Bagaimana cara memasak salad "Ukraina" untuk musim dingin?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di musim dingin, ketika tidak selalu memungkinkan untuk membeli sayuran segar dan lezat, lebih menyenangkan dari sebelumnya untuk mendapatkan sebotol salad yang disiapkan di musim gugur dari tempat sampah. Ada ratusan resep untuk salad semacam itu. Seseorang memasak, mengandalkan saran dari generasi yang lebih tua, dan seseorang, mengandalkan pengalaman pengguna Web. Tetapi ketika muncul pertanyaan tentang apa yang harus dimasak untuk musim dingin, salad Ukraina adalah jawaban pertama dan termudah. Twist ini tidak membutuhkan banyak waktu dan biaya.

salad Ukraina

Ada banyak variasi salad ini. Tetapi paprika dan tomat tetap produk yang tidak berubah. Ibu rumah tangga menambahkan kol dan sayuran lain sesuai kebijaksanaan mereka. Bawang, gogoshary, peterseli, daun salam dan rempah-rempah lainnya ditambahkan tergantung pada preferensi individu. Salad Ukraina untuk musim dingin dapat disiapkan dengan atau tanpa pengawet.

Salad membuat memasak lebih mudah di musim dingin, ketika sayuran segar tidak selalu tersedia. Bagian yang kosong dapat digunakan sebagai dasar untuk sup yang lezat atauborscht. Salad ini juga menjadi lauk yang enak untuk kentang dan hidangan lainnya.

Bahan

Anda perlu menyiapkan makanan tertentu. Ini adalah:

• enam ratus gram wortel;
• empat ratus gram bawang putih;
• satu setengah kilogram paprika;
• enam ratus gram tomat merah keras;
• seratus gram akar peterseli;
• daun peterseli sekitar lima puluh gram;
• minyak - dua sendok per toples;
• gula;
• tiga sendok teh garam;
• tiga daun salam ukuran sedang;
• satu cabai merah;
• dua sendok makan cuka.

Bagian praktis

Untuk menyiapkan salad "Ukraina", bawang perlu dibersihkan dan dicuci. Selanjutnya, potong menjadi cincin dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan besar. Bilas tomat, tuangkan di atas air mendidih dan kupas filmnya. Kemudian melewati mereka melalui penggiling daging. Bersihkan akar peterseli dan wortel secara menyeluruh dari kotoran dan debu, lalu bersihkan dari kulitnya. Potong wortel menjadi potongan-potongan, dan potong peterseli di parutan. Cuci paprika, buang bagian dalamnya dan potong kotak besar.

Ke dalam penggorengan dengan bawang goreng, tambahkan tomat cincang, wortel cincang, akar peterseli parut dan paprika potong dadu. Kemudian tambahkan cabai merah, peterseli cincang, daun salam, cuka, gula dan garam. Letakkan wajan di atas api kecil dan didihkanaduk sesekali, dua puluh lima hingga tiga puluh menit.

Saat sayuran direbus, Anda perlu menyiapkan stoples. Setelah salad siap, segera diletakkan di stoples. Masukkan stoples ke dalam mangkuk dengan air yang sangat panas, nyalakan api, tunggu sampai mendidih dan sterilkan stoples dengan volume setengah liter dengan api kecil selama sekitar satu jam. Matikan api, keluarkan kaleng dan segera gulung. Letakkan di atas meja dengan tutupnya menghadap ke bawah dan biarkan dingin. Salad Ukraina yang disiapkan menurut resep ini untuk musim dingin dapat menjadi hidangan utama dan lauk. Ini enak.

Salad Ukraina untuk musim dingin dengan kubis

Diversifikasi diet musim dingin dengan makanan sehat cukup sulit. Sayuran dan buah-buahan seringkali tidak segar, dan mengandung terlalu banyak zat aditif yang berbahaya bagi organisme. Keselamatan di musim dingin adalah tikungan yang disiapkan sejak musim panas dan musim gugur.

Buah-buahan favorit ada di atas meja dalam bentuk selai, selai jeruk, dan kolak. Mentimun dan tomat - dalam bentuk acar. Tapi tikungan bisa tidak hanya satu komponen. Berbagai salad sayuran sangat cocok untuk makanan musim dingin yang membosankan.

Salah satu yang paling sederhana, tetapi, bagaimanapun, lezat adalah dan tetap salad Ukraina. Resep hanya berbeda dalam jumlah sayuran. Namun, resep klasik bisa diencerkan dengan bahan tambahan seperti kubis.

Bahan dan persiapan

Menyiapkan makanan:

• dua kilogram tomat merah;
• satu setengahkilogram paprika;
• satu setengah kilogram bawang bombay;
• tiga kilo kubis;
• satu kilo wortel;
• tiga buah gogoballs;
• seratus lima puluh gram bawang putih;
• garam - empat sendok tanpa seluncuran;
• dua ikat peterseli;
• tiga sendok makan gula;
• dua ratus mililiter cuka 6%;
• dua ratus gram minyak mentah;
• daun salam;
• lada hitam.

Untuk salad, Anda membutuhkan piring besar. Pertama, cincang halus kubis di parutan khusus. Kubis harus diasinkan dan dihaluskan. Bawang harus dikupas, dipotong menjadi dua dan dipotong menjadi cincin tipis. Tuang ke dalam wadah berisi kubis dan aduk rata. Selanjutnya, kupas wortel. Kami mencucinya dengan baik di bawah air mengalir dan memotongnya di parutan kasar. Tambahkan wortel ke kubis dan bawang. Kemudian cuci paprika dengan hati-hati, buang bijinya dan potong kecil-kecil. Campur lada cincang dengan sisa sayuran dan aduk.

Terakhir siapkan tomat. Mereka harus dicuci, inti dihilangkan, dipotong-potong berukuran sedang dan dituangkan ke dalam wadah dengan sisa sayuran. Tinggal tambahkan peterseli cincang halus dan campur semua bahan dengan baik.

Tambahkan bumbu ke sayuran secukupnya. Letakkan satu daun salam dan delapan sampai sepuluh merica hitam di bagian bawah stoples. Isi stoples dengan campuran sayuran, tuangkan dua sendok makan minyak sayur dan sterilkan selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit. Setelah itu, tuangkan satu sendok makan cuka ke dalam setiap toples dan gulung stoples. Salad sudah siap.