Penggorengan kalori dari zucchini - akurat hingga satu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mungkin kandungan kalori dari panekuk zucchini adalah satuan yang paling tidak akurat. Sebaliknya, tidak demikian - dalam hidangan inilah mereka paling sulit untuk diresepkan dengan akurasi satu. Alasannya sederhana: zucchini adalah sayuran yang sangat halus dengan struktur tipis dan berair yang perlu diperkuat dengan bahan-bahan berkalori tinggi. Oleh karena itu, kami tidak akan mempertimbangkan nilai yang tidak konstan, tetapi akan langsung beralih ke resep dan mencari tahu kandungan kalori yang tepat dari panekuk zucchini.

Seratus gram sayuran mengandung 27 kkal, tetapi disarankan untuk menggunakan hanya bagiannya yang berdaging, dan meninggalkan jus untuk koktail yang diperkaya, misalnya. Alasannya dangkal, agar produk jadi tidak menyebar di wajan dengan jus yang sama, itu harus diperkuat dengan semolina, tepung atau pati, dan nilai energinya lebih tinggi, bahkan tidak sepuluh kali lipat, tetapi lebih banyak lagi. Karena itu, kami mengupas zucchini, memotongnya menjadi dua dan membuang intinya dengan tulang dan ampas. Gosok, garam, campur dan diamkan. Setelah lima menit, garam akan mengeluarkan kelebihan cairan dari sayuran, dan Anda hanya akan memiliki serat yang dapat berkomunikasi satu sama lain dengan jumlah kecil.bahan massal. Menurut resep, selain produk utama, telur dan tepung disertakan, yang dapat diganti dengan semolina atau pati, sesuai kebijaksanaan Anda.

Hasilnya, Anda dapat menghitung kandungan kalori panekuk zucchini berdasarkan indikator berikut:

• 500 g sayur=135 kkal;
• 1 telur=80 kkal;
• 2 sdm. sendok tepung terigu 30 g=100 kkal.

Minyak sayur yang akan Anda goreng, Anda membutuhkan setidaknya 1 sdm. sendok, ini kalau punya penggorengan yang bagus, misalnya keramik. Artinya, kami menambahkan sekitar 150 kkal lagi. Akibatnya, kandungan kalori dari seluruh massa akan menjadi 465 kkal, di mana Anda akan mendapatkan sekitar 5 potong pancake. Oleh karena itu, seseorang akan mendapatkan sedikit kurang dari 100 kkal.

Pancake kentang-zucchini. Resep

Kandungan kalori dari spesimen ini akan menjadi lebih berat karena 200 g kentang (satu potong besar), yang pada akhirnya akan menambah 154 kkal lagi, tetapi akan membuat rasanya lebih jenuh dan memuaskan. Omong-omong, kentang perlu ditangani dengan cara yang sama seperti zucchini, yaitu: parut, taburi dengan garam, diamkan agar cairan berlebih digelapkan. Dalam kasus khusus ini, kandungan kalori gorengan dari zucchini dengan kentang akan menjadi total 665 kkal, dari mana Anda akan mendapatkan 7 buah masing-masing 95 kkal, dan bukan 5, seperti pada resep sebelumnya.

Pancake kentang-zucchini dengan keju

Untuk resep sebelumnya, parut 30 g keju keras yang meleleh dengan baik. Rasanya akan menjadi ilahi, kerak pada panekuk akan keras dan kemerahan. Rata-rataakan ada pembobotan nilai energi dengan 100 kalori lainnya, 14,5 unit akan ditambahkan ke setiap pancake, yaitu, dalam satu potong akan ada sekitar 110.

Dalam salah satu resep, disarankan untuk menambahkan sayuran untuk rasa, kandungan kalori rata-rata sekitar 50 kkal per 100 g. Anda tidak akan membutuhkan lebih dari 30 g, yang pada akhirnya akan membuat hidangan jadi lebih berat dengan total 15 kkal dan beberapa kkal per satu pancake.

Singkatnya, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa kandungan kalori dari panekuk zucchini cukup tinggi (sekitar 100 per potong), meskipun faktanya bahan sumbernya tidak mengandung kalori sama sekali.