Cara memanggang Sandung lamur di oven

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Membakar brisket dalam oven tidak terlalu sulit, tetapi untuk membuatnya berair, enak, dan harum, disarankan untuk merendamnya terlebih dahulu dalam rendaman. Selain itu, daging bone-in paling baik dilakukan di bagian lengan, jika tidak maka akan terlalu digoreng.

Bandeng Panggang Oven: foto dan resep

Bahan yang dibutuhkan:

• paprika - 1 sejumput kecil;
• mayones lemak sedang - 3 sendok besar;
• perut babi utuh - 2-3 kg (kurang atau lebih);
• bawang putih besar - 2 siung;
• lemon - setengah;
• sayuran segar - tandan kecil;
• garam meja - setengah sendok;
• kecap pedas - 1 sendok besar;
• bumbu daging - sesuai selera dan keinginan.

Proses pengolahan daging

Sebelum memanggang Sandung lamur di oven, Sandung lamur harus diproses dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, daging harus dibilas dengan air dingin, dan kemudian semua elemen yang tidak perlu dalam bentuk berbagai karangan bunga, film, dan vena harus dihilangkan darinya. Setelah itu, produk dapatpotong-potong seukuran gigitan. Namun, sebagian besar ibu rumah tangga masih lebih suka memanggang seluruh Sandung lamur dalam oven. Ini akan memungkinkan Anda untuk menyajikannya ke meja pesta bersama dengan sayuran di piring umum yang besar.

Proses persiapan marinade

Seperti disebutkan di atas, perut babi yang dipanggang dalam oven jauh lebih segar dan lebih beraroma jika sudah direndam dalam saus. Untuk menyiapkan rendaman, Anda perlu mengambil mangkuk kecil, masukkan mayones lemak sedang, pasta tomat, garam meja, bumbu cincang, bawang putih parut, bumbu daging, paprika, dan peras setengah lemon ke dalamnya. Setelah itu semua produk harus tercampur, segera lumuri dengan daging babi yang sudah diolah sebelumnya.

Perlu diperhatikan bahwa tidak perlu menunggu sampai daging direndam dalam bumbu, karena kami akan memanggangnya di lengan, yang berarti produk akan dimasak dalam jusnya sendiri.

Membentuk hidangan

Untuk memanggang Sandung lamur dalam oven, letakkan dengan hati-hati di lengan pemanggang. Kemudian tas harus diikat erat dan diletakkan di atas loyang atau hidangan lainnya. Pada saat yang sama, disarankan untuk membuat tusukan kecil di bagian atas selongsong dengan garpu atau pisau agar tidak membengkak selama perlakuan panas.

Cara memanggang Sandung lamur dalam oven

Hidangan sederhana namun sangat lezat ini dibuat dalam 50-55 menit. Tapi ini diasalkan Anda menempatkan selongsong dengan daging di oven yang sudah dipanaskan. Setelah beberapa saat, perut babi di selongsong harus dikeluarkan, dan kemudian sayatan kecil harus dibuat di permukaannya, yang memungkinkan untuk mencicipi hidangan tidak hanya untuk rasa, tetapi juga untuk kesiapan. Jika dagingnya empuk, maka harus diangkat dan diletakkan di atas piring.

Penyajian yang tepat

Perut babi, dimasak dalam oven, harus disajikan untuk makan malam hanya saat panas dan dengan lauk. Untuk melakukan ini, Anda bisa membuat kentang tumbuk, sayuran rebus, nasi rebus, dan pasta. Perlu juga dicatat bahwa kaldu yang terkumpul di selongsong dapat digunakan sebagai kuah yang harum.