Jenis salad. Foto dengan nama salad

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad adalah hidangan dingin atau panas yang sebagian besar termasuk dalam bagian makanan pembuka. Namun ada juga kategori yang berperan sebagai dessert atau hidangan utama. Itu tergantung pada bahan hidangan dan waktu penyajiannya ke meja. Salad adalah kelezatan yang unik, mencolok dalam keragaman dan berbagai macam rasa. Ada lebih dari seribu resep berbeda untuk hidangan, dari ikan dan daging hingga buah dan digabungkan. Nama salad, foto dan resepnya bisa dibaca di bawah ini.

kategori salad

Semua varietas ini dapat dibagi menjadi beberapa kategori yang berbeda satu sama lain dalam teknik memasak, bahan dan rasa. Nama jenis salad:

• Sayuran. Yang paling mudah disiapkan. Terbuat dari sayuran dan rempah-rempah.
• Salad daging. Komponen utama dalam hidangan tersebut adalah daging dan sosis, mereka dapat digoreng, direbus atau dikukus. Mereka juga dapat memasukkan bahan-bahan lain seperti sayuran, rempah-rempah, jamur, kacang-kacangan dan biji-bijian.
• Ikan. Hidangan seperti itu dapat disiapkan tidak hanya dari ikan, tetapi juga dari makanan laut:udang, kerang, daging kepiting.
• Buah. Sama seperti sayuran, mereka mudah disiapkan dan dipilih bahannya. Sediakan kombinasi buah dan beri.
• Salad kombinasi. Ini adalah hidangan dengan bahan yang berbeda, terkadang tidak cocok, pada pandangan pertama: bawang putih dan nanas, apel dan daging, ikan dan rempah-rempah.

Salad sayuran

Di musim panas, salad sayuran populer karena ketersediaan dan variasinya, dan di musim dingin - berkat manfaat sayuran dan vitamin. Mereka mampu mendiversifikasi makanan dalam kehidupan sehari-hari dan menghias meja pesta. Nama masakan dan foto dapat mempermudah dalam memilih masakan berdasarkan bahannya. Jenis salad dengan nama sayuran disarankan di bawah ini.

Vitamin

Komponen:

• 100g bit;
• 350 g kubis segar atau asin (sesuai selera);
• 100g bawang merah;
• 200g apel hijau;
• 70g lemon;
• 100g wortel;
• minyak zaitun atau minyak sayur (sesuai selera).

Proses memasak:

1. Awalnya, Anda harus menyiapkan sayuran dan buah-buahan. Proses bit, apel, kol, wortel, bawang di bawah air mengalir dan buang kulitnya. Hapus inti dari apel yang sudah dikupas.
2. Kubis, wortel, dan bit dicincang halus atau diparut.
3. Apel potong dadu dan campur dengan jus lemon untuk mencegah kecoklatan.
4. Iris bawang bombay hingga halus.
5. Campur semua bahan hingga rata, tambahkan bumbu dan rempah-rempah (sesuai selera), minyak ataukrim asam.

Salad musim semi

Komponen:

• 100g daging kepiting atau stik;
• 200 g kentang;
• 200g kubis segar;
• 4 telur;
• 50g sayuran (bawang, peterseli, ketumbar);
• 100g mentimun;
• 50 g salad bawang bombay;
• minyak zaitun atau minyak sayur.

Proses memasak:

1. Kupas kentang, rendam dengan air hangat dan rebus. Selanjutnya, potong kecil-kecil.
2. Kupas kubis dari lapisan atas, bilas, cincang halus dan garam.
3. Telur rebus, dinginkan, potong.
4. Daging kepiting dan timun dipotong kotak kecil.
5. Iris sayuran dan selada, campur dengan bahan lainnya.
6. Isi salad.

Berikut adalah beberapa nama salad sayuran dan bahan utamanya: "Dari bit dengan prem", bahan: bit rebus, prem, bawang putih, dan mayones. "Menyenangkan", bahan: wortel, plum, bit, mayones, keju keras, kismis, bawang putih. Chanterelle, bahan: wortel Korea, bumbu, keju keras, acar mentimun, bawang putih, mayones.

Salad daging

Hidangan seperti itu bisa menjadi hidangan pembuka dan hidangan utama. Berkat daging atau sosis, mereka sangat memuaskan dan bervariasi. Anda bisa menambahkan sayuran, bumbu, kacang-kacangan, keju, kacang polong, dan buah-buahan ke dalamnya.

Caprice

Komponen:

• jagung kalengan - 400g;
• keju lembutvarietas - 150 g;
• telur rebus - 5 pcs.;
• sosis asap - 500g;
• mentimun - 1 buah;
• mayones atau krim asam - 100 g;
• sayuran, rempah-rempah (sesuai selera).

Proses memasak:

1. proses mentimun di bawah air mengalir dan kupas.
2. Potong sosis menjadi irisan tipis.
3. Pecah telur.
4. Menimun parut di parutan kasar.
5. Campur jagung dengan sisa bahan, tambahkan bumbu, bumbu (sesuai selera), bumbui dengan mayones, mentega atau krim asam.

Daging sapi marmer dan salad arugula

Komponen:

• daging sapi marmer - 500 g;
• arugula segar - 200g;
• minyak zaitun - 1 sdm. l.;
• keju (varietas lunak atau feta) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• jinten kering, lada merah dan hitam, garam;
• saus salsa - 100 ml;
• cuka balsamic - 1 sdt

Proses memasak:

1. Daging sapi marmer harus dipotong-potong untuk steak.
2. Campur garam, rempah-rempah, dan rempah-rempah (Anda dapat menggunakan campuran yang sudah jadi untuk mengasinkan steak). Oleskan campuran tersebut ke seluruh permukaan daging dan biarkan selama setengah jam.
3. Keju dipotong menjadi irisan tipis.
4. Campur salsa, tabasco, garam, cuka, dan merica.
5. goreng daging di kedua sisi sampai kecoklatan.
6. Iris tipis-tipis steak yang dimasak.
7. Bilas arugula di bawah air mengalir, pisahkan dari batangnya dan letakkan di atas piring bersamadaging sapi.
8. Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas bahan, taburi dengan keju parut.

Salad daging disiapkan tidak hanya dari sosis dan daging merah. Hidangan fillet ayam juga populer. Daging ini mudah dimasak dan dipasangkan dengan buah-buahan atau keju. Nama salad ayam dan bahannya bisa sangat bervariasi. Kami akan menjelaskan beberapa di antaranya. "Buah dengan unggas" dibuat dari bahan-bahan berikut: apel, dada ayam, nanas kalengan, selada, madu. Salad lezat lainnya disebut "Musim Gugur". Untuk persiapannya, bahan-bahan berikut digunakan: dada ayam asap, wortel Korea, bawang putih, telur, jamur porcini, acar mentimun, bawang.

salad ikan

Hidangan seperti itu bisa mengejutkan karena rasanya, kemudahan persiapan, dan khasiatnya yang bermanfaat.

Salad ikan dengan keju

Komponen:

• fillet tuna - 500 g;
• keju - 200 g;
• lemon - 50 g;
• mentimun kalengan - 2 buah;
• bawang merah x 1;
• krim asam atau mayones (sesuai selera);
• bumbu dan rempah (sesuai selera).

Proses memasak:

1. Fillet tuna harus dikukus atau dipanggang.
2. Potong timun menjadi kubus kecil, potong bawang bombay.
3. parut keju.
4. Campur jus lemon, bumbu dan rempah-rempah.
5. Campur mentimun dan bawang bombay dengan bumbu dan mayones (krim asam), ratakan di atas piring.
6. Flet tuna dipotong kecil-keciliris dan letakkan di atas sayuran.
7. Taburkan keju secara merata di seluruh salad.

Salad buah

Salad dari buah-buahan dan beri berguna untuk nilai gizi, vitamin, kecepatan persiapannya. Makanan penutup buah dengan tambahan daging, keju, kacang-kacangan juga biasa.

Eksotis

Komponen:

• nanas kalengan - 200g;
• pisang, apel, kiwi - masing-masing 1;
• daging ayam - 200g;
• telur rebus - 4 pcs.;
• keju lunak - 150g;
• krim asam - 100g

Proses memasak:

1. Kupas buahnya dan proses di bawah air mengalir.
2. Daging harus direbus, dipotong kecil-kecil.
3. Keju dan apel parut atau cincang.
4. Potong telur dan nanas menjadi irisan kecil, kiwi menjadi lingkaran tipis.
5. Lapisi salad dari bahan yang sudah disiapkan: dada ayam, lalu telur, keju, pisang, apel, nanas, dan kiwi. Oleskan setiap lapisan dengan krim asam.

Bahan dan urutannya dapat bervariasi, tergantung pada imajinasi Anda. Alih-alih dada ayam, Anda bisa menggunakan ham.

salad kombinasi

Dalam hidangan gabungan, Anda dapat bebas berimajinasi dan bereksperimen dengan bahan-bahannya. Salah satu makanan lezat ini adalah salad yang disebut "Yunani". Ini menggabungkan sayuran, keju, dan rempah-rempah. Namun jika ingin lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan daging unggas atau ham.

salad Yunani

Komponen:

• salad bawang bombay - 1 pc.;
• keju atau keju lunak - 150 g;
• tomat ceri - 100 g;
• zaitun - 120 g;
• bumbu, bumbu (sesuai selera);
• kecap, minyak zaitun cuka balsamic - 2 sdm. l.;
• salad (sayuran) - 1 buah

Proses memasak:

1. Kupas paprika, cuci dan kupas tomat, bawang bombay.
2. Keju diparut halus, tomat dipotong menjadi dua, paprika dan bawang menjadi cincin.
3. Saus salad Yunani dibuat dengan cuka anggur dan kecap asin, garam dan merica.
4. Campur bahan salad menjadi satu dan tuangkan di atas saus yang dihasilkan.

Salad kombinasi mungkin mengandung produk yang tampaknya sama sekali tidak cocok. Tetapi ketika bahan-bahan tersebut digabungkan satu sama lain, hidangan diperoleh dengan rasa yang tidak biasa dan beragam. Selamat makan!