Salad Ayam Hitam dengan Plum: Bahan, Resep dengan Deskripsi, Fitur Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak salad mengandung ayam dan plum. Ini disebabkan oleh fakta bahwa meskipun kombinasi ini tidak biasa, hasilnya sangat lezat. Apa nama salad dengan ayam dan plum seperti itu? "Pangeran Hitam" atau "Ayam Hitam". Namanya berbeda-beda, tetapi dasarnya sama. Bagaimanapun, salad dengan bahan-bahan seperti itu layak untuk disiapkan.

salad kacang kenari

Beberapa pilihan salad mungkin mengandung sedikit bahan. Versi salad Black Chicken dengan plum ini mengandung produk-produk berikut:

• 300 gram fillet ayam;
• 100 gram kenari;
• 200 gram buah prune;
• beberapa peterseli segar;
• garam, bumbu dan mayones untuk saus.

Plum dicuci, dituangkan dengan air mendidih, dibiarkan meresap, cairannya dikeringkan. Jika dengan tulang, maka dibuang. Potong menjadi strip. Fillet ayam dicuci, direbus. Dinginkan langsung di kuahnya, agar dagingnya lebih juicy. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Hijau dicincang halus. Kacang dipanaskan dalam wajan kering, dihancurkan dengan pisau. Semua bahan digabungkan, dibumbui dengan mayones. Bumbui dengan garam dan merica jika perlu.

Puff salad: enak dan juicy

Salad Ayam Hitam dengan lapisan plum ini sangat empuk dan juicy. Untuk itu Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 200 gram buah prune;
• 300 gram fillet ayam;
• 200 gram jamur;
• 3 bawang bombay;
• 3 wortel kecil;
• 3 mentimun segar;
• mayones untuk lapisan.

Anda juga perlu mengambil beberapa lembar daun salam dan minyak sayur untuk bahan menggoreng.

Ayam fillet dicuci bersih, direbus, tambahkan garam dan daun salam. Masak hingga daging siap. Dinginkan tepat di dalam kaldu, potong dadu kecil.

Plum disiram dengan air mendidih selama tiga puluh menit, lalu diperas, dipotong-potong.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus. Kemudian masukkan irisan jamur. Tumis kedua bahan tersebut hingga empuk. Setelah itu, wortel cincang halus digoreng terpisah dalam minyak.

Plum diletakkan di mangkuk salad, fillet ayam di atasnya. Olesi dengan mayones. Kemudian mereka menaruh jamur dengan bawang, wortel di atasnya. Olesi lagi dengan mayonaise. Biarkan salad Black Chicken dengan plum dan jamur diseduh selama lima belas menit. Mentimun parut atau cincang diletakkan di atasnya sebelum disajikan.

Versi asli dengan jeruk

Resep ini tidak akan menarik bagi semua orang, karena kombinasi produknya sangat tidak biasa. Untuk resep Salad Ayam Hitam dengan buah plum ini, berikut produk yang diambil:

• 100 gram dada atau paha ayam;
• 1 jeruk besar;
• 100 gram buah prune;
• 50 gram kenari;
• 2 telur ayam;
• seikat peterseli;
• mayones atau krim asam untuk saus salad.

Jika krim asam digunakan sebagai saus, maka Anda perlu menambahkan bumbu, seperti merica, bawang putih kering, bumbu kering apa pun.

Proses memasak salad

Pertama, rebus daging ayam. Jika diinginkan, untuk salad Ayam Hitam dengan plum, Anda bisa mengambil fillet goreng. Daging yang didinginkan dipotong menjadi kubus atau dibongkar menjadi serat.

Prune dikukus terlebih dahulu, diperas dan dipotong-potong. Kacang dihancurkan menjadi remah-remah. Telur rebus, potong kecil-kecil. Sayuran dicuci, dikeringkan dan dihancurkan. Kupas jeruk, potong daging buahnya.

Mulai mengumpulkan salad Black Chicken dengan plum. Lapisan pertama adalah fillet ayam. Kemudian masukkan plum, telur, kacang-kacangan dan jeruk. Setiap lapisan diolesi dengan saus. Untuk sensasi lebih, jus jeruk dapat ditambahkan ke mayones atau krim asam. Berikan salad Black Chicken dengan plum untuk meresap dan disajikan. Anda bisa menghiasnya dengan irisan kacang dan jeruk.

Nanas dan ayam adalah kombinasi klasik

Bagi yang suka kombinasi buah dan ayam, ada salad versi lain, lebih tradisional. Untuk memasak, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 200 gram fillet ayam;
• cincin nanas kalengan;
• 5 buah plum besar;
• sendok makan kenari cincang;
• mayones;
• satu sendok teh kecap asin;
• garam dan merica;
• sedikit kari.

Juga, Anda dapat mengambil beberapa tangkai peterseli untuk menghias salad, dan nanas kalengan dapat dengan mudah diganti dengan segar.

Memasak salad langkah demi langkah

Fillet direbus dalam air asin. Untuk membuat dagingnya pedas, Anda bisa menambahkan sedikit merica atau daun salam ke dalam kaldu. Daging siap didinginkan, potong dadu kecil.

Prune dikukus, diperas dan juga dipotong dadu. Ayam, plum dan kacang dicampur, bumbu dan mayones ditambahkan.

Sebuah cincin nanas diletakkan di bagian bawah mangkuk atau piring salad, dan selada di atasnya. Tutup dengan cincin kedua. Jika Anda ingin menghias versi pembuka ini dengan sayuran, sebaiknya tambahkan ke bagian salad.

Hidangan ini terlihat lezat dan sangat mudah disiapkan.

Salad dengan plum dan keju leleh

Untuk salad versi ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• kepala bawang merah;
• 4 telur;
• 200 gram mayones;
• 2 keju olahan;
• 2 paha ayam;
• bumbu apa saja;
• 80 gram kenari kupas.

Agar bawang lebih lembut, tuangkan air mendidih di atasnya. Kaki direbus dalam air dengan tambahan bumbu favorit Anda. Saat daging sudah dingin, pisahkan dari tulangnya. Fillet dipotong menjadi kubus. Telur direbus, dikupas dan dipotong kecil-kecil.

Kenari dikeringkan dalam wajan kering, dicincang dengan pisau. Plum dituangkan dengan air mendidih, lalu dipotong-potong. Keju olahan dibekukan, lalu digosok di parutan kasar.

Letakkan ayam di dasar mangkuk salad, taburi dengan merica. Letakkan bawang. Hiasi dengan plum. Semuanya diolesi dengan mayones. Ditutupi dengan telur ayam. Sebagai kesimpulan, taburi keju, olesi salad lagi dengan mayones. Untuk menghias salad, Anda bisa menggunakan kacang yang dihancurkan, serta menambahkan beberapa irisan prem. Diamkan salad selama tiga puluh menit.

Salad Kentang Sehat

Pilihan ini dapat disajikan dalam mangkuk salad biasa dan dalam gelas porsi. Untuk menyiapkan salad Ayam Hitam dengan plum dan dada asap, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 400 gram ayam asap;
• 3 umbi kentang;
• 1 mentimun segar;
• 100 gram buah prune yang diadu;
• 100 gram mayones;
• 3 telur;
• setengah cangkir kenari kupas;
• hijau secukupnya.

Kentang dikupas, direbus hingga matang dan dingin. Tinder pada parutan kasar. Letakkan di bagian bawah formulir. Lumasi dengan sedikit mayones. potongan daging ayamkotak. Plum direndam dalam air mendidih, dipotong-potong dan diletakkan di atas kentang. Olesi dengan mayones. Telur direbus, dipotong dadu atau digosok di parutan kasar. Lapisan selanjutnya adalah ayam. Kacang dicincang halus. Kupas mentimun dan potong dadu. Mayones dioleskan di atas ayam, mentimun dengan kacang diletakkan. Hiasi dengan peterseli.

Salad dengan nama "Ayam Hitam" atau "Pangeran Hitam" ini merupakan perpaduan antara fillet ayam dan buah prune. Seringkali kacang, jamur, berbagai sayuran ditambahkan ke dalamnya. Untuk presentasi yang indah, lapisan produk digunakan.