2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Para ahli menyarankan untuk memulai hari Anda dengan makanan yang terbuat dari susu: bubur susu, keju, yogurt, casserole keju cottage. Enak, tapi tidak untuk semua orang, atau lebih tepatnya, tidak semuanya. Ada orang yang tidak tahan dengan susu dalam bentuknya yang murni, tetapi apa yang dibuat darinya dikonsumsi dengan senang hati.
Produk susu, daftar yang akan kami terbitkan di bawah ini, dianggap sebagai produk paling umum di bumi sejak zaman kuno. Tampaknya tidak ada gunanya mengatakan bahwa orang-orang pastoral memiliki jumlah variasi terbesar dalam penggunaan susu. Beberapa hidangan tidak kita kenal, penduduk biasa kota metropolitan. Misalnya, sedikit orang yang mencurigai keberadaan kurt (korot, kurut, ak-gurt (namanya tergantung daerah)) tetapi hal itu tidak menghalanginya untuk populer di masyarakat. Omong-omong, kurt tidak lebih dari yogurt yang dikeringkan dengan garam dan rempah-rempah (deskripsinya sangat berlebihan, tetapi artinya benar).
Minuman paling populer di negara kita adalah kefir (produk susu fermentasi yang diperoleh dengan fermentasi campuran susu). Yogurt tidak kalah populer, tetapi kami memilikinya relatif baru (dengan sejarahsudut pandang), jadi masih tertinggal dari yogurt yang sudah lama dikenal.
Agar adil, harus dikatakan bahwa produk susu fermentasi tidak terlalu umum di Rusia Kuno. Daftarnya, pada prinsipnya, kecil. Yogurt, keju cottage, dan krim asam. Sebagian besar, ini adalah produk fermentasi alami, yaitu, untuk persiapannya tidak perlu merebus susu dan menambahkan bakteri khusus. Semuanya terjadi secara alami.
Di negara-negara Asia, Afrika, dan Mediterania, kami harus berjuang untuk keamanan makanan (bagaimanapun, tidak sedingin di Rusia!). Akibatnya, orang perlu memproses susu secepat mungkin untuk menghindari pembusukan. Jadi berbagai keju lahir, sebenarnya produk susu fermentasi yang sama. Daftar ini mencakup keju keras dan keju lunak, susu asam dan whey. Arti memasak hampir sama untuk semua orang: susu difermentasi dengan zat khusus pada suhu tertentu.
Agar adil, harus dikatakan bahwa saat ini tidak hanya resep memasak yang dikenal selama ribuan tahun yang telah dilestarikan, tetapi resep baru juga telah dibuat, banyak digunakan dalam nutrisi medis dan makanan. Misalnya bifilux, bifidok, acidolact, biota (beberapa di antaranya aktif digunakan untuk mencegah dysbacteriosis).
Produk Susu Terpopuler
Daftar ini dipimpin oleh semua jenis keju (ricotta, cheddar, suluguni, mozzarella, dll.). Selanjutnya, yogurt (ada banyak nama, dasarnya adalah satu - tongkat bulgaria dan susu rebus). Ini adalah produk yang paling aktif dijual. Kemudian kefir danVarnet. Mereka lebih disukai terutama oleh wanita dewasa (menurut statistik). Berikutnya adalah krim asam - produk susu fermentasi yang banyak diminati oleh pria berusia 18 hingga 29 tahun. Minuman daerah seperti airan, koumiss, tan, matsoni, dll menyusul.
Asli asli adalah yang terbaru dalam popularitas. Untuk produksinya, beberapa jenis susu digunakan (sapi, domba, kuda betina, dll.) dan tongkat Swiss (Lactobacillus helveticus), yang dapat bertahan hidup secara eksklusif di daerah pegunungan yang tinggi. Minuman susu fermentasi ini antara lain chegen, tarak, targ dan lain-lain.
Direkomendasikan:
Fakta menarik tentang susu. Susu bisa berubah asam saat terjadi badai petir. Katak dalam susu. Tinta susu tak terlihat
Sejak kecil, semua orang tahu bahwa susu adalah produk yang sangat sehat. Pada zaman kuno, itu bahkan dianggap sebagai obat untuk banyak penyakit. Mengapa susu menjadi asam saat terjadi badai petir. Mengapa Anda perlu memasukkan katak ke dalamnya. Hewan apa yang memiliki susu paling gemuk? Mengapa orang dewasa tidak boleh meminumnya. Kami memberi Anda fakta paling menarik tentang susu
Indeks glikemik susu dan produk susu. Susu sapi: manfaat dan bahaya
Orang yang memperhatikan pola makannya harus tahu bahwa saat mengonsumsi makanan, Anda perlu memperhitungkan tidak hanya kandungan kalorinya, tetapi juga indeks glikemiknya. Artikel ini akan fokus pada indeks glikemik susu dan produk susu
Produk yang mengandung asam oksalat: daftar produk, komposisi, nilai gizi
Makanan apa yang mengandung asam oksalat dan mengapa berbahaya. Manfaat zat ini bagi tubuh manusia. Daftar makanan dengan jumlah asam oksalat paling sedikit. Bagaimana menyingkirkan oksalat dan mengapa mereka berbahaya. Penyebab urolitiasis
Damar wangi dari susu kental. Susu damar wangi pada susu kental. Damar wangi dengan susu kental - resep
Anda tentu saja dapat pergi ke toko dan membeli dekorasi kue yang sudah jadi dari marshmallow, glukosa, dan gliserin. Tetapi, pertama, semua karangan bunga, manik-manik, dan busur dengan bunga ini tidak memiliki jejak individualitas dan imajinasi kreatif Anda, dan kedua, semuanya tidak murah. Karena itu, hari ini kita akan belajar cara membuat damar wangi dari susu kental
Apa yang mengandung protein? Daftar produk yang paling berguna
Untuk kesehatan, seseorang membutuhkan makanan yang lengkap dan seimbang yang mengandung banyak vitamin dan komponen yang bermanfaat. Salah satunya pasti protein. Di bawah pengaruh proses internal, protein diubah menjadi asam amino, dan mereka sangat penting bagi kita untuk memulihkan otot, kulit, dan seluruh organisme secara keseluruhan. Mereka yang benar-benar peduli dengan kesehatan mereka sendiri sering bertanya-tanya apa yang mengandung protein
