Melon: indeks glikemik, kalori, manfaat kesehatan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Melon adalah buah yang manis dan menarik dari luar dengan rasa lembut yang istimewa. Perwakilan Asia memiliki unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat. Sakarida alami mudah diserap oleh tubuh, sehingga kandungan kalorinya rendah. Tetapi melon dikontraindikasikan untuk penderita diabetes, indeks glikemiknya cukup tinggi. Produk matang yang eksotis lebih sering dikonsumsi segar. Varietas paling populer di Rusia adalah Kolkhoznitsa dan Torpedo.

Karakteristik umum melon

Bagi rekan-rekan kita, salah satu labu yang paling populer adalah melon. Indeks glikemik, yang meningkat saat makan melon, harus mengingatkan mereka yang menderita diabetes. Selebihnya, melon merupakan gudang nutrisi. Peningkatan permintaan akan suatu produk selalu alami di musim panas. Melon populer karena rasanya yang manis dan berair. Di pusat-pusat yang bertanggung jawab di otaksaat buah dikonsumsi, "hormon kebahagiaan" diproduksi, yang meningkatkan mood.

Melon milik keluarga labu, mentimun adalah kerabat terdekatnya, oleh karena itu, itu adalah sayuran. Dalam botani, buahnya disebut labu. Bentuknya berbeda-beda, tergantung varietasnya. Itu bisa berbentuk silinder, bulat. Warna - kuning, putih, coklat, hijau, seringkali dengan pola atau garis-garis. Di dalamnya terdapat biji, daging buah berwarna putih. Beratnya bisa mencapai 20 kg, tetapi rata-rata berat janin berkisar antara 2 hingga 10 kg. Rusia memiliki akses terutama ke Torpedo melon Uzbek dan pematangan Kolkhoznitsa atau Kazachka di jalur tengah. Ada berbagai macam pare - Mamordika, matang dalam kondisi tropis.

Manfaat melon untuk tubuh

Melon dalam komposisinya mengandung 40% air, semangka relatif melon - 90%. Ini mengandung protein, pati, fruktosa, sukrosa, karbohidrat. Ini terdiri dari serat makanan. Sifat penyembuhan dimanifestasikan karena kandungan fosfor, zat besi, magnesium, silikon, kalsium, dll. Kelompok vitamin juga beragam: C, PP, B1, B2, E, A. Manfaat melon untuk tubuh sangat kompleks efek. Kalsium memperkuat jaringan tulang, juga diperlukan untuk fungsi jantung dan pembuluh darah. Enzim yang terkandung dalam melon mempromosikan hematopoiesis, janin berguna untuk anemia. Sifat diuretik memungkinkan melon digunakan dalam pengobatan kandung kemih. Dengan penggunaan produk secara teratur, kolesterol dikeluarkan dari tubuh. Silikon, yang berlebihan di sini, memiliki efek positif pada otak, lalu -ke sistem saraf. Semua proses fisiologis dalam tubuh kembali normal. Asam askorbat akan membantu meningkatkan kekebalan, jadi di musim panas Anda hanya perlu menyimpan vitamin C dengan makan melon yang cukup. Produk yang direkomendasikan untuk pasien setelah operasi, membantu memulihkan volume darah.

Kontraindikasi penggunaan

Tidak peduli seberapa bagus produk ini, ia memiliki kontraindikasi tertentu, bagi sebagian orang mereka dapat berbahaya bagi kesehatan. Seperti disebutkan di atas, melon tidak dianjurkan bagi mereka yang menderita diabetes atau sakit maag. Anda dapat memasukkannya ke dalam makanan (dalam jumlah kecil), asalkan karbohidrat lain dikeluarkan dari menu. Melon, yang memiliki indeks glikemik 65, secara dramatis meningkatkan kadar glukosa darah. Gula yang mudah dicerna (pektin) terkandung dalam produk 13%. Ibu menyusui juga tidak dianjurkan menggunakan melon. ASI yang mengandung enzim melon dapat menyebabkan kolik pada bayi yang menyusui. Seperti yang dicatat oleh ahli gizi, produk ini tidak dapat dikombinasikan dengan protein (susu, kacang-kacangan). Dalam hal ini, reaksi alergi terjadi, serta masalah perut. Sebaiknya konsumsi melon mentah di antara waktu makan, jangan digabungkan dengan produk lain.

Melon: kalori dan indeks glikemik

Jika Anda membandingkan melon dengan produk lain, perlu dikatakan bahwa kandungan kalorinya sangat kecil. Namun, produk ini dianggap sebagai minuman energi alami, karena mengandungKomposisi gula cepat dicerna, yang disebut pektin. Ini diserap cukup cepat, dan ini berkontribusi pada lonjakan tajam kadar gula darah. Jika kita mempertimbangkan indeks glikemik semangka dan melon, maka melon menang dalam indikator ini - 65, semangka memiliki indeks lebih tinggi - 72.

Jadi, berapa banyak kalori yang terkandung dalam sebuah melon? Pertama-tama, itu tergantung pada varietasnya. Di negara kita, yang paling umum adalah Torpedo dan Kolkhoz Woman. Tidak ada perbedaan besar di antara mereka, tetapi jika Anda memilih buah khusus untuk diet, maka Anda harus tahu bahwa dalam 100 gram produk di Kolkhoznitsa ada 30 kalori, sedangkan di Torpedo adalah 38.

Untuk menurunkan berat badan, ada banyak diet yang memasukkan melon ke dalam dietnya. Kepatuhan yang tepat memungkinkan Anda untuk menyingkirkan beberapa kilogram dalam seminggu. Fitur utama dari diet adalah porsi kecil tetapi sering. Jangan lupa bahwa melon memiliki efek diuretik yang lemah, jadi jangan lupa untuk minum lebih banyak air (hingga 3 liter per hari). Inti dari diet ini adalah bongkar muat dan istirahat untuk seluruh saluran pencernaan. Mengetahui kandungan kalori melon, setiap orang dapat membuat diet individu untuk diri mereka sendiri yang sesuai dengan tubuh Anda.

Melon Torpedo

Mereka yang memilih sendiri melon di pasaran, mungkin memperhatikan bahwa varietasnya berbeda satu sama lain dalam bentuk, warna, dan warna. Komponen utamanya tentu saja pulp itu sendiri. Melon termanis adalah varietas Torpedo, sehingga kandungan kalorinya lebih tinggi dari yang lain, dalam 100 gram - 38 kkal. Jika kita membandingkannya dengan kefir 15%, maka kita dapat menyimpulkan bahwa yang terakhirjauh lebih kalori. Oleh karena itu, Torpedo diklasifikasikan sebagai produk makanan. Mereka yang mengikuti sosok mereka dapat dengan aman memasukkannya ke dalam makanan mereka. Indeks glikemik melon Torpedo adalah 68, penderita diabetes harus memperhatikan ini.

Melon Kolkhoz Woman

Jika Anda mencari varietas melon untuk dimasukkan dalam diet penurunan berat badan Anda, maka Anda dapat memilih Kolkhoznitsa dengan aman. Pada percobaan pertama, Anda akan segera dapat menentukan bahwa varietas ini lebih lembut, tidak memiliki rasa manis-manis seperti Torpedo. Dengan demikian, kandungan kalori produk akan lebih rendah: per 100 g - 30 kkal. Indeks glikemik melon Kolkhoznitsa juga sedikit lebih rendah daripada Torpedo, yaitu 65. Penderita diabetes dapat memasukkan Kolkhoznitsa ke dalam menu jika mereka mengecualikan karbohidrat lain dari makanan.

Hal-hal yang perlu dipertimbangkan

Mari kita ambil kesimpulan utama tentang apa yang perlu Anda perhatikan saat makan buah berair manis ini agar tidak membahayakan kesehatan Anda:

• Varietas dengan kandungan gula rendah rendah kalori, tetapi berkat pektin - indeks glikemik yang tinggi. Hasilnya adalah peningkatan tajam, meskipun jangka pendek, kadar glukosa darah. Pasien dengan diabetes tipe 2, dengan obesitas, mendapatkan efek positif (penurunan berat badan), tetapi ada fluktuasi yang merugikan pada kadar glukosa darah. Alasannya adalah melon, yang indeks glikemiknya cukup tinggi. Layak dipertimbangkan.
• Untuk penderita diabetes tipe 1, penggunaan melon diperbolehkan, tetapi tetap memperhatikanprinsip diet ini. Syarat utama dalam hal ini adalah jumlah karbohidrat harus sepenuhnya sesuai dengan dosis insulin yang dikonsumsi, serta aktivitas fisik.
• Untuk semua orang, penggunaan melon dianjurkan di pagi hari. Tidak perlu mengkombinasikannya dengan produk lain. Ini menyebabkan rangsangan tajam pada usus. Lebih baik menghindari pencernaan bersama dengan sisa makanan.
• Catat asupan karbohidrat Anda di buku harian makanan Anda.

Berapa indeks glikemik (GI)

Indeks glikemik mengukur seberapa banyak kadar glukosa darah Anda bisa naik saat Anda makan makanan tertentu. Siapa yang peduli tentang ini? Setiap orang. Tetapi terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menderita penyakit endokrin. Indeks glikemik menentukan seberapa cepat tubuh memecah karbohidrat menjadi gula, yang kita butuhkan untuk energi.

Apa yang dikatakan indeks glikemik? Indikator ini diukur dari 1 unit hingga 100. Semakin sedikit karbohidrat dalam produk, semakin rendah indikator ini. Nilai GI yang rendah menunjukkan bahwa produk tersebut tidak menyebabkan fluktuasi kadar gula darah. Nilai GI rata-rata cukup meningkatkan kadar glukosa. Pembacaan GI yang tinggi menyebabkan lonjakan gula darah, kadar insulin meningkat, dan tubuh mulai menumpuk lemak tubuh.

Dapat disimpulkan bahwa preferensi harus diberikan pada produk yang memiliki nilai GI lebih rendah. Dari produk tersebut, karbohidrat diubah secara merata menjadi energi, kemudianseberapa tinggi karbohidrat GI diserap secara instan. Jika Anda menyalahgunakan produk tersebut, tubuh mulai menyimpan energi, yaitu menyimpannya dalam lemak tubuh.

Tabel indeks glikemik

Sekarang mari kita lihat daftar utama produk dengan indeks glikemik. Ini akan memungkinkan Anda untuk membentuk menu Anda dengan benar.

Makanan GI rendah:

• Kefir - 15.
• Kacang, aneka kacang - 15.
• Kedelai - 16.
• Kacang - 19.
• Cranberry, lingonberry, ceri, fruktosa - 20.
• Cokelat hitam, beri - 25.
• susu skim - 32.
• Yoghurt rendah lemak - 33.
• Roti dedak - 35.
• Roti jelai - 38.
• Soba, oatmeal, kurma, gooseberry - 40.
• Spaghetti, pasta, jeruk, jeruk keprok - 42.

Makanan GI sedang:

• Kacang, aprikot, persik - 43.
• Kvass, bir - 45.
• Anggur - 46.
• Beras - 47.
• Serpih barley, kiwi, mangga - 50.
• kacang kalengan - 52.
• Soba, kue gandum, dedak gandum - 55.
• Kentang rebus - 56.
• Melon - 65.
• Kismis, buah kering - 67.
• Kentang tumbuk, jagung, nasi putih - 70.

Makanan GI Tinggi:

• Semangka - 72.
• Roti gandum, kentang goreng - 75.
• Caramel, corn flakes - 80.
• Sayang - 88.
• Nasi Kembung - 94.
• M altosa -105.
• Glukosa -100.