2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Ikan kod rebus bisa menjadi lauk mandiri atau pelengkap lauk. Ini adalah makanan sehat dengan rasa asli yang menyenangkan. Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan secara rinci berapa banyak untuk memasak fillet cod dan fitur apa yang dimiliki hidangan ini.
Ikan cod jenis apa?
Cod adalah ikan putih dari keluarga cod. Warnanya berbeda - kekuningan, zaitun atau coklat. Ukuran ikan dewasa cukup besar. Berat individu industri mencapai 10 kg. Daging dan hati makanan yang kaya lemak dan vitamin dihargai dalam ikan cod.
Manfaat ikan kod dan komposisinya
Nilai gizi ikan cod cukup tinggi. Ini mengandung vitamin (A, B, C, E dan lain-lain), elemen, lemak, protein dan karbohidrat. kalori 100 gram. ikan mentah - 68,9 kkal. Saat dimasak, kandungan kalorinya meningkat, tergantung pada metode memasaknya.
- Cod dianggap sebagai sumber protein yang mudah dicerna. Oleh karena itu, dokter menyarankan untuk memasukkannya dua kali seminggu dalam diet para atlet.
- Konsumsi cod secara teratur membantuhindari beri-beri dan ganti kekurangan beberapa vitamin yang diperlukan untuk kehidupan normal.
- Daging ikan kod adalah makanan dan direkomendasikan untuk orang yang kelebihan berat badan.
- Vitamin dan elemen pelacak yang menyusun daging ikan cod menormalkan metabolisme, memperkuat kekebalan dan mempercepat pemulihan penyakit.
- Makan daging dan hati ikan cod memperbaiki penampilan dan kondisi kulit.
Bahaya dan kontraindikasi
Salah satu kontraindikasi utama untuk memakan ikan ini adalah intoleransi individu atau reaksi alergi. Alergi dapat terjadi pada seluruh ikan pada prinsipnya, dan secara terpisah pada cod. Jika ditemukan masalah seperti itu, penggunaan cod harus ditinggalkan.
Penyakit saluran empedu, kandung empedu, dan hati memerlukan kehati-hatian saat makan ikan cod. Jika memungkinkan, itu harus benar-benar ditinggalkan.
Kelebihan vitamin D dalam tubuh adalah alasan yang baik untuk menolak ikan dalam diet Anda.
Porsi harian ikan tidak boleh melebihi 200 g (untuk dewasa).
Cod dapat terkena parasit, jadi hanya dimakan setelah perlakuan panas. Berapa banyak untuk memasak fillet ikan cod sampai matang adalah masalah penting yang tidak bisa diabaikan. Hanya ikan yang dimasak sepenuhnya yang aman!
Pilihan cod memasak
Paling sering coddigunakan untuk memasak sup ikan, makanan ringan dan hidangan panas.
Ikan beku harus dicairkan sebelum dimasak. Yang terbaik adalah menunggu sampai bangkai mencair sendiri, dalam kondisi alami (di dalam ruangan atau di lemari es). Penggunaan microwave atau air panas tidak disarankan karena dapat mempengaruhi tekstur dan rasa daging.
Tergantung pada hidangan yang dipilih, cod dipotong menjadi beberapa bagian. Mereka bisa dipanggang, digoreng, dimasak dalam double boiler, slow cooker, pressure cooker atau dalam panci biasa. Saat memilih resep dan metode memasak, Anda harus fokus pada preferensi rasa keluarga Anda. Merebus cod adalah pilihan memasak yang paling sederhana dan mudah.
Persiapan memasak
Saat mempelajari pertanyaan tentang berapa banyak untuk memasak fillet ikan cod, Anda harus terlebih dahulu memahami bahwa Anda harus menyiapkan ikan dengan hati-hati. Itu harus segar, bebas dari kerusakan eksternal dan bau yang tidak sedap.
- Ikan perlu dicuci, dibersihkan, dibebaskan dari kepala, ekor, isi perut, dan siripnya.
- Potong menjadi beberapa bagian jika perlu.
- Basuh setiap bagian di bawah air mengalir.
- Cod siap dimasak, tinggal menyiapkan bumbu dan bahan tambahan yang diperlukan.
Sekarang mari kita lihat lebih dekat berapa menit untuk memasak fillet ikan cod.
Waktu memasak
Berapa lama memasak fillet ikan cod tergantung pada sejumlah faktor:
- Pertama, jenis ikan apa yang digunakan - segar atau beku.
- Wo-kedua, ukuran ikan. Memasak potongan kecil dan fillet utuh adalah dua hal yang berbeda.
Lebih baik menurunkan fillet ke dalam panci dengan air dingin - dengan cara ini fillet akan mendidih secara merata.
Saat memasak, air harus menutupi seluruh fillet. Untuk rasa bisa ditambah garam, asam sitrat, daun salam, wortel, bawang bombay, allspice.
Anda dapat menambahkan minyak zaitun selama proses memasak (asalkan Anda tidak alergi).
Potongan kecil fillet ikan siap dalam 5 menit setelah kaldu mendidih. Potongan besar atau fillet utuh perlu dimasak selama 20-25 menit. Kesiapan diperiksa dengan garpu - daging harus mudah dipisahkan dari tulang atau kulitnya.
Ikan fillet rebus dapat disajikan sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam. Ini adalah hidangan makanan ringan yang tidak mungkin untuk menjadi lebih baik. Sebagai lauk, Anda bisa menggunakan sayuran, sereal, atau pasta. Selain itu, cod rebus dapat dikombinasikan dengan saus dan saus.
Ikan dalam makanan anak-anak
Berapa banyak memasak fillet ikan cod untuk anak adalah pertanyaan yang menarik bagi semua orang tua yang memasukkan ikan ke dalam makanan anak mereka. Semua orang tahu bahwa ikan apa pun baik untuk anak-anak dan harus dikonsumsi setidaknya seminggu sekali.
Untuk makanan anak-anak, ikan cod harus dimasak minimal 20 menit. Setelah dimasak, perlu diremas dengan garpu dan hati-hati diperiksa untuk tulang kecil.
Anak-anak dapat diberikan ikan cod sebagai lauk terpisah atau dikombinasikan dengan lauk sayuran. Ini cocok dengan kentang tumbuk, sayuran segar, danSemacam spageti. Anak dapat ditawari untuk memilih lauk, sehingga ikan yang tidak disukai pun akan lebih mudah untuk dimakan.
Kesimpulan
Jadi, kami menemukan berapa banyak untuk memasak fillet ikan cod. Kita dapat membuat kesimpulan yang jelas bahwa 15-25 menit sudah cukup untuk memasak fillet dan memastikan kesiapan dan keamanannya. Lebih tepatnya, berapa banyak untuk memasak fillet ikan cod dapat ditentukan berdasarkan apakah itu beku atau tidak, dimasak utuh atau dalam porsi, dll.
Direkomendasikan:
Berapa banyak kalori dalam mentega, manfaat dan bahayanya
Mentega adalah makanan pokok dalam diet kita. Ini digunakan dalam persiapan banyak hidangan, digunakan untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Ini dianggap sebagai lemak yang paling berharga dan baik yang dapat dimakan, karena memiliki nilai gizi yang tinggi, dan juga memiliki bau dan rasa yang menyenangkan. Cari tahu berapa banyak kalori dalam mentega dan hitung uang saku harian Anda
Apa yang bisa dimasak dari kentang? Apa yang harus dimasak dengan cepat dari kentang? Apa yang harus dimasak dari kentang dan daging cincang?
Setiap hari banyak ibu rumah tangga memikirkan apa yang bisa dimasak dari kentang. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagi pula, sayuran yang disajikan memiliki biaya yang relatif murah dan sangat diminati di negara kita. Apalagi hidangan dari umbi-umbian seperti itu selalu menjadi enak dan memuaskan. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang bagaimana dan apa yang bisa Anda masak dari kentang di rumah
Lidah sapi: berapa banyak yang harus dimasak dalam pressure cooker, dalam slow cooker, resep
Lidah sapi rebus dianggap sebagai kelezatan luar biasa yang cocok untuk makanan sehari-hari dan menu liburan. Tidak semua orang memasak hidangan ini ketika mereka mengetahui berapa lama waktu memasaknya. Tetapi ada cara mudah yang dapat ditangani oleh setiap nyonya rumah. Berapa lama untuk memasak lidah sapi dalam pressure cooker? Ini dibahas dalam artikel
Berapa banyak jamur yang harus dimasak sebelum dibekukan. Cara memasak jamur
Sebelum membekukan jamur yang dipanen, ibu rumah tangga memiliki pertanyaan: bagaimana cara mengolah jamur yang benar sebelum memasukkannya ke dalam freezer? Apa yang perlu dilakukan untuk ini?
Cara memasak khinkali, berapa banyak yang harus dimasak, dengan apa disajikan
Salah satu produk setengah jadi yang dibeli di toko, dari mana Anda dapat dengan cepat menyiapkan makan siang atau makan malam yang cukup lezat, adalah khinkali. Berapa banyak untuk merebusnya dalam air dan apakah mungkin untuk mengukusnya - ini adalah pertanyaan utama yang menarik bagi mereka yang membelinya beku atau membuatnya sendiri di rumah. Tidak seperti vareniki dan pangsit, khinkali membutuhkan waktu yang cukup lama untuk dimasak (hingga 20 menit, tergantung pada ukuran dan ketebalan adonan). Tapi ternyata lebih mengenyangkan, bergizi dan harum
