Salad dengan ikan dan makanan laut: resep, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak tahu cara mengejutkan tamu atau orang terkasih saat makan malam? Buatkan mereka salad ikan. Hidangan seperti itu mampu mendiversifikasi meja apa pun dan memberi penggemar makanan kenikmatan gastronomi yang nyata.

salad "Laut"

Sebuah mahakarya kuliner yang pasti akan diapresiasi oleh setiap anggota keluarga.

Bahan Salad:

• Cumi - 3 buah
• Udang - 0,3 kg.
• Ikan merah (fillet) - 250g
• Caviar - 0,1 kg.
• Telur puyuh - 10 pcs
• Daun selada - 3 lembar
• Mayonnaise.

Memasak:

1. Cumi-cumi dibebaskan dari dalam, disiram dengan air mendidih, dengan cepat dikeluarkan dari film dan ditempatkan selama beberapa menit dalam air mendidih. Mari kita tenang. Potong menjadi cincin.
2. Masak udang, kupas.
3. Potong telur rebus menjadi dua bagian.
4. Potong ikan menjadi potongan-potongan, sisakan beberapa bagian untuk hiasan.
5. Komponen dicampur dengan hati-hati dengan kaviar merah dan mayones.
6. Letakkan daun selada di piring, taruh cincin kuliner di atasnya, isi dengan salad yang sudah jadi, tamp.
7. Hati-hati keluarkan formulir dan susun potongan ikan merah dengan indah di atas salad.
8. Sajikan dingin.

Dengan salmon

Salad ikan yang sangat indah dan ringan, yang ideal untuk menyiapkan meja pesta. Hidangan ini tidak bisa disebut terjangkau. Namun terkadang Anda bisa membiarkan diri Anda dan keluarga dimanjakan dengan sesuatu yang menarik dan orisinal.

Bahan:

• Salmon sedikit asin – 200g
• Tomat - 2 buah
• Parmesan - 50g
• Selada gunung es - kepala.
• Kecap - 20 ml.
• Mustard di ujung pisau
• Jus setengah lemon
• Minyak zaitun - 50 ml.

Langkah memasak:

1. Keluarkan tulang dari ikan, jika ada, dan potong kecil-kecil.
2. "Gunung es" dicabik-cabik dengan tangan.
3. Cuci tomat dan potong dadu.
4. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad yang dalam.
5. Kami membuat serutan dari keju.
6. Untuk menyiapkan saus, campur mustard, mayones, jus lemon, dan minyak dalam mangkuk kecil.
7. Tuangkan dressing ke dalam salad, taburi dengan keju di atasnya.

Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih lezat di akhir, Anda dapat menambahkan beberapa sendok kaviar merah ke dalam komposisinya.

Pembuka dingin (salad) dari ikan kalengan

Hidangan yang sangat lembut dengan tekstur krim, sangat lezat dan tidak biasa.

Komponen:

• Tuna - 1 kaleng.
• Tomat - 0,4 kg.
• Saladdaun.
• Arugula.
• ½ lemon.
• Alpukat.
• kacang sawi di ujung pisau.
• Minyak zaitun untuk saus.

Memasak:

1. Cuci selada di bawah air mengalir, keringkan dan sobek dengan tangan.
2. Potong tomat menjadi kubus.
3. Lepaskan alpukat dari batu dan potong-potong.
4. Peras jus dari setengah lemon.
5. Siapkan saus: campur selada, arugula, minyak, mustard, dan jus lemon.
6. Buka kaleng tuna dan tiriskan cairannya. Hancurkan daging ikan dengan garpu, campur dengan tomat dan saus.

Dengan ikan merah dan krim keju

Salad ikan yang sangat lezat yang dimasak berlapis-lapis dan tampak luar biasa.

Produk termasuk:

• Fillet ikan merah asin (salmon, trout, salmon) – 300g
• Jagung kalengan - 150g
• Keju Krim – 80g
• Alpukat.
• Baton - 3 potong.
• jus lemon - 50 ml.
• Bumbu.
• Minyak zaitun - 50 ml.

Petunjuk memasak:

1. Potong roti menjadi batangan dan taburi dengan campuran bumbu dan bagian minyak.
2. Goreng remah roti di wajan kering.
3. Cuci alpukat, buang bijinya, potong dadu, taburi dengan jus lemon.
4. Potong fillet ikan menjadi kubus.
5. Tiriskan sirup jagung dan campur dengan keju krim.
6. Tata salad berlapis-lapis: lapisan pertama adalah ikan, lalu alpukat, jagung, dan terakhir croutondari roti panjang.

Nicoise

Salad ikan lezat yang dibuat sesuai resep Prancis. Rasanya kaya dan serbaguna.

Produk yang Anda perlukan:

• sarden kalengan - 1 pc
• Tomat - 200g
• Cress-bunch.
• Telur – 2 buah
• Kacang kalengan - kaleng.
• zaitun diadu - 15 buah
• Bawang merah - setengah kepala.
• Mustard – 1 sdt
• Mentega – 80g
• Cuka anggur - setengah sdt
• Pesley.

Resep:

1. Celupkan telur ke dalam panci berisi air dingin dan rebus dari saat mendidih selama 8 menit. Dinginkan, bersihkan, potong memanjang menjadi empat bagian.
2. Campur minyak, cuka, dan mustard dengan bumbu favorit Anda dan biarkan diseduh. Kemudian kocok saus dengan pengocok.
3. Iris halus bawang bombay dan beberapa tangkai peterseli dan tambahkan ke sausnya.
4. Cuci selada, sobek dengan tangan dan tata di piring datar.
5. Tiriskan cairan dari kacang dan taruh di atas selada air, taburi dengan saus.
6. Potong zaitun menjadi dua dan taruh di salad.
7. Tiriskan saus dari ikan sarden, potong-potong, tambahkan sisa bahan.
8. Tuangkan saus di atas salad dan hiasi dengan telur.

Salad Gurita

Salad cantik yang telah membuktikan dirinya sebagai tambahan yang bagus untuk meja pesta.

Dari apamakanan sedang disiapkan hidangan:

• Segelas nasi.
• 200 gram salmon asin ringan.
• Lima telur.
• 200 gram kaviar merah.
• Bawang.
• Mayonnaise.
• Hijau untuk dekorasi.

Resep langkah demi langkah:

1. Cuci beras hingga bersih (menjernihkan airnya), rebus hingga matang, sisihkan hingga dingin.
2. Rebus telur, potong dadu setelah dibersihkan.
3. Potong ikan menjadi potongan tipis.
4. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan rebus dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit.
5. Memotong sayuran.
6. Campur semua bahan dengan mayones, taruh di piring, beri bentuk gurita, dan taburi dengan kaviar di atasnya.

Ikan dan keripik

Salad ikan yang cukup sederhana dan lezat, persiapannya akan memakan waktu minimum.

Untuk salad yang Anda butuhkan:

• Makerel Asap – 1 buah
• Kentang - 3 buah
• sampanye asin – 100g
• Mentimun - 1 buah
• Busur bulu.
• Krim asam - 60 g.
• Basil.
• Dill.

Langkah memasak:

1. Makerel dipotong menjadi fillet tanpa kulit dan tulang.
2. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas.
3. Cuci mentimun, kupas bila perlu.
4. Tiriskan cairan dari jamur.
5. Potong semua komponen menjadi kubus berukuran sedang.
6. Gabungkan makanan siap saji dengan bawang bombay cincang dan adas.
7. Sebelum disajikan, tuangkan salad yang sudah jadi dengan krim asam dan taburikemangi.

Kaisar

Salad yang lembut dan cantik tersedia di hampir setiap menu restoran. Ada banyak pilihan untuk persiapannya, pertimbangkan salah satunya.

Komponen:

• Tuna di jus sendiri.
• Daun selada.
• Roti putih.
• Mentimun.
• Telur.
• Keju keras.
• Mustard.
• Bawang Putih.
• jus lemon.
• Mayonnaise.

Mulai memasak

1. Potong roti menjadi kubus dan goreng dalam oven atau wajan kering.
2. Pindahkan tuna dari kaleng ke dalam cangkir dan uleni dengan garpu.
3. Potong mentimun menjadi kubus.
4. Bilas dan potong selada.
5. Potong telur rebus menjadi empat bagian.
6. Campur salad, ikan, mentimun dan pindahkan ke mangkuk salad, taburi keju parut dan crouton di atasnya.
7. Tuang salad yang sudah jadi dengan saus, yang kami campur mayones, mustard, jus lemon dengan bawang putih cincang.

Salad "Mimpi Andalusia"

Di bawah ini adalah Salad Ikan Asap Panas asli yang akan mengesankan selera Anda.

Komponen:

• Fillet salmon asap panas - 0,2 kg.
• Bawang - 100g
• Leek - 1 batang.
• Segenggam kenari.
• jeruk - 2 buah
• Krim asam - 60 g.
• Mayonnaise - 40 g.
• Anggur setengah kering – 20 ml.
• Jus jeruk - 30 ml.

Langkah demi langkahresep:

1. Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan. Selain salmon, trout, salmon, atau tuna cocok untuk salad dengan ikan asap panas.
2. Leek dipotong menjadi cincin tipis.
3. Jeruk dikupas dan difilmkan, dibagi menjadi beberapa bagian dan dipotong menjadi beberapa bagian.
4. Potong kacang menjadi potongan-potongan kecil.
5. Gabungkan semua produk dengan saus campuran mayones, krim asam, anggur, dan jus.
6. Jika perlu, tambahkan garam ke salad yang sudah jadi dan sajikan.

Fitur Memasak

Saat menyiapkan salad ikan, beberapa fitur harus diperhatikan:

• Daripada mayones untuk salad ikan, yang terbaik adalah menggunakan saus dan saus, yang bahan utamanya adalah jus lemon atau cuka. Ini akan membumbui salad dan menambahkan sedikit semangat.
• Refill salad sebaiknya setelah dingin.
• Potongan ikan yang paling indah paling baik digunakan untuk menghias hidangan yang sudah jadi.
• Sajikan salad ikan segera setelah dimasak.

Dilihat dari banyak ulasan, salad yang mengandung makanan laut dan ikan sangat memuaskan, sangat enak dan sehat. Banyak ibu rumah tangga mencatat bahwa Anda dapat memasak hidangan pembuka seperti itu baik untuk meja sehari-hari maupun untuk liburan, dan beberapa salad dapat digunakan sebagai isian untuk sandwich, misalnya, untuk sarapan.