Kentang. Karbohidrat per 100 gram

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di Rusia, hampir setiap keluarga makan setidaknya 2 kg kentang seminggu. Tapi produk ini tidak direkomendasikan untuk orang yang sedang menurunkan berat badan. Jadi, mari kita cari tahu berapa banyak karbohidrat yang ada di kentang dan apakah itu buruk untuk angka itu?

Kentang

Kentang - umbi tanaman milik Solanaceae. Tanah airnya adalah Amerika Selatan. Itu telah dimakan selama sepuluh ribu tahun, karena bergizi dan mengenyangkan. Produk ini unik: bisa direbus, digoreng, dan dipanggang. Itulah mengapa kekasihnya sangat mencintainya.

Produk ini sangat populer. Anda tidak akan menemukan satu pun kafe, restoran, restoran cepat saji di mana Anda tidak akan ditawari untuk mencoba kentang goreng, gaya pedesaan, kentang tumbuk, dll. Selain itu, tanaman umbi-umbian telah lama bermigrasi ke makanan cepat saji.

Omong-omong, kentang kaya akan karbohidrat, yang membentuk sekitar 30% dari total massa kentang.

Nilai gizi dan energi

Bagian artikel yang paling menarik untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, bukan? Jadi, pertimbangkan KBJU (kalori, protein, lemak, karbohidrat) kentang rebus per 100 g:

• K - 82 kkal;
• B - 2 hari;
• F - 0.4g;
• Y-16, 7

Kentang goreng CJU adalah sebagai berikut:

• K - 192 kkal;
• B - 2.8g;
• F - 9.5g;
• Y - 23, 4

KBJU kentang panggang:

• K - 89,8 kkal;
• B - 2 hari;
• F - 1.6g;
• Y-17, 8

Anda mungkin dapat melihat sendiri berapa banyak karbohidrat yang terkandung dalam kentang goreng -23,4 g, 6,7 g lebih banyak daripada sayuran akar rebus.

Harap diperhatikan bahwa pilihan terbaik untuk memasak sayuran adalah dengan merebusnya. Untuk 100 gram kentang, karbohidrat adalah 16,7 gram, yang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam asupan harian.

Saat memasak Anda akan mendapatkan lebih banyak zat bermanfaat dari produk. Dan apa lagi yang berguna untuk kentang, kita akan cari tahu sekarang.

Manfaat kentang

Tentu saja produk ini dapat memberikan banyak manfaat bagi kita, misalnya:

1. Jika Anda takut dengan jumlah karbohidrat dalam kentang biasa, lebih baik memilih yang muda. Kandungan karbohidrat di sana berkurang (12,4 g karbohidrat per 100 g kentang). Pada saat yang sama, jumlah zat bermanfaat meningkat. Memiliki kemampuan untuk memperkuat pembuluh darah.
2. Dan juga mampu menurunkan kadar kolesterol darah.
3. Akar sayuran mengandung banyak vitamin C, yang meningkatkan kekebalan tubuh.
4. Fosfor, yang merupakan bagian dari produk, menjaga keseimbangan asam basa dalam tubuh.
5. Kentang juga mengandung asam folat, yang membantu membangun sel-sel baru dan menjaganya tetap sehat.
6. Keratin terkandung dalamkentang bisa membuat rambut dan kuku semakin cantik, sehat dan kuat.
7. Nada nabati dan mengelupas kulit dengan baik. Sering digunakan dalam tata rias.

Untuk mendapatkan nutrisi maksimal dari kentang, makanlah dengan direbus atau dipanggang, karena kentang goreng mengandung kolesterol tinggi, yang berdampak negatif bagi kesehatan kita.

Tentang nilai gizi kentang goreng

Lemak, protein, karbohidrat dalam kentang McDonald's masing-masing adalah 17 g, 5 g, dan 42 g. Perhatikan salah satu opsi. Yakni, perhatikan baik-baik jumlah karbohidrat dalam kentang goreng. Ini benar-benar bom karbohidrat! Kandungan lemak per 100 g produk juga mengesankan. Berpikir dua kali sebelum membeli makanan di food court, apakah seporsi kentang tidak berbahaya bagi tubuh Anda?

Hidangan Kentang

Apa yang bisa dimasak dari kentang? Semua, tentu saja, tidak dapat dicantumkan. Ada sejuta atau lebih resep dan hidangan yang menyertakan produk ini. Untuk beberapa nama:

• pancake;
• kentang rebus dengan sayuran;
• pedesaan;
• gratis;
• sosis dalam adonan dengan kentang;
• puff dengan kentang dan jamur;
• roti dengan kentang, telur, dan bawang;
• sup sayur;
• kentang panggang dengan keju dan ayam;
• telur goreng dengan kentang;
• pai kentang ayam;
• casserole dengan sayuran dan daging;
• babi dengan pure;
• sosis dengan pure;
• herring dengan kentang rebus;
• salad Olivier, dll.

Dan ini hanya sebagian kecil dari hidangan di mana Anda dapat menggunakan sayuran yang luar biasa ini.

Mari kita lihat beberapa resepnya.

Kue puff isi kentang dan jamur

Apa yang kita butuhkan? Bahan:

• kemasan puff pastry;
• empat kentang;
• tiga ratus gram champignon;
• dua bawang;
• minyak sayur;
• seratus gram keju;
• sayuran apa saja;
• garam, merica.

Memasak:

1. Paket adonan harus dicairkan terlebih dahulu. Jika Anda tidak punya waktu atau lupa? Microwave akan membantu. Atur selama 2,5 menit pada mode "Defrost".
2. Bilas kentang, kupas dan masukkan ke dalam air dingin. Rebus sampai siap. Sekarang Anda perlu melapisinya untuk membuat pure.
3. Jamur dicuci dan dipotong, jika besar. Kami juga memotong bawang. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Campurkan kentang tumbuk dengan jamur dan bawang bombay. Tambahkan keju parut, sayuran cincang halus, garam dan merica.
5. Gulung puff pastry dan potong menjadi sepuluh hingga dua belas kotak. Kami mengeluarkan 1, 5 sdm. sendok isian kentang-jamur dan kencangkan ujungnya dengan garpu.
6. Masak pai di atas loyang dengan suhu 180 derajat selama sekitar dua puluh menit.

Karena fakta bahwa kami menambahkan keju parut ke kentang tumbuk panas, itumeleleh. Karena itu, isiannya ternyata kental dan sangat empuk. Pastikan untuk memasak pai ini untuk makan malam atau camilan untuk rumah tangga Anda!

Kentang dan Ayam Casserole

Pilihan bagus untuk makan malam yang lezat dan memuaskan. Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak untuk malam hari, gunakan resep ini.

Yang kita butuhkan:

• setengah kilo fillet ayam;
• empat kentang;
• seratus gram Sandung lamur;
• dua ratus lima puluh gram keju;
• sayuran apa saja;
• setengah cangkir krim;
• lada, garam.

Memasak casserole:

1. Basuh dan kupas kentang, potong dadu.
2. Lakukan hal yang sama dengan fillet.
3. Kemudian Anda perlu parut keju, potong Sandung lamur.
4. Kupas bawang bombay, potong sembarangan.
5. Makanan panggang harus diminyaki. Kami mengumpulkan casserole: masukkan setengah kentang, lapisan fillet, garam dan merica. Kemudian olesi brisket cincang, keju parut dan bawang bombay. Tambahkan kentang, keju, Sandung lamur dan bawang bombay lagi. Garam dan merica.
6. Sekarang semua ini harus dituangkan dengan krim, dan cetakan ditutup dengan kertas timah. Masak casserole pada suhu 180 derajat selama sekitar tiga puluh menit.
7. Setelah dua puluh menit berlalu, lepaskan kertas timah.

100 g hidangan ini mengandung 155 kkal, 15,3 g protein, 7,9 g lemak, dan 5,1 g karbohidrat. Hidangannya cukup diet.

Sup kentang dengan bakso

Perlakukan seluruh keluarga dengan kaya dansup harum.

Bahan:

• setengah kilo kentang;
• tiga wortel;
• dua batang seledri;
• bohlam;
• lima sdm. sendok nasi;
• delapan cangkir kaldu ayam;
• empat gelas air;
• garam, merica, rempah-rempah.

Untuk bakso:

• kilogram daging fillet;
• bawang setengah;
• hijau;
• garam, merica.

Memasak:

1. Bawang harus dikupas dan dicincang. Goreng dalam minyak, garam dan merica. Angkat dari kompor.
2. Tambahkan daging cincang ke dalamnya, campur dan bentuk bakso.
3. Potong seledri untuk sup. Kupas bawang dan cincang halus. Kami menggosok wortel. Goreng semuanya selama sekitar lima menit dalam wajan.
4. Tuangkan air ke dalam kaldu ayam, didihkan. Potong kentang menjadi kubus, tambahkan ke sup dan didihkan.
5. Tambahkan nasi. Setelah beberapa menit, masukkan bakso.
6. Masak hingga empuk.
7. Tambahkan sayuran cincang halus saat disajikan.

Ingatlah untuk makan sup setidaknya beberapa kali seminggu. Ini sangat bermanfaat untuk sistem pencernaan. Selamat makan!