Cara terbaik memasak terong rebus dengan kubis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Musim gugur bukan hanya musim. Inilah saatnya Anda dapat memanjakan tubuh Anda dengan vitamin. Anda tidak harus menjadi koki yang terampil untuk melakukan ini. Anda cukup memasak terong rebus dengan kol, dibuat sesuai dengan semua aturan memasak. Untuk ini, lebih baik menggunakan resep yang paling sederhana.

Pesta Rasa Sayur

Yang terbaik adalah membuat terong dengan kubis yang direbus dengan sayuran lain. Ini mudah dan, di samping itu, akan memungkinkan Anda untuk menambahkan sedikit aroma musim gugur ke piring. Untuk pekerjaan yang Anda perlukan: dua terong, beberapa tomat, satu setengah gelas kaldu daging segar, bawang bombay, 35 gram minyak sayur, satu sendok makan jus lemon, sedikit garam, dan beberapa lada hitam. kepala kubis.

Masak terong rebus dengan kubis sebagai berikut:

1. Pertama, semua sayuran harus dicuci bersih.
2. Potong terong menjadi kubus dengan berbagai ukuran, garam dan, tuangkan air, biarkan selama 20 menit. Ini akan membebaskan produk dari rasa pahit.
3. Saat ini, kubis harus dicincang halus dan digoreng dalam minyak dengan tambahan air.
4. Tambahkan tomat di sana,terkupas. Bersama-sama, produk harus direbus selama sepertiga jam lagi.
5. Sementara itu, di wajan lain, goreng terong dengan irisan bawang bombay menjadi dua bagian.
6. Gabungkan produk dan didihkan selama 8-10 menit.

Terong dengan kubis yang direbus dengan cara ini paling baik dikonsumsi dingin.

Stok untuk musim dingin

Diatur sedemikian rupa sehingga setiap produk memiliki istilahnya masing-masing. Oleh karena itu, sejak zaman dahulu, orang-orang berusaha untuk menimbun agar di musim dingin mereka juga berkesempatan untuk menyantap hidangan favorit mereka. Salah satu pilihan untuk persiapan tersebut adalah kubis dengan terong. Untuk musim dingin, mereka paling baik dibuat dalam bentuk salad. Anda membutuhkan set produk berikut: untuk 2 kilogram kol, 3 kilogram terong, setengah kilogram bawang, wortel dan paprika manis, 300 gram bawang putih, garam, 2 paprika pahit, liter minyak sayur dan 30 gram sari cuka.

Semuanya selesai dalam hitungan menit:

1. Untuk memulai, terong harus direbus selama 5-7 menit dalam air garam, lalu diperas dan dipotong-potong.
2. Potong sisa sayuran sebagai berikut: wortel - di parutan, bawang - di cincin, kol - di mesin penghancur, paprika - di strip, bawang putih dan polong pahit - di penggiling daging.
3. Kumpulkan produk dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sisa bahan dan aduk rata.
4. Kemas massa dalam stoples setengah liter, sterilkan selama 20 menit, lalu gulung.

Kubis dengan terong seperti itu, yang dipanen untuk musim dingin, dapat bertahan dengan sempurna hingga musim berikutnya. Dan saladnyacocok untuk mendekorasi meja makan di hari yang dingin.

Makanan dari oven

Pakar kuliner mana pun dapat membuktikan betapa cocoknya kale berpasangan dengan terong. Resepnya dapat dilengkapi dengan sayuran lain dan membuat casserole yang luar biasa. Daftar produknya cukup banyak: untuk 3 terong ada jumlah polong paprika yang sama, kepala kol, 6 tomat, 2 bawang, garam, 1 wortel, 2 telur, merica, 200 gram keju, 60 -70 gram tepung terigu, minyak sayur, beberapa sendok pasta tomat dan sayuran hijau.

1. Cuci semua produk dan siapkan dengan cara tertentu (masing-masing dengan caranya sendiri).
2. Rendam terong dalam air dingin, lalu potong melintang dan goreng dalam minyak, setelah menggulung setiap bagian dalam tepung.
3. Potong tomat menjadi lingkaran tipis.
4. Goreng potongan bawang bombay dengan parutan wortel hingga warna khas.
5. Tambahkan garam, merica, dan kol, potong-potong, dan merica. Didihkan sampai campuran berkurang sekitar setengahnya.
6. Masukkan pasta ke dalam massa mendidih dan tunggu 5 menit lagi.
7. Buat saus dengan telur, tepung, dan krim asam.
8. Proses persiapan telah selesai. Sekarang Anda dapat mulai merakit. Untuk melakukan ini, letakkan produk di atas loyang dalam urutan berikut: terong - tomat - sayuran rebus - keju parut - saus - terong.
9. Masukkan cetakan ke dalam oven selama 40 menit dengan suhu 200 derajat.

Sebelum disajikan, hidangan bisa ditaburi bumbu.

Kebaikan di setiap sendok

Setiap nyonya rumah tahu apa yang harus dilakukan ketika terong segar, kol, wortel, dan bawang sudah tersedia. Dan jika Anda menambahkan lebih banyak sayuran ke semua ini, Anda bisa mendapatkan sup yang enak. Produk akan dibutuhkan dalam jumlah berikut: untuk 200 gram kubis 2 terong, beberapa wortel, bawang, 1 zucchini, 40 gram cuka dan 3 sendok makan pasta tomat.

Rebusan ini disiapkan dalam tiga langkah:

1. Pertama, Anda perlu memanggang terong dengan zucchini di dalam oven. Kemudian buang kulitnya, dan potong dagingnya dengan pisau.
2. Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel dengan lembut, dan potong kubis. Masukkan produk ke dalam wajan penggorengan, tuangkan dalam minyak dan didihkan sampai lunak. Tambahkan cuka dan pasta.
3. Campurkan zucchini dan terong dengan sayuran lain, garam dan merica.

Hidangan sudah siap untuk disantap. Dan bagi yang suka pedas, Anda bisa memasukkan sedikit bawang putih ke dalam campuran umum. Benar, lebih baik melewatinya terlebih dahulu melalui mesin press atau memotongnya dengan pisau.