Cara memasak paha ayam dengan cepat dan enak: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa yang pertama kali Anda pikirkan saat meninggalkan pekerjaan? Benar, apa yang harus dimasak untuk makan malam malam ini. Dan untuk cepat, enak dan tidak terlalu mahal. Saat bepergian, kami menolak gagasan dengan salad, suaminya pasti tidak akan menyetujuinya. Sup mungkin menolak untuk makan anak-anak. Sisa paha ayam. Cara memasaknya enak, harum, dengan kerak renyah, kami akan memberi tahu hari ini.

Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana

Definisi ini langsung muncul di benak kita ketika kita berbicara tentang ceker ayam. Jika Anda masih harus bisa menggoreng daging sapi dengan enak, maka semuanya ada di sini. Bahkan anak sekolah pun bisa dengan mudah membuat masakan seperti paha ayam. Cara memasaknya sedemikian rupa sehingga menjadi mahakarya meja, mari kita bicara hari ini.

Faktanya, daging ayam sangat setia pada juru masak pemula. Cuci, garam dan taburi dengan bumbu. Sekarang produk setengah jadi sudah siap, yang akan cukup ditoleransi setelah dipanggang. Tentu saja, jika Anda menginginkan tamumengagumi hidangan yang sudah jadi, maka Anda harus berusaha lebih keras. Saus dan bumbunya akan membuat kaki Anda lezat dan menyenangkan para tamu.

Berapa lama memasak

Pastikan untuk mencairkannya sebelum dimasak. Kesalahan ibu rumah tangga pemula adalah mencoba menggoreng produk beku. Dalam hal ini, kerak akan terbakar, dan bagian tengahnya akan tetap mentah. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuat paha ayam yang renyah, ingatlah aturan ini.

Kaki yang dicairkan harus diasinkan. Ini akan memakan waktu dari satu hingga dua belas jam. Setelah itu, Anda bisa mulai memasak. Anda dijamin hasil yang sangat baik. Biasanya di penggorengan dan di oven, waktu memasaknya adalah 30 - 40 menit. Tetapi dalam setiap kasus, Anda harus mengikuti prosesnya. Periksa daging dengan menusuknya dengan pisau. Jika jusnya putih, maka ayam sudah siap. Cairan merah muda akan memberi tahu Anda bahwa daging di dekat tulang tidak digoreng.

Ayam dalam saus kefir

Dan paha ayam menunjukkan yang terbaik. Cara memasaknya berair dan harum, kita akan belajar bersama. Untuk satu porsi Anda akan membutuhkan:

• tiga paha;
• gelas yogurt;
• garam, merica, kunyit, bumbu Italia.

Proses memasaknya sangat sederhana. Anda perlu menggosok ayam dengan bumbu dan menuangkan kefir. Sekarang biarkan diasinkan selama 30 menit. Setelah itu, tuangkan bersama saus ke dalam mangkuk kue dan masukkan ke dalam oven. Anda bisa mendapatkannya dalam waktu sekitar 50 menit. Saat ini saus biasanya hampirmenguap, hanya menyisakan kerak yang lezat di paha.

Pilihan bumbu yang berbeda

Karena Anda ingin memasak paha ayam secara berbeda lain kali untuk mengejutkan keluarga Anda lagi, beberapa patah kata tentang cara membuat rendaman. Ini adalah bidang untuk eksperimen. Dan setiap kali Anda akan mendapatkan hidangan yang tidak biasa, baru dan asli. Digunakan sebagai bumbu perendam:

• Cuka. Bisa apel atau meja, anggur atau balsamic.
• Kefir, krim asam.
• kecap.
• Gula.
• Anggur atau bir.
• Jus alami. Ini bisa berupa jus lemon, apel, anggur atau tomat. Masing-masing akan memberikan sentuhan khusus pada dagingnya.

Paha dengan kentang

Pilihan bagi mereka yang ingin memasak makan malam dengan cepat dan tanpa repot. Jika Anda masih belum tahu cara memasak paha ayam dengan cepat dan enak, maka ini dirancang khusus untuk Anda. Rasa ayam yang lembut melengkapi kentang panggang dengan sempurna, dan nada asli dari hidangan ini diberikan oleh rempah-rempah kering. Warna krem berasal dari krim asam, yang sama sekali tidak berlebihan dalam gambaran keseluruhan.

• Anda membutuhkan 4 paha.
• Kentang besar - 8 buah
• Krim asam - 1 cangkir.
• minyak sayur.
• Garam dan bumbu.

Pertama-tama, ayam harus dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Ini adalah poin yang sangat penting, karena jika tidak, kelebihan air akan mempengaruhi rasa hidangan. Gosok setiap bagian dengan garam. Sekarang krim asam perlu dicampur dengan rempah-rempah. Bisa rosemary, oregano,kari atau buket rempah-rempah. Lihat di sini hanya sesuai keinginan Anda.

Lapisi ayam dengan bumbu marinasi dan biarkan selama satu jam. Jika Anda melakukannya di malam hari, itu tidak akan lebih buruk. Sekarang tinggal memotong kentang menjadi empat bagian dan meletakkannya di atas loyang. Letakkan ayam di atasnya. Panggang dalam oven selama satu jam.

Ayam juicy dengan kerak

Bagaimana cara memasak paha ayam agar tidak hanya juicy, tetapi juga renyah? Ini dianggap aerobatik oleh banyak ibu rumah tangga. Namun pada kenyataannya, Anda hanya perlu mengetahui beberapa seluk-beluk. Resep ini akan sangat membantu. Ini berisi bumbu kompleks yang akan dihargai oleh tamu Anda. Yuk intip bahan-bahannya:

• Paha - 12 buah, kami mengandalkan perusahaan besar.
• Cognac - beberapa sendok makan.
• minyak sayur - 50g
• Mustard - 3 sendok teh. Maksud saya Perancis, yaitu tidak pedas.
• Madu - 1 sendok makan.
• Cherry - 2 cangkir.

Langkah pertama siapkan ayamnya. Lakukan seperti pada resep pertama. Secara paralel, campur bumbunya, ini adalah sorotan utama dari resepnya. Ini membutuhkan cognac, mustard, madu, dan minyak yang dicampur dalam satu cangkir. Masukkan ceri beku ke dalamnya dan tunggu 30 - 40 menit. Setelah itu, tiriskan cairannya dan rendam ayam di dalamnya.

Burung yang sudah jadi diletakkan di atas loyang dalam satu lapisan. Sangat diinginkan jika Anda segera meluruskan kulit. Dan letakkan ceri di atasnya, yang akan memberi warna tersendiri. Setelah sekitar 50 menit, Anda dapat mengeluarkan loyang dari oven. Banyak ibu rumah tangga yang setuju bahwa jika Anda sedang mencari cara memasak paha ayam yang enak di oven, maka resep ini harus dipertimbangkan sebagai yang pertama.

Fillet saus krim dengan jamur

Jika Anda ingin memasak panas untuk pesta anak-anak, perhatikan opsi ini. Keunikannya adalah hanya fillet yang digunakan, tanpa tulang. Pada saat yang sama, fitur resep memungkinkan Anda memasak paha ayam dengan cepat. Untuk setengah kilogram ayam, ambil dua sendok makan mentega.

Potong ayam menjadi beberapa bagian, celupkan masing-masing ke dalam mentega dan olesi di atas loyang. Garam, merica, bawang putih secukupnya. Sebarkan 200 g champignon, potong-potong, di atasnya. Panggang 40 menit. Tuang cairan yang tersisa di panci ke dalam panci, tambahkan 3 sendok makan krim dan didihkan sampai mengental. Saus ini bisa dituangkan di atas ayam sebelum disajikan. Karena paha ayam dimasak lebih cepat dalam oven dalam bentuk potongan daripada utuh, opsi ini menghemat banyak waktu.

Ayam berlengan

Jika Anda kembali ke rumah di malam hari dan masih banyak yang harus dilakukan, sangat penting bahwa makan malam disiapkan sendiri, tanpa mengganggu nyonya rumah. Cara terbaik adalah memanggang burung di lengan baju. Oven dan loyang tetap bersih, dan dagingnya sangat berair dan empuk. Dalam hal ini, sausnya bisa disiapkansetiap saat. Ini bisa berupa mayones atau saus tomat, saus asam manis atau pedas. Serta resep yang sudah terbukti.

Cara memasak paha ayam, Anda bahkan bisa mengintip kemasan baking bag. Instruksinya sangat sederhana, lumuri daging dengan bumbu favorit Anda, lipat menjadi selongsong dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit. Suhu 200 derajat. Setelah itu, Anda bisa menjalankan bisnis Anda, pahanya akan masak sendiri. Secara paralel, Anda dapat memotong salad atau menyiapkan lauk lainnya.

Menggoreng dalam wajan

Di oven, apalagi di oven modern yang dilengkapi dengan fungsi tambahan, dagingnya ternyata masih sedikit direbus. Dan pria biasanya menyukai potongan yang digoreng dengan kulit yang renyah. Jika Anda ingin menyenangkan mereka dengan hidangan favorit mereka, maka Anda harus segera mempelajari cara memasak paha ayam dalam wajan, menjaga dagingnya tetap empuk dan berair. Ini adalah poin utama, karena dalam mengejar kerak, daging seringkali hanya dikeringkan

Ada sejumlah aturan yang harus diikuti:

• Anda harus mencairkan ayam terlebih dahulu. Untuk melakukannya, keluarkan dari freezer semalaman.
• Pastikan untuk membilas paha Anda dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
• Sekarang setiap bagian perlu digosok dengan garam dan merica, minyak sayur dan jus lemon. Biarkan seperti ini selama 30 menit.
• Siapkan wajan dengan dasar tebal dan tuangkan minyak ke dalamnya.
• Hangatkan hingga sedikit berkabut.
• Letakkan paha satu per satu, goreng selama 10 menit di setiap sisi sampai terbentuk kerak yang indah.
• Setelah itu, posting semuanyamasukkan paha ke dalam wajan, kecilkan api hingga setengahnya dan didihkan selama 10 menit di setiap sisinya.

Ayam dengan sayuran

Hanya pada pandangan pertama, kombinasi ini hanya mungkin dilakukan di dalam oven. Sekarang kami akan memberi tahu Anda betapa enaknya memasak paha ayam dalam wajan segera dengan lauk sayuran. Ayamnya ternyata juicy, empuk, sementara Anda punya waktu sekitar setengah jam untuk membuat makanan penutup atau salad.

Untuk memasak, Anda membutuhkan empat paha, bawang besar dan wortel, tomat, dan minyak sayur. Selain itu, siapkan garam, merica, bumbu. Pinggul dianjurkan untuk dibagi menjadi dua bagian. Campur dengan minyak dan rempah-rempah dan biarkan selama 30 menit. Sementara itu, rawat sayurannya, perlu dikupas dan dipotong.

Panaskan wajan dengan baik dan taruh ayam di atasnya. Minyak tidak diperlukan, cukup yang ada di ayam saja. Goreng dengan api besar selama 5 - 7 menit, lalu tambahkan sayuran dan tutup. Jangan lupa merica dan garam. Setelah sekitar 20 - 30 menit, Anda bisa mematikannya dan menyajikannya dengan lauk apa saja.

Paha dilapisi tepung roti yang renyah

Karena remah roti, terbentuk kerak yang renyah dan berwarna kemerahan. Paha ini dapat disajikan sebagai hidangan independen. Mereka akan selalu mendapatkan umpan balik paling positif dari para tamu. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• Stik paha ayam - 10 pcs
• Telur - 2 buah
• Tepung - 100g
• remah roti - 200g
• kari, paprika, bawang putih kering.
• minyak goreng.

Parut paha yang sudah disiapkan dengan campuran bumbu dan biarkan selama 15 menit. Setelah itu, dalam cangkir, campur kerupuk dengan bawang putih dan paprika. Tempatkan telur dan tepung dalam mangkuk terpisah. Sekarang paha harus dicelupkan ke dalam tepung, lalu di telur dan, terakhir, di campuran tepung. Sekarang Anda bisa menggorengnya dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Alih-alih kesimpulan

Paha ayam adalah produk setengah jadi yang unik yang hampir tidak memerlukan persiapan. Segera setelah dicairkan, mereka dapat dimasukkan ke dalam wajan atau dimasukkan ke dalam oven. Tambahkan bumbu apa saja dan dapatkan hidangan lezat. Paha panas itu enak sendiri. Semua lauk sayuran, bubur, atau kentang panggang akan melengkapinya dengan sempurna.

Paha yang renyah dan beraroma disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Karena itu, mereka akan menjadi pilihan yang bagus untuk liburan apa pun. Jika Anda segera mengeluarkan tulang kecil darinya, Anda mendapatkan fillet, yang bahkan lebih nyaman untuk dimakan. Jika Anda berencana membuat kulit keju atau breading, ini adalah pilihan terbaik.