Sandung Panggang Oven

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sekarang menjadi sangat modis untuk memantau diet Anda, bentuk tubuh Anda, berolahraga dan hanya makan makanan yang tepat. Hal ini, tentu saja, indah dan terpuji, hanya beberapa dalam semangat mereka mencapai titik absurditas. Ingin mengikuti semua tren terbaru, mereka praktis beralih ke makanan "luar negeri" - arugula, ricotta, parmesan … Dari daging - hanya dada ayam (seolah-olah ayam terdiri dari dada saja!), Apa yang bisa kita katakan tentang hidangan tradisional Rusia ! Sementara itu, ahli gizi yakin bahwa produk yang paling bermanfaat adalah yang tumbuh di jalur yang sama dengan Anda. Tentu saja, Anda perlu makan dengan benar, tetapi terkadang Anda bisa memikirkan hidangan yang menggugah selera seperti, misalnya, Sandung lamur yang dipanggang di oven.

Mari kita mulai dengan yang paling sederhana. Sandung lamur yang dipanggang dalam selongsong disiapkan cukup sederhana dan tidak lama - tetapi hasilnya! Omong-omong, daging akan dimasak dalam jusnya sendiri, tanpa minyak. Benar, masih sulit untuk menyebutnya diet. Jadi, untuk membuat brisket yang dipanggang di oven di lengan, Anda membutuhkan brisket babi itu sendiri, kentang, mayones, bawang putih, garam, merica, bumbu, Anda bisatanaman hijau. Cuci daging, keringkan, buat potongan memanjang. Kami menekan bawang putih dengan penghancur khusus (jika tidak, gosokkan pada parutan, pada penghancur sedang), campur dengan merica dan garam. Gosok daging dengan campuran ini dengan murah hati, di potongan yang dibuat sebelumnya, kami juga memasukkan campuran bawang putih dari hati! Sekarang kita lumuri daging dengan mayonaise, diamkan sebentar, biarkan meresap.

Kentang saya, kupas, potong-potong bentuk apa saja, garam, campur. Anda dapat memotong beberapa bawang lagi, campur dengan kentang. Di selongsong kuliner, diikat di satu sisi, kami meletakkan kentang kami, di atas - daging, mengikat ujung lainnya, beberapa tusukan - dan dalam oven selama 30-40 menit pada 180-200 derajat Celcius. Periksa kesiapan untuk berjaga-jaga, menusuk daging. Jus bening adalah tanda utama bahwa sudah waktunya untuk mengambil garpu Anda! Jika Anda ingin daging goreng - buka selongsongnya dan tahan selama sepuluh menit lagi di dalam oven.

Sarung panggang yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah juga enak. Sekali lagi, Anda akan membutuhkan daging (siapa sangka!), rempah-rempah, garam, merica, lemon, kertas timah. Kami mencuci Sandung lamur, dengan hati-hati lepaskan film atas dengan pisau dan pisahkan semua tulangnya. Jika Anda tidak tahu caranya, hubungi asisten Anda, menjanjikan mereka makan malam yang lezat. Kami menggosok daging dengan garam dan merica, Anda tidak bisa mengambilnya, tetapi kacang polong, menghancurkannya dengan tangan Anda sendiri. Tambahkan bumbu favorit Anda. Omong-omong, jika daging berhasil mengalir dengan baik selama masa hidupnya (babi itu tidak terlalu muda), tuangkan jus lemon di atasnya.

Letakkan daging di atas kertas timah dengan sisi lemak di atas, di atas (sepanjangopsional) taburi dengan bumbu, bungkus tepi foil dengan erat sehingga tidak ada lubang. Kami memasukkan daging ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, setelah 15 menit kami mengaturnya menjadi 180 derajat dan melupakan Sandung lamur selama satu setengah jam. Namun, Sandung lamur yang dipanggang sangat harum sehingga tidak mungkin untuk dilupakan. Itu diperiksa kesiapannya dengan "metode poke" yang sama. Jus transparan berarti Sandung lamur yang dipanggang dalam oven sudah siap! Kami mengeluarkannya, memotongnya, menelan air liur dan mendorong dengan siku kami mereka yang ingin segera menggigit bagian yang lebih besar.

Tentu saja, hidangan ini tidak berpura-pura menjadi yang paling berguna. Tetapi mereka dalam segala hal lebih baik daripada produk setengah jadi dan tidak diketahui dari mana produk eksotis itu berasal. Mereka mengatakan semakin mudah makanan disiapkan, semakin baik untuk tubuh.