2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Apa itu acar? Ini adalah salah satu metode pengawetan sayuran yang diterima secara umum, terkadang buah-buahan dan beri, menggunakan esensi cuka. Hal terpenting dalam proses ini adalah bahwa dengan adanya garam meja, asam membunuh mikroorganisme yang dapat ditemukan baik di air maupun pada sayuran dan kaleng. Dalam beberapa kasus, selain garam, gula dan minyak sayur ditambahkan ke dalam rendaman.
Bagaimana cara mengasinkan tomat dalam toples?
Ibu rumah tangga biasanya mengasinkan sayuran di awal dan pertengahan musim gugur. Selama periode inilah para petani dan penghuni musim panas memanen dari kebun mereka. Acar yang paling populer adalah mentimun, tomat, kembang kol, kacang hijau, bahkan semangka. Dan sekarang, setelah menggulung semua kebaikan ini ke dalam stoples, dalam cuaca musim dingin Anda dapat menikmati buah-buahan merah dan hijau cerah, mengambil acar dalam botol tiga liter atau tomat acar dalam stoples satu liter dari dapur. Ngomong-ngomong, dalam wadah seperti itu sangat nyaman untuk mengasinkan tomat kecil dari varietas lonjong atau varietas ceri.
Banyak ibu rumah tangga sebelum pengalenganmereka mulai mencari resep baru di buku, di situs internet, melihat-lihat berbagai program kuliner, membaca majalah, bertanya pada tetangga atau pacar yang lebih berpengalaman. Tetapi ada orang-orang yang secara ketat mengikuti resep nenek, yang menjelaskan secara rinci bagaimana tomat diasinkan dalam toples. Terkadang bahkan nuansa terkecil, beberapa detail yang tampaknya tidak penting, misalnya penggunaan bumbu tertentu atau informasi tentang proporsi yang tepat dari produk yang digunakan, dapat mengubah sayuran Anda menjadi camilan dengan rasa yang tak tertandingi. Mari berkenalan dengan resep lama yang menjelaskan cara mengasinkan tomat dalam toples.
"Resep nenek"
Bahan yang diperlukan (untuk 4 toples 1 liter):
- tomat lonjong -1, 5-2 kg;
- bawang putih - 8 siung;
- peterseli dan adas - masing-masing 3 tangkai;
- daun salam - 8 lembar;
- garam - dengan kecepatan 1 sdm. l. per 1000 ml air;
- gula - dengan kecepatan 3 sdm. l. per 1000 ml air;
- lada hitam (kacang polong) - 10-12 butir;
- esens asetat - 4 sdt
Cara mengasinkan tomat dalam toples: langkah-langkah memasak
- Pada tahap selanjutnya, tomat perlu dipotong batangnya, bilas, sampai bersihkeringkan dengan handuk katun. Juga cuci sayuran. Kupas bawang putih dari film.
- Siapkan stoples dan tutupnya. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda harus mencuci dan mengeringkannya secara menyeluruh. Cuci dan rebus tutupnya.
- Taruh sayuran hijau (cincang halus), bawang putih cincang (dalam lingkaran), kacang polong hitam dan dua daun salam di bagian bawah toples.
- Masukkan tomat ke dalam toples, setelah batang ditusuk dengan tusuk gigi.
- Siapkan air garam dan tuangkan ke dalam stoples tomat, tutup dengan tutup dan didihkan dalam air selama 6 sampai 8 menit.
- Bank hati-hati keluarkan dari air mendidih, angkat tutupnya, tambahkan 1 sdt. esensi, dan gulung tutupnya.
Sebelum memulai pengalengan, Anda perlu memastikan bahwa semua buah-buahan itu sehat. Ukurannya harus sama dan jangan sampai terlalu matang.
Itu saja. Sekarang Anda tahu bagaimana acar tomat dalam toples. Anda bisa mencobanya sendiri. Semoga berhasil!
Direkomendasikan:
Dalam tong, toples, dan paket, diperoleh mentimun acar dingin yang luar biasa
Keinginan untuk menemukan acar di dapur dan di atas meja tanpa manipulasi yang melelahkan dengan sterilisasi dan toples gulung membuat saya ingat resep yang sudah lama terlupakan untuk acar dingin. Untuk melakukan ini, tidak perlu (meskipun diinginkan) memiliki tong dan ruang bawah tanah. Dan mentimun asin bisa bekerja hanya dalam sehari
Tomat asin dalam toples - enak yang tidak bisa ditolak siapa pun
Seseorang pernah menemukan formula untuk camilan yang sempurna. Pertama, sederhana. Kedua, dapat diakses. Ketiga, enak. Keempat, air garam yang tersisa setelah camilan harus mengobati mabuk. Semua kondisi ini sepenuhnya dipenuhi oleh tomat yang diasinkan dalam stoples kaca di rumah. Setiap orang yang mencoba makanan pembuka ini untuk pertama kalinya akan jatuh cinta selamanya sejak tomat pertama
Resep acar untuk musim dingin: mentimun renyah dalam toples
Setiap ibu rumah tangga memiliki resep acar favoritnya untuk musim dingin. Pada puncak musim sayur, buku catatan yang disayangi diambil, dan pekerjaan yang panas namun kreatif mulai memberi keluarga Anda barang-barang dan tambahan yang menyenangkan untuk menu utama. Namun, spesialis kuliner sejati tidak akan pernah menolak untuk mencoba resep baru, setidaknya pada satu toples - jika hasilnya tidak menginspirasi
Bagaimana cara mengasinkan tomat dengan cepat? Acar Tomat: Resep Memasak
Acar adalah produk yang enak, tetapi membutuhkan waktu dan keterampilan. Apakah mungkin memasak acar tomat dengan cepat? Tentu! Ini adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang ingin mendapatkan camilan lezat, menghabiskan waktu minimal di dapur
Oatmeal malas dalam toples. Resep oatmeal malas dalam toples
Dengan awal musim semi, banyak orang berpikir tentang olahraga, diet, dan makan sehat. Ritme kehidupan perkotaan membuat banyak orang tidak mungkin mematuhi rezim. Tetapi kebanyakan orang sibuk dapat membeli sarapan sehat yang lengkap. Contoh hidangan yang begitu lezat, bergizi, dan sangat sederhana adalah oatmeal malas dalam toples. Itu dapat disiapkan manis dan asin, dengan buah-buahan kering dan beri, secara umum - untuk setiap selera
