Cara membuat anggur dari apel di rumah: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saat ini, sangat sulit untuk menemukan anggur berkualitas tinggi dan murah, tanpa kotoran dan pewarna. Beberapa percaya bahwa untuk membuat anggur di rumah, Anda harus memiliki banyak kebun anggur dan bahkan tidak curiga bahwa itu dapat dibuat dari apel.

Meskipun prosesnya agak lama, sampai batas tertentu bahkan melelahkan, persiapan minuman ini tidak akan menyebabkan kesulitan total, tidak akan menghilangkan kekuatan ekstra Anda dan tidak akan memberi Anda kesulitan tambahan. Dan kemudian kami akan menjawab pertanyaan: "Bagaimana cara membuat anggur buatan sendiri dari apel?".

Petunjuk utama dalam artikel

• Fakta tentang kelebihan dan kekurangan minum anggur.
• Resep membuat anggur apel kering.
• Membuat anggur yang kuat.
• Cara membuat anggur apel di rumah: resep sederhana.
• Cara membuat anggur semi-manis.
• Buat anggur apel buatan sendiri sederhana dengan kolak.
• Menyiapkan minuman dengan selai apel.

Keutamaan anggur

Tergantung pada selera Anda, anggur bisa memiliki berbagai jenis, seperti semi-manis, meja, manis, dan beberapa lainnya. Dalam proses menyiapkan "minuman para dewa" ini, apel menyimpan sejumlah vitamin esensial dan berbagai macam zat yang berguna bagi tubuh kita. Manfaat anggur apel ini dinyatakan sebagai berikut:

• Anggur ini bisa mengeluarkanmu dari keadaan buruk.
• Membantu Anda tidak hanya menghilangkan stres emosional, tetapi juga kelelahan fisik.
• Sajikan untuk relaksasi tubuh tercepat.
• Berkali-kali meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
• Gunakan untuk menghasilkan jus lambung.
• Apple wine juga bisa digunakan untuk semua jenis pijat dan body wrap.
• Saat mengoleskan masker pada wajah, Anda bisa menambahkan sedikit anggur untuk memperbaiki kondisi kulit, terutama bagi wanita.
• Juga tidak dilarang menambahkan dua atau tiga sendok teh anggur ke sampo, karena berkat itu rambut Anda akan menjadi lebih kuat dan lebih halus.
• Jika Anda menderita ketidakseimbangan hormon, anggur apel dapat menghilangkannya dengan sempurna.
• Jika Anda menderita kelebihan berat badan, maka berkat minuman ini Anda dapat menurunkan berat badan beberapa kilogram jika Anda menggunakannya dalam jumlah sedang. Bagaimanapun, berkat minuman ini, lemak dibakar dan metabolisme dipercepat.

Dan mungkin yang paling penting adalah anggur mencegah munculnya dan penyebaran sel kanker.

Kerugian minum anggur

• Penggunaan minuman ini sangat dikontraindikasikan bagi penderita keasaman tinggi, maag dan penyakit lambung lainnya.
• Anggur juga dapat menyebabkan serangan asma dalam beberapa kasus karena kandungan sulfur dioksida di dalamnya.
• Banyak orang mungkin memiliki reaksi alergi terhadap minuman ini, yang mungkin juga memiliki komplikasi di kemudian hari.
• Beberapa orang tahu bahwa anggur juga merupakan salah satu jenis minuman beralkohol, sehingga, seperti hampir semua jenis alkohol, mengganggu perhatian, memperlambat reaksi.
• Dan anggur, dengan penggunaan yang sangat sering, dapat membuat ketagihan, dan kemudian, secara umum, kecanduan yang sangat kuat, yang akan sangat sulit untuk dihilangkan.

Resep membuat wine apel di rumah: resep sederhana

Kekuatan minuman ini tidak akan melebihi dua puluh derajat, dan dalam persiapannya cukup sederhana. Untuk memulainya, Anda membutuhkan dua puluh kilogram apel dan empat kilogram gula pasir. Tidak disarankan untuk mengencerkan anggur dengan air, karena rasa dan baunya akan berubah secara signifikan.

Resep anggur apel adalah:

1. Pertama Anda perlu menyiapkan apel. Mereka tidak perlu dicuci, karena ragi yang sangat diperlukan dan penting untuk fermentasi harus tetap berada di kulitnya. Jika apel kotor, disarankan untuk menyekanya dengan kain kering.
2. Agar anggur yang dimasak tidak pahit, perlu untuk memotong biji dari setiap apel.
3. Langkah selanjutnya adalah menjalankan apel melalui juicer ataugosokkan pada parutan. Selanjutnya, Anda perlu mendapatkan campuran apel, sehingga Anda dapat menggunakan cara apa pun yang paling nyaman bagi Anda untuk menggiling buah.
4. Setelah Anda mendapatkan campuran ini, itu perlu dipindahkan ke toples, yang, pada gilirannya, perlu ditutup dengan kain kasa agar serangga tidak masuk ke dalamnya dan merusak pekerjaan Anda. Minuman harus meresap setidaknya selama tiga hari, di mana ampas akan terpisah dan mengapung ke atas.
5. Anda juga perlu mengaduk anggur setidaknya empat kali sehari dengan sendok kayu bersih. Dan pada hari ketiga, kumpulkan ampas dengan saringan atau sendok kayu yang sama.
6. Pastikan untuk menambahkan gula ke dalam anggur dan lakukan secara bertahap. Jumlah gula pasir akan tergantung pada seberapa manis apel Anda. Jumlah maksimum gula per liter minuman adalah empat ratus gram, dan minimum sekitar seratus lima puluh gram.
7. Setelah lima hari, Anda perlu menambahkan porsi gula pasir yang sama, aduk rata dan pasang segel air. Segel air adalah sejenis katup, yang dengannya gas akan dikeluarkan dari anggur, tetapi pada saat yang sama udara tidak akan masuk ke dalamnya. Bagian selanjutnya dari gula bubuk harus dibagi menjadi dua bagian yang sama dan ditambahkan setiap lima hari fermentasi.
8. Agar anggur mencapai fermentasi yang diperlukan, Anda perlu menuangkannya ke dalam semacam wadah kedap udara, seperti botol, dan mencoba membuat penarikan sebaik mungkin. Agar penarikan menjadibenar, Anda perlu membuat lubang di tutup botol dan memasukkan tabung ke dalamnya.
9. Di dekat botol Anda perlu meletakkan gelas kecil atau wadah serupa lainnya, dan letakkan ujung tabung yang lain di sana. Berkat ini, gas secara bertahap akan meninggalkan anggur, tetapi pada saat yang sama mencegah udara masuk ke wadah, yang dapat merusak atau memperlambat proses fermentasi minuman Anda. Jika botol Anda tidak memiliki gabus atau tutup, maka Anda dapat menggunakan sarung tangan medis, Anda perlu menariknya ke leher botol dan membuat lubang di salah satu jari sarung tangan.
10. Minuman harus disimpan di dalam ruangan, yang suhunya tidak kurang dari dua puluh dua derajat dan tidak lebih dari dua puluh lima derajat. Dan setelah fermentasi ini selesai, Anda harus menunggu dari satu hingga tiga bulan.
11. Jika Anda melihat endapan di dasar minuman, itu berarti anggur belum cukup terfermentasi.
12. Jika ini terjadi, maka tuangkan minuman dengan hati-hati ke dalam wadah lain yang sudah tentu bersih, sambil memastikan bahwa endapan yang terbentuk selama fermentasi sebelumnya tetap berada di wadah lama. Setelah tahap ini, Anda harus menunggu sampai anggur Anda benar-benar matang, sebuah proses yang bisa memakan waktu tiga hingga empat bulan. Tapi kali ini Anda harus meletakkan anggur di tempat yang lebih dingin di mana suhunya tidak akan melebihi lima belas derajat.
13. Jika selama ini endapan muncul kembali, Anda harus mengulangi kombinasi ini sampai hilang sama sekali.
14. Anggur yang disiapkan dengan sempurna akan dipertimbangkanhanya jika tidak ada sedimen yang muncul di dasar selama empat belas hari.

Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, minuman Anda harus berwarna kuning gelap. Anda dapat menyimpan anggur seperti itu tidak lebih dari tiga tahun. Tetapi dengan probabilitas tinggi, kita dapat mengatakan bahwa minuman seperti itu tidak akan bertahan lama, terutama dengan perusahaan besar orang yang Anda cintai. Itu adalah anggur apel biasa.

Membuat anggur kering dari apel

Proses pembuatan minuman ini sangat mirip dengan proses pembuatan wine yang disebutkan di atas. Seperti yang Anda ketahui, ini berbeda dari semua anggur lain karena memiliki persentase gula yang sangat kecil dibandingkan dengan yang lain. Karena itu, untuk menyiapkan minuman jenis ini, Anda membutuhkan tidak lebih dari seratus lima puluh gram gula per liter basa. Namun jika Anda masih meremehkan proporsi gula di bawah seratus gram, maka besar risiko minuman tersebut akan rusak, karena proses fermentasi tidak akan bisa terjadi. Jika Anda sangat menyukai anggur kering, maka minuman yang terbuat dari apel yang matang dan enak ini akan sesuai dengan selera Anda.

Resep anggur yang diperkaya

Agar anggur buatan Anda menjadi yang terkuat, Anda perlu menambahkan produk yang mengandung alkohol. Dalam contoh ini, kita akan melihat resep anggur apel buatan sendiri dengan vodka.

Bahan yang kita butuhkan:

• Pertama-tama, ini sepuluh kilo apel.
• Juga sekitar dua kilogram lima ratus gram gula pasir.
• Seratus gram kismis hitam.
• Dan plusselain itu, tidak lebih dari dua ratus mililiter vodka.

Minuman yang dihasilkan akan memiliki kekuatan dua belas hingga enam belas derajat karena penambahan vodka.

Langkah-langkah membuat anggur yang kuat di rumah

1. Pertama Anda perlu membilas apel dengan lembut atau cukup bersihkan dengan kain kering.
2. Lalu, pastikan untuk memotong biji dari buahnya.
3. Kemudian Anda perlu menggiling apel dengan penggiling daging, lalu campur dengan gula dan kismis.
4. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan campuran ke dalam botol dan menutup wadah dengan sangat rapat dengan sarung tangan.
5. Anda harus meletakkan botol di tempat yang hangat agar fermentasi berjalan dengan baik.
6. Setelah sekitar tiga minggu, Anda akan dapat mengamati bahwa sedimen telah terbentuk di dasar wadah. Kemudian Anda perlu menuangkan anggur Anda ke dalam wadah yang bersih dan menambahkan tidak lebih dari segelas gula, lalu campur semuanya.
7. Setelah melakukan prosedur ini, Anda harus meninggalkan wine dalam wadah kedap udara lagi.
8. Setelah dua minggu, Anda perlu lagi memisahkan anggur dan endapan dengan transfusi, jika endapan tidak ditemukan, tetap disarankan untuk melakukan prosedur ini, setelah itu tambahkan vodka ke minuman Anda.
9. Setelah melakukan semua operasi di atas, anggur yang cukup kuat akan siap dalam dua puluh satu hari.

Jika Anda mengikuti instruksi dan menyelesaikan semua langkah dengan benar, minuman Anda akan berubah menjadi kuning dan akhirnya Anda bisarasakan.

Persiapan anggur semi-manis

Seperti minuman sebelumnya, anggur semi-manis disiapkan dengan cara yang sama. Tapi untuk minuman ini, konsentrasi gulanya minimal tiga ratus gram per liter.

Langkah memasak:

• Pertama Anda perlu menyekanya dengan kain, menghilangkan busuknya, jika ada, dan membuang bijinya.
• Langkah kedua adalah memutar apel dalam penggiling daging atau juicer, dengan kata lain, potong apel dengan cara yang mudah.
• Selanjutnya, Anda perlu menempatkan campuran yang dihasilkan dalam wadah dan tutup dengan bahan padat.
• Setelah lima hari, perlu untuk menghilangkan ampasnya, tetapi sisakan sekitar lima milimeter film.
• Saatnya mulai menambahkan gula. Anda perlu membagi semuanya menjadi sembilan bagian yang sama dan menambahkan satu porsi setiap lima hari.
• Setelah Anda mengaduk bagian pertama gula ke dalam anggur, pasang segel air untuk mencegah udara masuk ke minuman.
• Sekarang Anda perlu menyimpan anggur selama empat puluh lima hari pada suhu dua puluh derajat.
• Setelah satu setengah bulan, anggur muda akan siap digunakan.

Jika Anda ingin anggur tidak kehilangan rasanya selama beberapa bulan lagi, sebaiknya simpan di ruangan yang gelap dan sejuk.

Resep wine berdasarkan selai buatan sendiri

Jika Anda pernah menemukan selai apel di tempat sampah Anda yang berumur lebih dari dua tahun danmenurut Anda sudah putus asa rusak, jangan buru-buru membuangnya. Lagi pula, akan jauh lebih baik menggunakannya untuk tujuan yang menyenangkan dan perlu, misalnya, untuk membuat anggur yang baik darinya. Untuk satu liter selai, Anda membutuhkan jumlah air yang sama dan sekitar seratus gram kismis yang diadu, yang dalam hal ini akan bertindak sebagai ragi.

Petunjuk memasak:

1. Langkah pertama adalah mensterilkan toples. Ini dapat dilakukan dengan banyak cara: soda, air mendidih, tetapi yang terbaik adalah melakukannya dengan uap.
2. Tunggu beberapa saat hingga toples benar-benar dingin.
3. Jika selai sudah kehilangan rasa manisnya, maka Anda perlu menyiapkan sirup gula. Caranya, campurkan air dan gula dengan perbandingan 1: 2.
4. Kemudian Anda harus memasukkan selai dengan sirup gula ke dalam stoples dan tambahkan kismis di sana.
5. Selanjutnya tutup toples. Disarankan untuk meninggalkannya di tempat yang hangat tidak lebih dari sepuluh hari.
6. Setelah waktu ini, bubur kertas akan keluar di atas, yang tentu saja perlu dihilangkan.
7. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan stoples steril lainnya, di mana Anda perlu mengalirkan cairan yang disaring dari selai.
8. Seperti pada resep sebelumnya, perlu untuk menarik sarung tangan medis di leher toples, di mana akan ada lubang di salah satu jari. Untuk menciptakan kekencangan yang paling dapat diterima, perlu untuk mengikat leher toples dengan karet gelang atau menariknya dengan tali. Juga tidak dilarang membuat segel air dengan sedotan.
9. Dalam situasi ini, proses fermentasimemakan waktu setidaknya empat puluh hari, ketika anggur siap, Anda akan segera melihatnya, baik sarung tangan mengempis atau segel air berhenti mengeluarkan gelembung.
10. Anggur transparan yang dihasilkan harus dikemas dalam botol yang berbeda, dibawa ke tempat yang lebih dingin dan disimpan setidaknya selama enam puluh hari. Sebaiknya simpan secara horizontal.

Dengan cara yang agak sederhana inilah Anda bisa mendapatkan anggur bahkan dari yang biasa dan tidak perlu, pada pandangan pertama, selai.

Anggur dari kolak apel

Jika kolak Anda rusak atau telah berdiri selama lebih dari dua tahun, lebih baik tidak menggunakannya, akan jauh lebih berguna untuk membuat anggur yang lezat darinya.

Untuk menyiapkan minuman ini, Anda membutuhkan tiga liter kolak, sekitar tiga ratus gram gula, dan segenggam kecil kismis.

Petunjuk memasak:

1. Anda perlu menambahkan kolak, kismis, gula ke dalam stoples bersih dan campur semuanya.
2. Seperti pada resep sebelumnya, Anda harus mengenakan sarung tangan di leher dan mengirim anggur Anda untuk difermentasi selama dua minggu di tempat yang gelap.
3. Disarankan untuk memeriksa sedimen sesering mungkin dan menuangkan wine ke wadah lain.
4. Minuman yang dihasilkan akan menjadi bening dan enak.

Anda ditawari resep paling sederhana untuk anggur apel buatan sendiri.