Anggur "Zinfandel" merah: ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

43Anggur California telah mendapatkan popularitasnya karena kondisi iklim yang unik dan variasi varietas anggur. Perkembangan pertama minuman beralkohol ini dimulai pada tahun 1800. Namun meskipun demikian, pembuatan anggur profesional di bidang ini mulai dipraktekkan hanya sekitar enam puluh tahun yang lalu.

anggur California

Amerika adalah negara yang aktif memproduksi minuman beralkohol unik, seperti wiski. Tampaknya minuman itu akrab bagi semua orang dengan resep persiapan yang sama, tetapi negara inilah yang berhasil membuat bourbon - alkohol dari sirup jagung dengan rasa tertentu. Ini tidak melewati pembuatan anggur, yang berhasil berkembang di Amerika Selatan.

Kondisi yang menguntungkan di pantai berkontribusi pada retensi gula dalam anggur, itulah sebabnya minuman beralkohol memiliki rasa asam dan tekstur yang kental. Dan di California tengah, varietas ditanam untuk minuman ringan dengan rasa buah.

Karena Amerika Selatan cukup besar dalam hallokalitas, varietas anggur ditanam di dalamnya untuk anggur putih dan anggur merah. Secara total, California memproduksi sekitar 500 jenis minuman beralkohol ini, mulai dari anggur meja dan anggur murah hingga varietas elit dengan rasa yang unik.

Anggur "Zinfandel"

Asal dari minuman beralkohol semacam ini adalah di Kroasia dan Hongaria. Di sanalah varietas anggur ditanam, yang kemudian diambil sebagai dasar pembuatannya. Budidaya aktifnya di Amerika dimulai pada tahun 1990, ketika, setelah serangkaian percobaan, para ahli anggur mengungkapkan sifat unik dari varietas ini. Sebelum ini, anggur merah "Zinfandel" digunakan sebagai dasar untuk membuat minuman murah. Bahannya ditanam di lembah Napa dan Paso Robles.

Fitur utama anggur ini adalah:

• tidak bersahaja;
• kecepatan rana minimum;
• jus anggur kaya warna;
• hasil tinggi;
• kecocokan dalam memadukan dengan varietas lain;
• buket buah yang kaya.

Anggur merah "Zifandel" memiliki warna ruby yang kaya, dasar buah di langit-langit, dilengkapi dengan nada kismis dan ceri. Kekuatan minuman beralkohol tergantung pada daerah dan iklim, dapat bervariasi dari 16 hingga 21%. Keistimewaan dari wine adalah meskipun konsistensinya kental, wine ini mudah untuk diminum dan mengungkapkan seluruh aroma buketnya pada suhu kamar.

Ada beberapa nuansa dalam persiapan setiap minuman, semuanya berkontribusi padamenciptakan rasa dan aroma alkohol yang unik. Jadi, di "Zinfandel" tanaman anggur adalah ciri khasnya. Karena sifatnya yang bersahaja dan tahan penyakit, panen yang baik dapat dipanen dari mereka selama 50-100 tahun. Rasa produk hanya berubah menjadi lebih baik, memenuhi minuman dengan aroma buah yang luar biasa.

Fitur lain dalam produksi anggur "Zinfandel" California adalah berbagai resep. Anggur ini berkisar dari anggur klasik, rasa dalam, rendah gula hingga yang lebih muda dan lebih manis yang dibuat dari tanaman anggur baru.

Anggur Paul Masson White Zinfandel

Merek anggur ini berasal dari tahun 1852. Selama ini, minuman beralkohol telah berhasil mencapai pengakuan dunia, dan pabrikan telah memantapkan dirinya sebagai perusahaan yang hanya memproduksi produk-produk berkualitas tinggi. Paul Masson White Zinfandel adalah bagian dari rangkaian anggur rosé, semi-manis, dari California.

Kekuatan minuman - 10,5%. Dianjurkan untuk menggunakannya dingin, dalam kombinasi dengan buah-buahan atau daging. Anggurnya mudah diminum, berwarna sampanye. Biayanya bervariasi dari 600-1200 rubel, tergantung pada area pembeliannya.

Cline California Zinfandel anggur merah kering

Meskipun di Rusia hanya ada sedikit pilihan anggur California "Zinfandel", tetapi semua merek yang dapat ditemukan di rak-rak toko berkualitas tinggi dan rasanya luar biasa. Harga untuk alkohol seperti itu, menurutMenurut standar anggur meja, mereka dianggap sedikit terlalu mahal, tetapi ini diimbangi dengan rasa minuman yang dibuat di California. Salah satu anggur ini dianggap Cline California Zinfandel - minuman kering merah delima yang disimpan dalam tong kayu ek Prancis.

Mengandung rasa buah, dengan nada dari plum, kismis, ceri, raspberry, semangka, kue kering segar, mint, kopi dan coklat. Kekuatan alkohol - 14%. Minuman anggur berumur sekitar satu tahun, tetapi lebih baik meminumnya segera setelah pembelian. Eksposur yang berlebihan tidak baik untuk anggur merah, dan dari tahun ia kehilangan semua nada halusnya.

Penggunaan Cline California Zinfandel direkomendasikan pada suhu +16…+18 °С, dengan daging merah, buah, atau pasta Italia.

Anggur merah semi-kering RIDGE York Creek Zinfandel

Minuman beralkohol dengan konsistensi ringan, dengan rasa berry yang beragam. Termasuk dalam bagian anggur meja merah, semi-kering. Ciri khasnya adalah kandungan gulanya yang rendah. Minumannya tidak asam dan mudah diminum. Benteng - 13, 5%.

Aroma buah plum, stroberi, dan ceri yang menyenangkan. Dianjurkan untuk minum dingin, dalam kombinasi dengan daging atau ikan merah. Harga - dari 600 hingga 900 rubel. Anda dapat menemukan anggur "Scream Zinfandel California", menurut ulasan, di toko alkohol atau hypermarket besar.

Beringer White Zinfandel

Minuman beralkohol semacam itu dibuat dengan memasukkan jus anggur pada daging buah dan kulit buah beri hitam. Ini adalah bagaimana anggur mawar dibuat."Zinfandel". Minuman ini dibuat di Lembah Napa, itulah sebabnya rasa minuman aslinya manis, tanpa astringency.

Karena kekuatan anggur yang kecil - 9%, disarankan untuk meminumnya pada suhu +10 °C. Ini cocok dengan daging unggas, hidangan yang kaya akan bumbu dan rempah-rempah, buah-buahan dan beri. Anggur semi-kering Beringer White Zinfandel memiliki warna pink pucat, tekstur ringan dan aroma buah yang lembut.

Fitur Gastronomi

Anehnya, anggur Zifandel cocok dengan hidangan pedas dan asin, berbagai saus, pasta, dan makanan cepat saji. Di Amerika, dianggap populer untuk meminum minuman ini dengan makanan berat, hamburger. Rasa hidangan yang cerah dan aftertaste yang lama tidak menutupi aroma anggur dengan cara apa pun, tetapi, sebaliknya, berkontribusi pada pengungkapan penuhnya.

Menggunakan budaya

Setiap minuman beralkohol memiliki tradisi dan aturan minumnya sendiri. Ada juga anggur seperti Zinfandel. Untuk mengungkapkan rasanya sepenuhnya, Anda perlu memiliki gagasan tentang cara penyajian dan makanan ringan yang tidak akan merusak proses minum anggur, tetapi hanya menekankan manfaatnya.

Minuman manis dan semi-manis disarankan untuk dikonsumsi pada suhu +9…+12 °С. Karena kandungan gula yang tinggi dalam anggur tersebut, hanya kondisi seperti itu yang dapat mengungkapkan semua kualitas rasa dan tidak mengubahnya menjadi jus. Alkohol kering diperbolehkan untuk diminum pada suhu +16…+20 °С.

Di antara minuman beralkohol "Zinfandel" ada yang kering dan manis. Kriteria inilah yang harus diandalkan ketika memilih hidangan pembuka untuk anggur.

Varian merah manis direkomendasikan untuk dipadukan dengan makanan penutup, beri dan buah-buahan, merah, daging dan ikan pedas, dada ayam berbumbu, keju biru. Preferensi dalam buah-buahan dan beri harus diberikan pada buah jeruk, apel, blackberry, ceri, kiwi dan stroberi. Ini adalah produk dengan asam yang dapat menunjukkan berbagai macam rasa anggur manis.

Jenis minuman beralkohol kering direkomendasikan untuk dikombinasikan dengan piring daging, yang harus mengandung berbagai jenis daging merah dan unggas, dengan keju lembut dan segar yang dapat menutupi semua rasa alkohol. Buah-buahan dan makanan penutup paling sering tidak disajikan dengan anggur merah Zinfandel kering karena kandungan asam dan gulanya yang tinggi. Bisa diganti dengan tartlet, ikan, dan seafood.

Varietas Zinfandel mampu menghancurkan semua stereotip tentang anggur California yang murah. Jika pada tahun 1900 anggur meja dibuat darinya, dapat diakses oleh semua orang, hari ini alkohol semacam itu dianggap berkualitas tinggi dan elit. Minuman diberkahi dengan kualitas rasa buah dan beri yang luar biasa, aroma blackberry, kismis, dan ceri. Kondisi memasak yang unik dan bahan-bahan berkualitas membuat minuman Zinfandel menjadi sorotan dalam pembuatan anggur California.