Salad "Spark" untuk musim dingin: bahan, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di musim panas, semua ibu rumah tangga yang baik bergegas menyiapkan sayuran untuk musim dingin menggunakan metode konservasi. Untuk melakukan ini, mereka menggunakan berbagai resep, ingin menyenangkan orang yang mereka cintai dengan hidangan lezat di musim dingin. Sangat sering mereka menggulung "Spark" - salad untuk musim dingin, karena memiliki rasa pedas yang disukai banyak orang. Mudah disiapkan, selain itu, di musim panas semua komponen yang diperlukan sudah tersedia. Seringkali hidangan pedas seperti itu disiapkan dengan tambahan lobak, yang memberikan kelezatan kepahitan khusus. Selain itu, salad ini membantu mengatasi kekurangan vitamin dan infeksi, membantu menjaga sistem kekebalan tubuh yang normal. Tetapi jika hidangan pedas dikontraindikasikan, Anda bisa melakukannya tanpa lobak.

Deskripsi hidangan

Salad "Spark" untuk musim dingin disiapkan oleh banyak orang. Ini tidak hanya termasuk lobak, tetapi juga bawang putih, cabai, gula dan garam, serta terong atau tomat. Masakannya cukup pedas. Kadang-kadang ditambahkanapel, bawang dan wortel, paprika dan sayuran lainnya. Ada banyak resep untuk salad ini. Tetapi disarankan untuk terlebih dahulu menguasai dasar, atas dasar yang memungkinkan untuk bereksperimen di masa depan. Makanan pembuka ini disajikan dengan hidangan utama, ditambah borscht, dibuat sandwich.

Resep makanan pembuka pedas klasik

Bahan:

- 5 kilogram tomat;

- 100 gram cabai dalam polong;

- 200 gram bawang putih;

- 200 gram gula pasir;

- 15 sendok teh garam teh;

- 5 sendok makan cuka meja

Salad "Spark" untuk musim dingin dari tomat sangat mudah disiapkan. Pertama, semua komponen disiapkan: dicuci, dibersihkan, dan digiling melalui penggiling daging. Cuka, garam, dan gula ditambahkan ke massa pure, diletakkan dalam stoples dan ditutup dengan tutup. Dikirim ke dingin untuk penyimpanan. Menariknya, resep ini tidak memerlukan pengolahan sayuran, jadi mereka mempertahankan semua vitamin dan komponen bermanfaat.

"Spark" ringan untuk anak-anak

Bahan:

- 1 kilogram tomat;

- 1 kilogram paprika;

- 1 kepala bawang putih besar;

- 3 sendok makan garam teh;

Menurut resep ini, salad "Spark", bahan-bahan yang dapat ditemukan di toko mana pun, ternyata sangat empuk dengan aroma yang lembut. Ini pasti akan menyenangkan anak-anak. Simpan di tempat yang dingin, karena tidak mengandung bahan pengawet. Siapkan dengan cara yang samaseperti pada resep pertama. Semua komponen dicuci dan diproses dalam penggiling daging. Aduk rata dan simpan.

Georgia "Percikan" terong

Bahan untuk kaleng lima liter:

- 6 kilogram terong;

- 9 cabai;

- 350 gram bawang putih kupas;

- 12 paprika;

- 200 gram cuka;

- 1,5 kilogram tomat;

- 0,5 liter minyak sayur;

- garam.

Salad terong "Georgian Light" ini sangat cocok sebagai tambahan untuk hidangan utama. Itu juga disiapkan untuk musim dingin. Pertama, semua sayuran dibersihkan dan dicuci. Bank sudah disterilkan dengan tutup. Terong dipotong menjadi irisan dengan ketebalan kecil. Mereka ditempatkan dalam mangkuk, ditaburi garam dan diamkan selama dua jam untuk menghilangkan rasa pahit. Cairan yang dihasilkan dikeringkan dari waktu ke waktu, dan sayuran diperas. Mereka digoreng dalam minyak sayur selama beberapa menit di setiap sisinya. Selanjutnya siapkan sausnya.

Menyiapkan saus

Tomat dan paprika matang digiling dalam penggiling daging, bawang putih yang dihancurkan ditambahkan dan dimasak dengan api kecil. Setelah saus mendidih, itu diasinkan dan cuka ditambahkan. Massa dibiarkan matang selama lima menit. Terong ditempatkan dalam stoples bersama dengan saus berlapis-lapis, ditutup dengan tutup dan ditempatkan dalam panci untuk sterilisasi selama empat puluh menit. Kemudian, seperti semua salad pedas untuk musim dingin, gulung dan sisihkan hingga dingin. Kemudian toples dipindahkan ke tempat yang dingin.

"Percikan" terong dan tomat

Bahan:

- 3 kilo terong muda;

- 3 kilo tomat matang;

- 1 kilo paprika;

- 2 kepala bawang putih besar;

- 2 cabai;

- 100 gram cuka;

- 100 gram garam;

- 1 cangkir minyak sayur;

- 2 cangkir gula pasir;

- 1 apel.

Menurut resep ini, "Spark" disiapkan tanpa sterilisasi, salad untuk musim dingin disimpan untuk waktu yang lama. Tomat dicuci dan dikeringkan. Paprika dikupas dan, bersama dengan tomat dan sayuran lainnya (kecuali terong), diproses menggunakan penggiling daging atau blender. Campuran ini ditempatkan dalam mangkuk besar, apel parut, gula dan garam, minyak ditambahkan. Saus dipanaskan sampai mendidih dan cuka dituangkan ke dalamnya, dicampur dan diletakkan kembali di atas kompor sehingga mendidih. Terong dipotong menjadi lingkaran dan dipotong menjadi setengah cincin, dipindahkan ke saus. Masak selama dua puluh menit dengan api kecil. Salad "Spark" untuk musim dingin disiapkan oleh banyak orang. Kemudian dituangkan ke dalam stoples steril dan digulung.

"Spark": resep instan

Bahan:

- 4 terong besar;

- 1 paprika;

- 4 siung bawang putih;

- 1 cabai;

- minyak sayur dan garam;

- 2 sendok makan cuka.

Lazy Fire Salad cocok untuk mereka yang ingin menikmati makanan pedas dalam satu jam. terong dulupotong, tambahkan garam dan diamkan selama sepuluh menit agar rasa pahitnya hilang. Kemudian mereka digoreng sekaligus dalam minyak, ditutup dengan tutupnya dan direbus selama beberapa menit. Giling lada dan bawang putih dalam penggiling daging, tambahkan cuka dan aduk rata. Terong ditaruh dalam wadah, beri lapisan dressing dan seterusnya sampai sayur habis. Dimungkinkan untuk memakannya dalam setengah jam, setelah sebelumnya bersikeras di tempat yang dingin. Untuk membuat hidangan pembuka tidak terlalu pedas, jumlah bawang putih dan merica dikurangi, hidangan akan menjadi lebih lembut dan lebih empuk. Terong sendiri memiliki rasa pahit, yang memberikan rasa tertentu pada seluruh masakan.

Pembuka tomat, paprika, dan wortel

Bahan:

- 3,5 kilogram tomat;

- 1 kilogram wortel;

- 4 paprika;

- 3 cabai;

- 2 kepala bawang putih besar;

- peterseli dan adas;

- 1 cangkir gula pasir;

- 1 gelas minyak bunga matahari;

- garam.

Salad pedas untuk musim dingin, seperti ini, dapat disiapkan tanpa terong, rasa dan kepedasannya tidak akan berubah. Tomat yang gemuk dicuci, dipotong menjadi dua. Wortel diparut atau digiling dengan penggiling daging. Semua paprika juga melewati penggiling daging atau dicincang sangat halus. Bawang putih ditekan dengan pers, dan sayuran dicincang halus. Semua komponen dicampur dan dimasak selama sekitar lima puluh menit dengan api kecil, setelah pengasinan. Beberapa saat sebelum akhir memasak, Anda bisa menambahkan allspice atau peterseli. Salad siap disajikan dalam stoples dangulung.

Salad panas "Spark"

Lobak dan bawang putih ditambahkan ke hidangan ini, ternyata cukup pedas dan panas.

Bahan:

- 1,2 kilogram tomat;

- 100 gram bawang putih;

- 250 gram akar lobak;

- 3 sendok teh gula teh;

- 2 sendok cuka;

- 1 sendok makan jus lemon.

Tomat disiapkan dan digosok melalui saringan, setelah direbus dan dibuang kulitnya. Bawang putih dicincang halus, akar lobak yang sudah dikupas ditaburi jus lemon dan diproses menggunakan penggiling daging. Garam dan gula dimasukkan ke dalam pure tomat dan dipanaskan selama sekitar lima menit dengan api kecil. Kemudian cuka, lobak dan bawang putih dimasukkan ke dalamnya. Salad diletakkan dalam stoples steril dan disterilkan selama sepuluh menit, lalu digulung. Kosong didinginkan dan dibersihkan di tempat yang dingin sebelum digunakan. Karena adanya lobak dalam salad, salad memperoleh rasa yang kaya. Anda juga dapat menambahkan sayuran apa saja, ini akan meningkatkan rasa hidangan.

Jadi salad ini mungkin termasuk terong atau tomat. Untuk kepedasan khusus, cabai dan akar lobak ditambahkan ke dalamnya. Hidangan pedas seperti itu tidak akan meninggalkan gourmet yang acuh tak acuh. Makanan pembuka cocok dengan hidangan utama. Seringkali digunakan dalam persiapan sup dan borscht, serta berbagai sandwich.