Saus tomat. resep saus

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saus tomat adalah tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Ini cocok dengan daging, sayuran, sereal, dan pasta. Resep saus ini cukup sederhana. Cara membuat saus tomat akan dibahas di artikel ini.

Sedikit tentang manfaat saus tomat

Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu mempelajari khasiatnya yang bermanfaat. Bahan utama dari mana saus disiapkan adalah tomat. Sayuran ini mengandung likopen, zat yang mencegah munculnya sel kanker di dalam tubuh. Selain itu, saus tomat dianggap sebagai produk rendah kalori. Karena itu, bisa diganti dengan mayones berlemak dan krim asam yang lebih banyak. Dari sini, rasa hidangan tidak akan menjadi lebih buruk, sebaliknya, itu akan memperoleh nuansa baru yang menarik.

Saus tomat alami pasti sehat. Anda dapat membelinya di toko, tetapi lebih baik memasaknya di rumah. Kemudian nyonya rumah dapat memastikan bahwa saus tomatnya tidak mengandung bahan tambahan dan pengawet yang berbahaya.

Bahan Saus Pasta Tomat

Untuk menyiapkan saus, Anda membutuhkan yang paling sederhanadan produk yang tersedia:

• pasta tomat - 70 gram;
• gula - 1 sendok makan;
• bawang - 1 buah;
• minyak sayur - 2 sendok makan;
• tepung - 2 sdm;
• lada hitam - 2-3 sejumput;
• garam - setengah sendok teh;
• daun salam - 2-3 lembar;
• air - 300 mililiter;
• herbal kering pedas - 2 cubitan.

Cara membuat saus tomat dari pasta

1. Pertama-tama, Anda perlu membersihkan, mencuci dan memotong bawang dengan halus. Kemudian perlu digoreng sebentar.
2. Sekarang, dalam wadah terpisah, campur gula, garam, tepung dan pasta tomat.
3. Setelah itu, perlu menuangkan air ke dalam massa yang dihasilkan dan mencampur semuanya dengan baik.
4. Selanjutnya, tuangkan cairan ke dalam wajan dengan bawang. Saus dimasak dari pasta tomat dengan api kecil sampai diperoleh konsistensi yang kental. Dalam hal ini, massa harus terus diaduk.
5. Begitu saus mulai mengental, tambahkan bumbu dan rempah ke dalamnya.

Saus tomat sudah siap. Sebelum disajikan, harus dibiarkan merana di bawah tutup tertutup selama beberapa menit. Saus ini akan membuat hidangan apa pun lebih menggugah selera dan enak.

Bahan Saus Tomat Segar

Sekarang Anda tahu bagaimana kuah yang kental dan beraroma dibuat. Pasta tomat, tepung dan bawang adalah bahan utama untuk membuat saus. Namun, itu juga bisa disiapkan dengan tomat segar. Untuk melakukan ini, simpan produk berikut:

• tomat- 1 kilogram;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
• mozzarella - 150 gram;
• daun salam, bumbu secukupnya.

Cara membuat saus tomat dari tomat segar

1. Pertama, panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya. Waktu memasak - tujuh hingga delapan menit.
2. Kemudian tambahkan bawang putih cincang ke bawang dan goreng campuran sayuran selama dua menit.
3. Selanjutnya, Anda perlu merebus tomat dengan air mendidih agar kulitnya mudah dihilangkan. Kemudian tomat harus dipotong-potong besar dan dimasukkan ke dalam wajan. Sekarang massa sayuran perlu diasinkan dan dibumbui dengan rempah-rempah.
4. Setelah itu, saus harus dididihkan dan direbus dengan api sedang sampai empuk. Waktu memasak adalah sekitar dua puluh menit. Dalam hal ini, massa harus terus diaduk.

Saus tomat dari tomat sudah siap. Saus sayuran segar sangat sehat.

Bahan Saus Tomat Sayur Kaleng

Saus tomat juga bisa dibuat dari tomat kalengan. Mereka sudah mengandung rempah-rempah yang memberikan rasa dan aroma yang menggugah selera. Untuk menyiapkan saus serupa, bahan-bahan berikut digunakan:

• tomat kupas, di jus sendiri - 1 kaleng;
• bawang putih - 5-6 siung;
• garam - setengah sendok teh;
• jus lemon atau cuka - secukupnya;
• gula - 1 sendok makansendok;
• hijau, cabai - secukupnya.

Cara membuat saus tomat dari sayuran kaleng

1. Untuk memulainya, tomat harus dikeluarkan dari toples. Sayuran bersama dengan jus harus dimasukkan ke dalam blender dan diubah menjadi massa homogen yang kental.
2. Kemudian produk harus dituangkan ke dalam panci, diletakkan di atas kompor dan dididihkan.
3. Setelah itu, Anda perlu mencicipi saus dan menambahkan gula, garam dan rempah-rempah jika perlu.
4. Begitu saus tomat mendidih, harus diangkat dari api.
5. Selanjutnya, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalamnya dan campur semuanya dengan baik.
6. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran cincang halus ke dalam saus.

Saus tomat dari tomat kalengan sudah siap. Harus diingat bahwa sayuran dalam jusnya sendiri disiapkan dengan tambahan gula, garam, dan rempah-rempah. Karena itu, saat membuat saus, nyonya rumah harus fokus pada seleranya sendiri, agar tidak merusak hidangan dengan bumbu yang tidak perlu. Produk dapat disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu. Biasanya selama ini dia dimakan tanpa bekas.

Sekarang Anda tahu cara membuat saus tomat. Selamat makan!