),
• anggur putih kering (120 ml),
• krim (250 g),
• kemasan keju olahan (lebih baik menggunakan keju krim),
• Parmesan (130 g),
• tabel. l mentega.

Kami menyiapkan udang dengan mengupasnya dari cangkangnya. Dalam panci, panaskan campuran dua minyak (zaitun dan krim). Tumis bawang putih cincang di atasnya, lalu angkat dan tambahkan bawang bombay. Tambahkan sejumput gula, garam, dan udang. Makanan laut digoreng di semua sisi. Kami menambahkan anggur, yang akan menambah bumbu pada hidangan dan membuat aromanya unik. Setelah lima menit, tambahkan krim ke dalam panci (jumlah krim terserah Anda) dan keju leleh. Kami terus merebus saus dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit, sampai keju benar-benar meleleh. Massa harus homogen dan sedikit mengental.

Sementara itu, Anda perlu merebus spageti. Giling parmesan di parutan dan tambahkan ke udang. Tiriskan pasta dalam saringan dan tambahkan ke saus. Rebus hidangan selama sepuluh menit sampai keju benar-benar larut.

Saus tomat

Pasta dengan saus tomat adalah hidangan yang sangat lezat. Massa pedas-manis disukai oleh semua orang. Sangat nyaman karena sausnya cepat dan mudah disiapkan. Untuk itu, Anda bisa menggunakan jus atau tomat segar. Dengan sayuran segar, rasanya lebih menarik dan lembut.

Bahan:

• tomat (520 g),
• bawang putih,
• mentega (dua sendok makan),
• lada,
• thyme (cabang),
• gula,
• garam.

Iris bawang putih dan bawang bombay, lalu goreng dengan mentega. Untuk sausnya, kita akan menggunakan tomat segar. Kami melepuh mereka dengan air mendidih dan membuang kulitnya. Giling bubur yang dihasilkan dengan blender. Pindahkan pure tomat ke wajan. Tambahkan juga cabang thyme, gula, garam dan merica. Masak massa dengan api kecil, tanpa berhenti mengaduk, selama sekitar sepuluh menit.

saus bolognese

Bolognese adalah salah satu saus paling terkenal di dunia kuliner. Keuntungan utamanya adalah sangat mengenyangkan, dan karenanya merupakan tambahan terbaik untuk hidangan pasta apa pun.

Bahan:

• tepung (sdm),
• daging cincang (310 g),
• kaldu (190 g),
• jus tomat (190 g),
• membungkuk,
• krim asam (2 sendok makan),
• tiriskan. minyak,
• lada,
• peterseli,
• garam.

Goreng tepung dalam panci, tambahkan bawang cincang. Kemudian masukkan daging cincang ke dalam wajan, tuangkan saus tomat dan kaldu. Rebus saus dengan api kecil. Kemudian tambahkan krim asam dan masak selama sepuluh menit lagi. Tambahkan garam dan merica di bagian paling akhir. Anda dapat menambahkan sayuran cincang.

Alih-alih kata penutup

Banyak pilihan saus pasta memungkinkan Anda memasak banyak hidangan lezat di rumah. Di antara resep ada banyak pilihan sederhana yang Anda bisatolong orang yang Anda cintai.