Cherry jelly: resep buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Khasiat agar-agar sudah dikenal sejak zaman dahulu. Di Rusia, itu disiapkan bukan dengan penambahan pati, tetapi berdasarkan penghuni pertama yang dibuat dari kaldu sereal. Dari kata "asam" itulah namanya berasal. Kissel sangat dihargai karena kemampuannya untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Konsistensi minuman yang kental memberikan lapisan lembut pada dinding usus, yang menyebabkan rasa sakit dan ketidaknyamanan di dalamnya berlalu.

Dipercaya bahwa cherry jelly memiliki efek antiseptik dan bahkan membantu meringankan proses peradangan pada sistem pernapasan. Untuk membuktikannya sendiri, cukup dengan menyiapkan minuman yang enak dan sehat sesuai dengan salah satu resep di bawah ini.

Cara membuat agar-agar dari buah ceri dan pati

Ini adalah resep jelly ceri tradisional. Menurut resep ini, ternyata cukup tebal. Jika diinginkan, dapat dibuat lebih cair dengan menambahkan lebih sedikit pati, yang sebelumnya diencerkan dengan air. Demikian pula, jeli ceri dapat disiapkan dengan konsistensi yang lebih kental.

Bilas ceri, buang ranting dan bijinya. Masukkan buah beri ke dalam panci dan tambahkan air (untuk 2Seni. ceri 1 liter air). Letakkan wadah di atas kompor dan didihkan, tambahkan gula sesuai selera. Sementara itu, encerkan pati (3 sendok makan) dengan air dingin dan tuangkan secara bertahap ke dalam panci, tanpa berhenti mengganggu. Biarkan agar-agar mendidih sebentar dan Anda bisa mengeluarkannya dari api.

Cherry jelly, resep yang ditawarkan di atas, dianggap tradisional, tetapi bukan satu-satunya. Minuman seperti itu dapat disiapkan dalam slow cooker dari ceri kalengan dan beku.

Cherry jelly: resep dalam slow cooker

Untuk menyiapkan jeli dalam slow cooker, atur mode "Sup", masukkan ceri (2 sdm.), Gula (1 sdm.) ke dalam mangkuk dan tuangkan air (3 l). Tutup tutupnya dan biarkan kolak masak selama 30 menit. Pada saat ini, encerkan pati (100 g) dalam air. Kemudian tuangkan ke dalam kolak, atur mode "Tetap hangat" dan biarkan jeli ceri merana selama 5 menit lagi. Setelah waktu yang ditentukan, minuman yang sudah jadi dapat dituangkan ke dalam toples kaca atau dituangkan ke dalam gelas.

Jeli sederhana dari ceri kalengan dalam jus sendiri

Banyak ibu rumah tangga mengawetkan ceri untuk musim dingin. Itu juga bisa digunakan untuk membuat jeli. Untuk 2,7 liter air, Anda membutuhkan sekitar setengah liter toples ceri (tanpa pemanis). Selain itu, Anda juga membutuhkan gula (180 g) dan tepung kanji (5 sendok makan).

Rebus air dalam panci, tambahkan semua ceri dari toples dan gula secukupnya. Saat kolak mendidih, encerkan pati dalam sedikit air. Pastikan tidak ada gumpalan di air kanji. Aduk terus, tambahkan pati ke jelidari ceri. Biarkan mendidih dan Anda bisa mematikan api. Dan setelah satu jam lagi, agar-agar dapat dituangkan ke dalam gelas dan menikmati rasa buah ceri.

Jeli kolak ceri lezat dengan mint

Ini adalah resep agar-agar yang menyegarkan dengan rasa ceri yang nyata dan aroma mint yang menyenangkan. Dalam proses pembuatannya, kolak ceri biasa direbus terlebih dahulu, lalu ditambahkan bahan-bahan lain, termasuk gula, pati, dan mint. Bagaimana cara memasak jeli ceri menurut resep ini? Semuanya sangat sederhana jika Anda mengikuti urutan memasak.

Membuat kolak dari air dan ceri. Untuk melakukan ini, bilas ceri (0,6 kg) di bawah air mengalir dan, tanpa membuang bijinya, tuangkan dengan air (1,7 l). Saat kolak mendidih, tambahkan gula (170 g) ke dalamnya dan lanjutkan memasak selama 15 menit. Sebelum mengeluarkan panci dari api, tambahkan tiga tangkai mint ke dalam minuman. Matikan kompor dan biarkan kolak diseduh selama kurang lebih 1 jam.

Saring kolak yang sudah jadi dari beri dan setangkai mint, nyalakan lagi dan didihkan. Pada saat ini, encerkan pati dalam air. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 0,5 liter air dingin dan 2,5 sendok makan pati. Aduk rata agar tidak ada gumpalan. Tuang pati kosong ke dalam kolak dalam aliran tipis, biarkan mendidih lagi, dan Anda bisa mengeluarkan panci dari api.

Ciuman ceri beku

Pencinta ciuman lebih suka memasak minuman ini sepanjang tahun. Ketika dingin, itu menyegarkan dengan baik di musim panas, dan ketika hangat, menghangatkan di cuaca musim dingin. Kissel dari ceri beku tidak kehilangan manfaatnyakhasiatnya dan mudah disiapkan seperti buah beri segar.

Keluarkan ceri dari freezer (Anda membutuhkan 1 cangkir) dan masukkan ke dalam wajan. Tuang 400 ml air di atasnya. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan. Rebus kolak selama 10 menit, dan di akhir memasak, tumbuk buah beri dengan alat pemeras kentang tumbuk. Saring kolak dan kembalikan ke kompor lagi, tambahkan gula sesuai selera.

Siapkan blanko untuk jelly dari pati. Untuk melakukan ini, ambil 100 ml air dan encerkan pati di dalamnya (2 sendok teh). Tuang pati dengan air ke dalam kolak, terus aduk dengan sendok. Setelah beberapa detik, jeli akan mulai mengental. Sekarang panci dapat diangkat dari api dan setelah 20 menit dan sajikan jeli panas dari ceri ke meja. Minuman ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.

Rahasia membuat jeli ceri yang lezat

Memasak agar-agar yang enak di rumah akan membantu tips memasak berikut:

1. Sebelum menyiapkan kolak, disarankan untuk membuang biji dari buah ceri dan memeras jus dari buah beri, maka jeli ceri akan memperoleh warna yang lebih cerah dan rasa yang lebih kaya.
2. Encerkan pati hanya dalam sedikit air dingin. Jika Anda menuangkannya langsung ke dalam air, gumpalan lengket akan langsung terbentuk, yang berdampak negatif pada rasa dan penampilan minuman.
3. Saat menyiapkan jeli dari ceri beku, beri harus ditambahkan ke air tanpa mencairkannya terlebih dahulu.

Menempel inirekomendasi sederhana, Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan jeli yang lezat dan sangat sehat.