Blackberry liqueur dengan daun ceri: pilihan memasak. resep minuman keras

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bukan rahasia lagi bahwa minuman beralkohol buatan rumah jauh lebih enak dan sehat daripada yang dibuat di pabrik. Setelah membaca publikasi hari ini, Anda akan mempelajari lebih dari satu resep untuk minuman keras chokeberry.

Tips memilih dan menyiapkan buah

Berry ini mengandung banyak tanin, sehingga rasanya asam. Agar cocok untuk digunakan lebih lanjut, disarankan untuk mengumpulkannya setelah awal musim gugur pertama. Jika buah dipetik lebih awal, maka disarankan untuk menyimpannya di lemari es selama beberapa hari. Berkat persiapan ini, Anda akan mendapatkan minuman keras chokeberry yang tidak toleran dan lezat.

Penting untuk memilih buah beri yang berkualitas tinggi dan matang. Sebelum dimasak, buah-buahan disortir dengan hati-hati, membuang abu gunung yang mentah atau busuk, dan dibersihkan dari sisa-sisa daun. Jangan lupa bahwa mereka tidak mentolerir perendaman yang lama.

Opsi pertama: daftar bahan

Karena hampir semua orangminuman buatan sendiri disiapkan secukupnya, resep ini tidak dengan jelas menunjukkan jumlah produk. Untuk membuat minuman keras chokeberry yang benar-benar sehat dengan daun ceri, Anda harus memiliki:

• Satu liter air murni.
• 450-750 mililiter vodka.
• Tiga cangkir chokeberry.
• 350-500 gram gula pasir.
• 50-70 lembar daun ceri.
• Sendok makan asam sitrat.

Pecinta manis disarankan untuk menambahkan lebih banyak gula. Mereka yang lebih suka versi yang lebih kuat dapat meningkatkan jumlah vodka. Jangan takut bereksperimen untuk mencari proporsi yang optimal.

Urutan tindakan

Untuk mendapatkan minuman keras chokeberry harum dengan daun ceri, abu gunung dicuci sebelumnya di bawah air mengalir yang dingin, dikirim ke panci dan diremas dengan baik dengan sendok. Setelah buah beri mengeluarkan jusnya, air dingin dituangkan ke dalamnya dan dihancurkan sedikit lagi.

Untuk membuat minuman masa depan lebih harum dan jenuh, daun ceri yang sudah dicuci sebelumnya dikirim ke wadah dengan beri dan dibiarkan selama setengah jam. Tiga puluh menit kemudian, panci dikirim ke kompor dan dihangatkan sedikit, tetapi tidak direbus.

Setelah itu, isi piring disaring melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan dan ditambahkan asam sitrat dan gula pasir. Kemudian wadah dikirim ke kompor dan dididihkan. Setelah pot dikeluarkandari api, vodka dituangkan ke dalamnya.

Resep minuman keras lainnya: set makanan

Versi minuman ini disukai oleh semua orang tanpa kecuali. Ini memiliki rona kuning yang kaya dan aroma yang tak terlukiskan. Untuk menyiapkannya di dapur Anda harus:

• 500 mililiter air.
• Setengah kilo chokeberry.
• 500 mililiter cognac.
• Setengah kilo gula pasir.
• Satu lemon utuh.
• 150-200 daun ceri.

Teknologi memasak

Berry, yang sebelumnya dikupas dari batangnya, dicuci dengan air dingin dan dikeringkan. Agar Anda mendapatkan minuman keras chokeberry yang benar-benar sehat dan harum dengan daun ceri, Anda harus benar-benar mengikuti proporsi komponen yang disarankan.

Rowan ditempatkan dalam panci bersih dan dituangkan dengan air. Daun dikirim ke wadah yang sama dan dimasak bersama-sama dengan api kecil selama seperempat jam. Penting untuk terus mengaduk isi piring. Setelah waktu ini, panci dikeluarkan dari kompor dan didinginkan. Untuk membuat minuman keras yang Anda buat dari chokeberry dan daun ceri tidak hanya berguna, tetapi juga enak, disaring melalui beberapa lapis kain kasa. Endapan yang tersisa di sana dapat dibuang ke tempat sampah tanpa penyesalan.

Pan dengan cairan yang diperas diletakkan di atas kompor, gula ditambahkan dan didihkan. Setelah itu, jus satu lemon diperas di sana dan dikeluarkan dari api. Cognac ditambahkan ke minuman dingin, dituangkandibotolkan dan dibiarkan meresap selama sebulan.

Alternatif

Liqueur chokeberry dengan daun ceri yang disiapkan sesuai resep ini memiliki rasa dan aroma yang lezat. Untuk membuat minuman buatan sendiri ini, Anda harus menyimpan semua komponen yang diperlukan terlebih dahulu. Dapur Anda harus memiliki:

• 33 setiap daun raspberry, cherry, dan blackcurrant.
• Satu gelas chokeberry.
• Setengah liter vodka.
• Segelas gula pasir.
• Sesendok teh asam sitrat.

Berry dan daun yang sudah dicuci sebelumnya ditempatkan dalam panci besar, dituangkan dengan delapan ratus mililiter air, ditutup dengan penutup dan diletakkan di atas kompor. Campuran dididihkan dan dididihkan dengan api kecil selama setengah jam.

Setelah tiga puluh menit, minuman yang dihasilkan didinginkan dan disaring melalui saringan. Massa berry berdaun yang tersisa di saringan diperas sedikit dengan satu sendok makan dan dibuang ke tempat sampah. Gula dan asam sitrat ditambahkan ke cairan ruby yang sangat harum. Setelah itu, piring berisi minuman yang hampir siap dikirim ke kompor dan nyalakan api lambat. Isi panci dipanaskan sampai komponen curah benar-benar larut.

Setelah itu, setengah liter vodka dituangkan ke dalam kaldu yang masih hangat. Jika perlu, bahan terakhir dapat diganti dengan campuran buatan sendiri yang terdiri dari satu gelas alkohol dan tiga ratus mililiter air murni. Sekarang minumannya sudah penuhsiap disantap.

Chokeberry liqueur tanpa vodka

Perlu dicatat bahwa ini adalah salah satu resep termudah. Untuk menyiapkan minuman ini, Anda hanya membutuhkan gula dan buah beri itu sendiri. Komponen-komponen tersebut diambil dengan perbandingan 1:3. Buah yang dicuci bersih digiling menjadi bubur, berlapis dan dikirim ke wadah kaca. Botol dengan campuran yang dihasilkan ditutup dengan kain kasa dan diletakkan di tempat yang hangat.

Periode fermentasi rata-rata memakan waktu sekitar satu setengah bulan. Sepanjang waktu ini, buah beri dicampur setiap hari dengan spatula kayu. Minuman fermentasi disaring melalui kain kasa tebal, dibotolkan, disumbat dan dikirim untuk penyimpanan lebih lanjut di tempat yang dingin. Setelah tiga bulan, Anda akan menikmati minuman keras tua yang lezat.