Babi adalah jamur, khasiatnya yang bermanfaat sangat berharga

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jamur babi berhak disebut sebagai jenis hadiah hutan yang paling umum dan, mungkin, yang paling bersahaja. Itu benar-benar hidup di mana-mana: di hutan jenis konifera, di kebun, di raspberry. Svinari adalah jamur yang tumbuh, sebagai aturan, dalam kelompok besar. Mereka dapat ditemukan bahkan di dalam kota di ruang terbuka.

Sangat menarik adalah fakta bahwa babi adalah jamur, yang pertama kali populer disebut "chernushnik". Ini dijelaskan oleh topi dan belalai yang agak hitam. Namun, jamur mendapatkan namanya saat ini karena tutupnya yang sangat berdaging.

Ini dapat dengan aman dikaitkan dengan tipe pipih. Piring babi dengan mulus masuk ke kaki. Pada jamur dewasa, tepi tutupnya sedikit diturunkan ke bawah, sedangkan pada jamur muda, sebaliknya, mereka terangkat. Babi dapat dengan mudah dikenali berkat topinya, yang memiliki lekukan kecil di bagian tengahnya. Tidak berlebihan untuk memperhatikan fakta bahwa diameter topi beberapa babi dewasa dapat mencapai dua puluh sentimeter atau lebih.

jamur Svinari: baik atau buruk?

Perlu dicatat bahwa para ilmuwan, dokter, dan ahli gizi hingga hari iniberdebat tentang efek menguntungkan dan negatif yang dimiliki babi pada tubuh manusia. Jamur ini, tidak diragukan lagi, seperti jamur lainnya, mengandung sejumlah besar elemen, seperti K, Mg, Na, dll.

Perlu dicatat bahwa sampai tahun 1981, babi adalah jamur yang dianggap dapat dimakan secara bersyarat. Kemudian, para ilmuwan menemukan bahwa hadiah dari hutan ini mengakumulasi logam berat, yang selanjutnya tidak dapat dikeluarkan dari tubuh.

Cara memasak jamur babi

Babi adalah jamur (terutama yang dewasa), yang sangat tidak cocok untuk ditambahkan ke berbagai sup atau untuk digoreng. Tetapi untuk pengasinan, hadiah hutan semacam ini akan sangat disambut. Namun, perlu diingat bahwa untuk pengasinan yang terbaik adalah memilih spesimen yang sangat muda dengan ukuran kecil. Ini disebabkan oleh fakta bahwa jika babi besar diasinkan atau diasinkan, maka topinya bisa merangkak. Beberapa nyonya rumah yang giat juga merendam jamur ini dan kemudian membekukannya. Tidak berlebihan untuk menyebutkan bahwa babi yang dikumpulkan harus segera dimasak, karena sangat cepat rusak, cacing mulai masuk ke dalamnya.

Salad Jamur Babi

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak babi, maka ada banyak resep untuk Anda. Sebelum menambahkan jamur ini ke masakan apa pun, jamur ini perlu direndam selama dua hingga tiga jam, lalu direbus dalam beberapa air.

Anda bisa membuat salad lezat dari babi. Untuk hidangan ini Anda perlubawang, potong cincin, lima ratus gram babi, yang harus direbus dalam air mendidih setidaknya selama setengah jam, serta minyak sayur. Untuk membumbui salad, Anda bisa menggunakan mustard atau lobak. Potong jamur menjadi irisan besar dan campur dengan bawang, tambahkan kacang hijau dan bumbui hidangan dengan minyak sayur untuk melunakkannya. Letakkan salad di atas piring yang indah dan taburi dengan peterseli cincang halus atau adas di atasnya. Selamat makan!