Bumbu untuk teh: jenis, rasa, manfaat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-02 16:21

Teh bukan hanya minuman. Ini adalah infus harum yang dapat memberi kekuatan dan energi. Menurut sejarah, minuman ini pertama kali dicicipi di China. Awalnya, daun teh digunakan sebagai obat. Setelah beberapa waktu, mereka mulai menggunakannya sebagai minuman, menambahkan berbagai bumbu, buah-buahan, beri, dan rempah-rempah ke dalamnya. Merekalah yang memungkinkan untuk membuat minuman lebih harum, harum, dan menyembuhkan. Jadi apa yang harus ditambahkan ke teh?

Minum dengan cengkeh

Bumbu untuk teh dapat ditemukan di rak dapur mana pun. Ambil setidaknya satu cengkeh. Minuman dengan aditif seperti itu memiliki rasa yang menyenangkan dan orisinal. Cengkih tidak hanya meningkatkan aroma dan keceriaan, tetapi juga memperkaya teh biasa dengan vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Bagaimanapun, rempah-rempah ini mengandung caryophyllene, fosfor, magnesium, natrium, kalsium, glikosida, asam organik dan tanin.

Untuk vitamin, cengkeh mengandung vitamin B. Ini adalah B₁ dan B_{2. Selain itu, rempah-rempah teh mengandungvitamin C, PP dan A, serta minyak atsiri yang memiliki khasiat yang bermanfaat.}

Manfaat teh cengkeh

Cengkeh bukan hanya bumbu asli untuk teh. Ini juga merupakan produk yang bermanfaat bagi tubuh kita. Apa itu?

• Cengkeh bermanfaat untuk flu dan pilek. Dapat digunakan untuk mencegah penyakit seperti tonsilitis, faringitis dan tonsilitis.
• Memungkinkan Anda untuk meredakan hidung tersumbat dan meredakan sakit gigi.
• Memperbaiki kondisi liver dan organ sistem pencernaan, merangsang nafsu makan.
• Mengurangi stres dan menghilangkan kelelahan fisik.
• Meringankan kejang otot.
• Efek positif pada fungsi sistem pencernaan: menghilangkan diare, meningkatkan fungsi usus, merangsang fungsi lambung.
• Menurunkan suhu, memperkuat kekebalan.
• Memiliki efek antiparasit.
• Memungkinkan untuk menormalkan siklus menstruasi.

Cengkeh adalah antiseptik alami. Bumbu teh seperti itu dapat meningkatkan rasa minuman. Bagaimanapun, cengkeh adalah rempah-rempah yang membakar yang dapat mengiritasi selaput lendir lambung. Karena alasan inilah teh cengkeh tidak dianjurkan bagi mereka yang menderita tukak lambung. Selain itu, rempah-rempah dikontraindikasikan untuk wanita menyusui dan hamil, dengan intoleransi individu, serta dengan tekanan darah rendah dan gastritis dengan keasaman tinggi.

Resep teh cengkeh

Resep teh rempah cukup sederhana. Untuk persiapannyasiapkan bahan-bahan berikut:

• cengkeh - 1-2 pcs;
• kayu manis - batang;
• teh hitam atau hijau - 1-2 sdm. l.;
• air - l;
• jus jeruk atau jeruk bali - secukupnya;
• lemon - 1 irisan;
• jahe;
• gula - secukupnya.

Pertama, Anda perlu mencampur semua bumbu (jahe, cengkeh, kayu manis). Bumbu harus dituangkan dengan air, dibakar dan dididihkan. Kaldu siap harus dituangkan di atas daun teh. Dianjurkan untuk memasukkan minuman selama 3-5 menit. Setelah waktu yang ditentukan, jus buah, irisan lemon dan gula dapat ditambahkan ke dalam teh.

minuman jahe

Bagaimana cara membuat teh rempah asli India? Anda bisa menambahkan jahe ke dalam minuman. Rempah-rempah oriental ini adalah obat yang unik. Tidak ada bandingannya di antara rempah-rempah lainnya baik dalam rasa maupun dalam kualitas penyembuhan.

Teh jahe asli, harum, warna warni. Menurut pengetahuan kuno, minuman seperti itu menghangatkan darah. Dengan kata lain, jahe mempercepat proses metabolisme dalam tubuh, dan ini mengarah pada peningkatan fungsi banyak organ dan sistem tubuh. Selain itu, minuman ini mampu membersihkan tubuh dari racun.

Sifat yang berguna dari teh jahe

Untuk memahami mengapa minuman yang mengandung jahe sangat bermanfaat, Anda harus memperhatikan khasiat produk yang bermanfaat. Dalam pengobatan tradisional, jahe digunakan:

• untuk menurunkan berat badan;
• menghilangkan sakit maag dan melemaskan ototkelelahan;
• untuk meningkatkan fungsi hati, aliran empedu dan memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• untuk meredakan ketidaknyamanan dan gejala seperti diare, mual dan muntah;
• sebagai tonik;
• menghilangkan bau mulut dari mulut;
• untuk melawan fermentasi usus dan perut kembung;
• untuk mengatasi masalah yang berkaitan dengan fungsi sistem reproduksi.

Meskipun bermanfaat, minuman ini harus dibuang ketika:

• suhu tubuh tinggi;
• rawan alergi;
• adanya penyakit pada sistem kardiovaskular;
• masalah pembekuan darah;
• eksaserbasi penyakit gastrointestinal.

Resep teh jahe

Jadi, bagaimana cara membuat teh harum dengan bumbu? Jika Anda memutuskan untuk menggunakan jahe, maka Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk memasaknya:

• teh hitam - 3 sdt;
• daun blackcurrant (kering) - 3 sdt;
• akar jahe - 30g

Untuk memulainya, ada baiknya menyeduh teh hitam, mengisi daun teh dengan air mendidih. Setelah beberapa waktu, minuman harus disaring dan dituangkan ke dalam termos. Ini juga harus menambahkan akar jahe cincang dan daun kismis. Dianjurkan untuk bersikeras minuman di bawah tutupnya selama 15 menit. Sebaiknya makan hanya saat panas, tambahkan sedikit madu atau gula.

teh Masala

Mungkin banyak yang pernah mendengar minuman menarik seperti masala. Ini adalah teh rempah India. Berbagai bumbu digunakan untuk persiapannya. Sepertiminumannya menghangatkan, memenuhi tubuh dengan elemen mikro yang bermanfaat. Untuk membuat masala chai kamu membutuhkan 4 bahan:

1. Teh. Paling sering digunakan hitam berdaun besar. Namun, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan teh putih, merah atau hijau.
2. Susu. Dapat digunakan rapi atau diencerkan dengan air.
3. Bumbu untuk teh masala. Biasanya, berbagai bumbu ditambahkan ke minuman. Bisa kayu manis, lada hitam, cengkeh, kapulaga, jahe. Kacang-kacangan, bunga, dan rempah-rempah juga diperbolehkan. Rempah-rempah dipilih berdasarkan kompatibilitasnya dan hasil yang diinginkan. Misalnya, kombinasi jahe, merica, dan adas bintang memungkinkan Anda untuk menghibur dan menghilangkan kantuk, sementara mint dengan kunyit menenangkan.
4. Pemanis. Teh dengan susu dan rempah-rempah disiapkan dengan tambahan gula putih atau gula merah. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan susu kental atau madu.

Komposisi kimia dan kandungan kalori teh masala

Setiap kombinasi rempah-rempah dan teh memiliki komposisi kimia tertentu. Namun, komponen utamanya dapat dibedakan. Teh masala mengandung:

• B vitamin – B₁, B₂, B₄, B 5 _{, B}6_{, B}9_{, B}12_{, serta PP, E dan C;}
• mikronutrien: tembaga, besi, kalium, fosfor, natrium, magnesium, mangan, seng, kalsium, dll.
• asam (komponen utama - teh bertanggung jawab atas jumlah komponen ini): askorbat dan pantotenat.

Adapun kandungan kalori dari minuman seperti itu, indikator iniadalah sekitar 379 kkal. Meskipun kandungan kalorinya tinggi, masala chai termasuk dalam diet tertentu. Hal ini dikarenakan kandungan lemak yang optimal (37%), protein (18%) dan karbohidrat (46%).

Properti yang berguna

Mengapa teh dengan bumbu dan susu ini sangat bermanfaat? Minuman ini:

• meredakan kantuk dan menyegarkan;
• meningkatkan metabolisme;
• mempengaruhi saluran pencernaan;
• menghilangkan racun dan menghilangkan rasa tidak nyaman di perut;
• menormalkan sirkulasi darah dan membersihkan tubuh dari senyawa berbahaya;
• memperbaiki kondisi pembuluh darah, meningkatkan elastisitasnya;
• menormalkan tekanan darah;
• melepas dahaga dan lapar;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• meningkatkan daya ingat dan kecerdasan.

Resep klasik

Untuk membuat masala chai, Anda membutuhkan:

• air - gelas;
• susu - 1 cangkir;
• lada hitam - 4 buah.;
• kapulaga - 5 buah;
• cengkeh - 3 buah;
• kayu manis - 1 sejumput;
• jahe giling - 1 sejumput;
• teh hitam - 2 sdt;
• gula - 1 sdt

Pertama, Anda harus menggiling semua bumbu, tuangkan ke dalam wadah dan tambahkan teh hitam. Campuran yang dihasilkan harus dituangkan dengan air dan susu, menambahkan cangkir masing-masing komponen. Minuman harus dididihkan dan ditambahkan gula dan sisa susu. Saat masala chai mendidih, matikan api lalu saring. Minum minuman seperti itu dianjurkan panas dan segera setelah persiapan.

Sebelum minum teh apa pun dengan rempah-rempah, jangan lupakan kontraindikasi. Anda harus membiasakan diri dengan mereka terlebih dahulu untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan.