Terong rebus: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan yang sehat untuk tubuh tidak selalu harus hambar dan kebanyakan terdiri dari daging ayam dan sereal. Dengan menggunakan berbagai sayuran, Anda dapat dengan cepat dan tanpa biaya tambahan memasak hidangan yang lezat namun sehat. Jadi, terong rebus, ditambah dengan bahan-bahan lain, berubah menjadi hidangan yang bahkan bisa disajikan di meja pesta. Dan kelebihan utamanya adalah resep masakannya sangat sederhana dan tidak membutuhkan pengetahuan yang mendalam dalam memasak.

Terong kukus dengan tomat

Bahan yang dibutuhkan:

• Ketumbar - satu ikat.
• Terong - dua potong.
• Bawang - dua potong.
• Jus lemon - dua sendok makan.
• Garam - dua pertiga sendok teh.
• Tomat - tiga potong.
• Bawang putih - empat siung.
• Pepper - di ujung pisau.
• Minyak - tiga puluh mililiter.

Resep langkah demi langkah

Terong kukus dengan satu atau lebih sayuran dapat dikaitkan denganhidangan mandiri, tetapi mereka juga membuat tambahan yang bagus. Misalnya dengan kentang atau daging.

Terong harus dikupas dari kulitnya yang pahit. Ini mudah dilakukan, mereka harus dimasukkan ke dalam panci berisi air dingin, biarkan mendidih dan masak selama lima menit. Kemudian, tiriskan air mendidih dari panci, isi lagi dengan air dingin dan biarkan selama tiga hingga empat menit. Setelah prosedur ini, kulit dipisahkan dengan sangat mudah. Tapi kalau sayurannya masih muda, bisa dibiarkan.

Selanjutnya, sesuai resep terong rebus dengan sayuran, bahan-bahannya harus dipotong menjadi kubus sedang. Bawang tanpa sekam dipotong menjadi kubus. Lapisi seluruh bagian bawah wajan anti lengket dengan minyak sayur. Panaskan api dan masukkan kubus bawang ke dalamnya. Itu digoreng hanya sampai rona emas muda. Setelah itu, kubus terong harus diturunkan dan dituangkan dengan sedikit minyak. Aduk dan didihkan selama lima belas menit.

Persiapan bahan lain

Kali ini dapat digunakan untuk menyiapkan tomat untuk rebusan terong. Mereka harus ditempatkan dalam panci kecil dan dituangkan sepenuhnya dengan air mendidih.

Setelah tiga menit, keluarkan tomat darinya dan letakkan di bawah air dingin yang mengalir. Setelah suhu air yang begitu tajam, kulit dari tomat dapat dihilangkan dengan satu gerakan mudah. Kemudian tomat juga dipotong dadu kecil.

Setelah lima belas menit, bawang merah dan terong memperoleh warna kuning keemasan yang indah. Untuk mereka, Anda perlu menambahkan kubus tomat. Bahan dicampur dan direbusnomor yang sama.

Lima belas menit berikutnya akan dihabiskan untuk membilas dan memotong ketumbar segar dengan baik. Juga, jangan lupa bawang putih. Cengkih dikupas dan melewati pemeras bawang putih.

Setelah Anda memastikan bahwa semua sayuran untuk rebusan terong direbus dengan baik dan lembut, tambahkan daun ketumbar cincang, garam, jus lemon, merica, dan bawang putih ke dalam wajan.

Jika Anda tidak menyukai rasa daun ketumbar, Anda dapat menggantinya dengan, misalnya, peterseli atau rempah pilihan Anda. Semua bahan, bersama dengan bumbu, aduk rata. Kemudian tutup panci dengan rapat. Matikan api segera dan biarkan terong rebus meresap ke dalam semua rasa dan seduh selama sekitar sepuluh menit. Kemudian pindahkan makanan pembuka dari wajan ke piring yang sesuai dan sajikan masih hangat.

Ngomong-ngomong, terong rebus dingin dengan tomat sama sekali tidak kalah rasanya dengan yang hangat. Anda juga dapat mengubah atau menambahkan sayuran dan rempah-rempah yang berbeda, di akhir hidangan, rasanya benar-benar berbeda. Semuanya tergantung pada preferensi pribadi.

Terong pedas direbus dengan bawang putih

Daftar produk:

• daun bawang - ikat.
• Terong - tiga potong.
• Bawang Putih - tiga siung.
• Garam - setengah sendok teh.
• Krim asam - dua ratus mililiter.
• Minyak - enam sendok makan.
• Bawang - dua potong.

Proses memasak

Resep terong rebus dengan bawang putih ini bisa dibilang salah satu yang paling banyakpilihan memasak sederhana untuk sayuran ini. Apa tindakannya?

Terong harus dicuci, dikupas dan dipotong dadu. Buang juga sekam dari bawang, bilas dan coba potong sehalus mungkin. Hancurkan siung bawang putih yang sudah dikupas dalam mortar. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak, tempatkan terong dan bawang yang dipotong dadu. Aduk, didihkan selama enam sampai delapan menit.

Kemudian masukkan bawang putih yang dihancurkan, garam dan didihkan selama tujuh menit lagi. Kemudian tuangkan krim asam ke dalam terong rebus dan aduk lagi. Api harus dikurangi, tutup panci dengan penutup. Kemudian didihkan tidak lebih dari tujuh atau delapan menit.

Basuh daun bawang segar, buang airnya dan potong kecil-kecil. Terong yang harum dan sedikit pedas tersebar di atas piring, dihiasi dengan daun bawang. Kemudian Anda dapat menyajikan makanan ringan untuk makan malam.

Hidangan terong dengan sayuran

Yang Anda butuhkan:

• Terong - enam ratus gram.
• Lada Bulgaria - empat ratus gram.
• Bawang - dua kepala.
• Wortel - tiga potong.
• Bawang Putih - lima siung.
• Tomat - empat potong.
• Garam - dua sendok makan.
• Minyak - seratus lima puluh mililiter.
• Zucchini - enam ratus gram.

Memasak sayuran

Makanan sayuran apa pun selalu sangat sehat. Berbekal resepnya, yuk siapkan sayur rebus yang enak dan harum.

Terong, sebaiknya tidak terlalu besar, kupas dan potong menjadi lingkaran, yang ketebalannya harus lima milimeter. Lipat menjadimangkuk, taburi dengan satu sendok makan garam. Aduk dan sisihkan selama dua puluh menit.

Garam diperlukan untuk menghilangkan rasa pahit berlebih dari terong. Kemudian mereka harus dicuci dan dikeringkan.

Kemudian tuangkan lima sendok makan minyak ke dalam wajan, panaskan di atas api. Susun irisan terong dalam satu lapisan. Goreng terong selama tiga sampai empat menit di setiap sisinya.

Zucchini di baris berikutnya, mereka pasti masih muda. Potong kulitnya menjadi lapisan tipis, cuci. Juga potong-potong, setebal lima milimeter. Tempatkan mereka dalam mangkuk, tambahkan satu sendok teh garam dan aduk.

Dalam wajan, jika perlu, tuangkan minyak tambahan dan goreng zucchini selama tiga menit di kedua sisi. Lada Bulgaria diinginkan untuk mengambil warna yang berbeda. Itu harus dicuci dan dipotong menjadi lingkaran, juga setebal lima milimeter. Dengan tambahan sedikit minyak, paprika digoreng selama dua menit di satu sisi dan sisi lainnya.

Bilas wortel yang sudah dikupas dengan pisau khusus dan potong tipis-tipis. Masukkan ke dalam wajan dan, jika perlu, tambahkan minyak. Goreng selama tiga menit, aduk. Cuci tomat berdaging lonjong dan potong menjadi lingkaran, setebal tujuh milimeter. Goreng selama satu menit di setiap sisinya.

Kupas, cuci dan potong bawang bombay. Setelah menambahkan minyak, goreng sampai berwarna cokelat keemasan selama beberapa menit. Cincang halus siung bawang putih yang sudah dikupas.

Masukkan sayuran goreng satu per satu ke dalam piring besar. Tambahkan bawang putih ke dalamnya, campur, cobauntuk garam.

Masukkan sayuran yang sudah jadi ke dalam panci, nyalakan api. Setelah mendidih, pastikan untuk mengurangi api dan didihkan selama 25-30 menit sampai matang, tutup penutupnya. Terong direbus dengan sayuran, sajikan hangat. Anda bisa menghiasnya dengan daun peterseli.