2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Tomat asin dalam toples! Ini adalah sinonim lengkap untuk frasa "camilan dunia". Ini adalah produk yang dipuja oleh semua orang di pesta apa pun - pesta, keluarga, ramah, tamu. Mereka, seperti acar, terlihat seperti madu Winnipukhov: ini dia - tetapi mereka tidak langsung ada di sana! Dan air garam di mana mereka berjemur adalah lagu pagi yang terpisah setelah pertemuan malam: segelas di dalamnya langsung menyembuhkan semua yang menderita gejala mabuk.
Oke, berhenti memuji. Jika tidak, penulis baris-baris ini berisiko mengeluarkan air liur tanpa menyelesaikan teksnya. Sekarang Anda akan ditawari resep lezat untuk acar tomat dalam stoples, tapi bukan hanya satu.
Real! Seperti dari tong!
Siapkan toples dengan kapasitas 1,5 liter. Masing-masing harus muat satu kilo tomat berukuran sedang dengan kulit padat, setengah paprika manis, potong cincin, adas cincang kasar dan lobak, 3-4 siung bawang putih, potongmenjadi dua, 10-15 bola lada hitam dan daun salam. Jika Anda memiliki daun ceri dan / atau blackcurrant, Anda juga bisa. Air dan garam (60 g per liter) akan masuk ke air garam
Bilas tomat, bumbu, bawang putih dengan benar. Masukkan adas, lobak, bawang putih, lada hitam, daun ke dalam stoples yang bersih dan kering. Setelah mereka - tomat dan paprika manis. Rebus air garam dan tuangkan panas ke dalam stoples (sekitar setengah liter akan masuk). Masukkan setiap toples ke dalam baskom - dan untuk pengasinan tiga hari. Penutup atas (jangan ditutup!) dengan tutup polietilen. Air garam yang difermentasi akan bertambah volumenya dan tuangkan ke dalam mangkuk.
Setelah pengasinan, keluarkan busa dari bagian atas kaleng, tiriskan air garam ke dalam panci, tempat didihkan selama 5 menit, buang busanya lagi. Siapkan air garam topping secara terpisah. Bilas tomat tanpa mengeluarkannya dari stoples dengan air mengalir. Tuang ke dalam air garam mendidih yang lama, isi dengan yang baru. Gulung, balikkan, biarkan dingin. Di musim dingin, buka tomat asin dalam stoples - dan nikmati sepenuhnya!
Asin dengan "sapu"
Resep berikut adalah untuk mengalengkan tomat seperti "krim" - semua orang tahu. Adalah penting bahwa mereka berwarna merah seragam di dalam, tanpa inti putih. Tiga kilogram "krim" untuk jiwa yang manis akan muat dalam dua toples tiga liter. Pada saat yang sama, mereka harus tanpa ekor kuda dan spesimen rusak.
Tapi pertama-tama Anda perlu membeli "sapu" untuk pengasinan di pasar "nenek". Komposisinya mungkin berbeda, tetapi hasilnya selalu luar biasa. Dicuci "sapu"Anda perlu memotongnya sehingga Anda mendapatkan potongan yang tidak lebih dari korek api, dan campur potongan yang sudah dicincang dengan baik agar campurannya homogen. Tanpa tugas, tutup bagian bawah setiap toples dengan itu, sehingga benar-benar menutupi (harus ada jumlah yang sama.) Kirim selusin kacang lada hitam di sana, tiga - harum dan beberapa daun salam dan kuncup cengkeh. Sementara tomat yang sudah dicuci menunggu dalam satu jam, kami menyiapkan larutan garam (200-250 g garam per liter, dan batu, besar dan tidak beryodium!). Sekitar 250-300 g air garam akan dibutuhkan per toples, yang dengannya semua bumbu dituangkan panas. Dan hanya setelah itu, tomat, bersama dengan siung bawang putih yang tidak dikupas (!), dikirim ke toples. Sisa-sisa potongan "sapu" diletakkan di atas. Toples diisi dengan air dingin biasa, ditutup dengan tutup nilon, digoyang perlahan dan dibalik untuk mendistribusikan garam di dalamnya secara merata.
Tiga hari stoples berdiri di tempat yang hangat dan terang (tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung), kemudian setidaknya dua minggu - di lemari es baik di balkon (jika dingin) atau di ruang bawah tanah. Setelah periode ini, tomat asin dalam stoples, disiapkan dengan cara ini, Anda bisa mulai mencoba. Dan untuk mengagumi, tentu saja.
Dan seminggu tidak akan berlalu
Dan jika itu benar-benar tak tertahankan, dan tidak ada urin untuk menunggu selama dua minggu dengan ekor, inilah tomat asin cepat untuk Anda! Bahan: buah tomat (matang, tapi tidak lunak), peterseli, adas, seledri (dalam tandan besar), 4-5 siung bawang putih dan cabai dipotong setengah memanjang. ceri atau ekdaunnya juga berguna. Cuci dan keringkan tomat dan herba. Letakkan sayuran hijau, cabai dan bawang putih di bagian bawah toples, lalu - potong setengah tomat, di atasnya - sedikit sayuran dengan bawang putih. Air garam: dalam air mendidih (5 l) tambahkan 5 sdm. garam dengan slide dan gula dua kali lebih banyak. Tuang stoples dengan air garam mendidih, tutup. Tahan sehari di kamar, tiga hari di lemari es - dan tomat asin yang dimasak dengan cepat dalam stoples sudah siap!
Direkomendasikan:
Penyakit liver. Diet. Apa yang tidak bisa dimakan dan apa yang bisa?
Penyakit hati sekarang tersebar luas, karena pertumbuhan efek obat, virus atau racun pada organ. Hepatitis kronis adalah yang paling umum di antara penyakit hati
"Slavianski Bazaar" - restoran yang tidak akan mengecewakan siapa pun
Tidak banyak perusahaan dengan sejarah kaya yang tersisa di ibu kota. Tapi tetap saja mereka. "Slavianski Bazaar" adalah restoran yang memiliki sejarah dan namanya sendiri di Bolshaya Ordynka. Yang terakhir, omong-omong, mengacu pada kedai minuman. Tapi nama kakak laki-lakinya mendukung
Diet nomor 10 ("nomor tabel 10"): apa yang Anda bisa, apa yang tidak bisa Anda makan, contoh menu untuk minggu ini
Siapa yang butuh diet seperti itu? Tugas yang diselesaikan. Dietnya berdasarkan apa? Jenis kolesterol: berbahaya dan bermanfaat. Kepatuhan dengan prinsip-prinsip. aturan terkait. Zat yang Diperlukan. Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan? Menu mingguan. resep
Apa yang tidak bisa dimakan dengan mulas, tapi apa yang bisa? Apa itu sakit maag?
Penyakit yang paling umum di antara populasi orang dewasa adalah sakit maag, terjadi pada satu dari empat orang. Itu membuat dirinya terasa dengan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di dada, kadang-kadang bahkan mual dan muntah. Siapapun akan merasa tidak nyaman dan merasa tidak enak dengan sakit maag. Apa yang tidak bisa Anda makan, kami akan mencatatnya nanti, tetapi sekarang kami akan mencari tahu mengapa penyakit ini terjadi secara umum
Oatmeal malas dalam toples. Resep oatmeal malas dalam toples
Dengan awal musim semi, banyak orang berpikir tentang olahraga, diet, dan makan sehat. Ritme kehidupan perkotaan membuat banyak orang tidak mungkin mematuhi rezim. Tetapi kebanyakan orang sibuk dapat membeli sarapan sehat yang lengkap. Contoh hidangan yang begitu lezat, bergizi, dan sangat sederhana adalah oatmeal malas dalam toples. Itu dapat disiapkan manis dan asin, dengan buah-buahan kering dan beri, secara umum - untuk setiap selera
