Pai biskuit apel: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasti banyak yang tahu betapa enak dan harumnya kue buatan sendiri. Tetapi memasak kebanyakan pai membutuhkan terlalu banyak waktu dan usaha. Karena itu, wanita sibuk, yang dipaksa untuk menggabungkan karier dan pekerjaan rumah tangga, jarang memanjakan kerabat mereka dengan makanan lezat seperti itu. Setelah membaca artikel hari ini, Anda akan belajar cara membuat pai biskuit apel yang mudah dan cepat.

Prinsip Umum

Untuk memanggang kue yang lezat dan harum, Anda perlu mengingat beberapa rahasia dasar. Piring di mana telur akan dikocok tidak hanya harus bersih, tetapi juga benar-benar kering. Jika tidak, Anda tidak akan bisa mendapatkan busa yang kaya.

Untuk membuat kue kering yang empuk dan lapang, disarankan untuk memanaskan telur yang akan digunakan untuk adonan hingga suhu kamar. Untuk melakukan ini, mereka harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu.

Yang pertama kali akan membuat pai biskuit apel harus ingat bahwa baking powder yang dibeli di toko dapat diganti dengan soda biasa yang didinginkan dengan cuka.

Penting ituadonan jadi memiliki konsistensi berair. Karena itu, Anda tidak bisa sembarangan menambah jumlah tepung. Jika tidak, alih-alih biskuit yang empuk dan lembut, Anda akan mendapatkan kue keras yang kehilangan rasanya.

Varian krim asam

Pai yang disiapkan menurut resep ini sangat enak sehingga dimakan lebih cepat daripada dipanggang. Agar keluarga Anda menikmati makanan penutup seperti itu, Anda harus memeriksa isi lemari dapur Anda sendiri terlebih dahulu dan, jika perlu, membeli semua komponen yang hilang. Daftar Anda harus menyertakan produk berikut:

• Tiga telur ayam segar.
• Satu gelas krim asam dan gula pasir.
• Beberapa apel matang besar.
• Satu setengah cangkir tepung terigu.

Untuk membuat pai biskuit apel yang subur (Anda dapat melihat resep dengan foto langkah demi langkah di oven di bawah), disarankan untuk melengkapi daftar produk ini dengan sejumput garam meja dan satu sendok teh soda dipadamkan dengan cuka.

Deskripsi Proses

Pertama, Anda perlu membuat telur. Mereka segera dipisahkan menjadi putih dan kuning. Yang pertama ditempatkan di lemari es, yang terakhir dikombinasikan dengan gula pasir dan kocok rata dengan mixer. Krim asam dari kandungan lemak apa pun ditambahkan ke massa yang dihasilkan dan dicampur sampai butiran kecil benar-benar larut. Setelah itu, tepung yang sudah diayak secara bertahap dituangkan ke dalam mangkuk dan diaduk dengan mixer sampai konsistensi homogen.

Ke wadahdengan hasil adonan yang sedikit encer, soda, didinginkan dengan cuka, dikirim dan dicampur lagi. Sekarang saatnya untuk putih telur dingin. Mereka benar-benar dipukuli dengan mixer dan sedikit asin. Busa stabil padat yang dihasilkan digabungkan dengan adonan biskuit dan dicampur dengan hati-hati dengan spatula silikon, mencoba bergerak dari bawah ke atas, seolah-olah memutar massa.

Apel dicuci dengan air dingin, dikeluarkan dari intinya dan dipotong menjadi irisan yang kira-kira sama. Adonan dituangkan ke dalam cetakan silikon, diminyaki dan ditaburi semolina. Irisan buah-buahan diletakkan dengan indah dalam lingkaran, seolah-olah menenggelamkannya. Pai biskuit apel masa depan dengan krim asam dikirim ke oven, dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada ukuran panci dan seberapa baik oven Anda bekerja.

varian keju

Berkat kombinasi produk yang tidak biasa, kue yang dipanggang sesuai resep ini memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan. Ini sangat ideal untuk pertemuan ramah sambil menikmati secangkir teh aromatik. Agar keluarga Anda dapat mencoba pai biskuit apel, resep dengan foto yang akan disajikan dalam publikasi hari ini, Anda harus menyimpan semua komponen yang diperlukan terlebih dahulu. Kali ini Anda akan membutuhkan:

• 300 gram keju cottage segar.
• Lima apel ukuran sedang.
• 50 gram mentega.
• Segelas tepung terigu.
• Lima telur ayam.
• 250 gram gula pasir.

Teknologi memasak

Untuk membuat lapang yang lezatpai biskuit apel, Anda harus benar-benar mematuhi rasio bahan yang disarankan. Telur ayam mentah dan 150 gram gula pasir digabungkan dalam satu mangkuk. Semua kocok dengan baik dengan mixer sampai busa yang subur muncul. Setelah itu, tepung yang sudah diayak secara bertahap dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan, aduk perlahan dengan spatula.

Dalam mangkuk terpisah, masukkan keju cottage, sisa gula dan mentega cair, yang sebelumnya disaring dengan saringan. Aduk rata dan sisihkan.

Tuangkan sedikit adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Penting untuk memastikan bahwa itu didistribusikan secara merata di sepanjang bagian bawah. Sebarkan setengah dari apel yang sudah dikupas dan dicincang dan lapisan adonan lainnya di atasnya. Semua ini ditutupi dengan massa dadih dan diratakan. Kemudian sisa adonan dituangkan ke pai biskuit apel masa depan dan bagian kedua dari irisan buah diletakkan. Panggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama empat puluh lima menit.

varian Kefir

Seperti dalam semua kasus sebelumnya, sebelum memulai proses, penting untuk memeriksa dapur Anda untuk semua komponen yang diperlukan. Untuk memanggang pai biskuit apel, resep sederhana yang dapat Anda lihat di bawah ini, Anda membutuhkan:

• Beberapa cangkir tepung terigu.
• Empat telur segar.
• Sedikit lebih dari satu gelas gula.
• Satu sendok makan tepung kanji.
• Tiga apel matang besar.
• Segelas yogurt.
• Sendok teh soda.

Algoritme tindakan

Pertama, Anda harus berurusan dengan apel. Mereka dicuci, dibebaskan dari intinya, dipotong menjadi kubus kecil dan dikirim ke mangkuk bersih. Buah yang disiapkan dengan cara ini ditaburi dengan campuran pati dan dua sendok makan gula. Ini diperlukan agar jus yang diekstraksi dari apel memperoleh konsistensi seperti jeli.

Sekarang saatnya menyiapkan adonan. Dalam satu wadah, telur dan segelas gula pasir digabungkan. Semuanya digiling secara menyeluruh sampai diperoleh massa putih yang homogen. Kemudian, tepung yang sudah diayak secara bertahap dituangkan ke dalam wadah yang sama dan diremas secara menyeluruh sampai gumpalan kecil benar-benar hilang. Pada tahap akhir, soda dan kefir ditambahkan.

Tuang dua pertiga dari adonan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, di mana buah diletakkan. Semuanya diratakan dengan hati-hati di seluruh permukaan. Dan kemudian ditutup dengan sisa adonan dan dikirim ke oven. Pai biskuit apel dipanggang, resep yang dibahas secara rinci di atas, selama empat puluh menit pada seratus sembilan puluh derajat. Setelah itu dikeluarkan dari oven, dihias dengan gula halus atau coklat leleh dan disajikan dengan teh.