2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Cuka meja ada di hampir setiap rumah.
Banyak ibu rumah tangga tidak hanya menggunakannya saat memasak, tetapi juga menggunakannya untuk menyelesaikan masalah rumah tangga (misalnya, untuk mencuci jendela).
Cuka meja dan varietasnya
Produk ini adalah asam pekat yang diencerkan dengan air. Asam asetat terbentuk sebagai hasil dari pengasaman alkohol - anggur atau etil. Yang terakhir difermentasi secara artifisial. Persentase cuka meja bervariasi. Paling sering 3% dan 9%. Delapan puluh persen esensi diencerkan di rumah ke konsentrasi yang diinginkan. Air harus dituangkan ke dalam asam, dan bukan sebaliknya. Bahan baku mempengaruhi bagaimana cuka meja akan menjadi - anggur, alkohol, beri, apel. Meskipun mekanisme fermentasi sama dalam semua kasus, masih lebih baik untuk memilih produk yang terbuat dari bahan baku alami. Dalam persiapan rumah, cuka meja murni digunakan, tanpa aditif. Ini membantu memastikan bahwa produk Anda tetap tersegel saat disegel.
Cuka meja dalam bumbu dan kehalusan acar
Kemampuan produk ini untuk melembutkan serat daging telah lama dikenal danbanyak digunakan dalam masakan. Ini mungkin penggunaan cuka yang paling terkenal dalam masakan. Meskipun, tentu saja, beberapa saus salad dan persiapan mustard meja tidak dapat melakukannya tanpanya. Dan beberapa bahkan mengasamkan borscht dengan cuka (ini membantu pada saat yang sama mempertahankan warna bit dan sayuran lainnya). Untuk barbekyu, lebih baik menggunakan produk yang harum mungkin. Di sini Anda memiliki dua pilihan. Tambahkan bumbu secara terpisah dan cuka secara terpisah. Namun dalam hal ini, rasanya bisa menjadi tajam. Lebih baik bersikeras cuka pada rempah-rempah. Ini harus dilakukan terlebih dahulu. Anda dapat mengambil aditif paling sederhana - setangkai adas, ketumbar, daun salam, dan sepotong cabai. Kuncup cengkeh dan beberapa kacang polong allspice juga tidak mengganggu. Anda dapat menggunakan cuka meja yang dibeli.
Harga produk ini, yang diinfus, misalnya, dengan raspberry, bisa sangat tinggi. Tetapi rasa buah dan berry yang unik akan ditransfer ke daging dan akan cocok dengan rempah-rempah. Sebuah komentar penting harus dibuat di sini. Mengasinkan kebab terlebih dahulu dalam cuka tidak sepadan, itu akan merusak rasanya. Dan penyiraman saat menggoreng juga tidak boleh dilakukan - itu akan optimal jika Anda mulai melumasi daging dengan sikat. Teknik ini tidak akan membiarkannya mengering dan akan membuatnya jenuh secara merata dengan aroma cuka. Potongan daging tidak boleh terlalu besar.
Berbagai cuka meja
Anda dapat mencapai berbagai selera di rumah. Ini akan menghemat uang Anda dan juga memberi Anda produk yang lebih alami. Misalnya, cuka raspberry yang telah disebutkan mungkinbuat di rumah. Untuk melakukan ini, ambil segelas raspberry segar dan satu sendok makan gula. Cuka meja akan membutuhkan sekitar setengah liter. Hancurkan setengah buah beri dengan gula. Tuang cuka hangat, biarkan di tempat gelap selama beberapa hari. Kemudian saring dan masukkan sisa beri utuh. Bersikeras selama seminggu. Cuka ini baik untuk salad dan marinade. Alih-alih beri, Anda bisa menggunakan herbal.
Direkomendasikan:
Prinsip mengiris di meja pesta. Pemotongan meriah di atas meja: foto, rekomendasi, dan tip untuk disajikan
Saat menyusun menu untuk pesta meriah, hampir selalu tempat khusus diberikan untuk berbagai potongan. Koki profesional biasanya bahkan tidak mengklasifikasikan hidangan seperti itu sebagai hidangan, tetapi mereka memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi makanan dan menjadi dekorasi perjamuan yang nyata. Mengingat hal ini, ada baiknya mempelajari secara rinci bagaimana potongan dibuat di meja pesta, produk apa yang digunakan dan kapan disajikan
Cara cepat sauerkraut tanpa cuka, dengan cuka, dengan madu, dengan roti hitam
Cara cepat asinan kubis menarik banyak ibu rumah tangga, karena membantu menyenangkan tamu dan rumah dengan camilan lezat dalam waktu singkat. Pilih resep apa saja dan bereksperimenlah di dapur Anda sendiri dengan senang hati
Dengan apa Bacardi diminum: sejarah minuman, varietasnya, serta resep koktail berdasarkan rum yang terkenal
Tidak semua orang tahu dengan apa mereka meminum Bacardi dan campuran lezat apa yang dapat disiapkan berdasarkan alkohol kuat ini. Bagaimana melakukannya dengan lebih baik, Anda akan belajar dari artikel kami
Cuka meja terbuat dari apa: komposisi, sifat dan fitur yang berguna
Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa cuka sangat berguna dan hanya diperlukan di rumah, tetapi hanya sedikit orang yang bertanya-tanya terbuat dari apa cuka itu. Mari kita lihat lebih dekat cuka: komposisi, sifat yang berguna dan berbahaya dan penggunaan yang tidak biasa
Cara mengencerkan esens cuka menjadi 9% cuka: semuanya cerdik itu sederhana
Beberapa ibu rumah tangga bias terhadap cuka, secara naif percaya bahwa itu hanya dibutuhkan di musim panas dan musim gugur, untuk periode pengawetan sayuran. Esensi cuka adalah asisten yang sangat diperlukan di dapur untuk siapa pun, baik pemula maupun berpengalaman, nyonya rumah
