Kentang dalam oven dengan ayam dan nanas: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ayam dengan nanas telah lama dianggap klasik. Bahkan nama hidangan ini terdengar tidak biasa. Biasanya nyonya rumah lebih suka melayani tamu mereka dengan suguhan luar biasa ini di hari libur. Memasak kentang yang dipanggang dengan ayam dan nanas dengan benar sama sekali tidak mudah. Bumbu apa yang harus digunakan? Berapa lama makanan harus disimpan dalam oven? Apa saja pilihan resep untuk kentang panggang dengan ayam dan nanas? Mari kita bicarakan di artikel kami.

Ayam nanas dengan kentang: nuansa

Suguhan ini sangat cocok untuk para pelaku diet dan pesta makan malam liburan yang meriah. Dalam kasus pertama, para ahli merekomendasikan menggunakan buah segar, menggabungkannya dengan ayam putih, yang kedua - bangkai burung yang diisi dengan irisan harum dan berair,dipanggang utuh. Juga, paha ayam atau stik drum dipanggang dengan kentang di bawah kulit keju. Ada banyak solusi untuk memasak kentang dalam oven dengan ayam dan nanas, yang digunakan dalam berbagai situasi kehidupan.

Ahli gizi menyarankan semua orang yang khawatir tentang berat badan mereka untuk memperhatikan hidangan ini. Diketahui bahwa nanas mengandung bromelain, zat yang komposisinya mirip dengan enzim pencernaan, yang mencegah kelebihan kalori menumpuk di dalam tubuh sebagai lemak.

Solusi paling sederhana dan paling hemat adalah memasak kentang dalam oven dengan ayam dan nanas - yaitu yang kalengan. Biaya hidangan seperti itu jauh lebih rendah daripada yang disiapkan dengan buah-buahan segar, dan nilai gizinya berkali-kali lipat lebih tinggi.

Kentang dalam oven dengan ayam dan nanas: resep dengan kari dan mayones

Suguhan ini menggunakan paha ayam, sehingga sangat nyaman untuk disajikan. Dibutuhkan:

• delapan paha ayam;
• 250 gram keju;
• 5 sendok makan mayones buatan sendiri;
• 1 sendok teh kari;
• 1 nanas kalengan;
• lada dan garam secukupnya.

Memasak hidangan

Panggang kentang dalam oven dengan ayam dan nanas (foto disajikan) seperti ini:

1. Kulit dikupas dari paha, diasinkan, dibumbui, diolesi dengan mayones dan dikirim selama satu jam di lemari es.
2. Parut keju di parutan halus.
3. Nanas ditiriskan jusnya,keluarkan cincin buah dari toples.
4. Olesi loyang dengan minyak (sayur), tata potongan daging dengan rapat. Cincin nanas diletakkan di atasnya, ditaburi keju.
5. Hidangan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 °, selama 40 menit. Tidak disarankan untuk membiarkannya di dalam oven lebih lama, karena dagingnya bisa mengering.

Hidangan dengan bawang putih

Untuk memasak resep kentang dalam oven dengan ayam dan nanas ini, Anda perlu:

• 800g fillet ayam;
• 5 kentang ukuran sedang;
• 3 siung bawang putih;
• 1 kaleng nanas kalengan;
• 6 sendok makan perendam nanas;
• 200g keju keras;
• 100g mayones;
• secukupnya - merica dan garam.

Fitur Memasak

Ayam fillet dipotong-potong, dikocok lepas, ditambahkan merica dan garam. Kupas kentang, potong menjadi lingkaran tipis. Tutupi loyang dengan kertas timah, olesi dengan minyak. Oleskan kentang di atasnya, letakkan potongan ayam di atasnya, lalu cincin nanas. Campur mayones dengan bawang putih dan rendaman dari stoples. Campuran yang dihasilkan dituangkan di atas bahan-bahan yang diletakkan di atas loyang. Hidangan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 °, selama 45 menit. Lima menit sebelum matang, diangkat, ditaburi keju parut, dikirim kembali dan dipanggang hingga matang.

Ayam Prancis dengan nanas dan kentang

Anda bisa memanggang ayam dengan kentang dan nanas di dalam ovendi Perancis. Resep ini menyiratkan bahwa jamur juga ditambahkan ke hidangan. Camilan itu ternyata luar biasa enak, menggugah selera, dan memuaskan. Bahan:

• 1,5 kg kentang;
• 500 g jamur (jamur, jamur atau porcini);
• 1 kg ayam fillet;
• 0,5 kg bawang merah;
• 1 kaleng nanas kalengan;
• secukupnya - lada (hitam), garam
• mayones (lebih baik - "Provencal");
• 300g keju keras.

Tentang teknologi memasak

Bawang dipotong menjadi dua bagian dan ditaburkan di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan kertas roti. Di atasnya taruh kentang, potong-potong setebal 3 mm (untuk ini kentang dibelah dua dulu).

Ayam fillet dipotong-potong, dikocok, ditaburi merica, garam dan dioleskan secara merata di atas lapisan kentang. Jamur dicincang, ditaburi daging, di atasnya diletakkan sisa kentang. Kemudian hidangan ditaburi dengan merica, garam, diolesi dengan mayones. Oven dipanaskan hingga 180 ° C, hidangan yang disiapkan ditempatkan di sana dan dipanggang selama 40 menit. Kemudian irisan nanas dipotong dan diletakkan di permukaan daging. Pada akhirnya, hidangan yang hampir siap dikeluarkan dari oven, ditaburi keju (parut), dikirim kembali dan dipanggang sampai matang selama 20 menit.

Resep versi lain (dengan lemak babi)

Kentang dalam oven dengan ayam dan nanas, dimasak dengan bacon, adalah pilihan yang bagus untuk hidangan hangat dan lezat untukmakan malam keluarga atau pesta liburan. Bahan yang Digunakan:

• 500 gram kentang;
• 200 gram lemak;
• 500 gram jamur;
• nanas kalengan;
• 200 gram keju (keras);
• 50 gram fillet ayam;
• secukupnya - bumbu kering (apa saja).

Empat porsi dapat dibuat dari jumlah yang ditampilkan

Nilai gizi

Makanan kalori - 184 kkal. 100 gram produk mengandung:

• protein - 8 gram;
• karbohidrat - 10 gram;
• lemak – 25 gram.

Memakan waktu sekitar satu setengah jam untuk memasak.

Memasak langkah demi langkah

Ibu rumah tangga menyebut hidangan ini luar biasa enak dan mudah disiapkan. Mereka bertindak seperti ini:

1. Pertama potong lemak babi menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian kentang dicuci, dikupas dan dipotong-potong dengan ukuran yang kurang lebih sama.
2. Lemak babi dan kentang yang sudah disiapkan tersebar merata di atas loyang.
3. Selanjutnya, mereka mulai berurusan dengan jamur. Mereka dihancurkan dan digoreng dalam wajan menggunakan minyak sayur. Kemudian jamur yang sudah disiapkan dioleskan secara merata di atas kentang (tanpa slide).
4. Setelah itu, fillet ayam dipotong-potong berukuran sedang, seperti untuk chops. Kemudian mereka dipukuli, diasinkan dan dibumbui dengan ringan. Daging ayam yang dihasilkan ditempatkan di atas lapisan jamur.
5. Untuk meningkatkan aroma dan rasa, tambahkan lapisan nanas di atasnya (sebaiknya kalengan). Nanas dipotong menjadi kubus kecil dan ditaburkan di atas potongan daging ayam. Daging bisa ditaburi jus nanas.
6. Selanjutnya, kentang dengan jamur, bacon, dan daging dikirim ke oven, dipanaskan hingga 200 ° C, dan dipanggang selama 45 menit. Lima menit sebelum akhir pemanggangan, loyang dikeluarkan dan dagingnya ditaburi keju (parut). Setelah itu, loyang dikirim lagi ke oven. Keju di piring jadi pasti harus meleleh. Camilannya ternyata luar biasa enak.

Panggang ayam utuh dengan apel, nanas, dan kentang

Bahan yang dibutuhkan:

• Ayam utuh.
• Lima kentang.
• 300g nanas (kalengan).
• kari.
• 200 g mayones.
• Lada dan garam secukupnya.
• 200 g keju keras.
• Empat apel.

Persiapan Karkas

Pertama, bangkai ayam dibakar untuk menghilangkan sisa-sisa bulu. Maka itu harus dicuci dan dilap dengan handuk kertas. Sayatan kecil dibuat di kulit dekat kaki dan sayap.

Lalu marinasi ayam: lumuri dengan garam dan biarkan selama sepuluh menit. Setelah itu, bangkai diolesi dengan merica (hitam). Dalam hal ini, perlu untuk melumasi bagian dalam bangkai dengan hati-hati dan di tempat-tempat pemotongan. Setelah itu, setengah dari mayones dicampur dengan jus nanas dan kari. Campuran yang dihasilkan dioleskan ke seluruh permukaan bangkai dan dibiarkan terendam selama dua jam.

Memasak buah dan sayuran

Ayam dalam oven, dimasak sesuai resep ini, sangat berair dan harum, direndam dalam sayuran danjus buah. Sayuran disiapkan terlebih dahulu. Kentang dicuci, dikupas dan dipotong menjadi irisan besar. Kemudian dibumbui dan diasinkan, dicampur dengan mayones dan ditempatkan di perut ayam, yang kemudian dijahit dengan benang tebal. Ini harus dilakukan agar di bawah volume kentang panas, bangkai dalam oven tidak berantakan. Resepnya juga meminta penggunaan irisan nanas. Mereka ditempatkan di "lengan" untuk dipanggang bersama unggas dan apel yang dihancurkan, setelah itu "lengan" diikat erat.

Tentang proses memanggang

Selanjutnya, oven dipanaskan hingga 180 ° C dan "lengan" dengan ayam, sayuran, dan buah-buahan dikirim ke dalamnya. Bangkai burung yang diisi harus dipanggang selama 35 menit. Setelah waktu ini, hidangan dikeluarkan dari oven, bangkai dipotong menjadi dua. Keju parut dituangkan di atas isinya, setelah itu dikirim lagi ke oven selama 10 menit.

Bagaimana cara menyajikannya?

Hidangan yang sudah jadi disajikan panas. Akan terlihat lebih menggugah selera jika tidak dipotong-potong sebelum disajikan. Cukup dengan mengeluarkan burung dari "lengan" untuk dipanggang dan meletakkannya di piring lebar, menghiasnya dengan sayuran hijau dan buah-buahan panggang. Anggur kering (merah) atau jus dapat disajikan sebagai minuman dengan hidangan.