Apa yang harus dilakukan jika mentimun sudah terlalu besar? Persiapan untuk musim dingin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pemilik pondok musim panas dan petak rumah selalu memiliki banyak masalah: mentimun telah tumbuh terlalu banyak atau kabut merusak tanaman tomat. Tetapi tidak ada situasi tanpa harapan, dan setiap produk selalu dapat menemukan kegunaannya sendiri.

Mentimun dalam mentimun

Setiap tukang kebun tahu bahwa tempat tidur taman membutuhkan perawatan yang konstan. Tanaman perlu disiram dan secara berkala memilih buah yang sudah matang. Jika ini tidak dilakukan, maka suatu hari Anda dapat melihat gambar berikut: tomat telah menjadi gelap, kubis telah layu, dan mentimun telah tumbuh terlalu besar. Tentu pemandangan yang menyedihkan. Tapi meski begitu, jangan berkecil hati. Setiap produk dapat ditemukan aplikasi yang layak. Ada banyak cara yang memungkinkan Anda untuk menyimpan atau mempersiapkan untuk penggunaan masa depan bahkan spesimen yang sangat matang. Misalnya, jika mentimun benar-benar ditumbuhi, maka lebih baik mengawetkannya dalam jusnya sendiri. Ini akan membutuhkan: 5 buah besar yang terlalu matang, 0,5 cangkir siung bawang putih yang sudah dikupas dan akar lobak.

Pekerjaan berlangsung dalam beberapa tahap:

1. Pertama, mentimun yang tumbuh terlalu besar harus dikupas, lalu dipotong menjadi bubur menggunakan penggiling daging.
2. Lakukan hal yang sama dengan bawang putih danpersetan.
3. Gabungkan produk menjadi satu, tambahkan garam dan aduk rata.
4. Letakkan massa sayuran di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan.
5. Lalu tempatkan mentimun yang lebih kecil. Jika perlu, bisa dipotong-potong.
6. Isi ruang kosong dengan sisa campuran mentimun dan tutup dengan tutup plastik.

Lebih baik menyimpan sayuran seperti itu di ruang bawah tanah. Mentimun rasanya sangat mirip dengan timun tong.

makanan kalengan

Tentu saja, tidak ada yang ingin mentimun tumbuh di bedengan. Tapi jika itu masalahnya, maka jangan marah. Semuanya berguna dalam bisnis. Omong-omong, dari kuning berperut buncit, Anda bisa mendapatkan tambahan yang bagus untuk acar. Mengapa membuang mentimun muda yang renyah? Lebih baik menggunakan pertumbuhan berlebih yang tidak sedap dipandang untuk ini. Untuk kekosongan seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• satu kilo mentimun besar,
• 25 gram garam,
• kepala bawang putih,
• setengah sendok teh serai,
• 200 gram masing-masing wortel dan bawang bombay,
• 50 gram tarragon.

Persiapan membutuhkan waktu yang sangat sedikit:

1. Cuci mentimun, buang kulitnya, dan potong dagingnya menjadi kubus atau potongan kecil.
2. Proses wortel dengan cara yang sama.
3. Iris bawang merah dan bawang putih sehalus mungkin.
4. Kumpulkan produk dalam panci yang dalam. Tuang garam, asam sitrat dan biarkan selama satu jam.
5. Setelah itu, panaskan massa di atas kompor selama 15 menit.
6. Tuang campuran panas ke dalam stoples dan segel.

Produk semacam itu bisa menjadi dasar yang bagus untuksaus sayuran atau berbagai sup.

"rebusan" sayur

Jika ada mentimun yang tumbuh terlalu banyak di pertanian, Anda dapat menemukan resep yang paling tidak terduga. Memang, di tangan yang terampil, produk apa pun bisa berubah menjadi sangat lezat. Ambil, misalnya, salad, yang Anda perlukan:

• wortel,
• paprika manis,
• membungkuk,
• tomat,
• mentimun,
• hijau,
• minyak sayur,
• garam dan sedikit merica.

Proses memasak:

1. Potong mentimun besar menjadi dua memanjang dan buang semua bijinya, dan potong sisanya menjadi kubus. Goreng produk yang dihancurkan dalam minyak dalam wajan yang dalam.
2. Potong sisa sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke mentimun. Anda perlu merebus sampai setiap produk benar-benar matang.
3. Kemas campuran panas ke dalam stoples dan gulung.

Setelah pendinginan, mereka dapat disimpan bahkan pada suhu kamar. Tidak ada yang akan mengatakan bahwa ini adalah mentimun yang ditumbuhi terlalu banyak. Resep akan berbeda hanya dalam komposisi komponen aslinya. Hidangan ini dapat disajikan di meja dengan dua cara. Saat dingin, itu adalah salad sayuran yang berair. Jika Anda memanaskan campurannya, Anda mendapatkan lauk yang enak.

Opsi menarik

Nyonya seringkali harus membuat persiapan dari timun yang ditumbuhi terlalu banyak. Toh, kejutan alam memang sulit diprediksi. Di sini juga perlu dicari jalan keluarnya. Misalnya, membuat salad ala Korea. Sangat mudah jika Anda memiliki:

• 3 kilogram mentimun,
• masing-masing 1 kilogram wortel dan paprika,
• 3 siung bawang putih besar,
• setengah kilo bawang,
• 60 gram garam,
• 125 gram gula pasir,
• seperempat kilogram adjika yang terbakar,
• 120 gram cuka,
• setengah gelas minyak sayur.

Anda harus memasak hidangan seperti itu dengan ketat sesuai dengan langkah-langkahnya:

1. Pertama, kupas mentimun. Kemudian, dengan pisau, bagi menjadi dua bagian dan lepaskan inti dengan biji dengan hati-hati. Potong "perahu" yang tersisa menjadi potongan tipis.
2. Lakukan hal yang sama dengan paprika.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran, giling bawang putih melalui penghancur, dan potong wortel di parutan khusus.
4. Produk digabungkan, tambahkan sisa bahan, segelas air dingin dan biarkan selama dua jam.
5. Kemudian masukkan campuran tersebut ke dalam stoples dan sterilkan dalam penangas air selama 15 menit.
6. Pada tahap terakhir, persiapan mentimun yang terlalu besar perlu digulung.

kaviar mentimun

Orang sering, tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mentimun yang terlalu banyak, membuangnya begitu saja. Tetapi pemborosan seperti itu sama sekali tidak dapat dibenarkan. Di tangan yang terampil, produk semacam itu dapat diubah tanpa bisa dikenali. Ada resep di mana Anda bisa memasak hidangan asli, dan tidak ada yang akan membedakannya dari kaviar labu yang terkenal. Anda akan membutuhkan beberapa produk dasar:

• satu kilogram mentimun,
• 2 siung bawang putih,
• bohlam,
• satu setengah sendok teh paprika bubuk,
• 1 wortel,
• sendok teh masing-masing gula dan cuka sari apel,
• garam,
• 50 gram minyak sayur.

Caviar sedang dipersiapkan dengan cepat:

1. Kupas mentimun lalu buang semua bijinya. Mereka hanya akan merusak rasanya. Parut sisa ampas menggunakan parutan kasar.
2. Potong wortel di parutan yang sama, lalu cincang halus bawang bombay dengan pisau. Goreng kedua sayuran selama 15 menit dalam minyak.
3. Peras massa mentimun, lalu tambahkan ke wajan. Rebus massa dengan pengadukan konstan selama 40 menit.
4. 10 menit sebelum akhir, masukkan sisa bahan.
5. Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam blender dan bentuk menjadi massa yang homogen.

Sekarang bisa dimakan sebagai camilan atau dihangatkan sebentar, lalu digulung ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

"raksasa" asin

Mentimun yang tumbuh terlalu besar entah bagaimana tidak biasa diasinkan. Bank semacam itu belum ditemukan. Tapi tidak semuanya begitu jelas. Menggaramkan mentimun yang ditumbuhi rumput adalah masalah terpisah yang perlu mendapat perhatian khusus. Jelas bahwa mereka tidak akan cocok sepenuhnya di bank. Karena itu, lebih baik membuat gulungan asli dari mereka. Bahan-bahan yang Anda butuhkan adalah yang paling umum:

• 1 kilogram mentimun besar,
• setengah liter air,
• kepala bawang putih,
• 3 sendok makan cuka sari apel,
• 20 daun kismis,
• garam,
• sayuran (50 gramadas dan 20 gram tarragon).

Memasak hidangan seperti itu sangat menarik:

1. Pertama, timun harus dibebaskan dari kulitnya yang keras, dan sisanya dipotong menjadi irisan tipis.
2. Memotong sayuran dengan bawang putih sewenang-wenang.
3. Taruh mentimun dan bawang putih dengan bumbu cincang secara bergantian di bagian bawah piring lebar. Tutup struktur dengan hati-hati dengan daun kismis dan tuangkan dengan larutan garam.
4. Letakkan piring di atas dan atur tekanan.
5. Dinginkan struktur selama 24 jam.
6. Besok Anda bisa mulai mengasinkan. Untuk melakukannya, pertama-tama taruh daun kismis di bagian paling bawah setiap toples.
7. Gulung mentimun dengan sayuran dalam bentuk gulungan.
8. Masukkan dengan rapat ke dalam stoples.
9. Saring air garam, rebus, lalu isi semua ruang kosong dengan cairan panas.

Awet seperti itu paling baik disimpan di tempat yang dingin di bawah tutup nilon. Dengan kentang rebus, roti gulung ini sangat enak.