2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Banyak ibu rumah tangga memasak irisan daging dengan cara kuno, menambahkan roti basi yang direndam dalam air atau susu ke daging cincang. Dipercayai bahwa dengan metode ini, remah mengikat daging dengan baik, dan hidangan jadi lebih berair dan enak. Tentu saja, pernyataan ini benar. Namun, coba ganti roti dengan parutan kentang atau zucchini, tambahkan hercules atau semolina, pati atau tepung terigu ke daging cincang. Percayalah, hidangan Anda akan menjadi sangat lezat.
Memasak daging sapi
Misalnya, cobalah memasak irisan daging tanpa roti sapi dengan resep yang tidak biasa tanpa menambahkan tepung, semolina, telur, dan bahkan tanpa tepung. Agar produk tidak hancur selama proses penggorengan, penting untuk mengocok daging cincang dengan baik.
Untuk memasak, Anda membutuhkan:
- daging fillet - 700 gram;
- bawang putih - beberapa siung;
- setengah cabai;
- bohlam;
- dill;
- garam dan merica bubuk;
- minyak untuk menggoreng.
Bilas sepotong daging yang baik, keringkan dengan handuk kertas dan gulir melalui penggiling daging beberapa kali. Tambahkan bumbu dan bawang merah cincang halus, bawang putih, cabai, adas segar. Campur dengan baik. Pindahkan daging cincang kekantong plastik, ikat ujungnya dan taruh di meja dapur beberapa kali.
Mulai membuat irisan daging tanpa roti. Agar daging cincang tidak menempel di tangan Anda selama operasi, olesi telapak tangan Anda dengan minyak sayur. Bentuk menjadi roti sesuai selera.
Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan sedikit minyak, panaskan dengan baik. Masukkan roti daging cincang tanpa roti dan mulailah menggoreng. Setelah kecoklatan di satu sisi, balikkan dan tutup dengan penutup. Sajikan mereka panas. Sebagai lauk, salad sayuran segar sangat cocok untuk hidangan seperti itu.
Daging Sapi + Babi
Potongan daging yang sangat enak dan lapang diperoleh dari campuran daging babi dan daging giling. Untuk memasak, Anda membutuhkan produk berikut:
- fillet daging babi dan sapi - masing-masing 0,5 kg;
- kubis segar - 0,5 kg;
- wortel dan bawang - masing-masing 4;
- semolina - 10 sendok makan;
- 3 sdm. sendok tepung;
- pasta tomat - 4 sendok makan;
- kaldu atau air - 3 gelas;
- mentega - 160 g;
- rempah-rempah;
- sedikit minyak sayur.
Masukkan sayuran melalui penggiling daging dan pindahkan ke mangkuk berisi daging cincang. Tambahkan merica dan garam, semolina. Campur secara menyeluruh. Bentuk bakso menjadi bentuk oval atau bulat dan letakkan di atas loyang berlapis perkamen. Lumasi kertas roti dengan minyak sayur. Panggang sekitar 30 menit.
Sambil memasak bakso tanpa roti, siapkan sausnya. Larutkan mentega, tambahkan tepung, aduk, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam kaldu atau air, bawasampai mendidih dan mendidih. Kemudian angkat panci dari kompor dan bumbui saus dengan merica dan garam, masukkan pasta tomat. Aduk rata lagi. Tuang bakso yang sudah disiapkan dengan saus ini dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit lagi.
Ayam
Dalam resep ini kita akan menggunakan daging ayam.
Bahan:
- fillet atau dada - 1 kg;
- 2 bohlam;
- 3 telur;
- lada dan garam;
- minyak untuk menggoreng.
Ambil fillet ayam dan cincang bersama bawang bombay dalam penggiling daging, tambahkan merica dan garam, telur, aduk. Bentuk bakso dalam bentuk apa pun dan goreng. Irisan daging ayam tanpa roti kami sudah siap!
Ikan
Potongan daging yang sangat lezat tanpa roti juga bisa dibuat dari ikan.
Tertarik dengan resepnya? Kemudian siapkan:
- 0,5kg fillet ikan;
- bawang;
- 2 putih telur;
- beberapa sendok makan semolina;
- 4 sdm. sendok makan krim kental;
- sejumput pala;
- peterseli;
- garam;
- sedikit tepung dan minyak sayur.
Memasak
Potong fillet ikan dengan bawang dalam penggiling daging, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama 20 menit. Kemudian angkat dan tambahkan peterseli, pala, semolina, krim, garam, aduk. Masukkan kembali ke dalam freezer. Kocok putih telur sampai kaku dan tambahkan ke daging cincang. Aduk rata dengan tangan Anda dan mulailah membentuk kue ikan tanpa roti. Agar isiannya tidakmenempel di telapak tangan, basahi dengan air dingin. Gulingkan irisan daging dalam tepung dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Anda bisa menggunakan sayuran, nasi, couscous, atau kentang tumbuk sebagai lauk untuk hidangan ini.
Potongan daging diet
Orang yang memperhatikan sosok mereka tidak boleh melepaskan irisan daging. Hanya saja mereka tidak perlu digoreng, tetapi dikukus. Dalam resep kami, kami tidak akan menggunakan sayur atau mentega, dan kami akan mengganti roti dengan oatmeal yang sehat.
Untuk memasak, ambil 500 gram daging cincang (daging, ayam atau ikan), tambahkan bawang merah cincang halus (3 pcs.), garam, merica, masukkan telur dan 4 sdm. sendok hercules. Aduk rata dan tambahkan es batu. Bentuk roti tanpa roti dan kukus selama 40 menit. Hidangan yang luar biasa ini dapat disajikan dengan sayuran, nasi, kentang tumbuk atau pasta. Masak irisan daging tanpa roti seperti ini, resep ini terbukti. Selamat makan!
Kesimpulan
Jika Anda tidak takut menambah berat badan dan tidak menjalani diet ketat, masak irisan daging dengan mentega di dalamnya. Untuk tujuan ini, cincang halus adas, peras bawang putih melalui mesin press. Campur dengan mentega, bentuk sosis dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer sampai benar-benar padat. Gunakan seperti ayam Kiev.
Direkomendasikan:
Kue keju tanpa telur. Resep sederhana dan enak
Cheesecake adalah sarapan masa kecil kita. Tumbuh dewasa, banyak ibu rumah tangga mencoba mengulangi resep nenek. Salah satu yang paling populer adalah cheesecake tanpa telur. Dan masih banyak lagi manfaatnya, masaknya lebih cepat, dan tidak adanya bahan sama sekali tidak mempengaruhi rasanya
Ikan herring yang enak dan sehat: kalori dan resep masakan terbaik
Mungkin tidak ada ikan dalam masakan Rusia yang lebih umum dan populer daripada ikan haring. Karena itu, kami beralih ke prinsip dan aturan umum untuk menyiapkan berbagai macam hidangan ikan haring
Daging babi rebus: resep masakan. Daging apa yang dibutuhkan untuk daging babi rebus? Cara mengasinkan daging untuk babi
Daging babi rebus adalah mahakarya kuliner yang sesungguhnya, yaitu sepotong daging berlemak yang dipanggang dalam oven. Siap pakai, hidangan seperti itu sangat bagus untuk mendekorasi meja liburan apa pun atau sebagai hidangan pembuka untuk bir atau jenis alkohol lainnya. Jadi, mari kita lihat beberapa resep sederhana untuk daging babi rebus yang berair, serta fitur memasaknya
Cara membersihkan ikan gurame: tips ibu rumah tangga, menyiapkan ikan untuk dimasak, resep masakan ikan yang menarik
Hanya sedikit orang yang tahu cara membersihkan ikan mas dengan benar. Ini memiliki penutup yang sangat padat dari sisik kecil. Sangat sulit untuk menghilangkan sisik ini dari ikan. Karena itu, pertanyaan tentang cara membersihkan ikan mas dengan cepat dan benar selalu relevan. Para nelayan sendiri dan istri mereka mencoba menemukan trik baru yang akan membantu mereka dalam kegiatan yang bermanfaat dan tidak terlalu menyenangkan. Penggemar hidangan ikan buatan sendiri terkadang kesulitan
Cincin cumi di remah roti. Resep sederhana dan enak
Makanan laut ini, seperti cumi-cumi, telah dikenal semua orang sejak lama. Hidangan darinya dicintai oleh banyak orang. Sangat enak, misalnya, salad dan roti gulung diperoleh dari cumi-cumi. Tetapi terkadang Anda ingin mencoba sesuatu dan tidak terlalu biasa. Untuk kasus ini, saya menawarkan resep cumi dalam remah roti. Hidangan ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat, dan semua orang akan menyukai rasanya dan penyajiannya yang tidak biasa. Cumi dalam remah roti bisa dimasak sebagai camilan atau sebagai hidangan utama
