2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Lidah sapi adalah kelezatan yang lezat, lembut, bergizi yang digunakan sebagai hidangan mandiri - dalam bentuk camilan favorit bagi banyak orang, hadir di hampir setiap meja liburan, disajikan dengan lobak atau mustard, serta di banyak salad dan makanan ringan lainnya. Biasanya dijual segar atau beku.
Dibandingkan dengan jeroan sejenis lainnya, seperti daging babi atau domba, lidah sapi rebus, resep yang akan kita bahas dalam artikel ini, memiliki nilai gizi yang lebih besar. Lidah dianggap sebagai makanan diet yang direkomendasikan dalam banyak diet umum untuk berbagai penyakit. Misalnya, karena mengandung sejumlah besar zat besi dan protein, penggunaan lidah diperlukan jika terjadi anemia, serta dalam masa pemulihan setelah operasi. Selain itu, dianjurkan untuk nutrisi ibu menyusui dan wanita hamil dan anak-anak yang terutama membutuhkan peningkatan pengisian elemen penting ini untuk tubuh. Sejumlah besar vitamin B dan seng juga ditambahkannilai lidah sapi. 100 gram produk mengandung nilai harian vitamin B12 dan 40% dari nilai harian seng. Dan, tentu saja, ini tidak semua khasiatnya yang bermanfaat, tetapi ini sudah cukup untuk memahami betapa bergunanya memasukkan produk lezat ini ke dalam menu.
Ada banyak hidangan yang mengandungnya. Dan paling sering, lidah harus direbus terlebih dahulu. Itulah sebabnya informasi tentang cara memasak lidah sapi rebus akan sangat berharga. Dan resep-resep yang mengandung itu adalah langkah selanjutnya dalam penyusunan menu.
Resep: Lidah Sapi Rebus
Pertama Anda membutuhkan lidah dan air. Tuang jumlah air yang dibutuhkan ke dalam panci dan nyalakan. Resep Lidah Sapi Rebus dimulai dengan persiapan produk utama - lidah. Itu harus dibilas secara menyeluruh di bawah air mengalir. Semangat yang berlebihan tidak diperlukan - lapisan yang menutupinya akan benar-benar hilang setelah dimasak.
Tempatkan lidah Anda di air yang sudah panas. Akan berguna untuk memasukkan bawang, wortel, akar peterseli, seledri ke dalam wajan. Lidah yang mendidih akan menyerap aromanya dengan senang hati, memperoleh warna rasa yang luar biasa. Semua bumbu ini harus dicuci dan dibersihkan, tetapi tidak perlu dipotong halus. Anda hanya perlu mengupas bawang bombay dan memasukkannya ke dalam kaldu secara utuh, potong wortel menjadi potongan besar.
Rebus air dengan api besar, lalu kecilkan hingga sedang dan biarkan masak, sekarang untuk waktu yang lama. Waktu memasak untuk lidah sapi - 2,5-3 jam. resep"Lidah sapi rebus" juga cocok untuk memasak lidah sapi yang lebih empuk, tetapi waktu memasaknya akan dikurangi menjadi sekitar 2 jam. Kesiapan harus diperiksa, seperti saat memasak daging, menusuk ujung lidah dengan garpu. Saat lidah sudah siap, garpu akan dengan mudah menusuknya. 30 menit sebelum akhir, beri garam air secukupnya dan tambahkan merica dan daun salam ke dalamnya.
Bila tidak ada keraguan tentang tingkat kesiapan, matikan api, keluarkan lidah yang sudah jadi dari air dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Setelah lidah berbaring seperti ini selama beberapa saat, kulit yang menutupinya akan mudah lepas jika Anda mencungkilnya dengan pisau. Kupas lidah sepenuhnya dan masukkan kembali sebentar ke dalam kaldu harum yang telah direbus.
Itulah resep selengkapnya! Lidah sapi rebus sudah benar-benar siap. Sekarang Anda bisa mendinginkannya dan memotongnya menjadi irisan untuk disajikan sebagai camilan sendiri, atau mulai menyiapkan hidangan yang akan berisi itu.
Direkomendasikan:
Bagaimana manfaat daging sapi bagi tubuh manusia? Hidangan daging sapi sederhana dan lezat
Apa manfaat daging sapi untuk kesehatan? Komposisi kimia dan kandungan kalori produk ini. Bagaimana cara memasak hidangan daging sapi yang lezat untuk anak? Resep untuk daging rebus dan rebus, serta masakan Thailand. Bahaya daging sapi
Kentang rebus kalori. Kentang rebus dengan daging. Kentang rebus kalori dengan daging babi
Makan enak bukan hanya kebutuhan, tetapi juga kesenangan, apalagi jika makanan disiapkan dengan cinta dan imajinasi. Bahkan dari produk yang paling sederhana, Anda benar-benar dapat memasak makanan para dewa
Babi adalah jamur, khasiatnya yang bermanfaat sangat berharga
Jamur babi berhak disebut sebagai jenis hadiah hutan yang paling umum dan, mungkin, yang paling bersahaja. Itu benar-benar hidup di mana-mana: di hutan jenis konifera, di kebun, di raspberry. Svinari adalah jamur yang tumbuh dalam kelompok besar. Mereka dapat ditemukan bahkan di kota di ruang terbuka
Kuskus. Resep masakan sederhana tapi enak
Couscous adalah hidangan umum di Afrika Timur dan Timur Tengah. Itu dibuat terutama dari semolina. Itu juga bisa berupa gandum halus atau menir gandum. Masak dalam kaldu atau air. Dan daging, ikan, makanan laut, dan bahkan buah-buahan kering bertindak sebagai komponen tambahan. Cobalah, sangat enak
Resep salad sederhana tapi enak dengan cumi dan kacang polong
Di banyak majalah dan buku kuliner, serta di Internet, Anda dapat menemukan lebih dari satu resep dengan foto salad dengan cumi dan kacang polong. Makanan pembuka ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat memuaskan. Selain itu, salad ini cocok untuk meja pesta dan makan malam keluarga yang tenang
