2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Kentang goreng memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa yang tak terlukiskan. Hidangan ini dapat ditemukan di hampir setiap dapur, yang memiliki penjelasan sederhana - kentang dimasak dengan cepat dan mudah. Artikel ini akan memberikan dua resep kentang goreng dengan bawang putih, serta beberapa tips untuk memilih kentang yang berkualitas.
Bagaimana memilih kentang?
Ada banyak jenis sayuran ini, tetapi secara umum sayuran akar dapat dibagi menjadi kentang merah dan kentang putih.
- Merah memiliki rasa yang lembut dan halus. Varietas kentang ini sangat ideal untuk digoreng. Sayuran akar merah mengandung banyak antioksidan.
- Varietas putih dibedakan oleh kesegaran dan kelembutannya. Sayuran akar putih kaya akan vitamin C dan pati.
Terkadang di toko Anda dapat menemukan kentang ungu, biru atau hitam. Tentu saja, warna seperti itu tidak seperti biasanya untuk sayuran, tetapi Anda tidak perlu takut padanya - varietas ini diperoleh berkat pemuliaan modern. Dalam warna-warna cerahkentang mengandung lebih banyak nutrisi dan antioksidan.
Perhatikan penampilan kentang. Jika umbinya mengandung bintik-bintik hijau atau sudah bertunas, jangan membelinya. Sayuran akar ini bisa menyebabkan keracunan. Kentang yang baik harus halus dan keras.
Kentang merah cocok untuk digoreng, karena tidak akan hancur saat dimasak.
Anda dapat berbicara tentang varietas kentang untuk waktu yang lama. Mari kita mulai memasak sayuran akar.
Kentang goreng dengan bawang putih dalam wajan
Resep ini bisa dibilang klasik. Untuk membuat kentang goreng, Anda membutuhkan:
- kentang - 5 umbi;
- minyak zaitun - 65 ml;
- bawang - satu kepala;
- bawang putih - 2 siung;
- garam - 5 gram;
- lada hitam - 3 gram;
- rosemary - satu tangkai.
Pemasakan itu sendiri harus dilakukan sebagai berikut:
- Siapkan bahan-bahannya. Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci bersih dan cincang halus. Kupas kentang, cuci dan potong-potong. Bilas kentang lagi untuk menghilangkan pati sebanyak mungkin. Berkat tindakan ini, kentang tidak akan saling menempel saat digoreng. Keringkan kentang di atas tisu.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan. Sebarkan itu. Masukkan bawang putih dan tangkai rosemary ke dalam minyak panas dan goreng selama 30 detik. Keluarkan rosemary. Masukkan bawang ke dalam wajan. Goreng 2 menit.
- Masukkan kentang ke dalam wajan dan jangan diaduk. Momen ini sangatpenting, karena tanaman akar harus digoreng dengan baik. Goreng selama 5 menit.
- Garam dan merica kentang. Balikkan dan goreng selama 5 menit lagi.
- Setelah irisan sayuran berwarna kecoklatan di sisi lain, aduk dan, jika perlu, taburi sayuran dengan garam. Panggang sekitar 5 menit lagi.
Kentang goreng dengan bawang bombay dan bawang putih harum dan renyah. Jika Anda ingin menyenangkan rumah tangga, hidangan ini tepat.
Kentang goreng dan kue bawang putih
Resep ini samar-samar mengingatkan pada kue bawang putih, mayones, dan zucchini. Untuk membuat kue kentang, Anda membutuhkan:
- kentang - 1 kilo;
- bawang putih - 5 siung;
- mayones - 300 gram;
- dill - satu ikat;
- minyak sayur - 40 ml;
- garam - 12 gram.
Langkah memasak.
- Cincang sayuran hijau dan bawang putih hingga halus. Campur dengan mayones.
- Potong kentang menjadi irisan bulat tipis (tebal 3 mm) dan goreng lingkaran kentang yang dihasilkan dalam minyak sayur panas di kedua sisi.
- Letakkan kentang yang sudah jadi sebentar di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih dari sayuran.
- Letakkan satu lapis irisan kentang di atas piring datar yang lebar, olesi dengan mayones bawang putih. Letakkan lapisan lain di atasnya dan olesi dengan mayones. Ulangi langkah ini sampai Anda kehabisan chip.
Kesimpulan
Kentang goreng bawang putih yang lezat sangat populerresep. Kentang goreng selalu enak dan harum. Jadi mengapa tidak mempersiapkannya sekarang? Nikmati makanan Anda!
Direkomendasikan:
Bagaimana mereka menghias kue seperti plastisin? Bagaimana cara menghias kue selain damar wangi? Bagaimana cara menghias kue damar wangi di atas di musim gugur?
Kue buatan sendiri jauh lebih enak, lebih harum, dan lebih sehat daripada yang dibeli di toko. Pada saat yang sama, banyak yang tertarik dengan cara menghias kue di atasnya. Sampai saat ini, ada banyak cara untuk menghias gula-gula. Kebanyakan dari mereka cukup sederhana dan dapat dengan mudah dilakukan di rumah
Bawang goreng sebagai lauk atau camilan. Bawang goreng dengan telur
Bagi sebagian besar ibu rumah tangga, bawang goreng hanyalah perantara dalam menyiapkan sejumlah hidangan. Sementara itu, sayuran tidak pantas tersinggung: itu membuat hidangan independen yang sangat lezat
Mengapa bawang putih membiru dalam rendaman? Apa yang harus dilakukan agar bawang putih tidak membiru: tips dan trik
Seringkali, saat menyiapkan makanan untuk musim dingin, ibu rumah tangga menghadapi masalah, yang paling umum adalah pembelian bawang putih dalam rendaman cuka biru-hijau. Bagaimana fenomena ini dapat dijelaskan dari sudut pandang kimia? Bagaimana cara menggunakan pengetahuan ini untuk mencegah proses pewarnaan sayuran yang tidak menyenangkan? Cari tahu dari artikel kami
Bawang putih adalah Sejarah dan kegunaan bawang putih
Bawang putih bukan hanya tanaman yang bermanfaat dan harum, tetapi juga produk dengan sejarah yang sangat menarik. Dan berapa banyak mahakarya kuliner yang akan menjadi rangkaian produk sederhana, hambar, dan hambar tanpa bawang putih di dalamnya
Cara menggoreng bawang putih dalam wajan: resep dan tips. Bawang putih goreng - manfaat dan bahaya
Bawang putih, bersama dengan marjoram, berbagai jenis paprika, paprika, jinten, oregano, rosemary, kunyit dan rempah-rempah populer lainnya, telah lama digunakan oleh manusia sebagai bumbu yang sangat baik untuk memasak banyak hidangan lezat. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa untuk membumbui hidangan dan memberi mereka rasa yang khas dan menggugah selera, sayuran ini digunakan tidak hanya segar atau kering, tetapi juga digoreng
