Selai gooseberry "Royal" dengan daun ceri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Selai Tsar adalah makanan penutup yang lezat dan sehat berdasarkan gooseberry. Ada banyak cara untuk menyiapkan kelezatan ini. Kami hanya akan menyajikan resep sederhana dan populer.

Selai gooseberry kerajaan dengan daun ceri

Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan makanan penutup seperti itu. Tetapi untuk mendapatkan selai yang sangat enak, Anda harus mengikuti semua persyaratan yang dijelaskan di bawah ini. Omong-omong, kelezatan ini membutuhkan waktu yang cukup lama untuk disiapkan. Itu direbus, bersikeras dalam sirup, direbus lagi, bersikeras, dll. Tindakan ini harus dilakukan setidaknya 4-5 kali.

Produk apa yang perlu kamu beli untuk membuat royal jam? Resep dessert ini membutuhkan:

• air minum - 2 gelas;
• gooseberry hijau - 1,6 kg;
• gula kasar - 1,5 kg;
• daun ceri yang baru dipetik - sekitar 20 lembar

Menyiapkan komponen

Bagaimana cara membuat selai kerajaan? Resep untuk makanan penutup seperti itu membutuhkan penggunaan beri hijau. Gooseberry mentah sangat keras dan memiliki rasa asam yang menyenangkan. Itu membuat selai berwarna zamrud yang cukup enak.

Sebelum menyiapkan makanan penutup, buah beri hijau mentah dibersihkan dari ekornya dan dicuci bersih. Selanjutnya, setiap gooseberry dipotong dan bijinya dibuang dengan hati-hati.

Sebagai hasil dari tindakan ini, Anda harus mendapatkan sekitar 1 kg buah beri yang sudah dikupas. Mereka diletakkan dalam mangkuk yang dalam dan dilapisi dengan daun ceri. Dalam bentuk ini, produk dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan meresap selama 5 atau 6 jam. Pemrosesan seperti itu akan memberi buah beri kekuatan dan aroma khusus, dan juga akan membantu mempertahankan warna hijau.

Persiapan sirup

Sebelum memasak selai gooseberry kerajaan dengan daun ceri, buah beri yang direndam dalam air dibuang ke saringan dan dibiarkan dalam bentuk ini selama beberapa menit. Setelah itu, cairan yang disaring diletakkan di atas kompor dan didihkan. Setelah menambahkan gula pasir ke dalam air, sirup direbus selama sekitar 3 menit, aduk terus.

Membuat selai

Bagaimana cara menyiapkan selai kerajaan? Setelah sirup siap, beri diturunkan ke dalamnya, diaduk rata, direbus selama 3 menit, lalu dikeluarkan dari kompor, ditutup dengan koran dan dibiarkan dalam bentuk ini selama 3 jam.

Setelah menyimpan gooseberry di dalam sirup, nyalakan lagi dan didihkan selama sekitar 7 menit (hitungan mundur harus dimulai dari saat sirup mendidih). Setelah itu, selai lagi tertinggal di bawah koran, tetapi selama 6 jam. Setelah beberapa saat, gooseberry direbus lagi (sekitar 5 menit) dan diangkat dari api.

Langkah-langkah ini harus dilakukan sekitar 4-5 kali. Prosedur seperti ituberkontribusi untuk mendapatkan selai berwarna zamrud yang tebal.

Bagaimana cara menggulung?

Setelah royal jam matang, tuangkan panas ke dalam stoples kecil yang disterilkan dan segera digulung dengan tutup rebus. Setelah menutup wadah, mereka dibalik, ditutup dengan selimut tebal dan dibiarkan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin. Setelah itu, royal jam dibersihkan di lemari es atau ruang bawah tanah. Anda dapat menggunakannya setelah beberapa hari. Makanan penutup ini sangat cocok untuk membuat sandwich manis atau pesta teh biasa.

Membuat selai gooseberry "Royal dengan kacang"

Jika Anda tidak siap menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, kami sarankan untuk menggunakan resep yang disederhanakan. Untuk menerapkannya di rumah, kita membutuhkan:

• air minum - sekitar 1 gelas;
• gooseberry hijau - 1,5 kg;
• gula kecil - 1,4 kg;
• daun ceri yang baru dipetik - sekitar 20 lembar;
• kenari kupas - 100 g.

Mengolah buah beri dan kacang

Seperti pada resep sebelumnya, selai royal dengan kenari harus disiapkan menggunakan beri hijau. Mereka dibersihkan dari ekor, dibuang ke saringan dan dicuci bersih dengan air panas. Anda tidak boleh membuang biji dari buah beri.

Untuk kenari, mereka disortir dan dicuci dengan baik. Untuk mendapatkan selai yang lebih harum dan kaya, produk ini digoreng dalam wajan. Pada saat yang sama, biji kacanghancurkan menjadi remah yang cukup besar.

Masak sirup

Untuk membuat sirup harus menggunakan air minum biasa. Daun ceri yang baru dipetik diletakkan di dalamnya dan direbus dengan api besar selama sekitar 5 menit. Selanjutnya, sayuran dikeluarkan, dan gula pasir dituangkan ke dalam wajan dan direbus lagi selama sekitar 7 menit. Pada saat yang sama, sirup diaduk secara teratur dengan sendok.

Menyiapkan selai

Bagaimana cara memasak selai gooseberry kerajaan dengan daun ceri? Setelah sirup gula mengental, sebarkan semua buah beri ke dalamnya dan aduk rata. Setelah menjaga bahan-bahan di atas api kecil selama sekitar 7 menit, mereka dikeluarkan dari kompor dan dibiarkan pada suhu kamar sampai benar-benar dingin. Selanjutnya, piring dengan gooseberry diletakkan lagi di atas kompor dan direbus selama setengah jam. Pada saat yang sama, selai diaduk secara teratur dengan sendok besar agar tidak gosong. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar buah tidak berubah bentuk.

Tahap akhir

Segera setelah selai gooseberry zamrud mengental, ia diletakkan dalam stoples, di bagian bawahnya diletakkan beberapa daun pohon ceri (sebelumnya disiram dengan air mendidih). Dalam bentuk ini, makanan penutup berry digulung dengan tutup rebus dan dibiarkan di bawah selimut tebal selama beberapa jam.

Setelah selai gooseberry dingin, masukkan ke dalam lemari es atau di bawah tanah. Anda dapat menggunakannya hanya setelah beberapa minggu. Selama waktu ini, makanan penutup berry akan jenuh dengan aroma kenari panggang, itu akan menjadi lebih jenuh danenak.

Mengapa saya tidak bisa menggunakan gooseberry matang?

Selai royal siap pakai memiliki warna zamrud yang menyenangkan dan sedikit asam. Gooseberry mentah memberikan sifat seperti itu pada makanan penutup. Jika Anda menggunakan buah beri matang untuk menyiapkan kelezatan ini, maka rasanya akan sangat berbeda. Karena itu, kami merekomendasikan hanya menggunakan gooseberry hijau. Omong-omong, itu bisa dimasukkan ke dalam sirup baik secara keseluruhan maupun pra-olahan (tanpa bagian dalam). Beberapa juru masak menempatkan potongan kenari di dalam gooseberry yang sudah dikupas. Sebagai hasil dari persiapan buah beri seperti itu, Anda pasti akan mendapatkan selai kerajaan asli, yang akan dihargai oleh semua anggota keluarga Anda.

Fitur Memasak

Sekarang Anda tahu bagaimana selai gooseberry hijau dibuat. Anda dapat melakukannya dengan cara yang berbeda. Seseorang memasukkan buah beri ke dalam sirup yang sudah mendidih, dan seseorang mencampurnya dengan gula dan baru kemudian meletakkannya di atas kompor, menambahkan sedikit air. Bagaimanapun, cara apa pun yang Anda pilih, dengan persiapan selai yang tepat, Anda pasti akan mendapatkan hidangan penutup yang lezat dan sangat sehat.