2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Tidak semua orang tahu bahwa sejumlah besar varietas ikan kecil yang hidup berkelompok disebut sprat. Ini termasuk sprat, tyulka, herring dan banyak lainnya. Ciri khas dari kategori ikan ini adalah ukurannya yang kecil.
Salah satu ikan yang paling disukai banyak orang, yang tergolong sprat, adalah herring. Dia telah membuktikan dirinya dengan baik, berkat seleranya yang bagus. Cara paling populer untuk mempersiapkannya adalah duta besar. Artikel ini akan memberi tahu Anda cara memasak ikan herring belang pedas dengan benar dan rahasia apa yang digunakan ibu rumah tangga berpengalaman dalam proses pengasinan.
Aturan dan rahasia memasak
Agar ikan herring dalam pengasinan pedas menjadi benar-benar enak, Anda harus mengingat aturan dan trik sederhana berikut:
- Disarankan untuk mengasinkan hanya ikan segar yang belum dibekukan.
- Jika ikan yang sebelumnya dibekukan diasinkan, sebaiknya dicairkan di rak paling bawah lemari esatau pada suhu kamar. Jangan memasukkannya ke dalam air untuk mempercepat prosesnya.
- Garam untuk pengasinan harus besar, jika Anda mengambil varietas "Ekstra", maka hidangan akan menjadi asin ringan.
- Hal ini diperlukan untuk mencuci ikan haring, yang sudah diasinkan dengan baik. Ini akan membantu membuatnya tetap segar lebih lama.
- Ikan mempertahankan bentuk dan kekencangannya paling baik ketika sedikit gula ditambahkan, meskipun mungkin tidak ditentukan dalam resep.
- Penggaraman harus dilakukan di enamel atau barang pecah belah.
Aturan sederhana seperti itu akan membantu dalam memasak, dan ikannya pasti akan menjadi sangat lezat, yang akan menyenangkan seluruh keluarga.
herring asin pedas di rumah: resep
Metode memasak ini melibatkan pengasinan kering tanpa menggunakan bumbu perendam. Untuk menyiapkan ikan asin pedas yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 kilo ikan haring;
- 7-10 gram (6-8 buah) allspice dan 3-5 gram (5-6 buah) lada hitam;
- 5 daun salam besar;
- 4 cengkeh;
- jahe - secukupnya, tapi tidak lebih dari dua sejumput;
- 1 bisikan ketumbar;
- 2-3 sendok makan garam kasar.
Semua bumbu harus dicincang halus dan ditaburkan di dasar wadah. Kemudian ikan haring diletakkan dalam satu lapisan dan ditaburi bumbu lapisan kedua. Selanjutnya, Anda perlu mengatur penindasan dan membiarkan herring asin pedas meresap selama 15 jam di tempat yang dingin.
Musim semi masukbumbu marinasi pedas: resep
Untuk memasak, Anda membutuhkan:
- 1 kilogram ikan haring segar;
- 1 liter air murni;
- 3 sendok makan cuka;
- 1 sendok teh ketumbar (tumbuk);
- 1 sendok makan gula;
- 3 sendok makan garam.
Air dituangkan ke dalam panci, garam, gula dan ketumbar ditambahkan ke dalamnya, kemudian dibakar. Setelah air mendidih, Anda perlu menambahkan cuka. Selanjutnya, bumbu untuk herring asin pedas didinginkan dan dituangkan di atas ikan yang diletakkan di wadah terpisah. Kemudian penindasan diatur. Ikan salka asin pedas asin di marinade diamkan 10 jam di kulkas.
Kesimpulan
Sebagai kesimpulan, perlu dicatat bahwa ada banyak resep untuk memasak ikan ini. Perbedaan utama terletak pada jumlah dan variasi rempah-rempah. Selama proses memasak, Anda dapat bereksperimen dengan rasa dengan menambahkan atau menghilangkan satu atau beberapa bumbu.
Direkomendasikan:
Lemon asin: resep, aplikasi. Ayam lemon asin
Lintang yang berbeda memiliki tradisi kulinernya masing-masing. Di negara kita, lemon digunakan sebagai aditif teh, jusnya digunakan untuk memanggang dan menyiapkan salad, irisan dimasukkan ke dalam ikan saat dipanggang, tapi itu saja. Di Afrika, terutama di Tunisia dan Maroko, lemon asin sangat dihormati, yang merupakan komponen yang hampir tak terpisahkan dalam pembuatan daging, hidangan ikan, saus, saus, dan salad
Memanggang paling sederhana: resep hidangan lezat dan sederhana dengan deskripsi dan foto, fitur memasak
Jika kata "memanggang" Anda memiliki asosiasi dengan manisan, maka hari ini kami akan mencoba menghalangi Anda. Lagi pula, memanggang jauh dari sekadar pai dengan raspberry dan puff dengan apel. Ini adalah casserole kentang, dan pai daging, dan roti gulung jamur. Jika Anda ingin menambahkan beberapa variasi ke dalam diet Anda, maka resep dalam artikel ini akan membantu Anda mengejutkan orang yang Anda cintai. Selamat makan
Cara memasak ikan tenggiri asin di rumah. Makarel asin: resep terbaik
Ikan yang sedikit asin adalah hidangan lezat dan sehat yang cocok dengan sebagian besar lauk pauk. Sejumlah besar orang memperlakukannya dengan sangat baik. Namun, seringkali bangkai yang dibeli di toko tidak segar, meskipun penampilannya menarik. Dan juga bagus jika masalahnya hanya terbatas pada kekecewaan dan pemborosan uang - dan Anda bisa keracunan parah. Ikan merah tidak tersedia setiap hari, tetapi ikan tenggiri tidak lebih buruk dan sedikit asin. Di rumah, mudah disiapkan, dan rasanya menyenangkan dia
Ikan haring asin ringan: resep dan fitur memasak
Tidak ada satu pun meja pesta di negara kita yang lengkap tanpa salad dan makanan ringan dalam jumlah besar. Ya, dan di hari kerja, banyak yang senang memanjakan diri dengan ikan asin dengan kentang rebus dan acar bawang. Ikan haring asin ringan, resep yang akan kami jelaskan secara rinci dalam artikel ini, dalam versi rumah selalu lebih enak dan lebih aromatik
Bagaimana cara memasak ikan haring? Hidangan ikan haring: resep sederhana
Penggaraman adalah cara tradisional untuk mengawetkan ikan. Misalnya, ikan haring asin paling sering ditemukan di pasar, karena sangat cepat rusak. Paling sering produk ini dikaitkan dengan Skandinavia, di mana jenis ikan ini telah menjadi bagian tradisional dari makanan selama berabad-abad
