Ayam dengan nanas dan keju di dalam oven. Resep Ayam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ayam dengan nanas dan keju di dalam oven adalah hidangan yang sempurna untuk setiap acara khusus. Ini akan membutuhkan bahan minimum, Anda tidak perlu dipusingkan untuk waktu yang lama, dan rasanya akan menjadi lembut dan mengasyikkan. Dan dari luar, hidangan seperti itu terlihat sangat meriah dan elegan.

Memasak fillet

Resep ayam sangat beragam, tetapi penambahan nanas pada daging empuk ini selalu menambah eksotis dan rasa pedas. Ayam dengan nanas dan keju dalam oven cukup cepat matang, dan akan memakan waktu cukup lama untuk menyiapkan semua bahan.

Pertama-tama, ambil fillet ayam dengan berat sekitar 700-800 gram. Bilas dengan baik, keringkan dengan handuk kertas atau biarkan mengering, lalu potong bangkai menjadi lapisan yang tidak terlalu lebar, singkirkan film dan urat.

Kemudian kami mengambil palu dapur di tangan kami dan memukuli daging dari kedua sisi. Garam, merica, tambahkan bumbu dan kirim ke lemari es selama 20 menit untuk diasinkan. Maka daging akan terendam sempurna dan juicy.

Segar atau kalengan?

Pertanyaan apa yang rasanya lebih enak- ayam dengan nanas kalengan atau segar, tidak memiliki jawaban yang jelas. Lagi pula, selera tidak berdebat. Jika Anda memasak hidangan dengan buah segar, itu akan memberi lebih banyak asam, dan nanas itu sendiri dapat dipotong memanjang dan melintang, segera setelah imajinasi Anda memberi tahu Anda.

Tetapi jika tidak ada nanas segar, konservasi akan datang untuk menyelamatkan. Sekarang di toko ada banyak pilihan buah ini: dipotong menjadi cincin, setengah lingkaran dan potongan. Jika Anda mengambil nanas kalengan untuk dimasak, maka Anda perlu memasukkannya ke dalam saringan untuk mengalirkan jus, yang kemudian dapat Anda minum dengan aman.

Dua pilihan untuk satu hidangan

Ayam dengan nanas dan keju di dalam oven bisa dimasak dengan dua cara. Yang pertama adalah ketika kita meletakkan semua bahan sekaligus. Jadi, letakkan daging ayam acar dengan hati-hati di atas loyang, yang sebelumnya dilumuri minyak sayur. Di atas setiap potongan daging - sepotong nanas. Taburi semua keindahan ini dengan keju parut (200 gram keju keras akan cukup untuk 700 gram fillet ayam). Mereka yang menyukai hidangan yang lebih gemuk dapat meletakkan beberapa sendok makan mayones di atasnya. Namun, bahkan tanpa saus ini, hidangannya akan menjadi sangat lembut dan berair. Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam. Keju akan menyebar, dan Anda akan mendapatkan satu pai daging dengan nanas.

Jika Anda memasak sesuai dengan metode kedua, maka pertama-tama Anda perlu memanggang fillet ayam secara terpisah dalam oven - 15 menit di satu sisi dan 10 menit di sisi lain. Lalu kita pindahkan masing-masing bagian ke loyang lain, tutupi daging dengan cincin nanas, taburikeju dan kirimkan ke oven selama 7 menit lagi Keuntungan dari metode kedua adalah bahwa dengan memasak seperti itu, masing-masing bagian terletak secara terpisah, dalam porsi, lebih mudah untuk mengeluarkannya dari loyang dan, karenanya, sajikan ke meja. Dan karena nanas dimasak dalam waktu yang sangat singkat, nanas akan hampir sama segarnya.

Hidangan ini bisa dimasak di atas apa yang disebut substrat bawang. 3-4 bawang bombay sedang dipotong menjadi cincin dan diletakkan di atas loyang. Di atas adalah bahan utama. Jika takut masakannya gosong, Anda bisa meletakkan aluminium foil atau kertas minyak di atas loyang.

Di kantong makanan

Inilah ayam juicy yang luar biasa dengan nanas dan keju di dalam oven, yang dimasak menggunakan selongsong makanan. Kami membutuhkan sekitar 900 gram fillet ayam, yang akan kami potong-potong besar. Tapi untuk resep ini, Anda bisa mengambil sayap dan stik drumnya. Garam daging, merica, tambahkan bumbu kering. Nanas lebih baik diambil segar - cukup untuk volume gram 500-600 gram buah eksotis. Kami juga memotongnya menjadi beberapa bagian, campur dengan ayam. Tambahkan keju parut.

Masukkan semua campuran ini ke dalam selongsong, tutup di kedua sisi, sisakan cukup ruang untuk udara, dan kirim ke oven selama 30-40 menit. Dagingnya akan jenuh sempurna dengan jus dan keju leleh, memperoleh kulit keemasan dan kesegaran yang tidak biasa!

Letakkan daun selada di atas piring besar, dan di atasnya - piring yang sudah jadi. Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan tomat ceri, zaitun atauzaitun, herbal. Untuk lauk, Anda bisa merebus kentang atau nasi, pasta atau soba.

Berapa lama memanggang?

Seberapa cepat ayam matang, berapa lama memanggangnya di oven? Itu semua tergantung pada ukuran potongan daging dan keinginan Anda untuk mendapatkan kerak renyah di piring atau, sebaliknya, membuat ayam berkeringat sehingga direbus dengan baik. Semakin besar potongan ayam, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang. Jika Anda tidak mengocok fillet ayam, tetapi meletakkannya utuh di atas loyang, maka waktu memasak akan memakan waktu sekitar 40-50 menit pada suhu 200 derajat.

Jika daging dipotong tipis-tipis dan dikocok rata, setengah jam sudah cukup. Jika ingin mendapatkan garing, maka segera nyalakan api besar, pada suhu 250 derajat, dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah 10 menit, api harus dikurangi menjadi 180 derajat dan selama 20-30 menit lagi, bawa makanan ke kesiapan. Kemudian biarkan hidangan menjadi dingin - cukup untuk bertahan selama 10 menit di dapur. Dan setelah itu bisa langsung disajikan ke meja.

Salad pedas

Resep ayam tidak hanya menyajikan hidangan panas, tetapi juga makanan pembuka dingin dalam bentuk salad. Jika Anda ingin membuat hidangan pedas, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: ayam, nanas, keju, bawang putih, dan mayones. Rebus fillet ayam (ambil 500 gram) dalam air garam (ke depan kaldu ini bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama). Biarkan daging mendingin dan potong kecil-kecil (berukuran sekitar 3 kali 3 sentimeter). Tambahkan nanas cincang (200 gram) ke dalam daging. Parut keju keras dalam jumlah yang sama dan tambahkan 3-4 siung bawang putih cincang halus ke dalamnya. Campur semua bahan dan balut salad dengan mayones. Kami menempatkan keindahan ini dalam vas yang dalam dan memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam.

Sebelum disajikan, Anda bisa meletakkan beberapa cincin nanas di atas salad - ini akan menghiasi hidangan. Anda juga bisa menaburkan salad dengan kacang pinus atau kenari parut. Kemangi, ketumbar, daun peterseli sangat cocok sebagai hiasan.