Cara cepat memasak terong dalam rendaman: resep. Terong yang diasinkan untuk musim dingin

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Terong yang diasinkan adalah makanan pembuka asli yang juga bisa Anda gunakan sebagai lauk atau salad. Dalam artikel ini, kami akan menawarkan beberapa resep asli, serta memberikan tips tentang cara memasak hidangan lezat ini.

Terong dalam rendaman madu

Pembuatan pembuka ini tidak memakan waktu lama. Namun, Anda harus hati-hati membaca resep dan mengulangi semua langkah dengan benar. Tetapi hasilnya akan melebihi semua harapan, dan Anda tidak akan menyesali usaha yang dikeluarkan.

Bahan:

• Tiga terong ukuran sedang.
• Tiga wortel besar.
• Tiga bawang besar.
• Sembilan siung bawang putih.
• Seikat dill.
• Enam tomat.
• Satu sendok makan madu.
• Dua sendok makan cuka (9%).
• minyak sayur.
• Garam dan merica bubuk.

Terong yang diasinkan disiapkan sesuai dengan resep ini:

• Cuci terong dan potong menjadi lingkaran. Ketebalan potongan harus sekitar satu sentimeter.
• Garam bagian yang kosong, campur dan taruh di atas loyang. Setelah itu, kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
• Kupas bawang dan wortel, potong-potong dan goreng dalam minyak sayur. Bumbui sayuran dengan merica dan garam.
• Cuci bawang putih dan bawang bombay dalam food processor.
• Tomat bebas dari kulit dan kocok dengan blender.
• Masukkan pure tomat ke dalam panci, tambahkan cuka, madu, garam, dan rempah-rempah ke dalamnya. Rebus saus hingga mendidih.
• Siapkan stoples dan mulailah meletakkan produk yang sudah jadi berlapis-lapis di dalamnya. Pertama goreng sayuran, lalu terong, lalu rendam dan terakhir hijaukan dengan bawang putih. Ulangi urutan ini sampai piring penuh.

Bank digulung, dinginkan dan ditata ulang di lemari es. Camilan dapat disimpan di tempat yang sejuk hingga enam bulan, tetapi Anda dapat mencobanya dalam sehari.

Terong ala Korea dalam Bumbu Instan

Jika Anda sedang mengadakan pesta, pastikan untuk memasak camilan gurih ini. Cocok dengan minuman keras, dan juga bisa digunakan untuk membuat salad pedas.

Produk yang dibutuhkan:

• Dua kilo terong.
• 500 gram lada.
• Tiga bawang.
• Tiga wortel.
• Satu kepala bawang putih.
• Peterseli segar dan rempah-rempah secukupnya.
• Segelas minyak sayur.
• Empat sendok makan gula.
• Sendok garam.
• 150 gram cuka.

Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda cara cepat memasak terong dalam rendaman:

• Cuci terong, potong "ekornya", lalu rebus dalam air asin (sekitar sepuluh menit).
• Dinginkan sayuran, peras dan kupas. Setelah itu, potong-potong besar.
• Lada Bulgaria bebas dari biji dan partisi, lalu potong-potong.
• Parut wortel di parutan "Korea".
• Potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran, dan potong bawang putih dengan mesin press.
• Campur bahan yang sudah disiapkan, tambahkan minyak sayur, garam, gula, cuka, dan rempah-rempah ke dalamnya. Biarkan blanko didiamkan pada suhu kamar selama setengah jam.

Snack bisa langsung disajikan atau disimpan di lemari es selama beberapa hari.

Terong untuk musim dingin dengan bawang putih

Camilan ini akan sangat membantu bagi yang sedang berpuasa. Ini cocok dengan sereal, sayuran, dan roti.

Bahan:

• Terong - tiga kilogram.
• Lada Bulgaria - satu kilogram.
• Jus tomat - dua liter.
• Bawang Putih - tujuh siung.
• Gula - setengah gelas.
• Minyak bunga matahari - lima sendok makan.
• Cuka - setengah gelas.
• Garam - dua sendok makan.

Bagaimana cara memasak terong dalam bumbu bawang putih? Baca resep pembukanya di sini:

• Kupas kulit terong dan potong-potong besar.
• Siapkan paprika untuk diproses, lalu potong masing-masing menjadi empat atau enam bagian.
• Kupas dan parut bawang putih.
• Tuang jus tomat ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan gula, mentega, bawang putih dan garam ke dalamnya.
• Rebus rendaman selama beberapa menit, lalu celupkan terong ke dalamnya dan tutup mangkuk dengan penutup. Masak sayuran dengan api sedang selama sekitar sepuluh menit.
• Setelah itu, tambahkan paprika ke dalam panci dan tuangkan cuka. Setelah lima menit, cicipi bumbunya dan sajikan sesuai selera dengan garam dan rempah-rempah.

Taburkan camilan yang sudah jadi ke dalam stoples, gulung dan kirim ke pantry untuk disimpan dalam sehari.

Gulungan terong dalam paprika manis

Ini dia resep snack homemade original lainnya. Hidangan ini dibedakan tidak hanya oleh rasanya yang enak, tetapi juga oleh eksekusi aslinya.

Bahan yang dibutuhkan:

• Terong - sepuluh potong.
• Lada Bulgaria - dua kilogram.
• Bawang putih - tiga kepala.
• Tomat - dua kilogram.
• Cuka 9% - 200 ml.
• Gula - 250 gram.
• Madu - lima sendok makan.
• Minyak nabati - 100 ml.
• Garam - 70 gram.

Resep terong marinasi sudah kami uraikan secara detail disini:

• Cuci paprika, lalu potong bagian atas masing-masing, buang biji dan partisi internalnya. Masukkan bagian yang kosong ke dalam air mendidih selama setengah jam.
• Proses terong dan potong menjadi piring tipis panjang. Setelah itu, panggang atau goreng dalam wajan menggunakan minyak sayur dalam jumlah minimum.
• Keluarkan bawang putih dari kulitnya dan potong dengan mesin press.
• Parut irisan terong dingin dengan bawang putih dan gulung. Masukkan potongan (satu atau dua sekaligus) ke dalam paprika yang sudah dikupas.
• Potong setiap tomat dengan pisau, lalu celupkan tomat ke dalam air mendidih selama lima detik. Buang kulit dari tomat dan cincang ampasnya.
• Campurkan pure tomat dengan madu, gula, garam, cuka, dan minyak sayur. Taruh saus di atas api dan didihkan selama sekitar sepuluh menit.
• Masukkan paprika isi ke dalam stoples bersih dan tuangkan di atas bumbunya. Tutup piring dengan penutup dan sterilkan selama 40 menit setelah mendidih.

Yang harus kamu lakukan adalah menggulung kaleng, membaliknya dan membungkusnya dengan selimut hangat.

Terong pedas untuk musim dingin

Cobalah resep makanan pembuka kami yang mudah dan lezat.

Produk:

• Terong - enam kilogram.
• Paprika manis - enam potong.
• Cabai pedas - empat potong.
• Bawang Putih - 200 gram.
• 9% cuka - setengah cangkir.
• Minyak sayur - setengah gelas.
• Garam - dua sendok makan.
• Gula - satu gelas.

Untuk menyiapkan terong marinasi pedas, baca resep berikut dengan seksama:

• Pertama, Anda perlu memotong setiap terong menjadi delapan bagian (sepanjang dan melintang). Taburi bagian yang kosong dengan garam dan biarkan selama minimal dua jam.
• Selama waktu ini, Anda perlu menyiapkan air garam. Siapkan kedua jenis lada untuk diproses danBawang putih. Setelah itu, masukkan sayuran melalui penggiling daging.
• Tuang puree ke dalam panci, tambahkan cuka, garam, gula dan minyak sayur ke dalamnya. Rebus bumbunya.
• Masukkan terong ke dalam panci, isi dengan air dan masak selama sekitar lima menit. Setelah itu, tiriskan airnya, tuangkan bumbunya dan masak makanan dengan jumlah yang sama.

Masukkan sayuran ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tuangkan saus di atasnya.

Terong goreng untuk musim dingin

Ini adalah resep lain untuk camilan pedas yang akan melengkapi hidangan daging dan sayuran dengan sempurna.

Bahan:

• Satu kilogram terong.
• 200 gram paprika merah.
• 50 gram bawang putih.
• 50 gram cabai merah.
• 150 ml cuka 6%.
• Garam dan minyak sayur.

Resep

Terong yang diasinkan sangat mudah disiapkan:

• Untuk memulai, potong terong menjadi irisan setebal 7-10 mm. Goreng bagian yang kosong sebentar, jangan lupa beri garam dan merica.
• Potong paprika manis dan pedas, kupas bawang putihnya. Giling makanan dalam food processor.
• Aduk pure yang dihasilkan dengan cuka.
• Masukkan satu lapis terong ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutupi dengan bumbu marinasi. Ulangi urutannya sampai piring penuh.

Tutup stoples dengan tutup yang sudah diproses dan kirim ke penyimpanan. Kamu bisa mencoba snack pedas dalam seminggu.

Terong dengan kemangi

Camilan harum akan membuat teman dan keluarga Anda terkesan. Ini disiapkan dengan sangat cepat dari produk yang paling sederhana.

Bahan:

• Terong - 1100 gram.
• Tomat - 500 gram.
• Basil - satu tandan.
• Minyak sayur - setengah gelas.
• Gula - empat sendok makan.
• Cuka 9% - empat sendok.
• Bawang Putih - lima siung.
• Garam.

Terong marinasi kita akan masak sesuai resep ini:

• Cuci dan kupas sayuran.
• Kupas terong dan celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit (airnya harus diasinkan terlebih dahulu).
• Masukkan yang kosong ke dalam saringan dan tunggu sampai airnya mengalir.
• Potong tomat menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam wajan.
• Tambahkan terong ke tomat dan masak sayuran dengan api sedang selama sekitar sepuluh menit. Kemudian tambahkan minyak, cuka, garam dan gula ke dalamnya.
• Setelah cairan mendidih, masak makanan selama 20 menit lagi.
• Cincang kemangi dan cincang halus bawang putih. Pindahkan makanan ke panci dan masak semuanya bersama-sama selama lima menit.

Sebarkan camilan ke dalam stoples hangat yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Makanan pembuka ini dapat digunakan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama (misalnya selama Prapaskah).

Terong dengan wortel

Resep sederhana ini mudah ditiru di dapur Anda.

Produk yang dibutuhkan:

• Terong - satu setengah kilogram.
• Wortel dan tomat - masing-masing 500 gram.
• Garam –satu setengah st. sendok.
• Gula - dua sendok makan.
• Cuka 6% - 50 ml.
• minyak sayur - 50 ml.

Jadi, kami sedang menyiapkan terong marinasi yang lezat. Baca resep makanan pembuka di bawah ini:

• Potong terong yang sudah diolah memanjang, lalu potong bagian yang kosong menjadi beberapa bagian. Angkat sayuran dan taburi dengan garam. Biarkan selama satu jam agar rasa pahitnya hilang.
• Kupas wortel dan parut di parutan kasar.
• Potong tomat menjadi dua dan parut. Buang kulitnya.
• Masukkan pure tomat dan wortel ke dalam panci, tambahkan garam dan gula (masing-masing setengah sendok makan). Cuka dan minyak dimasukkan ke dalam ukuran penuh.
• Aduk bumbunya dan didihkan.
• Setelah itu, masukkan terong ke dalam wajan dan masak selama setengah jam lagi, jangan lupa untuk sesekali diaduk.
• Tambahkan sisa gula dan garam, kecilkan api dan masak lagi selama 25 menit.

Tuang salad yang sudah jadi ke dalam stoples panas yang bersih dan gulung. Simpan terong sampai musim dingin atau mulai mencicipinya dalam beberapa hari.

Kesimpulan

Kami yakin Anda akan menyukai terong berbumbu musim dingin yang lezat ini. Resep makanan pembuka yang dikumpulkan dalam artikel ini tidak terlalu rumit. Oleh karena itu, baca instruksi kami dengan cermat dan jangan ragu untuk mulai bekerja.