Bagaimana cara menyimpan bawang putih yang sudah dikupas di lemari es?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Produk harum ini digunakan dalam produksi berbagai hidangan yang memperoleh rasa asli dan aroma khas. Sayuran ini mengandung banyak vitamin. Pada saat yang sama, dapat disimpan dalam bentuk murni. Anda hanya perlu melakukannya dengan cara yang terbukti. Cara menyimpan bawang putih yang sudah dikupas dijelaskan di artikel.

Jenis bawang putih

Ada banyak jenis sayuran yang bisa disiapkan untuk musim dingin. Mereka berbeda dalam ukuran dan warna kulit. Namun kualitas pemeliharaan bawang putih ditentukan oleh waktu tanam dan panen. Ada 2 jenis tanaman:

1. Jika sayuran ditanam di musim gugur, maka itu disebut musim dingin. Itu matang pada bulan Agustus, tingkat kematangan ditentukan oleh panah. Itu dipertahankan sampai musim semi.
2. Banyak ibu rumah tangga menanam tanaman di musim semi. Maka itu dianggap musim semi atau musim panas. Tanaman tidak memiliki panah, dan akan sulit untuk menyimpannya sampai musim dingin.

Varietas mana yang cocok untuk penyimpanan?

Ada banyak varietas tanaman. Untuk penyimpanan jangka panjang,tidak semua digunakan, tetapi hanya beberapa:

1. Alcor.
2. Lyubasha.
3. Ukraina putih.
4. Juruselamat.
5. Sofievsky.
6. Elenovsky.
7. Sochi 56.

Persiapan

Sebelum Anda mempelajari cara menyimpan siung bawang putih yang sudah dikupas untuk musim dingin, penting untuk mengumpulkan kepala bawang putih tepat waktu. Saat cuaca cerah, puncaknya akan kering, jadi Anda bisa mulai menggali.

Jenis pemangkasan bawang putih:

1. Tidak seperti tanaman lain, bawang putih harus dikeringkan dengan batangnya. Kita perlu memanen dan juga mengeringkannya.
2. Setelah akar dan pucuk mengering, potong akarnya, sisakan 3 mm. Daunnya tidak dipotong seluruhnya, menyisakan 10 cm.
3. Maka Anda harus memilih suhu. Bisa 16-20 derajat atau 2-4.

Di lemari es

Bagaimana cara menyimpan bawang putih yang sudah dikupas di lemari es? Sebelum mengirimnya ke dalam peralatan, Anda perlu mempertimbangkan aturan penyimpanan. Ini akan melestarikan produk dan propertinya yang berharga. Aturan dasar meliputi:

1. Anda perlu mengambil gigi yang sehat dan berkualitas tinggi, di mana tidak ada pembusukan, ruam popok, bau tidak sedap.
2. Sayuran yang dipanen menurut semua aturan mungkin menjadi tidak cocok untuk makanan dari waktu ke waktu, jadi mereka harus diperiksa secara berkala, membuang semua yang tidak perlu.
3. Bawang putih segar tidak boleh dimasukkan ke dalam kantong plastik kecuali ada udara segar, karena akumulasi uap air akan menyebabkan jamur.

Disarankan untuk menempatkan kepala dikantong kertas, meninggalkan akses ke udara. Itu ditempatkan di bagian terjauh dari lemari es. Sayuran yang dikupas bisa segar hingga sebulan. Namun perlu diingat bahwa produk terdekat menyerap bau benda kerja.

Menggunakan toples

Bagaimana cara menyimpan bawang putih yang sudah dikupas untuk musim dingin? Bank dapat digunakan untuk ini. Dalam bentuk ini, sayuran akan mempertahankan sifat dan rasanya yang bermanfaat untuk waktu yang lama. Ini membutuhkan:

1. Bank.
2. minyak sayur.

Letakkan wadah di tempat gelap yang tidak terkena sinar matahari. Stoples harus dicuci dengan air panas menggunakan deterjen. Maka itu harus kering. Maka Anda perlu mengupas bawang putih, menggesernya utuh atau dalam bentuk irisan. Produk diisi dengan minyak sehingga benar-benar terbenam di dalamnya. Benda kerja harus dipasang di tempat yang gelap, dapat digunakan kapan saja.

Minyaknya menyerap aroma bawang putih, sehingga digunakan untuk memasak berbagai masakan. Misalnya, sangat cocok untuk saus salad. Ini adalah cara yang nyaman dan mudah yang tidak memerlukan biaya, banyak waktu dan tenaga.

Beku

Bagaimana cara menyimpan bawang putih yang sudah dikupas di dalam freezer? Ini adalah metode yang nyaman di mana produk tidak kehilangan sifat dan vitaminnya. Ini akan membutuhkan kantong plastik bersih, wadah makanan atau kertas timah. Bawang putih dimasukkan ke dalamnya dan dimasukkan ke dalam freezer.

Disarankan untuk mengatur suhu serendah mungkin. Ketika nyonya rumah perlu mengambil beberapa cengkeh, mereka harus dipotong dari massa danbiarkan mencair pada suhu kamar. Jangan mencelupkan ke dalam air mendidih, karena ini akan merusak vitamin.

guci tepung

Cara lain untuk menyimpan siung bawang putih yang sudah dikupas? Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan toples kaca dengan penutup. Itu harus disterilkan dan dikeringkan terlebih dahulu. Bawang putih yang sudah dikupas ditempatkan di bagian bawahnya. Tuang tepung di atasnya, pastikan tidak ada cacing dan parasit lain di dalamnya.

Kemudian toples harus ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat yang kering. Tepung akan aman, karena phytoncides dalam bawang putih mengusir parasit darinya. Tapi itu akan memiliki bau yang aneh.

Penyimpanan dalam garam

Garam dianggap sebagai pengawet alami. Sejak zaman kuno, telah digunakan untuk menyimpan makanan. Bagaimana Anda bisa menyimpan bawang putih yang sudah dikupas? Membutuhkan wadah. Garam dituangkan ke dalamnya, lalu bawang putih ditempatkan dan ditaburi garam lagi. Ini menciptakan banyak lapisan. Kosong seperti itu disimpan di tempat yang kering di mana tidak ada sinar matahari. Slice dapat digunakan kapan saja.

Anggur

Bagaimana cara menyimpan bawang putih yang sudah dikupas dalam anggur? Sebuah botol diperlukan agar cengkeh melewati lehernya dengan bebas. Wadah diisi dengan irisan yang sudah dikupas, yang seharusnya mencapai setengahnya. Kemudian Anda perlu menuangkan anggur, dan variasinya bisa apa saja, yang penting anggurnya kering.

Acar bawang putih akan memiliki rasa asli. Dimungkinkan untuk mengganti anggur dengan cuka alami, tetapi hasilnya akan tajam dan tajam, yang tidak disukai semua orang.

Garam bawang putih

Bagaimanamenyimpan bawang putih kupas untuk waktu yang lama? Untuk melakukan ini, perlu membuat garam darinya, yang akan digunakan sebagai bumbu. Untuk mendapatkannya, setiap cengkeh harus dibersihkan dan dikeringkan. Kemudian bahan baku yang sudah jadi harus dihancurkan dengan metode apa pun. Penggiling kopi bekerja dengan baik.

Bubuk yang sudah jadi harus dicampur dengan garam dan bumbu lainnya (kemangi, merica bubuk, kari, seledri) dengan perbandingan 1:1:1. Anda harus mendapatkan campuran yang homogen. Simpan dalam toples kering yang tertutup rapat di lemari es.

Haluskan

Bagaimana cara menyimpan siung bawang putih yang sudah dikupas lebih lama? Anda dapat membuat kentang tumbuk dari mereka, yang perlu Anda masukkan ke dalam lemari es, itu tidak akan kehilangan rasa, aroma, dan khasiatnya yang bermanfaat. Anda akan mendapatkan produk berupa saus yang disajikan dengan lauk ikan dan daging.

Irisan perlu dihancurkan untuk mendapatkan bubur. Untuk melakukan ini, gunakan blender atau tekan. Kemudian minyak zaitun extra virgin ditambahkan ke dalam campuran. Anda mendapatkan saus rasa yang enak. Tapi simpan di kulkas lebih dari seminggu.

Penyimpanan di ruang bawah tanah

Jika ruang bawah tanah dipilih untuk menyimpan sayuran, maka aturan berikut harus diperhatikan:

1. Suhu dalam +2 hingga +5 derajat.
2. Kelembaban - 50-80%.
3. Perlindungan terhadap jamur dan bakteri.
4. Ventilasi berkualitas.

Anda perlu menyimpan produk dalam capron dan kepang. Sayuran dengan kedua metode tersebut tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Mengapa bawang putih menghitam dan membusuk jika tidak dikupas?

Pembusukan terjadi karena jamur. Untuk menyimpan sayuranharus disimpan dengan benar. Biasanya konsekuensi yang tidak menyenangkan terjadi karena kelembaban yang tinggi. Karena itu, kepala, sebelum disimpan, dikeringkan, ditaburi dengan adsorben. Bisa garam atau tepung.

Suhu ruangan

Jika bawang putih disimpan dalam cuaca dingin, ia mempertahankan sifat dan aroma yang berharga selama 8 bulan. Pada suhu kamar, setelah 4 bulan, sayuran dikeringkan. Dan pada musim semi, itu akan berhenti berbau dan kehilangan vitamin. Bagaimana cara memperpanjang umur simpan di ruangan yang hangat? Ada beberapa opsi penyimpanan untuk ini:

1. Anda akan membutuhkan kotak kayu lapis yang kering dan bersih, di mana garam kasar harus dituangkan, lebih disukai garam laut. Maka Anda perlu meletakkan lapisan bawang putih. Garam dituangkan lagi.
2. Tidak semua orang tahu bahwa bawang putih segar dapat disimpan dalam parafin. Film ini melindungi kepala dari kekeringan. Parafin harus dicairkan, lalu bawang putih harus dicelupkan ke dalamnya. Setelah kering, sayuran tetap segar untuk waktu yang lama.

Bagaimana mencegah masalah penyimpanan?

Menyimpan sayuran menghadirkan tantangan yang sama. Untuk menjaga bawang putih yang sehat dan harum untuk musim dingin, Anda harus tahu cara mencegahnya. Salah satunya adalah perkecambahan. Untuk menghindarinya, sebelum menyimpan umbi untuk penyimpanan, akarnya harus dibakar di atas api.

Masalah lainnya adalah pengeringan umbi. Ini karena penguapan kelembaban. Untuk perlindungan, sebuah film harus dibuat di permukaan kepala: parafinatau minyak.

Masalah umum adalah jamur, busuk. Untuk menghindari hal ini, setelah panen perlu untuk mengeringkan kepala di bawah sinar matahari. Setelah beberapa hari terkena sinar, bakteri dan jamur mati.

Apakah bawang merah dan bawang putih bisa disimpan bersamaan?

Bawang merah dan bawang putih dapat disimpan bersama, tetapi harus dijauhkan dari sayuran lain. Mereka tidak membutuhkan kelembaban yang berlebihan, jamur segera muncul di atasnya, umbi bisa membusuk. Dianjurkan untuk menuangkan bawang dan bawang putih secara terpisah ke dalam kantong kertas, buat lubang terlebih dahulu. Mereka perlu ditempatkan di dalam kotak. Ada kemungkinan penyimpanan dalam stoking yang disiapkan. Maka mereka harus digantung dengan hangat.

Dengan demikian, bawang putih dapat diawetkan dalam bentuk yang dikupas dan tidak dikupas. Ini akan memungkinkan Anda untuk menikmati bumbu yang lezat dan harum, di mana vitamin juga diawetkan, selama beberapa bulan.